中國白酒，在中國酒業(yè)始終是一枝獨秀。主要體現(xiàn)在這樣幾個方面：
一是許多宴席都離不開白酒?；檠缟?，即使沒人喝白酒，也需要將白酒擺上，少了白酒就感覺是一大缺失，小孩子的滿月宴也是如此。升學(xué)宴、慶功宴上，好像用葡萄酒和啤酒也都表達不了那份相聚的情誼。
政商務(wù)宴上，絕大多數(shù)時候也喝的是白酒。還有同學(xué)聚會時，盡管要照顧女生的感受，但離了白酒那是萬萬不行的。也就是說，在大部分聚會的場合，不可或缺的主角大都是白酒。
二是白酒數(shù)量之多令人咋舌。除了南方沿海省份，其余大部分省份都有幾十家、幾百家甚至上千家的白酒生產(chǎn)廠家。比如，貴州省僅茅臺鎮(zhèn)就有白酒廠家2000多家，四川僅瀘州市就有白酒廠家260多家，而河南白酒廠家也有280家之多，還有山東、河北、陜西、東北，白酒企業(yè)也是非常繁多。而具體到白酒產(chǎn)品，那更是多不勝數(shù)了。
三是喝白酒才有喝酒的感覺。中國酒產(chǎn)品種類很多，包括白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、配制酒、露酒。相比之下，啤酒度數(shù)太低，跟喝水沒差別，夏天時為了解渴多拿啤酒當水喝。葡萄酒，度數(shù)一般是十三四度，比起動輒四五十度的白酒來說還是不夠勁。十多度的黃酒也一樣，一直酒中是小眾產(chǎn)品。一些配制酒、露酒都當白酒賣，其實口感哪能與白酒相比呢？
四是喝白酒的群體比較龐大。初出茅廬的青年，口感清淡，多以啤酒為主。而一旦過了30歲，就成了白酒的消費主力軍，可一直持續(xù)到50歲。從日常觀察情況來看，現(xiàn)在20多歲到六七十歲的男人，絕大多數(shù)都以喝白酒為主。從日常關(guān)注白酒類文章的數(shù)據(jù)分析，30~60歲之間的男性讀者，就占到了近80%的份額，足見消費群體之大。