蘇格登威士忌三個酒廠，一部亞洲電影正派是三個女的反派是機器男中間有男的將錢塞

女機械人導(dǎo) 演：陸劍明編 ?。禾K文星，陸劍明主 演：葉子楣，青山知可子，吳大維，周比利，許曉丹，翁世杰片 長：93分鐘上映時間：1991年5月31日

世界著名的蘇格蘭威士忌品牌CHIVAS 芝華士威士忌發(fā)源地：英國品牌介紹：　　 1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商，同時也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅(qū)。創(chuàng)始人J堅持認(rèn)為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創(chuàng)造有一貫質(zhì)量保證的調(diào)和型威士忌。就這樣，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀(jì)九十年代。Imperial’e女王威士忌 發(fā)源地：英國品牌介紹：女王國際集團，總部位于英國倫敦，酒廠位于蘇格蘭東海岸的安格斯鄧迪威士忌產(chǎn)區(qū)，提起女王威士忌，這就要追朔到公元1828年蘇格蘭馬克力普家族喬治.哈統(tǒng)在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦了一個加工威士忌的家庭作坊，釀出了一桶桶具有酒味獨特、香氣濃郁的威士忌酒，由于馬克力普家族是當(dāng)時蘇格蘭國王貼身侍衛(wèi)的首領(lǐng)，于是就把這些芳香怡人、口感強勁、濃郁，極具有個性的烈性飲品帶進了皇宮，后來被當(dāng)時英國皇室指定為宮廷飲料，隨著時間的推移，創(chuàng)辦人喬治。哈統(tǒng)不斷的改進釀造工藝，并在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦了具有合法手續(xù)的蘇格蘭威士忌釀酒廠，正式起名為“皇家”、“女王”、”皇家旗兵”及“詩丹迪”等品牌，從此女王集團 的Imperial’e女王威士忌走上了國際的歷史舞臺。目前女王集團以倫敦為核心，在蘇格蘭、美國、馬來西亞、中國都有自己的灌裝廠。百齡壇發(fā)源地：英國 品牌介紹：　　 1827年，愛丁堡企業(yè)家喬治百齡壇，釀造出第一瓶威士忌，它將蘇格蘭威士忌的風(fēng)味引入盛境，成為極富盛名的蘇格蘭威士忌品牌。 百齡壇的獨特綿滑口味來源于蘇格蘭所獨有的四種天然成分：1帶有淡淡煙熏味品嘗起來有絲絲甜味的大麥；2蘇格蘭鄉(xiāng)間泥炭。如果用火點燃，就會聞到一股好聞的煙味。3流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水。4，鄉(xiāng)間純凈的空氣也是造就品質(zhì)卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。正市這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。百齡壇12年陳釀，酒質(zhì)溫潤醇和，具有濃郁的雪梨香味，最能體現(xiàn)與生具來的真摯與誠意，是藝術(shù)與質(zhì)量的完美結(jié)合；百齡壇17年陳釀：酒質(zhì)溫和復(fù)雜，口感醇厚，蘊含著橡木的熏香，余味綿長不絕；著名的百齡壇陳釀，鈷藍(lán)色瓷質(zhì)瓶身，彰現(xiàn)皇家氣度的神秘高貴，口感醇和，爽而不膩，拌有金雀花的悠長芳香；極致珍貴的百齡壇30年陳釀，限量發(fā)售，外觀俊郎挺拔，超越于世俗之外，是收藏家的榮耀。尊尼獲加 發(fā)源地：英國品牌介紹：　　 聯(lián)合釀酒集團擁有的尊尼獲加威士忌，是蘇格蘭威士忌之典范。尊尼獲加家族自一八二零年創(chuàng)業(yè)以來，憑著歷代總調(diào)配師的優(yōu)良技術(shù)和專注精神，一直保持原有之品質(zhì)和特性，在國際間屢獲殊榮。一九九六年，聯(lián)合釀酒集團更在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中被選為全球最佳釀酒集團。　1820年，蘇格蘭人 開始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗運用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。 過世后，年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè)，并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即 黑牌 的前身。1867年，亞歷山大注冊了商標(biāo)所有權(quán)，并設(shè)計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標(biāo)和方形酒瓶，在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。 家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調(diào)配工藝，調(diào)制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。白馬威士忌發(fā)源地：英國品牌介紹：　　　白馬威士忌不僅享譽全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史，由著名威士忌制造商 ，公司其中一名創(chuàng)辦者的后人，巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調(diào)配釀成。至于白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。在各種品牌威士忌中，白馬威士忌而被譽為鄉(xiāng)土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉(xiāng)土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌風(fēng)行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。

FINE OAK是指采用雪莉桶與波本桶混和調(diào)制而成，風(fēng)味跟純雪莉桶調(diào)制出來的略有不同，具體好壞看品飲者個人的偏好。這種酒較少出現(xiàn)在國內(nèi)，應(yīng)該可以到2000的樣子

下面幾個地方都有賣： 1、香港葡萄酒協(xié)會深圳代表處市場部，0755-83423424 。在南山 2、君悅酒店 在羅湖 3、romanee 純威士忌酒吧 在蛇口

2.5w±2k over

5000吧！

解：因為∠AOB=∠BOC=∠AOC,=60°，所以可得A在平面OBC的射影在∠BOC的角平分線上設(shè)射影是P，A在BOC上的投影P，落在角BOC的角分線上，∠AOP就是OA和平面OBC所成角連接OP，做PD垂直于OB，連接AD 設(shè)OD=1 AO=2，AD=√3 ∠POD=30°PD=√3/3 ，PO=2√3/3 cos∠AOP=OP/OA=√3/3

因為是正四面體,為什么是正四面體呢? ∵∠dof=6o度,do=of,∴△dof為等邊三角形 同理得△eof,△doe為等邊三角形 易知△dfe等邊 等邊三角形三線合一,所以h為△eof中心 假設(shè)等邊三角形邊長為1 作og⊥fe,則oh=2hg,由計算得og=二分之根號三,所以oh=2/3*og=三分之根號三

Speyside是蘇格蘭威士忌釀造業(yè)的中心產(chǎn)區(qū)。幾個世紀(jì)以來，在SPEY河畔分布著眾多蒸餾酒廠。這里的每家蒸餾酒廠都生產(chǎn)自己特色的威士忌，這就為混合威士忌提供了極好的勾兌素材。Speyside純麥威士忌被認(rèn)為是蘇格蘭最精致優(yōu)雅的威士忌。

在整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產(chǎn)區(qū)酒味醇香。

整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產(chǎn)區(qū)，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康貝鎮(zhèn)(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。北部高地產(chǎn)區(qū)約有近百家純麥芽威士忌酒廠，占蘇格蘭酒廠總數(shù)的７０％以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)生產(chǎn)的純麥芽威士忌酒酒體輕盈，酒味醇香。

整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產(chǎn)區(qū)，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康貝鎮(zhèn)(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。北部高地產(chǎn)區(qū)約有近百家純麥芽威士忌酒廠，占蘇格蘭酒廠總數(shù)的７０％以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)生產(chǎn)的純麥芽威士忌酒酒體輕盈，酒味醇香。

帝亞吉歐是英國的公司，是1997 年由大都會和健力士兩大公司合并而成，是全球領(lǐng)先的高檔酒業(yè)集團。這個公司是世界上唯一一個橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類的酒類企業(yè)，總部設(shè)在倫敦。帝亞吉歐業(yè)務(wù)遍及180多個國家和地區(qū)，并同時在倫敦股票交易所和紐約股票交易所上市。公司旗下匯聚了一系列頂級酒類品牌，包括Smirnoff（斯米諾）、Guinness（健力士）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Baileys（百利）、J&B（珍寶）、Captain Morgan（摩根船長）以及Tanqueray（添加利）等。帝亞吉歐在中國擁有自己的官方網(wǎng)站，可以登入官網(wǎng)，了解更多信息。

帝亞吉歐是全球領(lǐng)先的高檔酒業(yè)集團，業(yè)務(wù)橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類。不過，威士忌還是他們最重要的業(yè)務(wù)之一，作為全球第一大烈酒公司，帝亞吉歐是蘇格蘭非常重要的麥芽威士忌制造商，其單一麥芽威士忌產(chǎn)品涵蓋了蘇格蘭四大主要威士忌產(chǎn)區(qū)（低地、高地、斯佩塞以及島嶼區(qū)），幾乎占據(jù)了蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠的三分之一。

帝亞吉歐是英國的公司，在倫敦和紐約交易所都有上市。目前公司總部設(shè)在英國倫敦，是世界500強企業(yè)。帝亞吉歐將全球業(yè)務(wù)劃分為五大地理區(qū)域：北美區(qū)、歐洲區(qū)、拉丁美洲及加勒比區(qū)、非洲區(qū)及亞太區(qū)。公司在全球各地都有制造工廠，比如英國、愛爾蘭、美國、加拿大、西班牙、意大利、非洲、拉丁美洲、澳大利亞、印度和加勒比地區(qū)。

蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比谷物威士忌的多。蒸餾廠的分布，從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的分布。按照地理位置劃分，蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮(zhèn)。下面我們將對各個產(chǎn)區(qū)進行簡要介紹。斯貝塞更像高地產(chǎn)區(qū)的一個子產(chǎn)區(qū)。斯貝塞雖然面積不大，但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，比包圍它的高地產(chǎn)區(qū)要多很多，而且在風(fēng)格上也更具多樣性，該產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的威士忌可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣，整體上可以將其風(fēng)格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（Glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（Macallan）威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙熏大麥芽的泥煤強度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得說明的是ppm這個單位，拿泥煤來煙熏發(fā)芽的大麥，將其烤干，在麥芽上會留下一種酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)依其所占比例以ppm為單位，碳酸值為1ppm到10ppm屬于輕度泥煤，10ppm到30ppm屬于中度泥煤，30ppm到50ppm屬于重度泥煤。目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠，因為斯貝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸餾廠很難說到底是斯貝塞的還是高地的，但是無論如何，斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心，這一地位是永遠(yuǎn)無法撼動的。談到高地，因為產(chǎn)區(qū)面積遼闊，地區(qū)與地區(qū)之間的風(fēng)格差異比較大，因此無法籠統(tǒng)地說高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格是什么樣的。唯一可以確定的是高地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌要比低地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌更加奔放。通常，高地產(chǎn)區(qū)被進一步劃分為四個子產(chǎn)區(qū)，分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四個子產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的威士忌風(fēng)格各異，東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是余味干爽，這也是高地威士忌非常經(jīng)典的特點；西部高地的蒸餾廠相對來說比較少，所產(chǎn)的威士忌酒體輕盈，帶有比較明顯的海風(fēng)味；南部高地的威士忌風(fēng)格同東部高地非常類似，柔順而甜美；北部高地所產(chǎn)的威士忌酒體適中，口感復(fù)雜，有時帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。低地產(chǎn)區(qū)釀造蒸餾威士忌已經(jīng)有150多年的歷史了，其所出產(chǎn)的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口時微甜，但是馬上就變得干爽了，余味非常短促，非常適合當(dāng)做餐前開胃酒飲用。伊萊產(chǎn)區(qū)是蘇格蘭非常重要的泥煤產(chǎn)地，其所產(chǎn)的威士忌以其濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的，所以有時候伊萊產(chǎn)區(qū)的威士忌很難為初次接觸的消費者所接受。當(dāng)然并不是所有的威士忌都這樣，有些威士忌一點泥煤味都沒有，如布魯萊迪威士忌。康貝爾是最早的蒸餾威士忌，曾經(jīng)也算是蘇格蘭威士忌的中心，不過如今已從當(dāng)初的28個蒸餾廠減少到現(xiàn)在的3個酒廠，產(chǎn)量非常低。該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)威士忌的風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，著名的酒廠包括云頂和格蘭帝。個人官點，有不正之處請輕拍。

酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬～五萬年前的舊石器時代“新人”階段。當(dāng)時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復(fù)大自然的自釀過程。真正稱得上有目的的人工釀酒生產(chǎn)活動，是在人類進入新石器時代、出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細(xì)的陶制器皿，這才使得釀酒生產(chǎn)成為可能。根據(jù)對出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)就已出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000年—前3000年，中國仰韶文化時期已出現(xiàn)耕作農(nóng)具，即出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J(rèn)為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當(dāng)時是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2800年—前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當(dāng)時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒。中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。中國古代在釀酒技術(shù)上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個步驟結(jié)合起來，對造酒技術(shù)是一個很大的推進。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經(jīng)歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術(shù)已有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。南北朝時，制酒曲的技術(shù)已達(dá)到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用。唐、宋時期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術(shù)又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經(jīng)》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術(shù)》上記述的相比，又有明顯的改進。中國古代制曲釀酒技術(shù)的一些基本原理和方法一直沿用至今。在發(fā)明蒸餾器以前，僅有釀造酒，在中國主要是黃酒。中國傳統(tǒng)的白酒（燒酒），是最有代表性的蒸餾酒。李時珍在《本草綱目》里說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”。所以一般人都以為中國在元代才開始有蒸餾酒。其實，在唐代詩人白居易（772—846）雍陶的詩句中，都曾出現(xiàn)過“燒酒”；另對山西汾酒史的考證，認(rèn)為公元6世紀(jì)的南北朝時已有了白酒。因此，可能在6～8世紀(jì)就已有了蒸餾酒。而相應(yīng)的簡單蒸餾器的創(chuàng)制，則是中國古代對釀酒技術(shù)的又一貢獻。

中國夏朝杜康發(fā)明的.

中國的杜康

中國酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬～五萬年前的舊石器時代“新人”階段。當(dāng)時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復(fù)大自然的自釀過程。真正稱得上有目的的人工釀酒生產(chǎn)活動，是在人類進入新石器時代、出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細(xì)的陶制器皿，這才使得釀酒生產(chǎn)成為可能。根據(jù)對出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)就已出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000年—前3000年，中國仰韶文化時期已出現(xiàn)耕作農(nóng)具，即出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J(rèn)為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當(dāng)時是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2800年—前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當(dāng)時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒。中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。中國古代在釀酒技術(shù)上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個步驟結(jié)合起來，對造酒技術(shù)是一個很大的推進。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經(jīng)歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術(shù)已有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。南北朝時，制酒曲的技術(shù)已達(dá)到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用。唐、宋時期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術(shù)又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經(jīng)》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術(shù)》上記述的相比，又有明顯的改進。中國古代制曲釀酒技術(shù)的一些基本原理和方法一直沿用至今。

酒的起源酒的起源 酒的釀造 酒的器具 酒的制度 酒的禮俗 酒的品評 酒的掌故 名酒集萃 酒與詩文 酒與藝術(shù) 酒與名人 相關(guān)資源 概論： 在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。在我國，由谷物糧食釀造的酒一直處于優(yōu)勢地位， 而果酒所占的份額很小，因此，釀酒的起源問題主要是探討谷物釀酒的起源。 我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。 據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在出土的商殷文物中，青銅酒器占相當(dāng)大的比重，說明當(dāng)時飲酒的風(fēng)氣確實很盛。 自此之后的文字記載中，關(guān)于酒的起源的記載雖然不多，但關(guān)于酒的記述卻不勝枚舉。綜合起來，我們主要從以下三個方面介紹酒的起源： 一、釀酒起源的傳說： 上天造酒說 猿猴造酒說 儀狄造酒說 杜康造酒說 二、考古資料對釀酒起源的佐證 三、現(xiàn)代學(xué)者對釀酒起源的看法