茅臺(tái)為什么要撬蓋，壇子酒怎么開(kāi)

壇子酒一般用黃泥或者石膏封壇，開(kāi)壇方法大同小異，注意手法力道即可。下面介紹石膏封壇的開(kāi)壇方法：準(zhǔn)備材料：錘子、螺絲刀。1、將螺絲刀放在石膏與壇體接觸的邊緣，輕輕敲擊，敲落泥塊。2、將螺絲刀對(duì)準(zhǔn)剛剛敲開(kāi)的泥縫，從下往上敲擊泥塊，將松動(dòng)的泥塊輕輕取下。3、敲落一半的泥塊后，從剩下的泥塊側(cè)邊輕敲。4、剩下的整塊石膏松動(dòng)后，輕輕取下。5、輕輕用手拂去表面的碎泥塊，吹去灰塵。6、揭開(kāi)荷葉封口，即可享用美酒。

啟壇開(kāi)封一般由有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)開(kāi)啟，力道大了，往往會(huì)將酒壇打碎，力道小了，累的滿身大汗也無(wú)能為力。紹興黃酒，極大部分是壇裝酒，在3000ml以下的壇裝酒，一般有開(kāi)封的專用工具，扯除包在瓶口聽(tīng)塑料薄膜后，用以配備的專用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的壇裝酒，則會(huì)在瓶蓋上注明開(kāi)封提示?！　∪羰歉蟮膲b酒，例如10斤裝的陶壇酒，就需有技巧了。10斤裝的陶壇酒一般是石膏蓋，需要借用柴刀鐵器從石膏蓋頂部邊緣往外斜劈，千萬(wàn)不要垂直向下或朝里劈去。10斤裝的陶壇酒，酒壇口直徑一般是12分公左右，10分公內(nèi)不要敲擊，去掉邊緣的2/3后，就能除去了?！　〖词谷サ袅耸?，仍需要小心旋開(kāi)竹篾，小心扯開(kāi)上面的筍殼和荷葉后，或許會(huì)有一個(gè)黃色的泥碗，可要小心不要讓泥碗掉進(jìn)酒里去。

用濕毛巾圍住酒壇的蓋子,等一會(huì),封蓋子的封泥就會(huì)軟掉,就可以輕松開(kāi)啟了.PS:這個(gè)等一會(huì)1-2個(gè)小時(shí)是必須的,光等10分鐘肯定是不夠的

拍掉酒封就可以。插根吸管也不錯(cuò)。

為了保證消費(fèi)者茅臺(tái)是用來(lái)喝的。撕帽茅臺(tái)的意思就是為了保證消費(fèi)者茅臺(tái)是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的消費(fèi)者消費(fèi)的茅臺(tái)把包裝撕掉，這樣的話就無(wú)法進(jìn)行二次銷售，主要就是用來(lái)喝。撕帽后，反而可以更清楚地看到瓶蓋頂部的情況，若瓶蓋可見(jiàn)裂紋，或聞到明顯酒味，就要及時(shí)飲用了。茅臺(tái)最重要的還是保真，膠帽是鑒定拔頭酒的重點(diǎn)。撕帽后，鑒別真假更困難。

為了保證消費(fèi)者茅臺(tái)是用來(lái)喝的。撕帽茅臺(tái)的意思就是為了保證消費(fèi)者茅臺(tái)是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的消費(fèi)者消費(fèi)的茅臺(tái)把包裝撕掉，這樣的話就無(wú)法進(jìn)行二次銷售，主要就是用來(lái)喝。撕帽后，反而可以更清楚地看到瓶蓋頂部的情況，若瓶蓋可見(jiàn)裂紋，或聞到明顯酒味，就要及時(shí)飲用了。茅臺(tái)最重要的還是保真，膠帽是鑒定拔頭酒的重點(diǎn)。撕帽后，鑒別真假更困難。

茅臺(tái)酒是中國(guó)的酒魁，但1915年參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)，開(kāi)始竟無(wú)人問(wèn)津。我國(guó)參展人員忽然心生一計(jì)，他們故意打碎一瓶酒，“咣當(dāng)”一聲，整個(gè)展覽大廳頓時(shí)酒香四溢?？蜕虃冏蛔×耍麄兗娂娧愣鴣?lái)，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。終于，茅臺(tái)酒一炮走紅，被評(píng)為金牌產(chǎn)品，開(kāi)始走向世界。根據(jù)baidu:1915 年，美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，中國(guó)參展代表擲茅臺(tái)酒酒瓶震國(guó)威，一舉奪得金獎(jiǎng)，從此躋身世界三大名酒行列，成為中華民族工商業(yè)率先走向世界的杰出代表。注：（劉景元先生所書(shū)的《巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)實(shí)況重述》以及其他一些史學(xué)研究均指出1915年茅臺(tái)實(shí)際獲得的獎(jiǎng)?wù)聻樗牡泉?jiǎng)為(戊)——銀牌獎(jiǎng)?wù)?。此?shū)是由前赴美參會(huì)籌備局長(zhǎng)兼監(jiān)督陳琪主編撰寫(xiě)，該書(shū)封面為鄭孝胥丙辰冬日（1916年）題寫(xiě)）。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺(tái)鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺(tái)酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動(dòng)山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。

茅臺(tái)官方回應(yīng)拆箱售賣(mài)的原因是：為了解決茅臺(tái)的加價(jià)銷售成風(fēng)問(wèn)題 。 最近到了年底，茅臺(tái)又再度被大家所關(guān)注，面對(duì)著茅臺(tái)價(jià)格的上漲，茅臺(tái)給供應(yīng)商下達(dá)了100%拆箱令的要求，只是拆箱真的能解決茅臺(tái)的加價(jià)銷售成風(fēng)問(wèn)題嗎？ 1、茅臺(tái)下達(dá)拆箱令 根據(jù)報(bào)道，在很多人眼里，53度飛天茅臺(tái)不是酒，而是長(zhǎng)期持有的“理財(cái)產(chǎn)品”。市場(chǎng)供需的矛盾，也導(dǎo)致茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期失衡——一瓶出廠價(jià)969元的500ml醬香型白酒被炒到近3000元，仍供不應(yīng)求，人們似乎忽略了它還有個(gè)“指導(dǎo)價(jià)1499元”。年關(guān)將至，茅臺(tái)酒的需求愈發(fā)旺盛，近日，貴州茅臺(tái)向各地經(jīng)銷商發(fā)出通知，將拆箱售賣(mài)的比例提高至100%，公司還將加大查處力度。新時(shí)報(bào)記者采訪得知，如此嚴(yán)格的價(jià)格和價(jià)格管控并不是空穴來(lái)風(fēng)，卻產(chǎn)生了意想不到的效果——原本在市場(chǎng)上價(jià)格就高的原箱茅臺(tái)酒已經(jīng)難覓蹤跡，被坊間稱為“史上最貴紙箱”?！安皇莾r(jià)格更高的問(wèn)題，現(xiàn)在是沒(méi)人敢賣(mài)”，一位經(jīng)銷商告訴新時(shí)報(bào)記者。而在二手平臺(tái)，茅臺(tái)配件的銷售也備受關(guān)注，紙箱、打包條、膠帶等配件均有。 貴州茅臺(tái)銷售公司方面曾在近期向新時(shí)報(bào)記者透露，目前全國(guó)正開(kāi)展穩(wěn)市穩(wěn)價(jià)的工作，督促各地經(jīng)銷商按照指導(dǎo)意見(jiàn)把酒平價(jià)賣(mài)出去。新時(shí)報(bào)記者在貴州茅臺(tái)官網(wǎng)查詢得知，截至目前，經(jīng)銷單位會(huì)將1-2月茅臺(tái)酒到貨量100%銷售，做到應(yīng)售盡售、不留庫(kù)存。2、拆箱令是否真能解決加價(jià)風(fēng) 首先，拆箱令來(lái)解決問(wèn)題治標(biāo)不治本。拆箱令到底有沒(méi)有用呢？不得不說(shuō)的確有用，有用的原理是什么？是因?yàn)楫?dāng)前茅臺(tái)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)賣(mài)比較喜歡整箱轉(zhuǎn)賣(mài)，這是因?yàn)榇蟛糠值拿┡_(tái)黃牛們最喜歡通過(guò)整箱轉(zhuǎn)賣(mài)的方式來(lái)形成市場(chǎng)交易，畢竟整箱轉(zhuǎn)賣(mài)特別是未開(kāi)箱的轉(zhuǎn)賣(mài)相對(duì)而言品相保存的越好，也越容易長(zhǎng)期存儲(chǔ)，所以長(zhǎng)期整箱轉(zhuǎn)賣(mài)形成了一種趨勢(shì)。拆箱令的邏輯就是從根本上打擊整箱轉(zhuǎn)賣(mài)，畢竟從目前的市場(chǎng)情況來(lái)說(shuō)，單瓶散裝買(mǎi)賣(mài)的都是一般的個(gè)人消費(fèi)者，而整箱買(mǎi)的大部分都是有組織的黃牛，所以拆箱令針對(duì)的就是這樣的情況，然而問(wèn)題是雖然從短期內(nèi)來(lái)說(shuō)，整箱買(mǎi)賣(mài)被遏制了能夠解決一定問(wèn)題，然而治標(biāo)不治本，正所謂魔高一尺道高一丈，現(xiàn)在出現(xiàn)的情況就是茅臺(tái)的周邊產(chǎn)品價(jià)格激增，化整為零到了黃牛那里又會(huì)被化零為整，所以拆箱令就是一個(gè)治標(biāo)不治本的政策。 其次，當(dāng)前茅臺(tái)的問(wèn)題到底出在哪兒了？當(dāng)前茅臺(tái)市場(chǎng)最大的問(wèn)題是，茅臺(tái)已經(jīng)不是單純的消費(fèi)品，變成了一種金融商品，它的很多屬性是金融屬性的，就是大家在炒作茅臺(tái)把茅臺(tái)作為一種資產(chǎn)來(lái)進(jìn)行交易，而不是把茅臺(tái)真正當(dāng)作可以喝的一種飲料來(lái)講進(jìn)行交易。所以在這樣的情況下，茅臺(tái)才會(huì)出現(xiàn)出如此奇怪的暴漲現(xiàn)象，而且市場(chǎng)上出現(xiàn)的現(xiàn)象的是，真正喝茅臺(tái)的人大部分情況下不用買(mǎi)，而真正買(mǎi)茅臺(tái)的人大部分不會(huì)喝，所以這樣的結(jié)果實(shí)際上讓茅臺(tái)成為了一個(gè)非常特殊的東西。再加上各個(gè)白酒企業(yè)實(shí)施，從某種程度上有在暗中推動(dòng)茅臺(tái)所謂的收藏市場(chǎng)的發(fā)展，正所謂有這些收藏市場(chǎng)，作為對(duì)標(biāo)價(jià)格，才會(huì)讓茅臺(tái)的價(jià)格越來(lái)越高。 最后希望茅臺(tái)的此舉政策能從法根本上解決加價(jià)風(fēng)氣問(wèn)題，讓廣大消費(fèi)者真正的受益。