究竟是茅臺的一步什么棋，有一首歌和愛拼才會贏一個調(diào)也是閩南語的有知道這首歌叫什么

謝謝你，媽媽，謝謝你把我?guī)У竭@個世界！

【帶我來到這世界，謝謝我媽媽。給我幸福第一吻，就是我媽媽。教我人生第一步，也是我媽媽。我喊出生命中第一句話，就是媽媽?！恐x謝我媽媽詞曲：蘿卜頭演唱：陳心蕊編曲：馮丹出品人：陳金文蘇州家銘影音錄制童聲清唱【進旋律】親愛的媽媽您辛苦了，總是不停忙碌，為了我們的家。感謝您親愛的好媽媽，我要快快長大，把您來報答。親愛的媽媽您辛苦了，給我偉大母愛把我養(yǎng)育大。感謝您親愛的好媽媽，祝您安康幸福，永遠美麗呀。帶我來到這世界，謝謝我媽媽。給我幸福第一吻，就是我媽媽。教我人生第一步，也是我媽媽。我喊出生命中第一句話，就是媽媽。親愛的媽媽您辛苦了，給我無私的愛把我養(yǎng)育大。感謝您親愛的好媽媽，祝您安康幸福，永遠美麗呀。帶我來到這世界，謝謝我媽媽。給我幸福第一吻，就是我媽媽。教我人生第一步，也是我媽媽。我喊出生命中第一句話，就是媽媽。帶我來到這世界，謝謝我媽媽。給我幸福第一吻，就是我媽媽。教我人生第一步，也是我媽媽。我喊出生命中第一句話，就是媽媽。我喊出生命中第一句話，就是媽媽。

茅臺現(xiàn)在之所以能成為A股之王，是因為他的品質(zhì)高端、投資性一步步吸引人們。我想說起茅臺，即使不喝酒的人也知道這個名字吧。茅臺產(chǎn)自一個經(jīng)濟并不發(fā)達的小山區(qū)，現(xiàn)在成為了A股之王，也有它所存在的魅力。它作為酒中之王，茅臺一直被人們所喜愛，他的銷量也呈每年逐步上升趨勢，所以他所具有的收藏和投資屬性也不容小覷。一、品質(zhì)高端茅臺被稱為我國第一高端白酒，同時它還是世界七大蒸餾酒之一。茅臺的歷史比較悠久，最初起源于四川貴州一帶，常被稱為“王茅”，從這個稱呼中我們就可以看出茅臺的品質(zhì)和地位?，F(xiàn)在提起貴州，我想大多數(shù)人都會想到茅臺。那是因為他的廣告、品牌已經(jīng)聲入人心。人們習(xí)慣性買自己所熟知的。一方面，茅臺的功效有很多，曾經(jīng)在新中國成立初期被用來給戰(zhàn)士們療傷、御寒。而新中國成立后，又被多次用于政治外交等作為國酒出口。因此他的名牌知名度比較高，國民認可度也很高。還有一方面，茅臺受歡迎程度高是因為它的稀缺性，常常供不應(yīng)求。它的制作過程比較復(fù)雜，每一道工序都嚴(yán)格把控不允許出錯，對水源要求也很高。而且制作出來后還要經(jīng)過儲存，過程也比較麻煩。二、投資潛力茅臺作為業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿，每年的業(yè)績增長都很牛，常常會被資本市場作為股東收益的業(yè)內(nèi)發(fā)展典范。根據(jù)歷史記載，茅臺的銷量從2003年到2009年期間就贈漲了幾萬噸，而且增長速度在一直上升。大家都知道，商品生產(chǎn)的目的是消費，只要消費者愿意買，那產(chǎn)品的利潤就很大。根據(jù)各個方面來看，由于白酒沒有保質(zhì)期，而且茅臺國民知曉度還很高，同時還屬于獨特的制作工藝，不容易被模仿。與其他不同的是，茅臺具有自己的定權(quán)價，未來的升值空間很大，所以很多股民都很看好這只股。茅臺成為A股之王，其實也并不僅僅只是一個奇跡。還有更多內(nèi)在的因素存在，只有它的品質(zhì)得到認可，人們才會關(guān)注，才會去買去喝這個酒。不然即使它的廣告招牌再響亮，有人可能嘗試過一次就會拋棄這個品牌，所以好的口碑也就不會存在。那每年的買酒人數(shù)也就會逐漸下降。所有說一個東西只有品牌本質(zhì)好，才能得到更好的發(fā)展。

第一階段：好空調(diào) 格力造第二階段：精品空調(diào) 格力制造第三階段: 格力掌握核心科技

還是要鉆進去看這個問題30

好空調(diào)，格力造

檢查一下格力空調(diào)的廣告，好空調(diào)可以讓我聽聽，可以在碗里不停地掌握核心科技，成為世界名牌的感受和體會，這明顯就是格力的一個戰(zhàn)略的展示或者說是一個給自己設(shè)定目標(biāo)一個展示，首先的話就是好空調(diào)，先把空調(diào)好造出來，然后是格力制造，然后這個姑娘就是脫穎而出，從這個當(dāng)年的那么多空調(diào)，那個牌子里面殺出來，比如什么美麗那什么什么什么，還有格拉斯啊，還有克隆啊，一些空調(diào)扇出來，然后外面完美變頻就是格力的，這顯然進入了變頻時代，對不對？然后這個這個時候變平實的話和它相競爭的話也就剩下海爾和美的了，嗯，還有這個格力空調(diào)剩下的話基本上都是那種排名不太坑錢的，是吧？就算他這個格力空調(diào)是從哪來？那就是格力空調(diào)是從老師大金他依然在中國的占有率相對來說是比較低的，當(dāng)然在高端領(lǐng)域上來說的話，大金的空調(diào)依然在。依然是占有率非常高的，然后呢，最后的話就是合理掌握核心科技成立時間吧，那就顯然就是說明自己掌握的比較核心的東西他，嗯，已經(jīng)成為了一個不可替代的東西的話，那比如就是操作系統(tǒng)和這個微軟，是吧，還有這個安卓還有這個ls是吧？這就是在操作系統(tǒng)里面的核心系統(tǒng)，然后還有這個酒，那個茅臺酒，茅臺酒，他的茅臺這兩個字就是茅臺酒的一個核心科技，對不對？還有中國中車是吧？在高鐵感受的話那只能說格力相當(dāng)成功的，踏著中國的進步的腳步一步一步的，那個前進超越是吧？人家現(xiàn)在跟那個股票的那個那個那個是直的話，還有市場占有率。正常來說的話，格力現(xiàn)在是生產(chǎn)空調(diào)的一個老大。當(dāng)然格力空調(diào)的話，目前來說還有一個問題的話，就是他怎樣去多元化，畢竟相對于美的空調(diào)的話也有相當(dāng)豐富的一個生產(chǎn)線，而格力空調(diào)的話，目前來說這是格力，雖然他現(xiàn)在創(chuàng)造出來的一些小家電品牌，但是它的市場占有率占有率來說依然遠遠落后，于美的，空調(diào)來說的話是非常不錯的，不過目前目前的中國城鎮(zhèn)化，還有這個房屋的數(shù)量比較少，那么空調(diào)的需求量也下降，除非它出現(xiàn)一些什么黑科技，但是目前就這種效果來說的話，目前黑顆粒還需要10~12年之間的等待10~15年之久的等待。

貴州茅臺，為什么能稱雄A股？下面我們從公司發(fā)展史說起：發(fā)展史1951年 國營茅臺廠成立1999年 貴州茅臺股份有限公司成立2000年 更名為“中國茅臺酒廠有限責(zé)任公司”2001年 茅臺集團推出“年份酒”，同年在上交所發(fā)行股票2010年 貴州茅臺股票總市值達1735億，高居白酒上市公司第一位2017年 貴州茅臺股票價格再創(chuàng)新高，成為全球市值最高的酒制造企業(yè)2019年 貴州茅臺股價突破1200元，總市值達15468億，問鼎A股市值榜首貴州茅臺集團的發(fā)展史可謂相當(dāng)?shù)撵n麗，當(dāng)然光榮的成績背后必定有一個強大的引擎，它就是中國的白酒市場消費力?？沙掷m(xù)的消費增長白酒行業(yè)生存的年限還能有多久？對于這個問題其實大家心理都很清楚，或許不需要過多的科學(xué)數(shù)據(jù)，便能給出一個比較有想象力的答案。酒文化在中華大地已有幾千年歷史，作為一種長期傳承下來的消費習(xí)性，它不僅是一種消費需求也是一種文化的承載。所以短則以百年計，白酒行業(yè)絕不會輕易衰落，特別是作為國內(nèi)一個很重要的社交消費品。正是因為這種可持續(xù)增長的市場消費力，才使得白酒板塊的估值高度受到廣大投資者們的認可，因此白酒上市龍頭企業(yè)的股價也不斷創(chuàng)下新高。既然這里談到了白酒板塊的估值，那么接下來我們以貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖為例，來聊聊高端白酒的估值邏輯。高端白酒的估值邏輯說到估值，第一時間我們會想到企業(yè)凈利潤。沒錯，企業(yè)經(jīng)營凈利潤是公司估值最重要的決定因素，而影響企業(yè)經(jīng)營凈利潤又有兩大要素：產(chǎn)品的銷量以及產(chǎn)品的銷售凈利率。下面我們就來分析下高端白酒領(lǐng)域的兩大業(yè)績要素：1、銷售凈利率，高端白酒其實有著奢侈品的性質(zhì)，因為它的價格昂貴程度可比一般的奢侈品，但它又兼具消耗品的性質(zhì)，所以會比LV之類的耐消耗奢侈品的消費周期來的短。由于它有著可比擬奢侈品的質(zhì)地，因此自然也有著高定價、高毛利率的特征，目前茅五瀘的毛利率都超過80%。然而想維持穩(wěn)定的高銷售凈利率輸出，就得保證產(chǎn)品出廠價穩(wěn)中有升或產(chǎn)品成本不斷降低。①產(chǎn)品成本，作為白酒頭部企業(yè)，往往單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、銷售成本、管理成本，都具有一定的優(yōu)勢。生產(chǎn)成本，企業(yè)規(guī)模大購買原材料時議價能力就會比較強，同時產(chǎn)能的利用率也會突顯出來；銷售成本，企業(yè)有著國資背景、資金實力等優(yōu)勢，能得到更多的優(yōu)質(zhì)銷售渠道資源；管理成本：企業(yè)規(guī)模大，能制定更科學(xué)的管理制度，和更有效性的管理層構(gòu)架。綜合上述，茅五瀘做為白酒頭部企業(yè)，無論是在產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是流通環(huán)節(jié)的成本，都會相對于中小企業(yè)更有優(yōu)勢。因此其產(chǎn)品成本會明顯低于同品類的白酒企業(yè)，隨著頭部企業(yè)市占率的提高，產(chǎn)品成本還有望進一步得到優(yōu)化。②出廠價，產(chǎn)品成本把控到位的情況下，銷售凈利率的高低便取決于出廠價格。喜歡喝白酒的朋友就清楚，近10年茅五瀘白酒的價格一直居高不下，并且保持著穩(wěn)定的增長。作為白酒頭部產(chǎn)品，消費者不僅是買來喝、還把它當(dāng)古董一樣收藏起來，所以說它是奢侈品一點都不夸張。 茅臺、五糧液出廠價格走勢圖2、產(chǎn)品銷量發(fā)展空間，營收這塊我們是圍繞：國內(nèi)高凈值人群的一個增長速度，從而驅(qū)動奢侈品需求的增長，這么一個思維來分析的。今天我們以法國路易威登（奢侈品LV的母公司），作為類比案例來揭示：奢侈品隨高凈值人群的區(qū)域分布對其營收比例的分布，以及高凈值人群的增長對其營收增長的影響。 LVMH在各國的營收數(shù)值、比例 LVMH公司各年份營收情況 各國高凈值人群數(shù)值：紅、藍色通過以上數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論：該奢侈品公司的營收與高凈值人群地域的分布、增長速率呈正相關(guān)。依此類推，同為奢侈品的茅五瀘白酒也有著異曲同工之處，貴州茅臺銷量前六城市為：北京、上海、廣東、江蘇，四川，說明高端白酒同樣契合這個規(guī)律。 貴州茅臺各年份營收情況 中國高凈值人群數(shù)量增速情況 2018~2023年各國高凈值人群數(shù)量增速預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，茅五瀘白酒產(chǎn)品隨著高凈值人群的增長，產(chǎn)品的銷售額也在增長。而且上方數(shù)據(jù)還表明：中國未來的高凈值人群數(shù)量的增長空間巨大，有機構(gòu)預(yù)測2018~2023年 ，這5年中國的高凈值人群數(shù)量增長速度能達到為62%，該數(shù)值著實驚人。按這個邏輯去分析，中國高端白酒消費需求的增長空間極高，而且市場占有率會向茅五瀘等頭部企業(yè)傾斜。綜合所述，貴州茅臺等頭部白酒企業(yè)的估值空間還是非常有想象力的，企業(yè)的營收、出廠價兼具穩(wěn)定的增長趨勢，產(chǎn)業(yè)紅利也在逐步得到釋放，因此公司的股價存在強有力的業(yè)績支撐。轉(zhuǎn)發(fā)、分享、點贊本文，后續(xù)更多精彩投資訊息等著你！我是股市干貨君，一位致力于挖掘好公司的職業(yè)投資人。*本文已簽約維權(quán)公司，請勿私自抄襲！違者必究！*免責(zé)申明：本文內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成任何投資建議！*股市有風(fēng)險，入市需謹慎，投資者需自行決斷，并承擔(dān)投資風(fēng)險！

沖動的懲罰 刀郎　　那夜我喝醉了拉著你的手 胡亂的說話　　只顧著自己心中壓抑的想法 狂亂的表達　　我迷醉的眼睛已看不清你表情　　忘記了你當(dāng)時會有怎樣的反應(yīng)　　我拉著你的手放在我手心　　我錯誤的感覺到你也沒有生氣　　所以我以為　　你會明白我的良苦用心　　直到你轉(zhuǎn)身離去的那一刻起 逐漸的清醒　　才知道把我世界強加給你 還需要勇氣　　在你的內(nèi)心里是怎樣的對待感情　　直到現(xiàn)在你都沒有對我提起　　我自說自話簡單的想法　　在你看來這根本就是一個笑話　　所以我傷悲　　盡管手中還殘留著你的香味　　如果那天你不知道我喝了多少杯　　你就不會明白你究竟有多美　　我也不會相信第一次看見你　　就愛你愛的那么干脆　　可是我相信我心中的感覺　　它來的那么快來的那么直接　　就算我心狂野　　無法將火熄滅　　我依然相信是老天讓你我相約　　如果說沒有聞到殘留手中你的香水　　我絕對不會輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入睡　　就想著你的美　　聞著你的香味　　在冰與火的情欲中掙扎徘徊　　如果說不是老天讓緣分把我捉弄　　想到你我就不會那么心痛　　就把你忘記吧　　應(yīng)該把你忘了　　這是對沖動最好的懲罰　　直到你轉(zhuǎn)身離去的那一刻起 逐漸的清醒　　才知道我把我世界強加給你 還需要勇氣　　在你的內(nèi)心里是怎樣的對待感情　　直到現(xiàn)在你都沒有對我提起　　我自說自話簡單的想法　　在你看來這根本就是一個笑話　　所以我傷悲　　盡管手中還殘留著你的香味　　如果那天你不知道我喝了多少杯　　你就不會明白你究竟有多美　　我也不會相信第一次看見你　　就愛你愛的那么干脆　　可是我相信我心中的感覺　　它來的那么快來的那么直接　　就算我心狂野　　無法將火熄滅　　我依然相信是老天讓你我相約　　如果說沒有聞到殘留手中你的香水　　我絕對不會輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入睡　　就想著你的美　　聞著你的香味　　在冰與火的情欲中掙扎徘徊　　如果說不是老天讓緣分把我捉弄　　想到你我就不會那么心痛　　就把你忘記吧　　應(yīng)該把你忘了　　這是對沖動最好的懲罰　　這是對沖動最好的懲罰　　啊~~~~~~~~~~~　　如果那天你不知道我喝了多少杯　　你就不會明白你究竟有多美　　我也不會相信第一次看見你　　就愛你愛的那么干脆　　可是我相信我心中的感覺　　它來的那么快來的那么直接　　就算我心狂野　　無法將火熄滅　　我依然相信是老天讓你我相約　　如果說沒有聞到殘留手中你的香水　　我絕對不會輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入睡　　就想著你的美　　聞著你的香味

沖動的懲罰嘿嘿

沖動的懲罰：如果那天你不知道我和了多少杯，你就不會明白你究竟有多美…

大哥，這是沖動滴懲罰呀?。?！

1937年， 我國考古學(xué)家曾提出一個很有趣的觀點: 我們祖先最早種稻種黍的目的，是為釀酒而非做飯 ……。吃飯其實是從飲酒中帶出來的。人們先是發(fā)現(xiàn)采集而來的谷物可以釀造成酒，而后開始有意識地種植谷物，以便保證釀酒原料的供應(yīng)。這個觀點的依據(jù)是這樣的: 遠古時代，人類的主食是肉類不是谷物， 既然人類賴以生存的主食不是谷物，那么對人類種植谷物的解釋可能也可另辟溪徑。 到底是先有飯還是先有酒并不重要，重要的是酒的歷史源遠流長，釀酒人的故事更是耐人尋味。一個家喻戶曉的百年品牌；一位六十六歲的釀酒大師；一段四十年的牽手故事。共同體味茅臺鎮(zhèn)上美酒 + 愛情的幸福人生。茅臺酒，為何被奉為國酒，至高無上的地位經(jīng)久不衰？茅臺鎮(zhèn)，地勢偏遠，交通閉塞，生產(chǎn)出的茅臺酒為何能舉世聞名？茅臺人，赤水河畔，美酒飄香，他們過著怎樣的生活？帶著無數(shù)的疑問，我們決定探尋國酒之源——茅臺鎮(zhèn)。建國以來，三代領(lǐng)導(dǎo)人都愛茅臺酒，卻都沒到過茅臺鎮(zhèn)。真正走在這條崎嶇的山路上，才知道什么叫“耳聽是虛，眼見為實”。迂回的山路掩飾了所有的風(fēng)景，我們及盡可能地發(fā)揮著自己全部的想象力，卻怎么也不能把享譽世界的茅臺酒和眼前的景象聯(lián)系起來。這里已經(jīng)是茅臺鎮(zhèn)了，卻沒有一點國酒之源的感覺。直到見到這座拔地而起的高樓，我才確定自己來到了目的地。六十六歲的季老先生正在等著我們。在不久前的中國首屆職業(yè)經(jīng)理人大會上，他和張瑞敏等人被評為“中國十大功勛企業(yè)家”。和那些明星企業(yè)家相比，季克良這個名字顯得有些陌生，但在中國酒界這卻是個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，他?zhí)掌著國酒茅臺。見到他，我們的第一個問題就是茅臺酒能不能搬到一個交通便利的地方去生產(chǎn)。聽了我們的話，季總沒有馬上回答...... ——中國貴州茅臺集團董事長季克良寫真初見茅臺集團董事長季克良，是在他們招待所的午餐上。近200平方米的餐廳里，沒包廂、沒雅座，數(shù)十張八仙大桌分排攤開，各路商賈、賓朋齊聚一堂。席間，一位滿頭銀發(fā)的長者，微傾著滿盛茅臺的酒杯為大家祝酒，言語頗帶幾分儒氣。身邊的人告訴我們，這就是茅臺人所說的“有杏花煙雨風(fēng)骨，烏蒙磅礴氣勢”的季老總。真正認識季克良還是在他的家里。與警衛(wèi)森嚴(yán)的酒廠廠房和庫房相反，他的住處沒有防盜網(wǎng)、沒有保安，如果不是親眼所見，你想象不到一個擁有近30億元資產(chǎn)、年銷售額20億元、創(chuàng)利稅10億元的國家特大型企業(yè)的老總，仍住在八十年代初建的殘舊的單元樓里，而且住房面積只有80多個平方米（這樣的房子在茅臺算得上是“貧民窟”）。臥室、書房不大，客廳也略顯擁擠，其用具中，較為特別的是一張脫了漆皮的寫字臺上的筆記本電腦，一張六十年代季克良向周恩來總理贈送茅臺酒的照片。1963年，茅臺酒的質(zhì)量出現(xiàn)了波動，引起了周總理關(guān)注。季克良夫婦就是在這種背景下，作為當(dāng)時的輕工部從無錫輕工學(xué)院釀酒專業(yè)選拔的高材生來到了茅臺。到茅臺，他說的第一句話是：“對茅臺酒，我們十年之內(nèi)沒有發(fā)言權(quán)。”為了這個對國酒的發(fā)言權(quán)，他從技術(shù)員干起，拉過車、背過糟、踩過曲、除過甑，直到把茅臺酒的每一個科學(xué)的、傳統(tǒng)的工藝細節(jié)都融入自己的神經(jīng)末梢之中。茅臺人所說的他有“杏花煙雨風(fēng)骨”，就是指他這個江南人為保持和提高茅臺酒的質(zhì)量，而長期付出的艱辛努力。從1981年季克良任副廠長、總工程師，到1991年任董事長以來，集團先后建了4棟高層電梯住宅樓，連不少職工都建起了小樓，而季克良一直沒搬過家。對此，他說：“夠住了就行，這不算什么事?！彼闹械氖率钱?dāng)年毛澤東主席說的那句話，“茅臺酒何不搞它一萬噸！”“搞它一萬噸”又是何等的難??！因為這是在國酒質(zhì)量只能提高的前提下，是在酒業(yè)諸侯群起、全國白酒市場整體下滑之中的產(chǎn)量翻番。這方面季克良集“杏花煙雨”的細膩和“烏蒙磅礴”的魄力，在集團員工的支持、努力下，2000年，茅臺酒終于攀上了一萬噸大關(guān)。茅臺酒登上萬噸大關(guān)，集團股份制改造也已完成，茅臺股票即將上市。季老總的一樁樁心事也似乎了卻，但他仍未搬家。我們不知這位集全國優(yōu)秀企業(yè)家、“五一勞動獎?wù)隆鲍@得者、黨的十五大代表等各種榮譽于一身的董事長現(xiàn)在在想什么，但我們知道貴州那地方是欠發(fā)達地區(qū)，那里尚需這樣沒有別墅、沒有大班臺的大董事長。釀酒大師季克良——釀造人生 在45年的時光里，茅臺與季克良慢慢交融在一起，季克良的研究成就了茅臺，茅臺也成就了季克良。他成為茅臺發(fā)展歷史上的一個里程碑式的人物，是第一個用科學(xué)理論解讀茅臺的人，是中國釀酒大師，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人45年研讀茅臺1964年，大學(xué)剛畢業(yè)的季克良帶著滿心的期望和好奇來到茅臺酒廠，未曾想所呈現(xiàn)在眼前的是破爛的廠房，與心中的國酒相差甚遠，內(nèi)心充滿凄涼。盡管如此，季克良還是選擇在這里開始了自己人生新的起點，成為廠里的第一批發(fā)酵專業(yè)的大學(xué)生。在被分配到車間與工人師傅一同勞動后，他發(fā)現(xiàn)，茅臺不僅與他在大學(xué)學(xué)到的很多其他白酒的釀造工藝完全不同，并不是課本上對茅臺工藝所描述的那么簡單?？梢哉f，外界乃至許多專家對茅臺釀造技藝也知之甚少。茅臺釀造技藝像“謎”一樣吸引了他。接下來，季克良有3年的時間，是與工人師傅一起勞動，從投料、背酒糟、上甑開始，一步一步學(xué)習(xí)茅臺酒釀造基本工藝。直至上世紀(jì)80年代，他才總結(jié)出了被世人廣泛認知的茅臺酒釀造工藝10大特點，為這，季克良耗去的是大半輩子時光，從青絲如黛到兩鬢蒼白。季克良說，直到上世紀(jì)80年代，他都是一直處于看和想的狀態(tài)，看茅臺酒怎樣做，想它的科學(xué)依據(jù)在哪里。1983年，已升任茅臺酒廠廠長、工程師的他仍然抱著一種孜孜不倦的學(xué)徒態(tài)度，耐心而細致地學(xué)習(xí)、專研、領(lǐng)悟茅臺的釀造技藝。正是在這種科學(xué)嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度下，充分了解了茅臺酒的釀造工藝后，進入上世紀(jì)90年代，季克良對茅臺釀造工藝進行了全面歸納總結(jié)，開始著手解決以往生產(chǎn)過程中一些長期不能解決的問題。酒糟的水分含量多還是少？窖池該采用什么質(zhì)地？該用酒曲什么？二次酒產(chǎn)量為何減少？等等。一個個接踵而至的問題，通過爭論和實踐，均迎刃而解。尤其是解決了茅臺酒二次取酒“掉排”（減產(chǎn)）雪問題，實現(xiàn)增產(chǎn)8%，并且質(zhì)量明顯提高。這就意味著，按茅臺如今年產(chǎn)規(guī)模計算，每年實現(xiàn)增產(chǎn)1600噸茅臺酒，3年后變成商品，就有大約16億元的銷售收入。有媒體指出，季克良45年科研成果的現(xiàn)實意義，還不僅僅囿于茅臺，他的研究對中國的整個白酒行業(yè)至少產(chǎn)生了四次積極而深遠的影響...... 季克良正式接過鄒開良“手中的槍”，第二次出任茅臺酒廠廠長是在1991年。這時的他已經(jīng)在茅臺酒廠干了整整27年，當(dāng)年的俊朗書生，早在長期的生產(chǎn)科研中鍛造成了功力深厚的“大俠”級人物。在茅臺的歷史上，季克良不僅是這家企業(yè)引進的最早的發(fā)酵專業(yè)大學(xué)生，更是未來企業(yè)邁向智慧型產(chǎn)業(yè)的預(yù)兆——當(dāng)年他和夫人長途跋涉，從無錫輕工業(yè)學(xué)院畢業(yè)來到茅臺時，這里看起來更像中世紀(jì)的工廠。 和鄭義興、李興發(fā)等上一代酒師不同，發(fā)酵專業(yè)科班畢業(yè)的季克良，手里多了一份武器——現(xiàn)代科學(xué)的意識和手段。 當(dāng)季克良再度擔(dān)當(dāng)茅臺領(lǐng)軍者重任時，中國已在改革開放的大潮中游弋了10多年，生產(chǎn)力的解放使商品經(jīng)濟出現(xiàn)了繁榮景象，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)各色商品讓人眼花繚亂時，中國已悄然間從賣方市場轉(zhuǎn)入了買方市場。商品的繁榮具象到白酒這個行業(yè)的表現(xiàn)就是：幾年間，如雨后春筍般出現(xiàn)了幾百家大大小小的酒企，百姓餐桌不再是幾種白酒一統(tǒng)天下。那是一個“好酒也怕巷子深”的年代，一個企業(yè)不但要會生產(chǎn)好酒，還要會叫賣酒。 這時，季克良所學(xué)專長開始大顯身手。 他在奠定日后中國白酒產(chǎn)業(yè)格局這盤棋中運籌帷幄排兵布陣，走了幾手漂亮的“絕棋”，大師風(fēng)范漸露鋒芒。他所走的第一步棋就是，在長期科研中以科學(xué)方法總結(jié)提煉了茅臺酒的10大獨特工藝，即高溫堆積、高溫發(fā)酵等等等等，使茅臺酒在1995年之后實現(xiàn)了質(zhì)量、產(chǎn)量恒久如一。 接下來第二步，發(fā)表了自己的獨到見解：茅臺酒是先古根據(jù)釀酒原理創(chuàng)造的集天地之靈氣的產(chǎn)物，茅臺鎮(zhèn)獨特的地理位置、微生物、水等等是生產(chǎn)茅臺酒的先決條件，離開茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒。再下來第三步，一直為神秘茅臺所吸引的季克良花了近30年的時間，在研究中發(fā)現(xiàn)，茅臺酒具有有利于人體健康的多種因子，例如，茅臺酒中的有益酸性物質(zhì)居然和號稱具有養(yǎng)顏功能的紅酒有得一拼，是其它白酒的好幾倍……之后是第四步，他與科研人員一道破析出茅臺酒中有近千種香氣香味物質(zhì)，為世界蒸餾酒之“最”，為中國白酒贏得美譽。再后來的第五步，他根據(jù)市場需求設(shè)計了陳年茅臺酒，進行市場細分。 最后，他公開發(fā)表大量論文，論述了神秘茅臺與人體健康的N種關(guān)系，宣稱適量飲用茅臺酒有利身體健康。并親自代言茅臺，以喝了至少二噸茅臺酒卻依然風(fēng)姿卓雅的身姿，現(xiàn)身說法。就在荷包日漸鼓起來的中國人正在為選擇喝什么牌子的酒而煩惱時，季克良的科研成果一經(jīng)媒體廣泛披露，立即引起了轟動效應(yīng)，茅臺銷售直線向上狂飆。健康飲酒成為上世紀(jì)末最熱門的話題之一。 正當(dāng)茅臺人與舉國上下的人們一同翹首企盼更輝煌的明天時，一場災(zāi)難卻出其不意地降臨。1997年，亞洲金融危機爆發(fā)， 所有企業(yè)頓時風(fēng)雨飄搖，中國的酒企此時倒掉了一片，包括當(dāng)年央視廣告標(biāo)王秦池。第一次，茅臺人真真切切感受到了什么叫江湖險惡。 這段時間，與老季一道揮刀上陣打天下，殺出一條“血路”來的，還有一個叫袁仁國的年輕人，1998年他出任茅臺集團總經(jīng)理，后來成為茅臺集團另一掌門人。日后，這兩人因創(chuàng)造了非凡業(yè)績，在中國眾多企業(yè)老總中，成為最耀眼奪目的“雙子星”之一。 而頗具戲劇色彩的是，就在季克良工作的前20年，他還一直打報告要求調(diào)回江蘇老家，侍奉父母頤養(yǎng)天年。但是，如今年屆70的他卻經(jīng)常風(fēng)趣地說，現(xiàn)在想趕也趕不走了?？吹阶约焊冻隽艘簧难拿┡_一路走來風(fēng)光無限，從手工作坊式工廠成長為花園式現(xiàn)代化企業(yè)，總資產(chǎn)從上世紀(jì)90年代末的19億元發(fā)展到現(xiàn)在的200多億元、市值1500多億，產(chǎn)量由上世紀(jì)90年代的4000噸，發(fā)展到如今的20000噸……那種類似父親哺育孩子的復(fù)雜情感，不是三言兩語就能說清楚的。季克良經(jīng)常公開在各種場合說，“是茅臺成就了我?！钡珡哪撤N程度上說，又何嘗不是季克良成就了茅臺呢？

曲名：續(xù)雪 歌手：薛之謙 專輯：你過得好嗎 這個冬天 去了北京 長安街上踏雪而行 通告的休閑 還是會想起 曾和你在街邊彈琴 我發(fā)了唱片 你有沒有聽 是過去的事情 當(dāng)你在街上 聽認真的雪 是否會紅了眼睛 雪下得那么深 你會否聽得很認真 全世界的離人 都哼著我的心疼 可誰看到我 憔悴了幾分 雪下得那么深 北京冬天的黃昏 我換了一座城 走過兩盞路燈 那三年的故事 換了劇本 我發(fā)了唱片 你有沒有聽 是過去的事情 當(dāng)你在街上 聽認真的雪 是否會紅了眼睛 雪下得那么深 你會否聽得很認真 全世界的離人 都哼著我的心疼 可誰看到我 憔悴了幾分 雪下得那么深 北京冬天的黃昏 我換了一座城 走過兩盞路燈 那三年的故事 換了劇本 雪下得那么深 你會否聽得很認真 全世界的離人 都哼著我的心疼 可誰看到我 憔悴了幾分 雪下得那么深 北京冬天的黃昏 我換了一座城 走過兩盞路燈 續(xù)雪-薛之謙: http://music.soso.com/url_player.html?song=%u7EED%u96EA&singer=%u859B%u4E4B%u8C26&url=http%3A//121.9.210.27/30402547.mp3&stream=6&songID=12402547

這是薛之謙主唱的歌曲——續(xù)雪。

歌詞是《認真的雪》薛之謙 雪下得那么深下得那么認真 倒映出我躺在雪中的傷痕 薛之謙 - 認真的雪 夜深人靜那是愛情 偷偷的控制著我的心 提醒我愛你要隨時待命 音樂安靜還是愛情啊 一步一步吞噬著我的心 愛上你我失去了我自己 愛得那么認真愛得那么認真 可還是聽見了你說不可能 已經(jīng)十幾年沒下雪的上海突然飄雪 就在你說了分手的瞬間 雪下得那么深下得那么認真 倒映出我躺在雪中的傷痕 我并不在乎自己究竟多傷痕累累 可我在乎今后你有誰陪 音樂安靜還是愛情啊 一步一步吞噬著我的心 愛上你我失去了我自己 愛得那么深愛得那么認真 可還是聽見了你說不可能 已經(jīng)十幾年沒下雪的上海突然飄雪 就在你說了分手的瞬間 雪下得那么深下得那么認真 倒映出我躺在雪中的傷痕 我并不在乎自己究竟多傷痕累累 可我在乎今后你有誰陪 愛得那么深愛得那么認真 可還是聽見了你說不可能 已經(jīng)十幾年沒下雪的上海突然飄雪 就在你說了分手的瞬間 雪下得那么深下得那么認真 倒映出我躺在雪中的傷痕 我并不在乎自己究竟多傷痕累累 可我在乎今后你有誰陪 愛得那么深比誰都認真 可最后還是只剩我一個人 漫天風(fēng)雪請別再把我的眼淚擦去 畢竟那是我最愛的女人 畢竟我曾是她深愛的人

薛之謙的《認真的雪》

白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風(fēng)格的評價 酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識，通過思考，對比和判斷，才能確定。 為了對各個酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價，除了寫出評語之外，常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。

香氣和口感白酒有五種香型，現(xiàn)在醬香型香氣最濃比較受歡迎（比如茅臺）其次是濃香型（五糧液）清香型香氣最淡（就象汾酒）香氣簡單來說一般是香型純正濃郁，留香持久（通常說的喝下肚后唇齒留香）口感來說，一般入口柔和的受歡迎，至于口感就自己品位吧

白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。