自來水可以做什么白酒，城市里的飲用自來水能做玉米白酒和高梁酒嗎

應(yīng)該不行吧，城區(qū)的自來水一般消毒藥物較重，對于釀酒來說這種水質(zhì)根本就不適合，也不利于酒曲的使用生長，再說釀酒不是水質(zhì)量越好口感越好嗎？望采納

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涼開水或純凈水。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：酒曲，糯米，涼開水或純凈水。1、把已經(jīng)浸泡6-8小時的糯米倒入蒸鍋，鋪平并戳幾個洞；2、蒸熟的米沖涼水，并把米粒搓開；3、邊沖邊搓；4、每顆米粒都搓散，成一粒粒的狀態(tài)；5、倒入干凈容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌勻；6、拌勻后壓平，并在中間挖一個小洞，方便引酒出汁；7、用保鮮膜封口；8、用毛巾或厚點的布包裹好，靜置2天左右，有酒香出來就成功了；9、做好的米酒。