白酒精怎么測(cè)試，如何檢測(cè)白酒度數(shù) 詳細(xì)

測(cè)量酒的度數(shù)步驟：需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)溫度計(jì)一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。將酒精計(jì)小心放入量杯中,酒靜置時(shí),水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。測(cè)量度數(shù)的方法：判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法；搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時(shí)間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度。

可以對(duì)氣體中酒精含量進(jìn)行檢測(cè)的設(shè)備有五種基本類型，分別是： 1，燃料電池型（電化學(xué)） 2，半導(dǎo)體型 3，紅外線型 4，氣體色譜分析型 5，比色型 由于價(jià)格和使用是否方便等因素所決定，目前普遍使用的只有燃料電池型（電化學(xué)型）和半導(dǎo)體型二種。這二種能夠制造成便攜型呼氣酒精測(cè)試器，適合于現(xiàn)場(chǎng)使用。 半導(dǎo)體型采用氧化錫半導(dǎo)體作為傳感器，這類半導(dǎo)體器件具有氣敏特性，當(dāng)接觸的氣體中其敏感的氣體濃度增加，它對(duì)外呈現(xiàn)的電阻值就降低，半導(dǎo)體型呼氣酒精測(cè)試儀就是利用這個(gè)原理做成的。這種半導(dǎo)體在不同工作溫度時(shí)，對(duì)不同的氣體敏感程度是不同的，因此半導(dǎo)體型呼氣酒精測(cè)試儀中都采用加熱元件，把傳感器加熱到一定的溫度，在該溫度下，該傳感器對(duì)酒精具有最高的敏感度。 燃料電池型呼氣酒精測(cè)試儀采用燃料電池酒精傳感器作為氣敏元件，它屬于電化學(xué)類型，因此又稱為電化學(xué)型。燃料電池是當(dāng)前全世界都在廣泛研究的環(huán)保型能源，它可以直接把可燃?xì)怏w轉(zhuǎn)變成電能，而不產(chǎn)生污染。作為酒精傳感器只是燃料電池的一個(gè)分支。燃料電池酒精傳感器采用貴金屬白金作為電極，在燃燒室內(nèi)充滿了特種催化劑，它能使進(jìn)入燃燒室內(nèi)的酒精充分燃燒轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔?，也就是在二個(gè)電極上產(chǎn)生電壓，電能消耗在外接負(fù)載上。此電壓與進(jìn)入燃燒室內(nèi)氣體的酒精濃度成正比，這就是燃料電池型呼氣酒精測(cè)試儀的基本工作原理

絕對(duì)無(wú)水乙醇的制備絕對(duì)乙醇：市售的無(wú)水乙醇一般只能達(dá)到99.5%的純度，在許多反應(yīng)中需要用純度更高的絕對(duì)乙醇，經(jīng)常需要自己制備。通常工業(yè)用的95.5%的乙醇不能直接用蒸餾法制取無(wú)水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸點(diǎn)混合物。要把水除去，第一步是加入氧化鈣（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水與生石灰作用生成氫氧化鈣，然后再將無(wú)水乙醇蒸出。這樣得到無(wú)水乙醇，純度最高越99.5%。純度更高的無(wú)水乙醇可用金屬鎂或金屬鈉進(jìn)行處理。[步驟]：a.無(wú)水乙醇（99.5%）的制備：在500ml圓底燒瓶中，放置200ml95%乙醇和50g生石灰，用木塞塞緊瓶口，放置至下次實(shí)驗(yàn)。下次實(shí)驗(yàn)時(shí)，拔去木塞，裝上回流冷凝管，其上端接一氯化鈣，在水浴上回流加熱2-3h，稍冷后取下冷凝管，改成蒸餾裝置。蒸去前餾分后，用干燥的吸濾瓶或蒸餾瓶做接受器，其支管接一氯化鈣干燥管，使與大氣相通。用水浴加熱，蒸餾至幾乎無(wú)液滴流出為止。稱量無(wú)水乙醇的質(zhì)量或量其體積，計(jì)算回收率。b.絕對(duì)乙醇（99.95%）的制備：①用金屬鎂制取。在250ml的圓底燒瓶中，放置0.6g干燥純凈的鎂條，10ml99.5%乙醇，裝上回流冷凝管，并在冷凝管上附加一只無(wú)水氯化鈣干燥管。在沸水浴或用火直接加熱使達(dá)微沸，移去熱源，立刻加入幾粒碘片（此時(shí)注意不要振蕩），頃刻即在碘粒附近發(fā)生作用，最后可以達(dá)到相當(dāng)劇烈的程度。有時(shí)作用太慢則需要加熱，如果在加碘后，作用仍不開始，則可再加入數(shù)粒碘（一般的將，乙醇與鎂作用是緩慢的，如所用乙醇含水量超過0.5%則作用尤其困難）。待全部鎂已經(jīng)作用完畢后，加入100ml99.5%乙醇和幾粒沸石?；亓?h，蒸餾，產(chǎn)物收存于玻璃瓶中，用一橡皮塞或磨口塞塞住。②用金屬鈉制取。裝置和操作同①，在250ml圓底燒瓶中，放置2g金屬鈉和100ml純度至少為99.5%的乙醇，加入幾粒沸石。加熱回流300min后，加入4g鄰苯二甲酸二乙脂，再回流10min。取下冷凝管改成蒸餾裝置，按收集無(wú)水乙醇的要求進(jìn)行蒸餾。產(chǎn)品儲(chǔ)于帶有磨口塞或橡皮塞的容器中。