釀白酒小麥水分容重多少好，麥曬干的多少級(jí)

麥曬干分三級(jí)。1、一級(jí)小麥容重大于等于790g每L，不完善粒小于等于百分之六，雜質(zhì)總量小于等于百分之一，水分含量小于等于百分之十二點(diǎn)五。2、二級(jí)小麥容重大于等于770g每L，不完善粒小于等于百分之六，雜質(zhì)總量小于等于百分之一，水分含量小于等于百分之十二點(diǎn)五。3、三級(jí)小麥容重大于等于750g每L，不完善粒小于等于百分之八，雜質(zhì)總量小于等于百分之一，水分含量小于等于百分之十二點(diǎn)五。小麥等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，小麥不完善粒標(biāo)準(zhǔn)。

傳統(tǒng)的水分測(cè)定一般是采用烘箱干燥法，一個(gè)樣品的測(cè)試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí)，而且還需通過(guò)天平稱重、人工計(jì)算，才能得出樣品的水分值（含水率）,烘箱法水分測(cè)定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要,冠亞牌SFY-6鹵素快速水分測(cè)定儀是深圳市冠亞電子科技有限公司最新研制的高效率水分測(cè)定儀器，采用高效率的烘干加熱器-高品質(zhì)的環(huán)狀鹵素?zé)?，?duì)樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干,整個(gè)測(cè)量過(guò)程，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果：樣品重量、含水量、含固量、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等

小麥的容重是指單位容積內(nèi)小麥的重量。我國(guó)一般用61－71型容重器測(cè)定，常以克/升或千克/立方米表示。由于胚乳的比重大于皮層，所以小麥的容重高，胚乳含量也就多，皮層則含量少，且有較高的出粉率，因此，容重是衡量小麥質(zhì)量的主要指標(biāo)。 擴(kuò)展資料：各類小麥按容重分為五等，低于五等的小麥為等外小麥。1、一等小麥容重≥790g/l，不完善?！?.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，其中礦物質(zhì)≤0.5，水分≤12.5，色澤、氣味正常。2、二等小麥容重≥770g/l，不完善?！?.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，其中礦物質(zhì)≤0.5，水分≤12.5，色澤、氣味正常。3、三等小麥容重≥750g/l，不完善?！?.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，其中礦物質(zhì)≤0.5，水分≤12.5，色澤、氣味正常。4、四等小麥容重≥730g/l，不完善粒≤8.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，其中礦物質(zhì)≤0.5，水分≤12.5，色澤、氣味正常。5、五等小麥容重≥710g/l，不完善粒≤10.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，其中礦物質(zhì)≤0.5，水分≤12.5，色澤、氣味正常。參考資料來(lái)源：百度百科—小麥國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)