被稱為茅臺二次制曲是什么，什么是二曲酒

頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂.也就是發(fā)酵、貯存時間長短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒; 特曲是指特級的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.

醬香型：也叫“茅香型”這個香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過。醬香白酒的生產(chǎn)工藝決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當高的一種，可達2.0g/L(以乙酸計)以上，有著廣大的消費群體，市場發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指：生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年;貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達到 1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。

大家都知道，在中國生產(chǎn)食品，必須取得政府的認可，也就是食品生產(chǎn)許可證，簡稱qs。市面上有很多不良商家掛羊頭賣狗肉，有的甚至連qs都沒有。這時不妨上網(wǎng)查詢一下他們的qs，就可知道該酒的生產(chǎn)酒廠地址是否為茅臺鎮(zhèn)，即可辨別真假。 二、外觀和色澤 從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 三、色素酒判斷 有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復原狀。 四、聞香 取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 五、品嘗 喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 六、除此外，還可以做個物理試驗。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。

散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱（6瓶裝）；如果帶的白酒超過數(shù)量限制，也可以托運。 為方便廣大旅客出行，車站允許旅客限量攜帶如下物品：氣體打火機5個，安全火柴20小盒；不超過20毫升的指甲油、染發(fā)劑；不超過100毫升的酒精、冷燙精；不超過600毫升的摩絲、發(fā)膠、衛(wèi)生殺蟲劑、空氣清新劑等。

醬香型原漿酒《醬香型白酒國家標準》明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量。白酒專家潘迪慶、季克良指出，食用酒精是生產(chǎn)新型白酒最重要的基礎(chǔ)物質(zhì)，采用食用酒精進行勾兌已經(jīng)成為一些新興白酒品牌的新工藝，這種新工藝與傳統(tǒng)純糧釀造工藝有著本質(zhì)的區(qū)別。標準中禁止添加食用酒精是對傳統(tǒng)工藝的一種堅持，也是追求高質(zhì)量的一種保證。同時，標準中提出的非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，實質(zhì)上是指一些香精香料、甜味劑等添加劑的添加。標準禁止使用添加劑，不僅從源頭上根除了添加劑非法添加或添加過量的行為，同時也在最大程度上保障了醬香型白酒的飲用安全。[1]醬香型原漿酒以茅臺酒、鴟夷子皮醬香型原漿酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型原漿酒有以下特點：第一個特點是：一年一個生產(chǎn)周期；第二個特點是：兩次投料； A：第一次投料叫下沙 B：第二次投料叫糙沙第三個特點：三十天窖內(nèi)發(fā)酵，第四個特點：四十天高溫發(fā)酵制曲，第五個特點：端午前后踩曲， 第六個特點：六個月存曲， 第七個特點：七次取酒，第八個特點：八次發(fā)酵， 即八次撒曲、攤涼、堆積發(fā)酵。第九個特點：九月重陽下沙， 九次蒸煮第十個特點：十個工藝特點，（三高、 三低、 三多、一少。） 三高是指： 高溫制曲 高溫發(fā)酵 高溫餾酒 三低是指： 含糖量低 出酒率低 含水分低 三多是指： 消耗糧食多 用曲藥量多 取酒輪次多一少是指：輔料少（谷殼、谷草）醬香型白酒就是因為其生產(chǎn)的特點，所以醬香濃郁、回味悠長、飲后不上頭、醉后醒酒快，特別適合現(xiàn)在的商務(wù)、交際應(yīng)酬，第二天不影響工作。真正意義上的醬香型白酒均系糧食發(fā)酵生產(chǎn)，即俗稱的固態(tài)發(fā)酵。 參考資料1． 季克良、馮永渝、田志強、尋思穎、蔣英麗、王莉、鐘方達、汪地強、孟望霓、劉宇馳、粟周偉、張倩、楊國先、肖陽 ．醬香型白酒 ：中國標準出版社 ，2011年10月．

完全可以，過年有人成箱的搬

可以帶小瓶裝的那種！就看是你要自己在車上喝還是帶的送人的！

可以，但是喝酒時候不要影響他人。

最好是盒里精裝的那種，不太會查的，但是散酒的話，如果出行高峰期，會詢問你的，一般沒什么問題

縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類，一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。因此在講述中國酒的品種及特征之前，有必要對中國的酒曲作一個較詳細的了解。 雖然中國人民與曲蘗打了幾千年的交道，知道釀酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在?，F(xiàn)代科學才解開其中的奧秘。釀酒加曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等，也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當今科學技術(shù)的重要地位推斷出來的。隨著時代的發(fā)展，我國古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。現(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進。以下是中國酒曲的種類： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或烏衣紅曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 按酒曲中微生物的來源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 二 酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂.也就是發(fā)酵、貯存時間長短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒; 特曲是指特級的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.

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頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂.也就是發(fā)酵、貯存時間長短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒; 特曲是指特級的大曲酒,也就是特別好的大曲酒.

酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無需經(jīng)過消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經(jīng)中樞……進而對人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費者已經(jīng)開始習慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。別稱和雅號瓊、玉液、金漿、家釀、香醪、紅友、玉友、歡伯、杯中物、三酉、般若湯、杜康、白墮、曲生、曲秀才、金漿太醴、福水喝酒不醉的小竅門1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5 酒醉后最好不要喝濃茶可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的液體

一杯清水，只有喝下去后才會知道是否解渴

一級能源計量、二級能源計量、三級能源計量現(xiàn)在分別指：用能單位”、“次級用能單位”、“用能設(shè)備”。原因及歷史追溯：1、在過去，因為工廠是企業(yè)機構(gòu)的最高級，所以曾經(jīng)把進出企業(yè)的能源計量稱為一級能源計量，車間是工廠的第二級機構(gòu)，所以把企業(yè)內(nèi)部考核到車間的能源計量稱為二級能源計量，機臺的生產(chǎn)班組是工廠機構(gòu)的第三級，也就把考核到重點用能設(shè)備的能源計量稱為三級能源計量。 2、隨著改革開放的深入，企業(yè)體制的改革，現(xiàn)在企業(yè)結(jié)構(gòu)非常復雜，集團公司比比皆是，集團公司下設(shè)公司，公司下設(shè)分公司，分公司下設(shè)分廠，分廠下設(shè)車間等等，企業(yè)機構(gòu)的級別以無法統(tǒng)一規(guī)定幾個級別。所以國家強制性標準GB17167-2006對能源計量的管理級別取消了原來的三級模式，改為“用能單位”、“次級用能單位”、“用能設(shè)備”三個等級。單位無論大小只要是進出該單位的能源計量統(tǒng)稱為用能單位能源計量。單位下設(shè)無論多少級機構(gòu)，分公司、分廠、車間的能源計量統(tǒng)一稱為次級用能單位能源計量，用能設(shè)備的能源計量保持不變。其中為抓好能源計量的重點，提出了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的概念和量化規(guī)定，達到了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的量化指標必須按規(guī)定配備能源計量器具。擴展資料1、能源計量器具主要有：壓力類、流量類、溫度類、重量類、長度類、時間類等等；它是企業(yè)節(jié)能降耗，降低成本的關(guān)鍵。測量對象為一次能源、二次能源和載能工質(zhì)。2、能源計量是節(jié)能減排量化數(shù)據(jù)的體現(xiàn)，起著舉足輕重的作用。同時作為一種管理工具和手段，利用能源計量數(shù)據(jù)的采集，診斷，分析，實施有效管理，科學準確的計量數(shù)據(jù)能夠指導建筑能源的利用，由此達到節(jié)能降耗的目的。參考資料來源：百度百科-能源計量參考資料來源：百度百科-能源計量管理系統(tǒng)

進出企業(yè)的能源計量稱為一級能源計量，企業(yè)內(nèi)部考核到車間的能源計量稱為二級能源計量，把考核到重點用能設(shè)備的能源計量稱為三級能源計量。 這是過去的能源計量方式，現(xiàn)在國家對能源計量的管理級別取消了原來的三級模式。能源計量的種類及范圍1、能源的范圍包括煤炭、原油、天然氣、焦炭、煤氣、熱力、成品油、液化石油氣、生物質(zhì)能和其他直接或者通過加工、轉(zhuǎn)換而取得有用能的各種資源。2、能源計量的范圍：（1）輸入用能單位、次級用能單位和用能設(shè)備的能源及載能工質(zhì)；（2）輸出用能單位、次級用能單位和用能設(shè)備的能源及載能工質(zhì)；（3）用能單位、次級用能單位和用能設(shè)備使用(消耗)的能源及載能工質(zhì);（4）用能單位、次級用能單位和用能設(shè)備自產(chǎn)的能源及載能工質(zhì);（5）用能單位、次級用能單位和用能設(shè)備可回收利用的余能資源。擴展資料：1、能源計量器具主要有：壓力類、流量類、溫度類、重量類、長度類、時間類等等；它是企業(yè)節(jié)能降耗，降低成本的關(guān)鍵。測量對象為一次能源、二次能源和載能工質(zhì)。2、能源計量是節(jié)能減排量化數(shù)據(jù)的體現(xiàn)，起著舉足輕重的作用。同時作為一種管理工具和手段，利用能源計量數(shù)據(jù)的采集，診斷，分析，實施有效管理，科學準確的計量數(shù)據(jù)能夠指導建筑能源的利用，由此達到節(jié)能降耗的目的。參考資料來源：百度百科-能源計量百度百科-能源計量管理系統(tǒng)

一級能源計量、二級能源計量、三級能源計量現(xiàn)在分別指：用能單位”、“次級用能單位”、“用能設(shè)備”。原因及歷史追溯：1、在過去，因為工廠是企業(yè)機構(gòu)的最高級，所以曾經(jīng)把進出企業(yè)的能源計量稱為一級能源計量，車間是工廠的第二級機構(gòu)，所以把企業(yè)內(nèi)部考核到車間的能源計量稱為二級能源計量，機臺的生產(chǎn)班組是工廠機構(gòu)的第三級，也就把考核到重點用能設(shè)備的能源計量稱為三級能源計量。 2、隨著改革開放的深入，企業(yè)體制的改革，現(xiàn)在企業(yè)結(jié)構(gòu)非常復雜，集團公司比比皆是，集團公司下設(shè)公司，公司下設(shè)分公司，分公司下設(shè)分廠，分廠下設(shè)車間等等，企業(yè)機構(gòu)的級別以無法統(tǒng)一規(guī)定幾個級別。所以國家強制性標準GB17167-2006對能源計量的管理級別取消了原來的三級模式，改為“用能單位”、“次級用能單位”、“用能設(shè)備”三個等級。單位無論大小只要是進出該單位的能源計量統(tǒng)稱為用能單位能源計量。單位下設(shè)無論多少級機構(gòu)，分公司、分廠、車間的能源計量統(tǒng)一稱為次級用能單位能源計量，用能設(shè)備的能源計量保持不變。其中為抓好能源計量的重點，提出了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的概念和量化規(guī)定，達到了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的量化指標必須按規(guī)定配備能源計量器具。擴展資料：能源計量管理軟件介紹：ONTOP智能能源計量管理軟件基于美國WonderWare公司的Intouch組態(tài)軟件開發(fā)，數(shù)據(jù)庫選用SQL Server；具備工業(yè)監(jiān)控軟件系統(tǒng)的常用功能，如數(shù)顯畫面、實時（歷史）趨勢圖、歷史數(shù)據(jù)查詢、報警記錄和報表處理等；同時，該軟件系統(tǒng)具有高度擴展功 能，能夠根據(jù)用戶特定的需求進行快速開發(fā)。參考資料來源：百度百科——能源計量

在過去，因為工廠是企業(yè)機構(gòu)的最高級，所以曾經(jīng)把進出企業(yè)的能源計量稱為一級能源計量，車間是工廠的第二級機構(gòu)，所以把企業(yè)內(nèi)部考核到車間的能源計量稱為二級能源計量，機臺的生產(chǎn)班組是工廠機構(gòu)的第三級，也就把考核到重點用能設(shè)備的能源計量稱為三級能源計量。 隨著改革開放的深入，企業(yè)體制的改革，現(xiàn)在企業(yè)結(jié)構(gòu)非常復雜，集團公司比比皆是，集團公司下設(shè)公司，公司下設(shè)分公司，分公司下設(shè)分廠，分廠下設(shè)車間等等，企業(yè)機構(gòu)的級別以無法統(tǒng)一規(guī)定幾個級別。所以國家強制性標準GB17167-2006對能源計量的管理級別取消了原來的三級模式，改為“用能單位”、“次級用能單位”、“用能設(shè)備”三個等級。單位無論大小只要是進出該單位的能源計量統(tǒng)稱為用能單位能源計量。單位下設(shè)無論多少級機構(gòu)，分公司、分廠、車間的能源計量統(tǒng)一稱為次級用能單位能源計量，用能設(shè)備的能源計量保持不變。其中為抓好能源計量的重點，提出了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的概念和量化規(guī)定，達到了“主要次級用能單位”和“主要用能設(shè)備”的量化指標必須按規(guī)定配備能源計量器具。

隨著改革開放的深入，企業(yè)體制的改革，現(xiàn)在企業(yè)結(jié)構(gòu)非常復雜，集團公司比比皆是，集團公司下設(shè)公司，公司下設(shè)分公司，分公司下設(shè)分廠，分廠下設(shè)車間等等，企業(yè)機構(gòu)的級別以無法統(tǒng)一規(guī)定幾個級別。所以國家強制性標準gb17167-2006對能源計量的管理級別取消了原來的三級模式，改為用能單位、次級用能單位、用能設(shè)備三個等級。單位無論大小只要是進出該單位的能源計量統(tǒng)稱為用能單位能源計量。單位下設(shè)無論多少級機構(gòu)，分公司、分廠、車間的能源計量統(tǒng)一稱為次級用能單位能源計量，用能設(shè)備的能源計量保持不變。其中為抓好能源計量的重點，提出了主要次級用能單位和主要用能設(shè)備的概念和量化規(guī)定，達到了主要次級用能單位和主要用能設(shè)備的量化指標必須按規(guī)定配備能源計量器具。.請各位高手幫個忙