白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。價(jià)格100元左右，內(nèi)含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容，非常適合愛(ài)美的女性飲用，與紅酒之前不管是從外觀還是口感都是存在的，因此白葡萄酒并不是紅酒！
白葡萄酒是紅酒，有什么區(qū)別
?。?）、原材料：白葡萄酒是用白色或金黃色釀酒葡萄釀造的，而紅葡萄酒是用的是紅色或紫色的釀酒葡萄。
?。?）、釀造方：紅葡萄酒在發(fā)酵前，有一個(gè)浸漬的工序。把葡萄果皮與葡萄汁，放在一起浸泡一段時(shí)間。浸漬過(guò)程中，葡萄的紅色素、單寧、風(fēng)味物質(zhì)，都會(huì)跑入酒液，這樣紅葡萄酒看起來(lái)就是紅色的。而白葡萄酒則沒(méi)有這道工序。
?。?）、口感：紅葡萄酒喝起來(lái)有澀味，白葡萄酒嘗起來(lái)，就是明顯的酸味。
?。?）、顏色：紅葡萄酒是紅色，白葡萄酒是白色。
總而言之，白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。
相關(guān)推薦：
1、白葡萄酒與紅葡萄酒哪個(gè)檔次高
盡管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制的時(shí)候，所用的葡萄原料略有不同，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。另外，葡萄酒中，還有一種是“桃紅葡萄酒”，桃紅葡萄酒用紅葡萄釀制而成，色澤桃紅、玫瑰紅，酒味介于紅、白之間，近于白葡萄酒。
2、葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒
根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。
3、白葡萄酒可以用什么葡萄釀造
白葡萄酒是用白葡萄品種釀成的，比如雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）、賽美蓉（Semillon）、白詩(shī)南（CheninBlanc）等等。不過(guò)白葡萄酒也可以通過(guò)用紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵而釀成，比如采用紅葡萄品種黑皮諾（PinotNoir）、莫尼耶皮諾(PinotMeunier)釀成的白中黑香檳和采用黑皮諾或者佳美釀成的灰葡萄酒（VinGris）
4、紅葡萄酒的釀造工藝
紅葡萄酒必須由紅葡萄來(lái)釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來(lái)自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。
?。?）、采摘、破碎（Crushing）：使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；
（2）、浸皮和發(fā)酵：浸皮是指將破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁從皮里面萃取到所需的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。浸皮的過(guò)程中，酒精發(fā)酵會(huì)同時(shí)進(jìn)行。紅葡萄酒發(fā)酵的溫度會(huì)比白葡萄酒略高一些，在25－30度之間，這樣能更迅速的萃取出皮中的顏色和單寧。浸皮的時(shí)間通常會(huì)根據(jù)釀酒者想要達(dá)到的要求而定。例如清淡的博若來(lái)（Beaujolais）通常只會(huì)浸皮5天，頂級(jí)的波爾多紅酒這個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)兩周。
?。?）、壓榨（Pressing）：這個(gè)步驟是要將釀造好的葡萄酒與葡萄渣分離。
?。?）、熟成（Maturation）：紅葡萄酒經(jīng)常會(huì)在橡木桶里完成這個(gè)過(guò)程，因?yàn)橥ㄟ^(guò)新橡木桶可以增添酒的香氣，酒還可以通過(guò)橡木桶上細(xì)微的空隙進(jìn)行呼吸，使酒變得柔順，柔和。
?。?）、裝瓶（Bottling）：裝瓶之前當(dāng)然還需要做過(guò)濾，澄清和穩(wěn)定酒的工作。
