一.五糧特曲和五糧液是什么關(guān)系?
五 糧 特 曲是五 糧 液順應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和要求,在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的又一成果,是五糧液傾情回饋市場和消費者的又一力作
二.五糧特曲和五糧液有關(guān)系嗎?
1.五糧特曲和五糧液有關(guān)系,五糧特曲是五糧液2013年7月份推出的戰(zhàn)略性新品系列酒五糧特曲:五糧特曲是五糧液2013年7月份推出的戰(zhàn)略性新品系列酒,傳承了五糧液的一貫高品質(zhì)。
2.在剛剛結(jié)束的“2014年中國國際酒業(yè)博覽會年度最佳新產(chǎn)品頒獎典禮”上,“52度五糧特曲(精品)”榮獲最佳新品獎,再次彰顯了五糧液的實力。
3.五糧液:五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,是世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
4.?dāng)U展資料:五糧液以軟質(zhì)小麥為原料,在本地獨特的生態(tài)環(huán)境中,按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產(chǎn)的中高溫大曲,其形狀為一面凸起像面包一樣的長方體,皮薄心厚,發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大,因而其菌系豐富,曲香濃郁而豐滿,陳化時間不低于6個月。
5.同時依照五糧液酒風(fēng)格和質(zhì)量要求,對不同風(fēng)格侍點、不同酒齡的原生態(tài)原酒進(jìn)行篩選組合,達(dá)到全面協(xié)調(diào),形成本品自有風(fēng)格質(zhì)量的工序。
6.生產(chǎn)五稂液酒的重要發(fā)酵設(shè)備,具有600年連續(xù)使用的古窖池和由此演化而來的窖池群,窖內(nèi)壁形成了十分豐富的微生物群落。
三.聽說五糧液新推出了五糧特曲酒,這酒怎么樣?。?/h2>
1.五糧特曲很好的,五糧特曲被賦予個性化、高端化的產(chǎn)品定位設(shè)計理念,通過技術(shù)研發(fā)人員反復(fù)的試制、比對,最終得到了 烘托、平衡、諧調(diào)的最優(yōu)化組合,全面達(dá)到了預(yù)期的質(zhì)量及風(fēng)味要求。
四.五糧液系列酒都是什么?
1.萬里長江第一城--酒都宜賓,酒文化歷史源遠(yuǎn)流長?!皣鍖殹蔽寮Z液,正是在這片神奇的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇,從兩千多年前僰人釀造“蒟醬”,唐代杜甫贊美的“重碧酒”,到宋朝黃庭堅吟誦的“荔枝綠”、“姚子雪曲”、明代的雜糧酒,其間凝結(jié)了無數(shù)釀酒人艱苦卓越的追求,終于成就了“五糧液”這朵中酒文化的奇葩。
2. 相傳,宜賓早在漢時已盛行釀酒,唐代大詩人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州(今四川宜賓),在所寫《宴戎州楊使君東樓》詩中,就“重碧牛青酒,輕紅臂荔枝”之句。
3.其時所產(chǎn)“重碧酒” 和“荔枝綠”均為唐宋時期的名酒。而五糧液原名雜糧酒,據(jù)說創(chuàng)始于明代,至今釀造用的酒窯,乃是明代遺物。
4.當(dāng)時系仿宋代名酒荔枝綠之制法,用多種谷物配合釀制, 經(jīng)歷代不斷改進(jìn)發(fā)展而成。1929年,宜賓縣的清朝遺老惠泉,頗愛飲此酒,甚喜其醇美芬芳,但覺其名不雅,遂改名為“五糧液”,即取其瓊漿玉液之意。
5.于是,“五糧液”之名由此而來。 宜賓五糧液,以其優(yōu)異的酒質(zhì),曾在歷屆全國評酒會上被評為名酒。1956年,躋身于全國大曲酒名酒之列,被評為第一名。
6.此后,在第五屆全國評酒上,連續(xù)被評為國家名酒和獲得鑫質(zhì)獎?wù)隆?992年2月,在紐約榮獲第一屆美國國際酒類博覽會金獎。
7.1993年1月2日,五糧液以其超群的質(zhì)量、獨特的風(fēng)格,又在俄羅斯榮獲俄羅斯對彼得堡國際博覽會特別金獎。
8.享譽世界。 五糧液 素有“三杯下肚渾身爽,一滴沾唇滿口香”的贊譽。向有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市,是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。
9.1928年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當(dāng)?shù)貓F練局文書楊惠泉品嘗,他認(rèn)為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領(lǐng)味。
10.從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”——宜賓元曲而來),在中國濃香型酒中獨樹一幟,為四川省的六朵金花(瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒)之一。
11.它以“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的風(fēng)格。在1915年巴拿馬國際博覽會上,就獲名酒金獎;解放后1963年在全國第二屆評酒會上,又一舉奪魁;1979年在全國第三屆評酒會上,再次奪魁,1984年在全國第四屆評酒會上,又榮獲國家金質(zhì)獎,1989年在全國第五屆評酒會上又次奪魁,奪得了“四連冠”的美稱。
12.1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上又再獲金獎,并被第五十屆世界統(tǒng)計大會評為“中國酒業(yè)大王”。
13.2002年6月,在巴拿馬“第20屆國際商展”上,再次榮獲白酒類唯一金獎。宜賓五糧液,噴香濃郁,醇厚甘美,回味悠長,以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。
14.它是宜賓酒廠用“五糧配方,小麥制曲,人工培窖,雙輪低溫發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,按質(zhì)拼壇,分級儲存,精心勾兌”的獨特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成,不僅在國內(nèi)馳名遐宜賓,自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。
15.聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗,曾經(jīng)在不同的歷史時期,釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的,諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等,都是當(dāng)時宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作,無不閃爍著古代中國人對釀酒技術(shù)的獨到見解和聰明才智。
16.特別是到了南北朝時期(公元420年-589年),彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒,從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。
17.咂酒因其飲酒的方式而得名,釀時先將糧食煮透、晾干,再加上酒曲拌勻,盛于陶壇中,用稀泥將壇口密封,并用草料覆蓋,讓其發(fā)酵,十余天即成。
18.飲用時,揭開泥封,往罐內(nèi)注水,飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲,一邊喝一邊加水,直到?jīng)]有酒味為止。
19.在唐代,戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓,當(dāng)時的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。
20.杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝,即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。
21.在五糧液的釀制工藝成形過程中,最為重要、最具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制,采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。
22. “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,五糧液用的就是“陳氏秘方”。
23.此酒兩名,文人雅士稱之為“姚子雪曲”,下層人民都叫“雜糧酒”,這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的歷史,現(xiàn)仍在使用。