1,怎么向不同類型的顧客推白酒呢
你好我曾經(jīng)認(rèn)識(shí)的女友也叫陳靜......首先看看對(duì)方的年齡段,每個(gè)人都有家人和朋友,他們當(dāng)中肯定有喜歡喝酒的,你向他介紹酒,用你的熱情打動(dòng)他,必須讓他感到不買此酒過意不去
包裝、工藝特點(diǎn)等)就能讓你的客戶覺得你專業(yè),這樣你給他的推薦就容易多了聽你的問話主要是想做團(tuán)購這一塊吧?最好的辦法就是先把自己學(xué)習(xí)成高手。因?yàn)榇蟛糠值目蛻魧?duì)白酒其實(shí)認(rèn)識(shí)都不夠的,你自己有了足夠?qū)Π拙频恼J(rèn)識(shí)(包括生產(chǎn)。最好還能學(xué)習(xí)到怎樣辨別一些名酒的高仿酒,這樣一些領(lǐng)導(dǎo)什么的就喜歡找你去給他做參謀。這時(shí)候你給他推薦什么酒,他都很容易聽從你的指揮咯
2,在餐桌上給別人倒酒的學(xué)問
倒酒時(shí),杯子可以端起來,也可以不端起來,但是需要征求客人的意見,一般紅酒多半杯,白酒也不必太滿,注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人,為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時(shí),要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
如果是服務(wù)生或服務(wù)小姐倒酒,可取直立姿勢(shì),左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,退回酒瓶,即可。
先老后幼。
酒滿心誠(chéng)
要雙手
3,怎樣說服客人喝白酒
例如:冬天喝白酒可以暖胃,這酒是某某地方出的,那里的景色迷人,空氣新鮮,水很甜,不受污染.我們的酒是純糧食做的,不上頭.不相信可以來一瓶,不好下次就不要了,上當(dāng)就這一次,現(xiàn)在還有促銷活動(dòng),贈(zèng).............
在上班時(shí),也可以聽聽別人都是怎么說的,大同小意
你需要盡量熱情,攤開心扉。
強(qiáng)人所難是最不禮貌的事情~~~
不知道你的酒是中高低檔哪種哦!如果看像有錢人,還請(qǐng)比較重要的客人,就一勁推好的,就說這是本店最好滴啦,他不好意思就要了,如果沒錢的,就挑些便宜的,就說咱這酒,酒香特別好,然后什么什么的,非常實(shí)惠,搞活動(dòng)才這價(jià)的!品嘗一下吧,現(xiàn)在銷售得也非常好呢!能得到大眾的認(rèn)可!
突出優(yōu)點(diǎn),缺點(diǎn)盡量不提,而且要向那種看起來要面子的人推,他會(huì)不好意思不要的。最好不要向女人推薦,會(huì)適得其反。
先讓免費(fèi)品嘗,一般人喝了都緝碃光度叱道癸權(quán)含護(hù)會(huì)付錢,另外在原酒的價(jià)格上長(zhǎng)點(diǎn)錢,贈(zèng)送一點(diǎn)小禮品或者飲料什么的,有喜歡占小便宜的一般都喝你的酒了。
4,在餐桌上給別人倒酒的學(xué)問
第一步:開瓶后,先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸,以防倒酒后酒液從瓶口處往下流,弄臟酒標(biāo)。 第二步:手拿瓶身,如果瓶身上沒有包餐酒,就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶,讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖頸處,手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部?! 〉谌剑簩?duì)著酒杯的中心倒酒,不要沿著杯壁倒??刂频咕频姆萘浚灰沟锰?,不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3滿,而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿?! 〉谒牟剑涸诳煲购镁茣r(shí),不要直接把酒瓶直立起來,而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口,讓酒液自然停止流出?! 〉谖宀剑鹤詈?,用餐巾擦一下瓶口和瓶頸?! ∧敲矗瑢?duì)于香檳和其他類型的起泡酒,應(yīng)該如何倒呢?倒起泡酒的方法跟倒靜止型的干紅、干白葡萄酒的方法很接近,只是由于它帶有大量氣泡,所以還是有些特別的地方。倒起泡酒的時(shí)候,先倒少量到杯子里,等氣泡穩(wěn)定下來了,再繼續(xù)倒,直到倒?jié)M杯子的3/4。飲用起泡酒的時(shí)候,一般不適合轉(zhuǎn)杯,所以可以把杯子倒得滿一些。
中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒,但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會(huì)開始時(shí),主人家必先向客人祝酒,這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生,啤酒或汽水都可用來祝酒,要先為別人添酒或汽水,后為自己添加,才合乎禮儀,且要添至近乎滿瀉為止,以表示尊重對(duì)方及彼此友誼,而主人家要盡情灌醉客人,才算合乎禮儀。若你不想飲酒,應(yīng)在宴會(huì)開始時(shí)便表明,以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。
倒酒時(shí),杯子可以端起來,也可以不端起來,但是需要征求客人的意見,一般紅酒多半杯,白酒也不必太滿,注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人,為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時(shí),要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。 如果是服務(wù)生或服務(wù)小姐倒酒,可取直立姿勢(shì),左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,退回酒瓶,即可。
5,酒桌上怎么給領(lǐng)導(dǎo)倒酒
茶七飯八酒添滿,就是說茶添到七分滿,飯八分,酒要滿,但是這個(gè)還是要看杯子,如果領(lǐng)導(dǎo)要用大高腳杯喝白酒,那就不能這么添,一要想,領(lǐng)導(dǎo)要客人喝,肯定想要客人多喝一點(diǎn),但給客人添太多,客人不一定高興,如果沒有說一定要添滿,可以慢慢的倒,倒的時(shí)候看看領(lǐng)導(dǎo)客人的臉色。一般添酒,剛開始一瓶是要大家勻了的,勻的時(shí)候,一般都是大家都滿意的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),以后添酒也可以就按這個(gè)度來添~
最重要的是酒不要灑出來,但還要滿,一個(gè)手拿酒壺,另一只手象征性的扶住酒壺的口子上,比較有禮貌!
站在客人的右側(cè)到酒,要滿,但也不能灑出來,手心朝下握著酒瓶那樣到,不能反過來手心朝上托著酒瓶到
酒桌上給別人倒酒的哪些講究?如果朋友在一起喝酒,就無所謂了。 如果是比較正規(guī)或嚴(yán)肅的場(chǎng)合,還是有講究的,先看給別人倒酒的基本禮儀: 1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的。 2、酒不可倒的太滿,基本上七—八分杯為宜,便于端起不致會(huì)灑酒?! ?、一般不要拿對(duì)方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;也可拿起對(duì)方杯子倒酒,要輕拿輕放?! 〗o別人倒酒的一些細(xì)節(jié): 給別人倒酒時(shí),出于禮貌應(yīng)該是走到他身邊右側(cè)去倒,而不是隔著他人或站在客人左邊拿著他的杯子去倒?! 〉咕茣r(shí),杯子可以端起來,也可以不端起來,按禮儀上說為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時(shí)候應(yīng)該征求客人的意見,一般紅酒是杯子的3分之2,并且倒完后酒標(biāo)朝客人;白酒一般到7、8分盅即可。 注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人,為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時(shí),要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌?! 〗o長(zhǎng)輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒,白酒倒?jié)M,但是不要滿出,敬酒時(shí)假如你是晚輩酒杯要在長(zhǎng)輩的酒杯5/1處碰杯,你是長(zhǎng)輩你的酒杯就要高過晚輩。 如果是賓館服務(wù)員倒白酒,有兩種,一種是在工作臺(tái)上把酒倒好,再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前,另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壺或者分酒器將酒倒上?! 》?wù)員倒酒,可取直立姿勢(shì),左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,退回酒瓶,即可。
如果酒桌上領(lǐng)導(dǎo)將酒潑到你臉上,該怎樣處理?
6,怎樣給客人到酒
1、“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位,即是請(qǐng)客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間,喝酒程度等。 2、“副陪”位置:副陪是請(qǐng)客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面,即背對(duì)門口。傳統(tǒng)意義上,這個(gè)位置應(yīng)該坐請(qǐng)客買單的人。但隨著近幾年請(qǐng)客腐敗之風(fēng)的盛行,一般情況下,陪客者是傾巢出動(dòng),因此實(shí)際上,掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請(qǐng)客者親自出馬的,所以,這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。 3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個(gè)稱呼,實(shí)際上這個(gè)位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂,在山東省內(nèi)各個(gè)地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒有這個(gè)位置的,但在濟(jì)南,好像有愈演愈烈的趨勢(shì)。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。大家如果對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話,不推薦大家坐這個(gè)位置。 4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對(duì)山東喝酒的猛烈程度有所顧及,所以對(duì)山東規(guī)矩略知一二的外地客人,有時(shí)會(huì)選擇讓酒量大的人來做這個(gè)位置,這是不對(duì)的。請(qǐng)客的規(guī)矩更多的時(shí)候?qū)嶋H是一種禮儀,實(shí)質(zhì)還是一個(gè)尊重。如果出現(xiàn)上述的情況,實(shí)際上真正的主賓不會(huì)少喝多少,名譽(yù)的主賓一般會(huì)被灌倒(因?yàn)槟悴皇亲钭鹳F的客人卻坐在主賓位置,只是因?yàn)槟隳芎染?,做客的肯定要把你陪好),所以客人?huì)得不償失,切忌切忌?。?! 5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。 6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。 7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。 餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的,以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個(gè)位置在整個(gè)山東省是全部一樣的,把方向列反了,會(huì)很尷尬的。“三陪”的位置在個(gè)別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的,但在個(gè)別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后,俗稱“往上座”。大家在無法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時(shí)候,可以“不便應(yīng)萬變”,就是按照主人的安排來坐,防止出現(xiàn)疏漏。 從上面說得可以看出,整個(gè)位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置?有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下,由于各地餐巾的折疊方式不同,從形狀上很難區(qū)分。但有一點(diǎn),在山東全省是統(tǒng)一的,即主陪的餐巾折疊是最高的,或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店,主陪和副陪位置的筷子是各兩雙,俗稱“公筷”。
7,如何給他人斟酒
樓主,你好!
首先我想說的是,敬酒要適可而止,意思到了就行了。不要成心把別人灌醉,更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對(duì)于虔誠(chéng)的穆斯林不允許敬酒,甚至不能上酒。因?yàn)槟滤沽诛嬀剖沁`背教規(guī)的。不應(yīng)當(dāng)在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會(huì)中主人皆有敬酒之舉,會(huì)飲酒的人應(yīng)當(dāng)回敬一杯。
敬酒時(shí),上身挺直,雙腿站穩(wěn),以雙手舉起酒杯,待對(duì)方飲酒時(shí),再跟著飲,敬酒的態(tài)度要熱情而大方。在規(guī)模盛大的宴會(huì)上,主人將依次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
席上如何勸酒禮儀:
中國(guó)人的好客,在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。
中國(guó)人敬酒時(shí),往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒,以表示自己盡到了主人之誼,客人喝得越多,主人就越高興,說明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就會(huì)覺和有失面子。有人總結(jié)到,勸人飲酒有如下幾種方式:
“文敬”、“武敬”、“ 罰敬”。這些做法有其淳樸民風(fēng)遺存的一面,也有一定的負(fù)作用。
“文敬”,是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn),也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。
酒席開始,主人往往在講上幾句話后,便開始了第一次敬酒。這時(shí),賓主都要起立,主人先將杯中的酒一飲而盡,并將空酒杯口朝下,說明自己已經(jīng)喝完,以示對(duì)客人的尊重??腿艘话阋惨韧?。在席間,主人往往還分別到各桌去敬酒。
“回敬”:這是客人向主人敬酒。
“互敬”:這是客人與客人之間的“敬酒”,為了使對(duì)方多飲酒,敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由,若被敬酒者無法找出反駁的理由,就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí),人與人的感情交流得到升華。
“代飲”:即不失風(fēng)度,又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會(huì)飲酒,或飲酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表達(dá)敬意,這時(shí),就可請(qǐng)人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。在婚禮上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物,故酒量必須大。
為了勸酒,酒席上有許多趣話,如“感情深,一口悶、感情厚,喝個(gè)夠”, “感情淺,舔一舔?!?
“罰酒”:這是中國(guó)人“敬酒”的一種獨(dú)特方式?!傲P酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時(shí)也不免帶點(diǎn)開玩笑的性質(zhì)。
藏族人好客,用青稞酒招待客人時(shí),先在酒杯中倒?jié)M酒,端到客人面前,這時(shí),客人要用雙手接過酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸進(jìn)杯子,輕蘸一下,朝天一彈,意思是敬天神,接下來,再來第二下、第三下,分別敬地、敬佛。這種傳統(tǒng)習(xí)慣是提醒人們青稞酒的來歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開,故在享用酒之前,要先敬神靈。在喝酒時(shí),藏族人民的約定風(fēng)俗是:先喝一口,主人馬上倒酒斟滿杯子,再喝第二口,再斟滿,接著喝第三口,然后再斟滿。往后,就得把滿杯酒一口喝干了。這樣做,主人才覺得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高興。說明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時(shí),對(duì)男客用大杯或大碗,敬女客則用小杯或小碗。
壯族人敬客人的交杯酒并不用杯,而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙,相互交飲。主人這時(shí)還會(huì)唱起敬酒歌:“錫壺裝酒白連連,酒到面前你莫嫌,我有真心敬貴客,敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒雖不好人情釀,你是神仙飲半杯。
西北裕固族待客敬酒時(shí),都是敬雙杯。主人不論客人多少,只拿出兩只酒杯,在場(chǎng)的主人輪番給客人敬雙杯。 成為一種禮儀。
中國(guó)人飲宴時(shí),很喜歡勸人多飲。這種做法,起源也是極早的。《詩經(jīng)·小雅·楚茨》中有:“以為酒食,以享以祀,以妥以侑,以介景?!钡脑娋?。侑,就是勸的意思。詩名的本意是唯恐受享者沒有吃飽,故而勸飲勸食。 勸人多飲幾杯酒的做法,一方面表達(dá)了敬酒人的真誠(chéng),希望對(duì)方喝好喝夠,同時(shí)也可以活躍酒宴的氣氛,為飲酒者助興。但不知從什么時(shí)候起,勸酒“勸”過了頭,竟然帶有相當(dāng)?shù)摹皬?qiáng)迫”之意,甚至以灌醉對(duì)方為樂。這種做法,自古以來就遭到不少人的反對(duì)。《孔叢子》、《積善錄》、《遯翁隨筆》等古籍中,都有反對(duì)勸人強(qiáng)飲的記載。清代人阮葵生在《茶余客話》中引陳畿亭的話說: 飲宴者勸人醉,茍非不仁,即是客氣,不然,亦蠹俗也。君子飲酒,率真量情;文人儒雅,概有斯致。夫唯市井仆役,以逼為恭敬,以虐為慷慨,以大醉為快樂,士人而效斯習(xí),必?zé)o禮無義不讀書者。 他的話,含有輕侮勞動(dòng)群眾之意。其實(shí)統(tǒng)治階級(jí)中逼人飲酒者難道還少么!但他說的不要硬勸人醉,卻是可取的,遺憾的是逼人致醉之事,至今仍時(shí)有發(fā)生,還編出了什么“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”,“飲酒不用讓,感情就是量”之類的順口溜,硬把“多喝”與“感情深”拉到一起,根本不顧及酒量之大小和多喝會(huì)損害健康,實(shí)在是一種必須戒絕的陋習(xí)。
如何倒酒:
首先在倒酒時(shí),通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。
不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒類,請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶,再端出款客。
款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。
宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí),或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰,請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個(gè)用 心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。
第一次上酒時(shí),作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己??腿撕韧暌槐螅梢哉?qǐng)坐在你對(duì)面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。
除非技巧爐火純青,否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起
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