喝火鍋湯加白酒有什么好處，熬火鍋底料最后放白酒是起什么作用

你好！白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火鍋底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

火鍋配白酒，殺菌去膻，吃火鍋喝白酒確實是個很好的選擇。吃火鍋的時間較長，選擇搭配白酒，最好選擇38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。

當(dāng)然是白酒，尤其是羊肉或海鮮，去雜味，增鮮，要味重。并降低痛風(fēng)病風(fēng)險。 啤酒屬于單飲的飲料，要口爽。與羊肉或海鮮同食，有痛風(fēng)病風(fēng)險。 易漲肚。 葡萄酒屬于品味，干喝。忌膻腥之味。