葡萄酒，作為一種果酒，因其營養(yǎng)豐富，對(duì)身體有益，因而深受大家的歡迎。盡管研究表明葡萄酒對(duì)身體有許多益處，例如：抗氧化、控制體重、加快新陳代謝等，但葡萄酒中能對(duì)身體產(chǎn)生保健作用的物質(zhì)含量微乎其微，但要是過量飲用的話還是有很多危害的，比如發(fā)胖，具體如下！
1、喝葡萄酒會(huì)不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖要看飲用量
葡萄酒中含有豐富B族維生素，特別是能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝的維生素B1，以及能促進(jìn)新陳代謝類黃酮和硫化物，所以葡萄酒能促進(jìn)新陳代謝，消除因運(yùn)動(dòng)不足或過食而積累的贅肉。研究表明，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇具有毀滅脂肪細(xì)胞的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，白藜蘆醇對(duì)進(jìn)食高熱量食物的實(shí)驗(yàn)鼠具有保護(hù)作用，可有效防止肥胖發(fā)生。但是，過量飲酒的確會(huì)增加肥胖癥幾率，不管是什么酒都一樣。由此可見，每天適當(dāng)飲用一點(diǎn)葡萄酒對(duì)減肥瘦身是有作用的，但是不能多喝。
2、每天喝多少葡萄酒比較適宜
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，葡萄酒中所含各種成分、既有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又具良好的藥療效果。紅葡萄酒防范感冒的作用更明顯，是因?yàn)榧t葡萄酒富含多酚、維生素和微量元素等物質(zhì)。多酚是較強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)人體具有多種營養(yǎng)保健作用，例如防止脂質(zhì)氧化、抑制血小板聚集和制止動(dòng)脈粥樣硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用則有助于防范感冒。當(dāng)然喝紅葡萄酒也不可過量，每天一至二杯足矣，這樣便可享受到健康和浪漫。
3、哪些人不宜喝葡萄酒
?。?）、肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、經(jīng)常酗酒者也不宜飲用葡萄酒，因?yàn)樗吘购芯凭?/p>
?。?）、對(duì)酒精嚴(yán)重過敏者不宜喝紅葡萄酒。
?。?）、青少年不宜喝葡萄酒。
?。?）、糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
?。?）、葡萄酒不適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。
4、什么時(shí)候喝葡萄酒最好
針對(duì)不同的目的，喝葡萄酒的時(shí)間有所不同：如果是為了品酒、論酒，理想的品酒時(shí)間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在早上10點(diǎn)至12點(diǎn)之間舉辦，據(jù)說這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏。
不過，如果喝葡萄酒是為了減肥瘦身，則最好選擇在晚上睡覺之前喝。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
5、飲用葡萄酒有什么禁忌
?。?）、忌香水
如果參加正式的品酒會(huì)，舉辦方會(huì)在邀請(qǐng)函上會(huì)附上“請(qǐng)不要噴香水，以免影響品酒?！币?yàn)橄闼疂饬业南銡鈺?huì)影響到旁邊的人品鑒葡萄酒的香氣和風(fēng)味。所以香水在品酒會(huì)上會(huì)顯得有點(diǎn)唐突，
（2）、忌葡萄酒兌雪碧
國內(nèi)小數(shù)葡萄酒飲用者接受不了干型葡萄酒的澀和酸，所以會(huì)選擇用雪碧來兌葡萄酒。然而加入雪碧和后，葡萄酒也就變成了慢性“毒藥”。這是因?yàn)橐环矫婢凭谔妓岬淖饔孟?，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害，另一方面兌了雪碧的葡萄酒口感較好，人們會(huì)不由自主地增加攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而對(duì)身體造成傷害。
?。?）、忌一口悶
葡萄酒需要細(xì)細(xì)口味，舉杯一飲而盡會(huì)浪費(fèi)了釀酒師的一番心血，摧毀了根基尚淺的健康的葡萄酒文化，更是毀壞了自己的身體而已。
?。?）、忌混喝
我國自古就有“酒不混飲”之說，宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。葡萄酒亦如此。
?。?）、忌酒后濃茶
茶堿可迅速發(fā)揮利尿作用，尚未分解的乙醛從而過早地進(jìn)入腎臟，打亂了解酒進(jìn)程。而乙醛是一種有害物質(zhì)，對(duì)腎臟刺激很大，腎臟沒有解毒功能，長久以往容易患上腎病。
綜上所述，研究表明每天飲用1-2杯紅酒對(duì)身體有不小的益處，尤其是對(duì)心臟等器官，有保護(hù)作用。但是紅葡萄酒的保健作用是建立在適量飲用上的。如果過量飲用，身體會(huì)攝入過多的酒精，肯定是會(huì)造成發(fā)胖的啦！
