眾所周知，葡萄酒是有靈魂的，可以傳遞風土的特征，也記錄著每個年份的氣候狀況。對于收藏者來說非常重要，與年份相關的參數特征往往能影響著葡萄酒的品質，也會影響著葡萄酒的品質，那葡萄酒年份是生產日期嗎？其實葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的采收年份啦！
1、葡萄酒年份是采收時間
葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的采收年份。比如一瓶葡萄酒的正標上標注了2016年，這說明該酒的釀酒葡萄是在2016年采收的。由于不同年份的天氣情況可能差異懸殊，而天氣會直接影響釀酒葡萄的生長和最終的品質，因此每年成酒的風格也會有所不同。
對位于北半球的葡萄酒產區(qū)來說，比如法國、意大利以及美國等，葡萄的生長期主要集中在3-10月。對南半球的產區(qū)來說，比如澳大利亞、新西蘭以及智利等，葡萄的生長期主要集中在9月至來年4月之間。對同一個年份的葡萄酒來說，產自南半球的葡萄酒通常會比產自北半球的葡萄酒老半年。
2、年份對葡萄酒有什么意義
市面上的多數葡萄酒都需要在其年輕時喝掉，所以，對于普通價格的葡萄酒來說，消費者千萬不要買太老的年份。當然，對于那些品質較高的年份葡萄酒來說，適宜陳年的期限在數年至數十年之間，因此，某年份的葡萄酒是否達到了品質的巔峰期就是判斷此酒“最好時刻”的依據。
氣候對于葡萄的影響會直接影響酒的質量，只有無年份香檳（Champagne）或者無年份起泡酒、波特風格（PortStyle）葡萄酒或者采用索萊拉系統（Solera）釀造的葡萄酒，才可以較大限度地控制自然因素對酒所造成的影響，因為這些酒通常由幾個年份的葡萄釀造而成。
3、鑒別葡萄酒好年份有什么方法
簡單方法是看顏色，顏色越深的葡萄酒年份越久，顏色淺的則年份比較短。當然的，也打開后聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質的，屬于勾兌；味道清香，酸甜的是年份短的酒，味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。
但不一定年份越長的酒就是好的酒，是根據釀造當年葡萄的質量和產地決定的。
4、哪些年份葡萄酒值得收藏
頂級酒莊：拉圖、拉菲、奧比安、木桐、瑪歌，其釀造的紅酒具有很高的收藏價值。此外，美國加州的光榮和澳洲的奔富也極具收藏價值。
年份是收藏價值的另一考慮因素，同一產地。不同年份決定了紅酒不同的收藏價值。以大家熟知的“拉菲”為例，1982年的拉菲，帕克給100分，在香港價格超過5萬港元；而1984年的拉菲。帕克僅給84分。價格不到1萬港元，超過5倍的差價正是年份的影響。
5、葡萄酒的陳年有什么方法
葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下，這都是可以接受的范圍。
?。?）、濕度
若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。
?。?）、光度
貯酒的環(huán)境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。
?。?）、通風
葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環(huán)境中，最好能保持通風狀態(tài)，而且也不要在同一個環(huán)境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
（4）、擺置
葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
綜上所得，葡萄酒的年份是指采收時間，但并不是時間越長的越好，這取決于很多因素，比如年份、葡萄品種、種植和釀造方式等等。葡萄的品質取決于當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式等等”。