白酒產(chǎn)業(yè)有多少就業(yè)方向，釀酒專業(yè)的前景有多大請專業(yè)認(rèn)識解讀指點(diǎn)

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國已具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，且釀酒生產(chǎn)工藝也達(dá)到國際先進(jìn)水平。我國的釀酒業(yè)還將會(huì)有更大的跨越式發(fā)展。隨著國際間的合作日益增加，中國的釀酒行業(yè)國際化的進(jìn)程也要逐步擴(kuò)大，確立釀酒師職業(yè)資格，有利于我國釀酒行業(yè)與國際接軌。釀酒技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向釀酒技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)生也可在食品企業(yè)、生物制品、醫(yī)藥行業(yè)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等單位從事產(chǎn)品檢驗(yàn)、經(jīng)營管理、科研等工作。

　　釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向有哪些？ 　　快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，釀酒工程專業(yè)是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過先進(jìn)營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等諸多領(lǐng)域，在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要?！　「呖继顖?bào)志愿已經(jīng)開始了，那么釀酒工程專業(yè)的就業(yè)方向有哪些？下面讓快車教育我綜合了快車教育的建議，為各位看官介紹一下釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向分析吧，僅供參考！ 　　釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向分析： 　　釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。 　　釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ?。如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，每年有約40%的同學(xué)成功升學(xué)繼續(xù)攻讀相關(guān)的碩士學(xué)位，有10%的同學(xué)懇求獲得國外大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金赴海外繼續(xù)進(jìn)修，參與就業(yè)的同學(xué)也可以勝任國家和地方政府與本專業(yè)相關(guān)的種種機(jī)構(gòu)、葡萄酒企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)勞動(dòng)。我國葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大，但本專業(yè)結(jié)業(yè)生仍非常有限。 　　以上是釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向分析情況，更多高考專業(yè)釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向分析資訊敬請關(guān)注快車教育職業(yè)規(guī)劃頻道。

白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)方向及前景分析如下：培養(yǎng)適應(yīng)中國白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具備良好人文、科學(xué)和職業(yè)素養(yǎng)，具有一定中國傳統(tǒng)文化及酒文化底蘊(yùn)，具備化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué)等基礎(chǔ)理論知識，系統(tǒng)掌握白酒釀造工程的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)工程思維和白酒釀造、品鑒等實(shí)踐能力，能夠從事白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售等工作，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中國白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)應(yīng)用型人才。 一、白酒釀造工程專業(yè)簡介 以食品科學(xué)與工程類各基礎(chǔ)專業(yè)和特設(shè)專業(yè)為基礎(chǔ)，吸納生物學(xué)、輕工技術(shù)與工程、管理學(xué)等多學(xué)科知識的交叉學(xué)科、綜合學(xué)科和應(yīng)用學(xué)科為一體的一個(gè)專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測技術(shù)，具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，以實(shí)現(xiàn)中國白酒產(chǎn)品和中國白酒文化走向世界的需要。 二、白酒釀造工程專業(yè)培養(yǎng)要求 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、白酒釀造工程等基本理論和基本知識，接受社會(huì)調(diào)查、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、科學(xué)研究的基本訓(xùn)練，掌握白酒釀造的生產(chǎn)技術(shù)、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理的基本能力。 三、白酒釀造工程專業(yè)學(xué)科要求 該專業(yè)對生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛釀酒工程，對釀酒生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。 四、白酒釀造工程專業(yè)知識能力 1.具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識； 2.具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、表達(dá)、交流和協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3.了解中國白酒專業(yè)領(lǐng)域政策、法律和法規(guī)； 4.掌握化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、白酒生產(chǎn)技術(shù)等學(xué)科的基本理論知識和實(shí)驗(yàn)技術(shù)； 5.掌握扎實(shí)的白酒釀造工程的知識和基本技能、生產(chǎn)工藝、設(shè)備與制造系統(tǒng)，了解本專業(yè)的技術(shù)前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)。 6.掌握中國白酒和其它酒類釀造技術(shù)等方面的基本技術(shù)技能，具有綜合運(yùn)用所學(xué)科學(xué)理論，解決專業(yè)實(shí)際問題的能力； 7.具有綜合運(yùn)用所學(xué)理論提出、分析和解決白酒釀酒工程實(shí)際問題的能力； 具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和進(jìn)行白酒產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力。