古代白酒怎么看真假辨別，古代是怎么分辨酒的好壞的

和喝紅酒差不多吧。看顏色，聞香味，品味道。至于窖藏，白酒窖藏會口感更好。據(jù)說女兒紅是為女兒準備結(jié)婚用的，女兒一生就埋在地里，到她結(jié)婚再挖出來宴請賓客。而且，一般窖藏的都不會是劣質(zhì)的酒，品質(zhì)有保證。拿出來賣的，很可能是女兒死了，或者有多余的。古代18歲沒嫁人死了的女兒會有多少，那么市面上出現(xiàn)的就很少了。不一定是最好喝的，但一定是最少見的，自然最珍貴。

1、看白酒的瓶蓋，中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是采用鋁制金屬材料制作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。就算是倒過來也不會出現(xiàn)溢出的情況，而如果是假酒的話瓶蓋往往不能做到這一點，或者是出現(xiàn)文字模糊不清。 2、看白酒的顏色，真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的，你可以將一瓶白酒倒過來看，如果酒瓶底部沒有出現(xiàn)渾濁物體和懸浮物體，那么則表示真酒，反之則會出現(xiàn)渾濁和懸浮物體。 3、聞白酒的氣味，一般白酒都有清香，濃烈點的白酒味道會重一些，很多有噴香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。 4、看白酒的防偽標識，真白酒的標套色清晰，花紋細膩，假冒白酒則會出現(xiàn)套色不準確，而且顏色深沉。 5、看白酒的外盒包裝，一般白酒的外包裝都是專業(yè)的人士設(shè)計的，是宣傳白酒的一種手段。包裝也體現(xiàn)了酒廠的文化和氣息。而且字體，顏色，位置以及條碼都是經(jīng)過工商局驗證過的，一般假冒白酒的包裝比較含糊，沒有特別的詳細內(nèi)容。

中國人每當宴請朋友、聚會飯桌上或多或少會有白酒，這已成為一種習(xí)俗，無酒不成席。隨著對于白酒購買需求的增多，酒類購買渠道也相應(yīng)增加。大家在購買白酒時，一定要到正規(guī)商家或大型超市去購買。一旦買到假酒并飲用，會對人的身體健康造成一定的危害。假酒一般是用甲醇或者工業(yè)酒精勾兌而來，常喝假酒輕者容易導(dǎo)致頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、昏厥、眼睛腫脹等現(xiàn)象，重者可能會導(dǎo)致失明，影響到你的身體健康。為了方便大家正確選購，我們就來給大家說說如何鑒別真假白酒，可以從以下幾點著手：1瓶型許多白酒品牌的主打系列都有自己獨具特色的瓶型。如消費者比較熟悉的茅臺經(jīng)典熱銷系列的乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，瓶蓋下有一隨風(fēng)飄揚的紅色絲帶。茅臺的防偽是一件比較復(fù)雜的工作，茅臺官方提示消費者可以在酒樽處刮開，肉眼觀察可見一組隨機數(shù)碼，每位數(shù)碼內(nèi)可見多色彩條，可以使用放大鏡觀察效果更佳。53度飛天茅臺酒劍南春的主打產(chǎn)品之一“劍南春系列”，外包裝上有燙金的logo設(shè)計，非常精致，酒瓶的瓶身很有特色，在細節(jié)中顯示出真品的精致。瀘州老窯主打產(chǎn)品之一特曲使用的是異彩瓶，棱角分明的瓶身設(shè)計，創(chuàng)意源自古錢幣刀幣的輪廓，寓意歷史與價值。采用紋理瓶底。而假酒的酒瓶會出現(xiàn)外包裝相對陳舊，封口不嚴實等。瀘州老窯旗下品牌國窖1573的瓶身正面“國窖”二字，以官方行文中使用廣泛之宋體，呈“古印”之風(fēng)。阿拉伯數(shù)字“1573”以金色壓邊，襯托酒液的晶瑩剔透。內(nèi)外包裝有五角繁星裝飾，寓意中國的領(lǐng)土。國窖1573經(jīng)典裝2印刷白酒產(chǎn)商對于包裝上面的標簽印刷都是非常講究的：紙質(zhì)精美白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如果品牌有英文或是拼音字母，大小規(guī)格一般是一致的。上述特點中如果有一些不具備，一般來說可能是假酒或者劣質(zhì)酒。比如品牌“五糧液”這三個醒目大字一般來說是非常有識別性的，商標圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅。2018年生產(chǎn)的“新品五糧液”在瓶身上有兩個調(diào)整：瓶身上的“優(yōu)質(zhì)獎?wù)隆睒烁某闪恕拔宸N糧食”標；“中國名酒”改成“中國宜賓”。從這兩個小變化中可以發(fā)現(xiàn)，五糧液未來將打“突出五糧液濃香特色”和“宜賓生態(tài)環(huán)境造就品質(zhì)稀缺性”兩個特點。新品五糧液logo鑒別真假劍南春一般來說可以查看酒款盒子正面的燙金“劍南春”三字，真品劍南春酒的包裝盒上，這三個字用手摸感覺是突起來的，而且突起的輪廓與金色的字跡重合，通常來說不會出現(xiàn)錯位的現(xiàn)象。52度劍南春瓶身瀘州老窖特曲的包裝設(shè)計整體采用品牌主色調(diào)酒紅色，“瀘州老窖”四個字采用傳統(tǒng)字體，與紅底色相映生輝。盒身瓶身上通常情況下有展現(xiàn)瀘州古城酒業(yè)繁盛場景的版畫“江陰圖”，寓意傳承之久遠。在瓶蓋上一般來說瀘州老窖特曲印有“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，有著紋理瓶底、瀘州特有的LOGO和防偽標志等，如果不符合很有可能不是真品酒。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識，而假酒的商標標識相對比較粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標標識外觀是有很明顯的區(qū)別的。如五糧液酒應(yīng)用的雙頻RFID防偽標簽采用了先進的雙頻芯片，其兼容超高頻（UHF）讀取距離遠和高頻（HF）穿透力強、普及率高的技術(shù)優(yōu)點。使用帶NFC功能的手機下載“五糧液防偽”APP驗證酒品真?zhèn)?，也可使用現(xiàn)有的查詢設(shè)備（如專賣店查詢機、商超查詢機等）進行真?zhèn)尾樵?，查詢過程可以不用開啟包裝，保證了包裝的完整性。而劍南春的防偽碼，利用自然物質(zhì)紋理隨機這一特點，印刷防偽標簽，再對每一枚標簽的紋理圖案進行動態(tài)采集編碼、存入防偽系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中，消費者可通過電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)（劍南春官方微信）三種方式查詢。對于瀘州老窖的防偽，可刮開酒盒上的防偽碼，撥打指定電話驗證。3瓶蓋目前，被國家公布、認可的知名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，這種蓋子的特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊且清楚，對口嚴密。如果是假冒產(chǎn)品，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。比如五糧液的瓶蓋就受到技術(shù)保護，可以通過激光碼比對查詢。比對五糧液盒體與瓶蓋上的兩組激光碼，數(shù)字一樣為真品。反之，若數(shù)字不一樣，就要當心了。新品五糧液整瓶瓶身另一知名品牌汾酒，根據(jù)不同酒精度的產(chǎn)品瓶蓋也會有些不同。有的瓶蓋印有燙金標識、有的瓶蓋頂部貼有牧童牛樣式的激光標，有的瓶蓋側(cè)面印有生產(chǎn)日期。有些產(chǎn)品盒頂有汾酒集團的Logo，還印有杏花村XINGHUACUN的防偽標貼。真品酒整體印刷精致古樸，封口整齊嚴密，倒置酒瓶，滴酒不漏。4色澤白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒倒入杯中，杯壁上不會出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，出現(xiàn)懸浮物、渾濁和沉淀都是有問題的。夏季飲一杯白酒，捧杯消倦意，把酒振精神5品一瓶酒的真假，除了從外觀、色澤上鑒別外，感官體驗也是一個重要的步驟?？梢詮木频纳?、香、味、風(fēng)格等方面對酒的好、壞、真、偽做出判斷。真品白酒應(yīng)該是純凈透明、醇馥幽郁、綿柔順滑、醇而不烈，而假冒白酒則大多香氣刺鼻，入口嗆喉，甚至帶有明顯的邪雜味。聞酒時可把酒杯端在手中，由遠及近，再由近及遠，反復(fù)多次來感受香氣。一壺酒，解憂愁6聞聞香也是辨別真假酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后合掌摩擦，如酒摩擦發(fā)熱后產(chǎn)生的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；若氣味臭苦，可能是劣酒。醇正的濃香型白酒酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，無邪雜味。而清香型白酒聞起來就較醇和、甘冽、清凈。中國古代喝酒時使用的酒杯以上這幾點的方法能讓你或多或少了解哪些是真假酒?？偨Y(jié)一下，一般假酒會采用與真品相似的酒瓶，貼上假商標及背貼，灌上劣質(zhì)酒。這種假冒商標與假冒禮盒的特點是紙質(zhì)印制工藝粗糙，混色不準，凹凸感不明顯。糖對肝臟具有保護作用，喝白酒時搭配糖醋里脊是不錯的選擇所以一定要到正規(guī)的商超或是品牌專賣店購買正品，不可相信類似廣告宣傳中以非常便宜的價格買到的“真品”。購買后一定要仔細識別瓶蓋、瓶身，如有發(fā)現(xiàn)疑義一定要向相關(guān)部門舉報，假酒危害人的健康，需要大家一起來抵制。