鳳香雞蛋，小茴香煎雞蛋的功能與主治

治療藥物: （1）紫草露：紫草9克，用香油適量炸焦，待油成紫色撈出紫草即可，每日數(shù)次，用油涂患處 。 （2）雞蛋餾油：雞蛋7個(gè)，煮熟取蛋黃，鍋內(nèi)放麻油50～100克，文火將蛋黃內(nèi)油熬出，待蛋 黃呈焦糊狀即可，取油頻涂患處。 （3）烏賊骨適量研細(xì)粉，散敷濕疹處，每日數(shù)次，適用于有滲出者。 （4）文蛤散：文蛤100克，川椒50克，輕粉3克。將文蛤打成細(xì)塊，炒至金黃，入川椒同炒至 黑色，以起煙為度，入密封罐內(nèi)封存。第二日加入輕粉，共研細(xì)末。香油調(diào)搽。 (5)百 膚樂濕克純中藥：苦參、蛇床子、青黛、蒼術(shù)、黃柏、五倍子六大國(guó)藥及獨(dú)家保密方，針對(duì)各型濕疹(慢性濕疹、急性濕疹)。每日兩次、最好配合皮膚病血毒丸、濕毒清相加減，尤其針對(duì)陰囊濕疹療效果更加獨(dú)特！ （6）龍李藥酒： 穿山甲5克、烏梢蛇15克、黃蓮30克、紅花30克、白芷60克、黃柏50克、露蜂房3克、花椒80克、白芥子25克，300ml60度以上糧食酒密封浸泡。在地窖封存12個(gè)月，外用，一日兩次或三次。對(duì)陰囊濕疹效果甚佳。

你好，很多人認(rèn)為夏季是濕疹病發(fā)的高峰季節(jié)，其實(shí)冬季也不例外。秋冬季節(jié)多風(fēng)，氣候比較干燥是引起濕疹的常見原因。濕疹的治療時(shí)間一般比較長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重影響患者的形象，所以冬季應(yīng)該做好皮膚的保養(yǎng)飲食豐富多樣，一些蘿卜綠葉菜，雞蛋牛奶，瘦肉都要吃。飲食清淡，可以吃一碗薏仁紅豆粥，或者是一碗綠豆湯。精神壓力不要過大。如果還是搔癢的嚴(yán)重，局部外涂點(diǎn)兒珍-立-清

你好，很多人認(rèn)為夏季是濕疹病發(fā)的高峰季節(jié)，其實(shí)冬季也不例外。秋冬季節(jié)多風(fēng)，氣候比較干燥是引起濕疹的常見原因。濕疹的治療時(shí)間一般比較長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重影響患者的形象，所以冬季應(yīng)該做好皮膚的保養(yǎng)飲食豐富多樣，一些蘿卜綠葉菜，雞蛋牛奶，瘦肉都要吃。飲食清淡，可以吃一碗薏仁紅豆粥，或者是一碗綠豆湯。精神壓力不要過大。如果還是搔癢的嚴(yán)重，局部外涂點(diǎn)兒珍-立-清

濕疹是由多種內(nèi)外因素引起的瘙癢劇烈的一種皮膚炎癥反應(yīng)。想去除的話你可以用黃連25克，摻500克水濃煎，調(diào)進(jìn)50克蜂蜜后即?；鸫詻龊箫嫹?，每日早午晚服3次，1次1小杯，服完之后在涂抹針、立、青到濕疹患處，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)好轉(zhuǎn)的。除此之外生活中也需要注意以下幾點(diǎn)：①避免洗澡水過熱，雖然會(huì)暫時(shí)起到止癢作用，但是這是不可取的。②清洗患處的時(shí)候，不能用堿性比較強(qiáng)的肥皂。③衣著宜寬松，以減少摩擦刺激，勿使化纖及毛織品直接接觸皮膚。④飲食上避免吃海腥發(fā)物及腥辣食物，如酒、煙、羊肉、牛肉、魚、蝦等食品，最好保持清淡的飲食，多吃水果蔬菜。?||||??麻油酒菇菇雞湯1、雞腿肉跑活水后去皮再稍微腌酒和姜(歐洲雞肉味道很重) ，倒入麻油，煸香姜片2、倒入麻油，煸香姜片，加入雞肉，煎至有點(diǎn)金黃3、加入雞肉，煎至有點(diǎn)金黃，倒入香菇水、水和酒，大火滾后轉(zhuǎn)小火，此時(shí)可放香菇和蘑菇4、倒入香菇水、水和酒，大火滾后轉(zhuǎn)小火，此時(shí)可放香菇和蘑菇，因第一次試聽說會(huì)很硬的菜，有蓋蓋子悶一陣子5、因第一次試聽說會(huì)很硬的菜，有蓋蓋子悶一陣子完成。

烏雞蛋與普通雞蛋顏色一樣，白色或者褐色也有綠色的（特殊品種的烏雞）烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；同時(shí)該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對(duì)人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金”。2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點(diǎn)，比普通雞蛋稍高。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動(dòng)脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)；兒童食之可增強(qiáng)智力，保護(hù)視力；常人食之則可有效提高機(jī)體免疫力，減輕有害藥物對(duì)人體的侵害。4、綠殼烏雞蛋對(duì)氨基酸有很強(qiáng)富集性，含有各種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。 拓展資料保存方法1、冷藏法此法優(yōu)點(diǎn)是可以大量保存，鮮蛋的物理化學(xué)性質(zhì)變化較少，蛋的表面組織及外觀也很少變化；微生物的活動(dòng)被抑制，減少蛋白變質(zhì)敗壞。冷藏條件：冷庫(kù)溫度為0℃，相對(duì)濕度80%～85%。為了防止庫(kù)溫的波動(dòng)過大，一次進(jìn)貨量不可過大，應(yīng)為庫(kù)容的15%；堆垛不可過大，以免垛中散熱不足，導(dǎo)致發(fā)霉。溫度過高可引起胚胎發(fā)生變化，蛋黃擴(kuò)大，蛋白變稀。溫度過低易使蛋殼凍裂。所以都可影響蛋白質(zhì)量和貯存性；因?yàn)榈澳芪债愇叮圆荒芘c其他食品類(如有味食物)同藏一室；為了避免鮮蛋污染，包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無異味、不吸濕、無臭氣。而且包裝不宜太緊，箱內(nèi)空氣保持流通；裝箱排列要整齊，最好氣室向上，如橫放要每月倒蛋一次；入庫(kù)前要加以選擇，形狀整齊，大小一致，新鮮，如有變質(zhì)蛋應(yīng)隨時(shí)揀出；蛋在貯存過程中，每?jī)芍軕?yīng)按10%或每批按3%一4%抽查一次，以確定其品質(zhì)和出庫(kù)時(shí)間。冷藏法適用于國(guó)家專業(yè)化工廠，需要一定的大型冷藏設(shè)備，不適用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體和消費(fèi)單位。2、石灰水貯法1）原理當(dāng)石灰溶于水變成氫氧化鈣，與蛋內(nèi)呼出的二氧化碳相互作用，則生成碳酸鈣沉著于蛋殼上阻塞氣孔，防止蛋內(nèi)水分向外蒸發(fā)，也阻斷了蛋外微生物向蛋內(nèi)侵入的途徑；并且堿性的石灰水溶液本身也具有防腐殺菌的能力。所以，能達(dá)到保持鮮度的目的。2）方法石灰和清水按1：6的比例配合，充分?jǐn)嚢琛３吻暹^濾后盛于缸、罐內(nèi)，將選好的鮮烏雞蛋浸泡在石灰水溶液中封蓋保存，每隔1～2個(gè)月開蓋檢查一次，如見水分蒸發(fā)減少，可補(bǔ)加清水，微加攪動(dòng)，混合均勻。 注意事項(xiàng)：配置的溶液，因產(chǎn)生熱，應(yīng)靜置放涼，再放鮮蛋，以免將蛋燒壞；貯存前對(duì)鮮蛋須作嚴(yán)格檢查，不許混入劣蛋，以防影響其他蛋的品質(zhì)；因蛋殼上有碳酸鈣附著，故失去其光澤，煮沸時(shí)先在氣室處刺一小孔，避免蛋殼破裂。3、巴氏滅菌貯蛋法1）原理利用短時(shí)間的高溫，殺滅蛋殼外表污染微生物；同時(shí)使蛋殼膜下層的蛋白質(zhì)凝固，使氣孔的通透性減弱，可以達(dá)到防止蛋內(nèi)水分和二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。此法對(duì)防止霉菌的發(fā)生或侵入有顯著的功效，適用于多雨及潮濕地區(qū)。2）方法將經(jīng)過選擇的良質(zhì)蛋放入一個(gè)鐵絲或竹籃內(nèi)，每筐100～200只蛋為宜，將筐沉入95℃到100℃的熱水中，浸泡5～7秒，立即取出，待蛋殼表面水分干燥，蛋溫降低之后，即可貯藏。 經(jīng)此法處理的蛋，室溫下放3個(gè)月，其品質(zhì)變化不大，如果能埋藏在草木灰中，浸泡在石灰水中(1：8石灰水溶液)或者密封在缸罐內(nèi)，可延長(zhǎng)蛋的保藏時(shí)間。4、油蠟涂布貯蛋法1）原理油蠟可以阻塞蛋殼上的氣孔，防止蛋內(nèi)水分與二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。2）方法蜂蠟112毫升，置瓷器內(nèi)，水浴加溫使之溶化，徐徐注入橄欖油224毫升，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓髮⒌皻ひ灰唤?，使涂上一層薄而且均勻的蠟?zāi)?，自然干固后，裝箱保存，最少可存4個(gè)月以上不致變質(zhì)。5、化學(xué)藥品貯蛋法常用的化學(xué)藥品有萘酚鹽、過氧乙酸等。萘酚鹽貯存法是用95%以上工業(yè)用β-萘酚2.5千克，工業(yè)用95%的氫氧化鈉4．5千克，放容器內(nèi)加溫水15千克使其徐徐溶化。待充分溶解后再取100千克生石灰，加300千克水充分?jǐn)嚢枞芑?，濾去殘?jiān)瑢⒊吻宓氖乙旱谷毽?荼酚的堿溶液中攪拌均勻，再加適量的水即可貯蛋。 此混合劑是一種防腐性很強(qiáng)的鹽類，對(duì)人體無害。經(jīng)本法貯存的鮮蛋可保存10個(gè)月之久。 苯甲酸合劑貯存法是用95%的工業(yè)用苯甲酸加1千克β-萘酚，95%的固體氫氧化鈉6千克，相互充分混合，放入容器內(nèi)，加溫水25千克，使其充分溶化混勻后再加適量清水即可貯蛋。該配制劑防腐力很強(qiáng)，保鮮能力達(dá)9～10個(gè)月。6、過氧乙酸貯存法把過氧乙酸配制成0.04%～0.2%溶液，將鮮蛋浸泡在里面3～5分鐘滅菌后貯存，就可取得良好的效果。也可采用噴霧法和熏蒸法。 參考資料百度百科--烏雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 保存方法

1.可燙制菜類: （根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟祟惼贩N大概可以有40種左右） 1.1 素菜類: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黃花菜 空心菜 綠豆芽黃豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金針菇絲瓜黃瓜海帶藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿腸胡蘿卜油條年糕鴨血粉絲粉條等(買粉絲的時(shí)候，一定要買比較好的，不容易煮爛的；因?yàn)槌月槔睜C時(shí)，基本上每個(gè)人都會(huì)點(diǎn)一份粉絲，如果粉絲質(zhì)量不好，會(huì)影響總體的口感） 1.2葷菜類: 牛肉咸肉鴨腸油炸肉皮 牛百葉及各種貢丸蟹柳類等（注：串菜這一環(huán)節(jié)比較靈活，最主要的是串了覺得比較美觀；用比較少的材料，串好了以后讓顧客看了覺得份量比較多，吃起來又吃得不會(huì)太飽，讓人吃了一次，下次還想吃） 2.湯料配方： 2.1主要配制大料: （另提供每種大料的市場(chǎng)價(jià)格，僅供參考） 我原來做的時(shí)候,每次配底料的時(shí)候也不會(huì)用標(biāo)準(zhǔn)電子秤去稱的,也只是用自己的手去抓來估計(jì)的（配料時(shí)比例不要差別太大，基本是不會(huì)影響口感的）因我的手在正常的男性當(dāng)中稍微大一點(diǎn),下面我將提供一下我用手抓的大概比例,以給你們提供參考. (解釋:①一只手的滿把: 即用右手抓滿一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一點(diǎn)(比第①項(xiàng)用量少一小半左右)；③以個(gè)數(shù)計(jì):直接按個(gè)數(shù)就可以了） 白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的滿把再多一點(diǎn)) ；草果(25元/斤；用量：6-7個(gè)) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的滿把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香葉（7.5元/斤；用量：一只手的滿把) ；涼姜（8元/斤；用量：6-7個(gè))； 花椒(25元/斤；用量：一只手的滿把再多一點(diǎn),在麻辣燙中此料是“麻”的關(guān)鍵，能吃“麻”則在此用量基礎(chǔ)上增加，反之則減少） 辣椒:(用量：一只手滿把,想辣就多加一點(diǎn),不想太辣就少加一點(diǎn),在麻辣燙中此料是“辣”的關(guān)鍵，能吃”辣“則在此用量基礎(chǔ)上增加，反之則減少） 注：①因?yàn)槲抑懊看闻淞蠒r(shí)，習(xí)慣一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料這前一定要把三天的用量分開，即每次只炒三分之一的用量就可以了，當(dāng)然如果你不習(xí)慣一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是說每種料的用量要除以3，即是每天的用量，這一點(diǎn)重要。

麻辣燙的底湯配料!!! 菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節(jié)40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底 1》牛華麻辣燙 有人說火鍋是個(gè)美艷時(shí)髦的重慶都市女郎，那我說麻辣燙則是個(gè)清秀飄逸的四川鄉(xiāng)下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當(dāng)重慶人津津樂道于其魅力十足的火鍋時(shí)，四川人也以自己風(fēng)味獨(dú)特的麻辣燙而自豪；當(dāng)“小天鵝”火鍋以其遍布全國(guó)的連鎖店成為一種文化符號(hào)時(shí)，四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢(shì)占據(jù)了全國(guó)市場(chǎng)。 四川麻辣燙以樂山一帶為代表，樂山麻辣燙的佼佼者則集中在五通橋區(qū)。說起五通橋這個(gè)彈丸之地，確是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產(chǎn)于此；而該區(qū)的牛華鎮(zhèn)，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的“雙料食府天堂”。 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，可做法并不復(fù)雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂鍋置于文火上，放在環(huán)形的桌內(nèi)，使鍋沿略高于桌面。說清麻辣燙的主料可真五花八門，從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的，應(yīng)有盡有：鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對(duì)蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側(cè)耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉（欲稱鳳尾）、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和側(cè)耳根是用細(xì)線捆在竹簽上外，其余主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲，穿在細(xì)細(xì)的竹簽上，分門別類地放在小方簍里。顧客可以根據(jù)口味自由挑選。不同于成都麻辣燙那樣用精鹽、辣椒末、花椒末、味精、蔥花配成的干碟，也不是一般的紅油辣椒碟，牛華麻辣燙的作料碟又堪稱一絕：麻辣燙中堪稱極品的是鴨舌，牛華人俗稱“飛機(jī)”，其鮮嫩爽口程度不知比牛肚、鴨掌和泥鰍強(qiáng)上多少倍！ 牛華麻辣燙一般分紅白簽：每只一毛的白簽是素菜和較為便宜的葷菜，五毛一只的紅簽大多是葷菜?；ú坏?00元，連帶酒水，就能讓五六個(gè)人體面地吃個(gè)暢快。冬天圍著火爐吃的渾身暖烘烘，夏天就著冰啤酒清熱敗火。麻辣燙小店遍布城鄉(xiāng)大街小巷，老少咸宜。 近年來，牛華麻辣燙不僅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且還走出四川，為全國(guó)人民帶去了愜意的享受。 2》麻辣燙的制作方法 配料：（根據(jù)自己的愛好，原料的種類、多少可增可減） 葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克 素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克 調(diào)料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克 制作程序： 1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長(zhǎng)寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。 4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用?；蛘夯虿徽?，或多或少由自己決定。 容易出現(xiàn)的問題及解決方法： 燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴，燙制的時(shí)間也應(yīng)長(zhǎng)一些，燙制這類原料時(shí)不要擺動(dòng)過多、過快，掌握好火候，就不會(huì)出現(xiàn)不熟的問題了。

我覺得要是自己做來吃的在網(wǎng)上參考一下還可以，要是想做生意的話還得找個(gè)人教好一點(diǎn)也可以學(xué)得詳細(xì)點(diǎn)，要不然有些配料不知叫什么名字在哪里買。

用火鍋底料做呀

一個(gè)地方一個(gè)做法! 正宗不正宗就不知道`~ 再正宗的做法換個(gè)人就不一樣~ 有復(fù)雜的有簡(jiǎn)單的` 不知道你要那個(gè)

沒樓上那些那么復(fù)雜吧？我印象中有一般的調(diào)味料 花椒 胡椒 蔥姜蒜等 重要的是湯料 要熬過骨頭 或者清燉雞湯 一定要清淡 香又不會(huì)影響味道 一般鹵水也不錯(cuò)

川花椒，川胡椒，菜油 海椒面 干海椒 花椒 料火鍋底料,姜蒜 大蔥 勁炒出味來

我在這里把此法與眾多痛風(fēng)朋友分享一下。下面是我總結(jié)的大紅蘿卜治療痛風(fēng)的用法和用量（各人病情不同僅供參考）： 1、 原料：大紅蘿卜（東北大紅蘿卜為好） 2、 用量：400克 3、 用法：將大紅蘿卜洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，30～120分鐘即可見效果。日飲2次，早飯前、晚飯后(一小時(shí)內(nèi)不能食用任何其它東西,以免影響療效)，直到癥狀消失。 注：榨汁時(shí)請(qǐng)將榨汁機(jī)內(nèi)過濾網(wǎng)摘除，否則蘿卜汁的藥用效果將被削弱。 唐代名醫(yī)孫思邈所著《千金藥方》中把食療專立一科，明確指出：“安身之本，必資于食”?！笆衬芘判岸才K腑，悅神爽志以資血?dú)?。若能用食平疴，釋情遣疾者，方可謂良工”。由此可見，古代中醫(yī)非常重視食療,認(rèn)為食物本身就有防病治病，補(bǔ)益人體的作用。 是藥三分毒，能用食療解決的病為什么還要吃藥呢？痛風(fēng)是飲食不當(dāng)吃出來的毛病就一定能用飲食方法治好！反正無需花費(fèi)多少銀兩，大家不妨一試！古人的那句老話說得好：治病要緊！

首先飲食控制，減少肉類，動(dòng)物內(nèi)臟的攝入，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。 應(yīng)用藥物：別嘌呤醇。 建議在醫(yī)生知道下用藥。 櫻桃 桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對(duì)消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。美國(guó)密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的花青素，能降低發(fā)炎的幾率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛的作用。長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人常常會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀。 　　新鮮櫻桃上市時(shí)間短，無法常食鮮果。不過，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛的效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒（40度左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個(gè)月至1年不會(huì)變質(zhì)。每年出產(chǎn)櫻桃時(shí)，患者可適量選擇櫻桃泡酒。 　　方法：櫻桃與酒的比例一般為1∶10，即100克櫻桃用1000毫升酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20毫升；疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25毫升。酒將飲完時(shí)，可適量添加酒再泡。 　　注意：櫻桃酒雖對(duì)緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療。高血壓者應(yīng)慎用。 針灸治療還是比較理想的方法，但是一定要堅(jiān)持療程 痛風(fēng)治療中另一個(gè)重要原則是要特別注意控制飲食。具體包括： 1、特別要避免暴飲暴食，限制膳食中嘌呤的攝入量。一般控制在每天150毫克以下。禁食含嘌呤高的食物，如：各種動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、濃肉湯、雞湯、魚湯、海蛤蟹、各種海魚、沙丁魚、鯧魚、鱔魚、鲇魚、淡菜、粗面粉、全麥片、各種豆類、花生、菠菜、鮮豆莢、蘑菇、咖啡、濃茶等。 2、限制熱能攝入，宜吃精糧、少食脂肪，烹調(diào)用油完全選用植物油。 3、限制蛋白質(zhì)攝入量。宜多食含嘌呤低的牛奶、羊奶和雞蛋等各種蛋類，以保證必要的營(yíng)養(yǎng)。 4、多吃不含嘌呤的食物如蔬菜、水果。 5、多食含堿的食物。如蘇打餅干、加堿饅頭、堿性礦泉水等并多飲水，心腎功能好者每日可喝2500—3000毫升水，以達(dá)防腎結(jié)石和利尿目的，促使尿酸排出體外。 6、宜低鹽。每日在3—5克。禁煙戒酒，禁用辛辣香燥的食品。 7、宜盡量采用含維生素B1和C豐富的食物。以促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解。 您可能會(huì)發(fā)愁，這樣一來好像就沒什么可以吃的了。實(shí)際上在痛風(fēng)的食物療法方面也有許多辦法。比如： 1、大白菜250克加植物油20克炒食。宜常服，適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。 2、大白菜250克加植物油15克炒將熟，澆入牛奶150毫升直至炒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。 3、茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、味精拌勻后食。隔日服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。 4、土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克、鹽少量至燒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。 5、蘿卜250克洗凈切塊、植物油50克同煸，繼加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量。食蘿卜及湯。可常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。 6、竹筍250克切絲，植物油30克，鹽少量，同炒至熟后服。可常食。適于痛風(fēng)癥發(fā)作時(shí)。 7、蘿卜250克，切絲，植物油30克，煸熟后加水750毫升，大米30克同煮至粥熟，稍入鹽及味精，宜經(jīng)常食。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)更宜。 8、芹菜100克（連根須），洗凈后切碎，與大米30克同煮至粥熟，入少量鹽、味精。可常食。痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)尤宜。 9、栗子粉30克，糯米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。適用于痛風(fēng)未發(fā)作者。 10、鮮葡萄30克，大米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。適用于痛風(fēng)急性發(fā)作者。 痛風(fēng)病程較長(zhǎng)，只要不累及腎臟，經(jīng)過有效防治預(yù)后良好，一般不會(huì)影響壽命，而且可以和正常人一樣工作生活，但是如果防治不當(dāng)，不僅急性發(fā)作有很大的痛苦，而且容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形、腎結(jié)石、腎損害等嚴(yán)重后果。從信中可以看出您的兒子是一個(gè)事業(yè)心很強(qiáng)的人，工作節(jié)奏快效率高，長(zhǎng)期勞累導(dǎo)致現(xiàn)在這些病癥是自然的事情。為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)地從事自己所醉心的事業(yè)，您的兒子應(yīng)該改變生活方式，減輕工作負(fù)荷，避免過度勞累和精神緊張，每天留出一定的時(shí)間和空間鍛煉身體，享受生活，如散步，聽輕音樂，使身心得以恢復(fù)。 治愈“痛風(fēng)”的食療秘方： 1）取烏龜殼15克，黑木耳10克，煎成一碗湯一次服下，一日二次，連服5--7天，忌動(dòng)物內(nèi)臟、鯉魚、酸物。 2）用鮮竹葉、白茅根各10克。鮮竹葉和白茅根洗凈后，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲，利尿，防痛風(fēng)合并癥腎結(jié)石。 3）取鮮玉米須100克。鮮玉米須加水適量，煎煮1小時(shí)濾出藥汁，小火濃縮至100毫升，?；鸫?，加白糖攪拌吸盡藥汁，冷卻后曬干壓粉裝瓶。每日3次，每日10克，用開水沖服。防止腎結(jié)石，具有利尿作用。 4）用獨(dú)活60克，大豆500克，當(dāng)歸10克，白酒1000毫升。將獨(dú)活去蘆頭后，與當(dāng)歸同搗碎，置于凈器中，以白酒浸泡一宿后，將大豆炒至青煙出鍋，投入酒中密封，候冷，去渣備用。每日3次，每次溫飲10毫升。

痛風(fēng)是全身慢性代謝性疾病，因體內(nèi)嘌呤代謝異常，血中的嘌呤代謝產(chǎn)物——尿酸含量增高所致。痛風(fēng)一旦發(fā)生就無法治愈，所以要注意預(yù)防，最好的辦法就是定期檢查血尿酸濃度（每3個(gè)月一次），一旦發(fā)現(xiàn)血尿酸超過正常值，就要服用降尿酸藥物，只要控制了高尿酸血癥，痛風(fēng)就不會(huì)發(fā)生。治療痛風(fēng)的總體原則是：1）合理控制飲食；2）攝入充足的水分；3）生活要有規(guī)律；4）適當(dāng)參加體育活動(dòng)；5）采取有效的藥物治療；6）定期進(jìn)行健康體檢。 　　為了預(yù)防和治療痛風(fēng)，飲食上應(yīng)做到三多三少：l）多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。2）多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會(huì)加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡。3）多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。 　　急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的患者應(yīng)忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰臟、濃縮肉汁、肉脯、沙丁魚、鳳尾魚、動(dòng)物心臟等?？沙云咸?、橘子、山楂、番茄、蘋果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻類等低嘌呤偏堿性食物。切忌喝啤酒。