1,一瓶酒里含多少甲醇
因?yàn)榧状?、雜醇油主要是在釀造過(guò)程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生的。說(shuō)沒(méi)有那是騙人的,國(guó)家最高標(biāo)準(zhǔn)是每公升0.4g
2,如何控制白酒中甲醇的含量
1、選用優(yōu)質(zhì)原料,無(wú)霉變的原輔料進(jìn)行釀酒。2、發(fā)酵過(guò)程搞好環(huán)境衛(wèi)生,酒醅無(wú)雜菌感染、霉變。3、蒸餾白酒過(guò)程,去掉酒頭,甲醇沸點(diǎn)低,蒸酒時(shí),先流出。4、薯干、土豆等原料釀酒甲醇稍高,糧食酒甲醇含量很低,一般不必?fù)?dān)心。
甲醇有毒,
3,高度酒幾度了有甲醇
幾度都有,只要含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),即可
甲醇含甲苯只有2種可能,要么是槽車甲醇用裝了甲苯的車?yán)?,或者桶裝甲醇沒(méi)洗過(guò)桶。要么就是藥廠的廢甲醇,廢甲苯等溶劑的混合物經(jīng)過(guò)蒸餾處理后賣的。不管什么情況,肯定會(huì)降低甲醇的濃度。溶劑的濃度是用氣象色譜儀,蒸餾法等方法測(cè)定。有必要可以去找人打一下色譜。祝你愉快,求采納
4,純高粱酒含甲醇多少
因酒廠不同,產(chǎn)品度數(shù)不一,從30幾度、40幾度到60幾度都有。還可能達(dá)到7、80度,但市場(chǎng)難見(jiàn)到。高粱酒等白酒是通過(guò)蒸餾來(lái)提純,然后勾兌成不同度數(shù)的產(chǎn)品。如果不蒸餾,度數(shù)不是很高。度數(shù)指(20℃)酒中含乙醇的體積百分比。
純的沒(méi)有,不放心燙酒喝,甲醇會(huì)揮發(fā)掉。
這要看就得制作方法和度數(shù)。如果是釀制的。純高粱酒一般都是52度以上的。祝你生活愉快。再看看別人怎么說(shuō)的。
5,酒精的百分比多少才算高
白酒類35°以下算低度酒,50°以下35°以上算中度。50°以上的都算高度酒。也有以52°算分界線的。再上去大概72°以上就算酒精了。
37%就可以了。50%左右的就可以用火柴點(diǎn)著了。
酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。像長(zhǎng)城干白及干紅葡萄酒,在瓶外標(biāo)紙下角,印有11%(V/V)的標(biāo)記,這就是該葡萄酒在20℃時(shí)酒度為11°(V/V指的是容量比)。
酒的酒度多少,并不是、也不能代表著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣,只是說(shuō)明酒的乙醇含量。尤其是蒸餾烈性酒,如我國(guó)燒酒(現(xiàn)稱白酒),并不是酒度越高越好,實(shí)際上,酒度越高對(duì)人體的刺激也越重,高酒度作為過(guò)酒癮來(lái)說(shuō)尚可起些效果,但飲酒應(yīng)當(dāng)是人們?cè)谏鐣?huì)生活中的一種享用,所以應(yīng)提倡文明飲酒。
6,白酒中含甲醇嗎
即使經(jīng)過(guò)提純后的白酒,也會(huì)含有極微量的危害物質(zhì),但這個(gè)量很小,不足以造成危害。極少量的甲醇在體內(nèi)會(huì)被代謝為醛類,也會(huì)被身體慢慢排出的。
1>.白酒的主要成分是<<>>和水.,乙醇>俗名叫“酒精”。2>.區(qū)別..<<>>并非是工業(yè)酒精的主要成分.主要應(yīng)用于精細(xì)化工,塑料等領(lǐng)域,也是農(nóng)藥、醫(yī)藥的重要原料之一<3.>甲醇有劇毒,乙醇對(duì)人體一般無(wú)害。
生活中不好檢驗(yàn) 你可以買一瓶濃硫酸和間苯二酚溶液 檢測(cè)時(shí)將一小段表面被氧化的細(xì)銅絲投入你待檢驗(yàn)的白酒中,間隔一段時(shí)間,將此溶液緩緩倒入濃硫酸之中,會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象償常稗端織得半全報(bào)戶,再滴加間苯二酚溶液2滴,在和濃硫酸的分界面之間會(huì)出現(xiàn)玫瑰紅色,這就證明有甲醇存在
甲醇在工業(yè)酒精里面是有一定的比例,所以用工業(yè)酒精勾兌的酒是絕對(duì)不能喝的。但是用于飲用的白酒,應(yīng)該是生物發(fā)酵生產(chǎn)的,在這個(gè)蒸餾和發(fā)酵溫度下,糧食能變成酒精,但不能變成甲醇。至于說(shuō)白酒標(biāo)注的甲醇含量,那就是什么都沒(méi)有絕對(duì)的純。你說(shuō)不銹鋼的餐勺放在水里,溶不溶解,也會(huì)有極其微量的不銹鋼溶解下來(lái),但是這時(shí)溶解的量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地落在了危險(xiǎn)區(qū)之外了。
一般不含,普通情況下里面是乙醇,但有的人心黑,因?yàn)榧状迹ㄒ步泄I(yè)酒精)和乙醇味道是差不多的,但便宜的多,就會(huì)用甲醇替代乙醇,甲醇有毒,喝了嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致眼瞎,建議少喝酒,喝的話注意點(diǎn),小飲怡情,大喝傷身
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)甲醇有明確要求,不同酒種盡管不同,但一般每升不超過(guò)0.4克。即白酒含有甲醇。正常情況下,糧食白酒甲醇絕對(duì)不超標(biāo),瓜干白酒需要嚴(yán)格控制。至于不法之徒非法添加工業(yè)酒精或甲醇,那是例外。
7,怎么區(qū)分白酒是不是甲醇勾兌的
白酒不會(huì)用甲醇勾兌,最多用食用酒精,主要成分是乙醇。至于怎么區(qū)別酒是否添加了食用酒精,一是看標(biāo)準(zhǔn)只要以GB/T20822和GB/T20821的就是加了食用酒精的,二是要看酒質(zhì),這需要你對(duì)白酒生產(chǎn)及品評(píng)有一定的基礎(chǔ),從香、味、風(fēng)格上去鑒定是否是傳統(tǒng)固態(tài)釀造。
一、正常的白酒都不同程度地含有甲醇這樣的成份,這是白酒產(chǎn)品在發(fā)酵過(guò)程中生成的,無(wú)法避免;一般情況下,在白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)勾兌中會(huì)加入食用酒精,食用酒精中甲醇的含量要比白酒原酒的高,而工業(yè)用酒精中甲醇的含量更高,一般因?yàn)榧状荚驅(qū)е碌陌拙浦卸臼录蠖家驗(yàn)槠渲刑砑恿斯I(yè)用酒精造成的。而食用酒精添加過(guò)多的產(chǎn)品容易導(dǎo)致人上頭、惡醉等反應(yīng)。 二、正常的白酒生產(chǎn)是不會(huì)專門去添加甲醇的,這是因?yàn)榧状即嬖谟诎拙圃啤⑹称肪凭凸I(yè)酒精中,只是不同檔次的白酒產(chǎn)品其含量會(huì)有所不同。 三、甲醇是一種有毒物質(zhì), 對(duì)人體有很大的毒性,食用4~10克即可引起嚴(yán)重中毒,8~20克人失明,30~100克可致死。主要是損害神經(jīng)系統(tǒng),特別是視神經(jīng)的盲點(diǎn)。甲醇在人體內(nèi)有積蓄作用,不易排出體外,它在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氧化物為甲酸和甲醛,能凝固蛋白質(zhì),甲酸的毒性比甲醇大六倍,甲醛的毒性比甲醇大十倍,因此極少量的甲醇也會(huì)引起慢性中毒,其毒性主要表現(xiàn)在視力減退,視野縮小,嚴(yán)重者可致雙目失明,甲醇的慢性中毒表現(xiàn)為頭暈、頭痛、視力模糊、以及耳鳴等,甲醇的急性中毒可出現(xiàn)惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷等狀,甚至死亡。 四、其實(shí)白酒中對(duì)人體有害的物質(zhì)還有很多,但它們同時(shí)又是白酒中的呈香和呈味物質(zhì),是白酒產(chǎn)品中不可缺少的,一般來(lái)說(shuō),這些有害成份大多為低沸點(diǎn)易揮發(fā)性的,隨著白酒儲(chǔ)存年代的加長(zhǎng),其有害成份的含量會(huì)有所降低,所以選擇陳年老酒和盡可能地選擇中高檔次及知名品牌白酒,不要過(guò)量飲酒,不要選擇來(lái)路不明的散酒,這樣可以在很大程度上避免甲醇及其它有害成份對(duì)人體的傷害。