一．怎樣吧米酒變成坐月子用的米酒水啊
煮米酒的時(shí)候在里面放點(diǎn)湯圓，也可以加點(diǎn)雞蛋，雞蛋要攪好的，這樣吃就很有營(yíng)養(yǎng)了。
二．如何制作米酒水？？？
1．傳統(tǒng)米酒的做法，也就是紹興酒的做法。制作方法：泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。
2．蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。
3．前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出。
4．此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。
5．煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。過濾。
6．用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用。
三．米酒水如何制成米酒的做法？
1．咱們先來了解一下關(guān)于米酒水的做法吧。今天我們先來學(xué)一下下簡(jiǎn)單的米酒水的做法。我們?nèi)コ械臅r(shí)候，超市里面都會(huì)賣有米酒的，不管是瓶裝的還是袋裝的，你買回來之后將你買好的米酒，大概三四瓶的量就行的，一起倒入鍋中，不用蓋蓋子的，然后進(jìn)行大火的煮，等到煮沸后可不能就?；鹆?，要這樣保持煮沸的時(shí)間大概一刻鐘，也就是至少要十五分鐘，才能真正的做好，這樣過后，就成了米酒了，你可以把你煮好的米酒放入瓶子中以備以后食用。
四．釀酒咋樣變成米酒米酒
把剩飯曬干！在經(jīng)過發(fā)孝、就能制成了