一．紅酒為什么和雪茄在一起
1．葡萄酒以單寧為 骨架，帶有一種苦澀，尤其是酒體豐滿，濃郁的紅葡萄酒，它更需要被柔順。而雪茄含有強(qiáng)勁的煙草味，味道一般濃烈，尤其是如古巴的雪茄，味道濃烈得真有點(diǎn)嗆人。
2．葡萄酒苦澀，需要柔順，而雪茄味道濃烈。葡萄酒壓不住雪茄的濃烈，雪茄更不能使葡萄酒的單寧變得柔順，相反，它那股強(qiáng)勁的煙草味會(huì)降低紅酒復(fù)雜的香氣。
二．什么酒配雪茄
1．眾友好齊聚，抽雪茄飲酒，其中有友人對(duì)是晚飲的酒并未滿意，因此，話題方面，迅即轉(zhuǎn)到雪茄與酒相配的問題，意見鈖云，值得一記。
2．以邏輯的角度來說，雪茄在飲食文化之中，屬于「尾段」，通常，在扒房之中，都是在餐后，食完芝士與甜品，侍應(yīng)才奉上煙灰盅，同一時(shí)間，則是有「力嬌」車推來與雪茄盒展示，希望食客點(diǎn)選雪茄與酒廾上的佳釀，這即是說，酒廾上的酒，與雪茄煙的配合該是最為理想，而酒車上的酒，都屬烈酒與強(qiáng)化葡萄酒，這亦即是干邑拔蘭地、雅文邑拔蘭地、力嬌甜酒、砵酒(Port)與雪萊酒(Sherry)。
3．因此，大多數(shù)人士，都下意識(shí)地認(rèn)為上述的多種酒，均宜于配雪茄。抽雪茄的人士，都會(huì)知道雪茄是一種享受之余，卻難免會(huì)有干燥的感覺，而且，更易有痰。
4．以純中國人的角度來說，這是屬于「熱氣」的現(xiàn)象。一向以來，啤酒于中國人的心目中，有「番鬼佬涼茶」的說法，涼茶正是作為消除熱氣的飲品。
5．故此，在抽雪茄之時(shí)邊飲啤酒，正有此理想的效果。只是啤酒的酒精度低，配以雪茄，略嫌力度稍欠而已。因此，同時(shí)又再飲用其他的酒類，該是更加理想。
6．力嬌甜酒，是一個(gè)極為龐大的家族，而一般的酒精度也接近如拔蘭地般，故此，相當(dāng)理想。有部份飲家，或會(huì)嫌力嬌甜酒太過甜了一點(diǎn)。
7．但回頭一想，如果在進(jìn)餐之時(shí)未有食甜品的話，于此際來一些甜酒，正好當(dāng)作代替品。此外，甜酒向來予人以「潤」的感覺，并剛才所說的「干」及「熱氣」的角度而言，潤喉便有一定的價(jià)值。
8．曾經(jīng)有過一段時(shí)間，筆者喜飲以綠薄荷酒淋在碎雪之上飲用，那種清涼與冰凍的感覺，令人愉快。力嬌甜酒，其實(shí)宜于選擇「草藥酒」，比如「得金杯」與「當(dāng)酒」，也曷筆者的至愛。
9．有部份飲家朋友見筆者如斯配搭，有樣學(xué)樣之下，亦愛上了。至于認(rèn)為其過甜的朋友，筆者推薦的飲法，是一份拔蘭地配以一份力嬌酒來混合飲用，效果無以尚之。
10．最近友人取來一些樣本酒予筆者試試，這是國內(nèi)蒙古包頭市所產(chǎn)的奶酒，二十度酒精，奶香十足，希上述的潤喉解渴之妙，亦曷一絕。
11．不少雪茄喜愛者試過均認(rèn)為理想，只是此酒尚未在香港市場(chǎng)登陸，稍后或有機(jī)會(huì)。Cognac，坊間反應(yīng)也是相當(dāng)不俗，足證合襯。
12．還有一些老友，也愛用威士忌來配雪茄，其中又以純麥威士忌的SingleMalt認(rèn)為佳品，偶然筆者也亦如斯配搭，從未試過不滿意。
13．既然雪茄煙本來不是昂貴的東西，想想，配一些不太昂貴的酒類，應(yīng)該不俗。個(gè)人看法，黑冧(Dark Rum)，正是雪茄煙的理想搭檔。
14．有人說過，英語系的人士，愛飲用白冧(LightRum)；而拉丁語系的國家之中，頗多正是雪茄的出產(chǎn)國，黑冧配雪茄，一定沒有人抗議了。
15．黑冧酒有濃烈的蔗糖香味，又別具「粗獷」的味道。因此，配以濃烈的雪茄味道，個(gè)人看法也是十分合拍。在辦公的地方，筆者將其與雪茄煙并列，偶然推薦友人共試，均認(rèn)為理想。
三．雪茄如何搭配酒水
啤酒
四．把雪茄和紅酒一起放在酒柜里可以嗎？
1．可以，紅酒所需的溫度與濕度差不多。這兩種放在一起也不會(huì)互相影響，一般紅酒濕度影響了雪茄，而且很多雪茄柜與紅酒柜異曲同工，完全可以放在一起。
2．男人抽雪茄是身份，財(cái)富和權(quán)力的象征。有人說雪茄配紅酒可以帶來無盡的享受，也有人說紅酒與雪茄味道相沖，簡(jiǎn)直無法和平共處。
3．雪茄與紅酒在許多方面都非常類似，它們都是具體風(fēng)土的呈現(xiàn)，在口味上也都帶有一定的酸澀口感，對(duì)雪茄和紅酒兩者的品鑒過程也非常類似。
4．與葡萄酒相似，不同產(chǎn)地的雪茄其風(fēng)格也大不一樣。但是總體而言，雪茄的味道以濃烈而聞名，加上兩者同樣在口感上偏向酸澀的趨向，一瓶上好的紅酒與上好的雪茄在分開單獨(dú)品嘗時(shí)都非常優(yōu)秀，但搭配在一起則往往適得其反。
五．為什么用紅酒柜不可以存放雪茄？
會(huì)串味，煙草很容易吸附其他氣味。
六．雪茄可以和紅酒存放在一起嗎？
1．不可以 ，兩者儲(chǔ)藏的需求不懂，紅酒和雪茄都有自己專門的儲(chǔ)藏溫度和濕度，我說了解到的是紅酒，一般是在15~18℃，濕度在75%左右，而雪茄更加?jì)蓺?，?duì)于溫度和濕度的要求更高！
七．紅酒可以跟什么搭配
1．對(duì)于葡萄酒+雪碧這種流行的喝法，很多人認(rèn)為在飲葡萄酒時(shí)，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。 但據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析說，實(shí)際上，在葡萄酒中添加碳酸類飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風(fēng)味受到破壞，而且葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。
2．還有葡萄酒在飲用時(shí)，最好也不要加放冰塊，因?yàn)槠咸丫茣?huì)因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。
八．紅酒及雪茄吧的設(shè)計(jì)要求？
恒溫恒濕是大方向，雪茄吧要注意濕度，小心雪茄發(fā)霉。
九．紅酒和雪茄的存放細(xì)致要求和參數(shù)？
1．紅酒儲(chǔ)存軟木塞 軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。
2．室 溫 以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。 儲(chǔ)存環(huán)境 找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時(shí)時(shí)拿出來欣賞擦拭。
3．葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。 長期儲(chǔ)存，若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。
4．如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。雪茄保存雪茄的最佳方法根據(jù)所購雪茄的價(jià)格，如果雪茄的數(shù)量超過了你在1-2天內(nèi)消費(fèi)的數(shù)量，你就必須為你的雪茄尋找一個(gè)合適的存儲(chǔ)環(huán)境，否則的話，你在雪茄上的投資將會(huì)打水漂:干燥，無味，無法吸食。
5． 最佳的存儲(chǔ)方法就是將雪茄放入一個(gè)可以保持溫度在華氏70度，濕度保持72水平的容器中。最方便的方法當(dāng)然是去購買一個(gè)木制的，具有加濕器的保濕箱。
6．2） 最適宜的雪茄保存溫度18-21°C 被認(rèn)為是理想的雪茄保存溫度。低于12°C的話，期望中的雪茄熟化過程將被減弱，因此陰冷的葡萄酒儲(chǔ)藏地窖僅僅適用于有限幾種類型的雪茄。
7．最不好的是高溫，如果高于24°C 會(huì)引起煙草蟲的出現(xiàn)，也可能引起雪茄的腐敗。要絕對(duì)防止保濕箱的陽光直照。
8．3） 呼吸新鮮空氣為了有規(guī)律地向一個(gè)安頓好的保濕箱內(nèi)提供新鮮空氣，建議兩周內(nèi)至少打開保濕箱一次。4） 雪茄存儲(chǔ)的最長時(shí)間如果存放在保濕箱的話，只要把相對(duì)濕度保持恒定在65-75%之間，并且恒定提供新鮮空氣的話，理論上保存雪茄是沒有時(shí)間限制的。
9．高質(zhì)量的手工雪茄保存許多年后，可以保持其風(fēng)味不變。5）雪茄的“結(jié)婚”雪茄會(huì)吸收周圍環(huán)境中的氣味。因此，雪茄不僅僅吸收保濕箱中內(nèi)層木膽的氣味，同時(shí)也會(huì)吸收同時(shí)存儲(chǔ)于同一個(gè)保濕箱中其他雪茄的氣味。
10．保濕箱一般都會(huì)配有分割盒子，以最大限度地減少雪茄的串味。然而，要徹底解決雪茄串味的問題，就必須將雪茄按品牌分別保存在不同的保濕箱，或有抽屜的保濕箱中，這樣雪茄就可以保持原汁原味了。
11．一些雪茄迷們，經(jīng)常會(huì)將各種不同品牌的雪茄存儲(chǔ)在同一個(gè)保濕箱中熟化幾個(gè)月，以混合出自己的喜好風(fēng)味。但通常，不同濃烈程度（也就是說，不同國家或地區(qū)）的雪茄還是應(yīng)該盡量存放在不同的地方，以避免串味。
十．為什么有些人喝紅酒的時(shí)候要加上雪碧,紅酒還能加什么喝
1．正宗的紅酒都有一點(diǎn)辣味，有些女士喝不習(xí)慣，會(huì)加些雪碧，一般紅酒與雪碧的比例為1：在加少許冰塊和檸檬會(huì)更好。
