茅臺(tái)瓶口是什么結(jié)構(gòu)，如何識(shí)別茅臺(tái)假酒

看外箱包裝正版茅臺(tái)包裝箱印刷質(zhì)量很高，字跡清晰，煙箱平整。由于封條一次塑封降溫，不會(huì)那么平整，順便檢查封條是否用吹風(fēng)機(jī)吹開(kāi)過(guò)，看看膠帶是否有縫隙，可用面粉涂一層，用吹風(fēng)機(jī)吹掉會(huì)有面粉附著。看標(biāo)真的很整齊，不毛躁，而且字體也不一樣，清晰度不夠。END看包裝彩盒正品茅臺(tái)的包裝彩盒質(zhì)地較硬，韌性好，折疊后易恢復(fù)，不會(huì)斷裂。印刷質(zhì)量好，彩盒顏色均勻，兩面光滑，光澤度好，部分文字及圖案有明顯的凹凸。在燈光下，看盒內(nèi)是否有凹痕，檢查是否被打開(kāi)過(guò)。END看酒瓶瓶身正宗茅臺(tái)酒瓶瓶身均勻，無(wú)雜質(zhì)，瓶身表面無(wú)金屬粉狀材料。酒瓶底部有茅臺(tái)注冊(cè)商標(biāo)，有四種代碼，HB、MB、CKK、口（小方框），通常一整箱的代碼相同。如果出現(xiàn)了兩種及兩種以上代碼，那假酒的幾率就高了！用強(qiáng)光手電筒，從瓶底照射進(jìn)去，毫升數(shù)如果一樣，證明真的，假酒會(huì)出現(xiàn)不同的毫升數(shù)！END看瓶蓋噴碼位于瓶蓋一側(cè)，由三行數(shù)字組成。第一行表明生產(chǎn)日期，第二行表明生產(chǎn)批次，第三行表明生產(chǎn)序號(hào)。三行數(shù)據(jù)具有唯一性，正品茅臺(tái)噴碼色彩明朗，點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)均勻、飽滿，無(wú)散狀現(xiàn)象，有針刺效果。為了保障廣大商家和消費(fèi)者的利益，每一箱酒都配有一個(gè)專屬防偽識(shí)別器。透過(guò)識(shí)別器觀察，肉眼可以看見(jiàn)帽體表面圖文隱退，出現(xiàn)彩虹色背景，和黃色“國(guó)酒茅臺(tái)、MOUTA”文字相互交錯(cuò)出現(xiàn)。還可以看見(jiàn)帽頂部呈亮黃色，有黑色浮點(diǎn)，通常有兩個(gè)黑點(diǎn)，隨帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。此外，茅臺(tái)酒膠帽的側(cè)面，通過(guò)順光和逆光用肉眼觀看，也能看到有明顯的明暗差異。END望聞?dòng)嘞闳∫毁|(zhì)地均勻的玻璃杯，注入三分之二的酒。以白桌布為背景觀察，液體無(wú)色或泛微黃，透明無(wú)懸浮物、沉淀物，即為正品茅臺(tái)。拿起酒杯放在鼻子底下，聞酒的香氣。若嗅到香氣舒適，香而不厭的醬香味道，即為正品。空杯余香，是茅臺(tái)的一大特色。將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。END防偽溯源最簡(jiǎn)單的方法，直接掃密碼鎖就好了，如果跳出“國(guó)酒茅臺(tái)防偽溯源系統(tǒng)”便是真的了。不過(guò)老板們要注意核對(duì)是否是官網(wǎng)哦，現(xiàn)在的造假網(wǎng)站也猖獗了，萬(wàn)事要小心。

首先你購(gòu)買的時(shí)候要去專賣店或官方天貓、京東旗艦店等正規(guī)渠道購(gòu)買。每一瓶酒都有防偽標(biāo)簽，外箱、酒盒、酒瓶都有專用防偽編碼，我一般都喜歡喝 郎 酒，都是去專賣店買的

在打開(kāi)茅臺(tái)酒瓶蓋的時(shí)候，我們首先需要用力拉動(dòng)這根紅色飄帶，這樣一來(lái)就能把瓶口處的包裝膜撕破。接著我們就可以擰開(kāi)蓋子了。所以說(shuō)，茅臺(tái)酒瓶蓋怎么打開(kāi)，最關(guān)鍵的就是要用紅色飄帶撕開(kāi)塑料膜，方法還真“不簡(jiǎn)單”，喝過(guò)一次才知道。擴(kuò)展資料打開(kāi)茅臺(tái)酒的酒瓶方法還真“不簡(jiǎn)單”，不過(guò)喝過(guò)一次就知道了。首先我們?cè)诖蜷_(kāi)茅臺(tái)酒之前，先要查看一下茅臺(tái)酒真?zhèn)危诿┡_(tái)酒的包裝上面，其實(shí)有很多防偽標(biāo)示的，一般所在的地方就是瓶口，瓶底等地方。識(shí)別的方法在包裝的盒子里面也會(huì)有的，正品茅臺(tái)酒其實(shí)還有一個(gè)識(shí)別器的，我們可以通過(guò)識(shí)別器來(lái)辨別真?zhèn)?。?dāng)確定自己手中的茅臺(tái)酒是正品之后，打開(kāi)盒子，取出茅臺(tái)酒，我們可以看到茅臺(tái)酒的瓶口處其實(shí)是系有一根紅色飄帶的，這根紅色飄帶的作用一方面是防偽標(biāo)識(shí)，另一方面也是打開(kāi)茅臺(tái)酒的關(guān)鍵所在。正品茅臺(tái)酒上面這根紅色飄帶的反面是有一個(gè)數(shù)字的，假冒茅臺(tái)酒則是沒(méi)有這個(gè)數(shù)字，所以說(shuō)這是一個(gè)防偽標(biāo)識(shí)。

1 小圓點(diǎn)位置:2004年2月19日起,瓶口噴碼結(jié)構(gòu)布局調(diào)整,“茅臺(tái)”二字中間的圓點(diǎn)上移,大約向上移2毫米左右。圓點(diǎn)下端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。而先前是圓點(diǎn)的上端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。前后相比只差一個(gè)圓點(diǎn)的距離,不注意看看不出來(lái)。2 五星茅臺(tái)換背標(biāo):2004年五星茅臺(tái)酒再次更換背標(biāo),背標(biāo)內(nèi)容為茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸餾酒之一，譽(yù)稱國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，未加任何香氣、香味物質(zhì)，從生產(chǎn)儲(chǔ)存到出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。3 封口白標(biāo)防偽圖案變化:2000年-2003年白標(biāo)內(nèi)層防偽圖案為“作廢”二字2004年以后變?yōu)榉礁裥螤?黑白相間。在熒光照射下可見(jiàn)。4 飄帶出現(xiàn)數(shù)字:2004年茅臺(tái)酒紅飄帶上出現(xiàn)數(shù)字,一般為0-9的阿拉伯?dāng)?shù)字,據(jù)說(shuō)是質(zhì)量管理可追溯的記號(hào),或者是生產(chǎn)工序記號(hào)。標(biāo)記在下面一根飄帶的上端根部。5 有機(jī)食品標(biāo)志:2004年6月,茅臺(tái)酒彩盒上全面啟用"有機(jī)食品"認(rèn)證標(biāo)記。在彩盒側(cè)面上方,與“綠色食品”標(biāo)志并列。

醒酒是葡萄酒飲用的一個(gè)專業(yè)名詞，是鑒賞高品質(zhì)葡萄酒的必要環(huán)節(jié)。它包含了哪些內(nèi)容，是如何實(shí)施的呢？醒酒的原因 葡萄酒的大部分生命都在沉睡中度過(guò)。我們可以想象一下，在經(jīng)過(guò)短暫的采摘、發(fā)酵、釀造、過(guò)濾之后，葡萄酒新酒被封存到橡木桶中，放入酒窖陳釀，一般的酒都需要兩三年的陳釀期才能出售，而品質(zhì)出眾的名莊酒更是需要儲(chǔ)存十來(lái)年才會(huì)達(dá)到最佳飲用的狀態(tài)。由此可見(jiàn)，葡萄酒越沉睡越有魅力，是不折不扣的“睡美人”。而醒酒就是把這個(gè)“睡美人”喚醒的過(guò)程，讓“她”煥發(fā)生命的活力，以最美的狀態(tài)展示在世人眼前。醒酒的效果 通過(guò)醒酒，葡萄酒中因?yàn)殛惸甓e累的沉淀物質(zhì)可以被分離，使酒質(zhì)更純凈；通過(guò)醒酒，可以讓酒體蘇醒，讓口感的層次更豐富；通過(guò)醒酒，可以讓去掉因?yàn)榉胖锰枚a(chǎn)生的腥味，讓酒中的花香、果香逐漸揮發(fā)出來(lái)；通過(guò)醒酒，可以讓單寧充分氧化，降低澀味，使酒的口感更加醇厚、柔和。醒酒文化 醒酒是一件優(yōu)雅的事情，有風(fēng)度的紳士會(huì)利用自己的醒酒知識(shí)充分展示修養(yǎng)和男士魅力，比如一邊有條不紊地進(jìn)行醒酒一邊介紹自己的這一步驟是“為了去掉沉淀”或者“為了讓酒體充分接觸空氣”，這無(wú)疑是吸引異性贊賞的機(jī)會(huì)。醒酒的器皿需要干凈、干燥；倒酒要傾斜醒酒器，使酒沿瓶壁緩緩流下，切忌倒入沉淀；葡萄酒倒入醒酒器后緩慢的晃動(dòng)手腕，讓器中的紅酒攪動(dòng)，使酒分子充分接觸空氣。倒酒時(shí)，目光與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開(kāi)始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。醒酒時(shí)間 醒酒時(shí)間因?yàn)獒劸破咸?、酒莊、陳年期、酒體狀況甚至醒酒器的不同而各有差異，從十幾分鐘到一兩天，時(shí)間跨度極大。一般而言，花香、果香比較明顯的白葡萄酒、新酒、餐酒，以及較便宜的酒（100元以下）可以開(kāi)瓶即飲，不需要醒酒；甜白葡萄酒、貴腐酒開(kāi)瓶靜放一小時(shí)左右，不需要倒入醒酒器中；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時(shí)左右，處于陳年期的酒在醒酒器中醒酒1小時(shí)左右；較老的酒換瓶去渣，半小時(shí)以內(nèi)就可以飲用。不同陳年期葡萄酒的醒酒 年輕的葡萄酒需要充分接觸空氣，通過(guò)氧化作用來(lái)柔化酒質(zhì)，使它成熟圓潤(rùn)，開(kāi)酒后直接倒入醒酒器，酒器則選用比較扁平的，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。年老的葡萄酒，在醒酒前要直立2天沉淀，醒酒的過(guò)程要格外慎重與小心，當(dāng)酒沿酒壁緩緩倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞，防止過(guò)分的氧化作用，使酒衰老死去。不同品種葡萄酒的醒酒 名莊出產(chǎn)的白葡萄酒需要醒酒一小時(shí)左右，其他大部分白葡萄酒可以開(kāi)瓶即飲；香檳酒、氣泡酒、粉紅葡萄酒不需要醒酒；處于成熟期的大部分干紅都需要醒酒一小時(shí)左右，名莊出產(chǎn)的好酒醒酒時(shí)間更長(zhǎng)，甚至每隔一小會(huì)兒就會(huì)有不同的狀態(tài)呈現(xiàn)出來(lái)，是愛(ài)酒者最愛(ài)把玩的品酒享受。醒酒的工具 通常是一種玻璃或水晶器皿，第一代醒酒器是通常能夠看到的經(jīng)典水滴形結(jié)構(gòu)；第二代醒酒器瓶口開(kāi)在側(cè)上方，瓶子的形狀由兩個(gè)三角形組合而成；第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。 以上三種醒酒器都是休閑時(shí)間品酒的最佳工具，但是對(duì)目前，快節(jié)奏、高壓力的人士來(lái)說(shuō)，下班回家之余，并沒(méi)有多少時(shí)間這樣慢慢花時(shí)間醒酒。因此新一代的快捷醒酒器就產(chǎn)生了

釀造紅酒（紅酒是指葡萄酒的俗稱）時(shí)是不加其它水果和香料的。葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在8%—14%之間。按照國(guó)際上飯店酒吧約定俗成的分類方法，又把葡萄酒分為四類佐餐酒（也叫無(wú)氣葡萄酒）：一般的紅、白、粉紅葡萄酒都屬此類。含氣葡萄酒（包括香檳酒和各種含氣葡萄酒）：法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒統(tǒng)稱香檳酒。強(qiáng)化葡萄酒；這類葡萄酒在制造過(guò)程中加入白蘭地，使酒精度達(dá)到17—21度，如雪利酒。加味葡萄酒：在一般的葡萄酒中添加了香草、果實(shí)、蜂蜜等，如味美思。

茅臺(tái)酒瓶口的珠子是玻璃做的。茅臺(tái)酒瓶口的珠子的存在能夠起到封口的作用。茅臺(tái)酒的瓶蓋是塑料材質(zhì)，密封性不是非常好，尤其是開(kāi)封過(guò)后沒(méi)有及時(shí)喝完，酒容易揮發(fā)掉。而這兩顆珠子，能夠相當(dāng)于多一層封口，能夠隔絕空氣和灰塵，同時(shí)也能夠防止在運(yùn)輸過(guò)程中酒液的滲漏，減少酒和空氣的接觸面積。其次茅臺(tái)酒瓶口的珠子可以限制倒酒的流速，還可以細(xì)細(xì)品聞酒的香氣。擴(kuò)展資料茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝：茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 瓶口噴碼識(shí)別。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號(hào)為４位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別。防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識(shí)別器，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣，且沒(méi)有動(dòng)感。 防偽電話識(shí)別。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開(kāi)條形碼表層，可看見(jiàn)唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購(gòu)買者進(jìn)行識(shí)別。 此外，消費(fèi)者在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無(wú)非是打“茅臺(tái)牌”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。 為方便消費(fèi)者放心消費(fèi)，茅臺(tái)酒股份有限公司還在全國(guó)各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國(guó)酒茅臺(tái)專賣店或?qū)９瘢ㄗh消費(fèi)者到專賣店或?qū)９褓?gòu)買。

酒貴州 / 2013-01-03 首先，你要知道什么樣的茅臺(tái)是真茅臺(tái)？ 真茅臺(tái)有兩個(gè)硬指標(biāo)：一是包裝是否符合要求，二是酒的質(zhì)量?！岸哂幸粋€(gè)不合格，就是假茅臺(tái)?！?，怎樣通過(guò)包裝驗(yàn)茅臺(tái)？ 第一， 包裝材料的鑒別 貴州茅臺(tái)酒的包裝材料均選擇生產(chǎn)能力強(qiáng)、資信情況好、資金實(shí)力雄厚的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)材料嚴(yán)格要求，一般小型企業(yè)在生產(chǎn)能力和技術(shù)創(chuàng)新上無(wú)法滿足質(zhì)量需求。 外包裝箱：印刷質(zhì)量高，字跡清晰，正面有“有機(jī)食品”、“綠色食品”兩種認(rèn)證標(biāo)志。包裝彩盒及瓶身商標(biāo)和背貼：包裝彩盒質(zhì)地較硬，將彩盒放在平坦的地方，均勻受況情況下，可承載較重物品不變形。彩盒印刷質(zhì)量高，顏色均勻，表面平滑。光澤度好，顏色地面無(wú)異物，不同顏色之間的斷線清晰，可視性強(qiáng)，部分文字和圖案具有明顯凹凸感。 酒瓶：乳白色玻璃瓶子其底部有公司注冊(cè)商標(biāo)（五星牌），在燒制工藝上，瓶身均勻，玻璃無(wú)雜質(zhì)，瓶身表面無(wú)金屬粉狀材料（假瓶常存在這樣的情況）。 第二：瓶蓋 蓋頂上貼有“國(guó)酒茅臺(tái)”等標(biāo)識(shí)，瓶蓋與瓶口的接觸緊密，用手握住瓶蓋的金屬部分輕輕左右旋轉(zhuǎn)，一般無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，瓶蓋的金屬部分漆面完整，無(wú)損壞現(xiàn)象。 第三：防偽標(biāo)： 在使用意大利防盜蓋和美目3M公司引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽后，2004年，茅臺(tái)灑啟用了上海復(fù)旦天成防偽技術(shù)，防偽標(biāo)志表面無(wú)蠟狀等其它附著物，用手觸摸，手感粗而不糙。 第四：噴碼識(shí)別： 噴碼位于瓶蓋側(cè)面．均為三行數(shù)字組成。第一行標(biāo)明出廠日期：第二行標(biāo)明出廠批次；第三行標(biāo)明出廠瓶數(shù)序號(hào)，為5位數(shù)。三行數(shù)據(jù)合起來(lái)，具有唯一性。 一般情況下，開(kāi)啟瓶蓋噴碼被破壞。噴碼色彩明朗，點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)均勻、飽滿，無(wú)散狀現(xiàn)象。2，怎樣鑒別酒的質(zhì)量？ 作為普通消費(fèi)者，我們不可能像專業(yè)品酒師那樣去鑒別，但做到如下兩點(diǎn)還是可以的。 輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò)，輕輕吸入，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺(jué)神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍，聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。 細(xì)品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時(shí)用舌尖在口中轉(zhuǎn)動(dòng)，如果是好酒，你會(huì)體會(huì)到柔和、綿爽的感覺(jué)。如果大口，味覺(jué)就會(huì)遲鈍，很難品出真味了。 喝飛天茅臺(tái)，建議喝53度的。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度，入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡水，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。 相關(guān)文章：貴州茅臺(tái)酒及茅臺(tái)系列酒防偽說(shuō)明

摘要 您好 因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)有哦2004年五星茅臺(tái)酒鑒別特征要點(diǎn) 1 小圓點(diǎn)位置 2004年2月19日起,瓶口噴碼結(jié)構(gòu)布局調(diào)整,“茅臺(tái)”二字中間的圓點(diǎn)上移,大約向上移2毫米左右。圓點(diǎn)下 端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。而先前是圓點(diǎn)的上端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。前后相比只差一個(gè)圓點(diǎn)的距離,不注意看看不出來(lái)。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-18 04年無(wú)杯茅臺(tái)酒瓶蓋為啥不是齒輪? 您好 因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)有哦2004年五星茅臺(tái)酒鑒別特征要點(diǎn)1 小圓點(diǎn)位置2004年2月19日起,瓶口噴碼結(jié)構(gòu)布局調(diào)整,“茅臺(tái)”二字中間的圓點(diǎn)上移,大約向上移2毫米左右。圓點(diǎn)下端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。而先前是圓點(diǎn)的上端約與“臺(tái)”字第一筆橫筆畫(huà)的上沿平齊。前后相比只差一個(gè)圓點(diǎn)的距離,不注意看看不出來(lái)。 謝謝 不用客氣

如果你能找到修碗師傅就可以，否則基本補(bǔ)不好。

現(xiàn)澆樓板裂縫是長(zhǎng)期困擾建筑施工企業(yè)的一個(gè)難題，也是居民住宅質(zhì)量投訴常見(jiàn)問(wèn)題。雖然理論認(rèn)為，現(xiàn)澆樓板裂縫是不可避免的現(xiàn)象，這些裂縫一般被認(rèn)為對(duì)使用無(wú)多大危害，但在實(shí)際施工中仍有必要采取有效措施對(duì)其進(jìn)行控制，特別是避免有害裂縫的產(chǎn)生。本文分析現(xiàn)澆樓屋面板裂縫的形成原因，并依據(jù)施工實(shí)踐提出防治措施。 一、裂縫產(chǎn)生的原因 1.混凝土水灰比、塌落度過(guò)大，或使用過(guò)量粉砂混凝土強(qiáng)度值對(duì)水灰比的變化十分敏感，基本上是水和水泥計(jì)量變動(dòng)對(duì)強(qiáng)度影響的疊加。因此，水、水泥、外摻混合材料、外加劑溶液的計(jì)量偏差，將直接影響混凝土的強(qiáng)度。而采用含泥量大的粉砂配制的混凝土收縮大，抗拉強(qiáng)度低，容易因塑性收縮而產(chǎn)生裂縫。泵送砼為了滿足泵送條件：坍落度大，流動(dòng)性好，易產(chǎn)生局部粗骨料少、砂漿多的現(xiàn)象，此時(shí)，砼脫水干縮時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生表面裂縫。 2.混凝土施工中過(guò)分振搗，模板、墊層過(guò)于干燥混凝土澆筑振搗后，粗骨料沉落擠出水分、空氣，表面呈現(xiàn)泌水而形成豎向體積縮小沉落，造成表面砂漿層，它比下層混凝土有較大的干縮性能，待水分蒸發(fā)后，易形成凝縮裂縫。而模板、墊層在澆筑混凝土之間灑水不夠，過(guò)于干燥，則模板吸水量大，引起混凝土的塑性收縮，產(chǎn)生裂縫。 3.混凝土現(xiàn)澆施工中過(guò)分振搗，模板、墊層過(guò)于干燥過(guò)度的抹平壓光會(huì)使混凝土的細(xì)骨料過(guò)多地浮到表面，形成含水量很大的水泥漿層，水泥漿中的氫氧化鈣與空氣中二氧化碳作用生成碳酸鈣，引起表面體積碳水化收縮，導(dǎo)致混凝土板表面龜裂。 4.后澆帶處理不慎而造成的板面裂縫為了解決鋼筋混凝土收縮變形和溫度應(yīng)力，可按規(guī)范要求設(shè)置后澆帶，但有些后澆帶不完全按設(shè)計(jì)要求施工，如施工未留企口縫，板的后澆帶不支模板，造成斜坡槎，疏松混凝土未徹底鑿除等都有可能造成板面裂縫。 5.鋼筋工程施工的影響現(xiàn)代住宅因其智能化及消費(fèi)者要求的提高，管線的暗埋較常見(jiàn)。但由于管線過(guò)多，使鋼筋與混凝土的粘結(jié)度降低，從而造成現(xiàn)澆樓板在混凝土成型后應(yīng)力不均，呈現(xiàn)一些細(xì)小的不規(guī)則裂縫。 6.模板工程施工的影響有的施工單位片面追求高利潤(rùn)降低成本，配備模板套數(shù)不足而造成過(guò)早拆模，導(dǎo)致混凝土強(qiáng)度未達(dá)到拆模要求或因模板支撐系統(tǒng)不牢，樓面荷載影響造成樓面超值撓曲，也可能造成板中通長(zhǎng)裂縫。 7.養(yǎng)護(hù)工程不到位在養(yǎng)護(hù)期內(nèi)，混凝土強(qiáng)度未達(dá)到12mpa，即進(jìn)行下道工序的施工；尤其是重物沖撞，容易使板面出現(xiàn)不規(guī)則裂縫。而養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也是造成現(xiàn)澆混凝土板裂縫的主要原因。 二、裂縫的預(yù)防措施 1.嚴(yán)格控制混凝土施工配合比。根據(jù)混凝土強(qiáng)度等級(jí)和質(zhì)量檢驗(yàn)以及混凝土和易性的要求確定配合比。 2.混凝土澆搗前，應(yīng)先將基層和模板澆水濕透，避免過(guò)多吸收水分，澆搗過(guò)程中應(yīng)盡量做到既振搗充分又避免過(guò)度。 3.混凝土樓板澆筑完畢后，表面刮抹應(yīng)限制到最小程度，防止在混凝土表面撒干水泥刮抹，并加強(qiáng)混凝土早期養(yǎng)護(hù)。 4.后澆帶的施工應(yīng)認(rèn)真領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖，制定施工方案，杜絕在后澆處出現(xiàn)混凝土不密實(shí)，不按圖紙要求留企口縫。 5.預(yù)埋管線過(guò)多的話，可在管線上下各覆蓋一層合適的鋼筋網(wǎng)片，控制水電管線間距在40毫米以上，則避免了因管線過(guò)多造成的鋼筋與混凝土粘結(jié)力下降。對(duì)于工種交叉作業(yè)問(wèn)題，可采取下列綜合措施加以解決： 1）盡可能合理和科學(xué)地安排好各工種交叉作業(yè)時(shí)間；2）樓梯、通道等頻繁和必須的通行處應(yīng)搭設(shè)（或鋪設(shè)）臨時(shí)的簡(jiǎn)易通道，以供必要的施工人員通行；3）安排足夠數(shù)量的鋼筋工對(duì)重點(diǎn)部位及時(shí)整修；4）在裂縫的易發(fā)部位和負(fù)彎矩筋受力最大區(qū)域，應(yīng)鋪設(shè)臨時(shí)性活動(dòng)跳板，擴(kuò)大接觸面，分散應(yīng)力，盡力避免上層鋼筋受到踩踏變形；5）住宅工程應(yīng)根據(jù)工期要求，配備足夠數(shù)量的模板，混凝土應(yīng)達(dá)到拆模強(qiáng)度要求才允許拆底模；6）混凝土澆搗后，在其終凝前采用木抹子進(jìn)行三次壓抹處理，能消除混凝土在塑性收縮階段由于收縮變形引起的表面裂縫。木抹子壓抹階段項(xiàng)目部派專人監(jiān)督實(shí)施。 在氣溫較高（超過(guò)30℃）時(shí)，澆水養(yǎng)護(hù)是保證混凝土強(qiáng)度的關(guān)鍵。工地應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際設(shè)置豎向水管，并配有足夠揚(yáng)程的水泵，在砼澆搗12小時(shí)內(nèi)對(duì)混凝土覆蓋塑料薄膜養(yǎng)護(hù)。薄膜養(yǎng)護(hù)應(yīng)采用一次性材料，保證覆蓋全部樓板，始終保持塑料薄膜內(nèi)有凝結(jié)水，后續(xù)工序應(yīng)盡量避免對(duì)塑料薄膜的破壞。 此外，混凝土養(yǎng)護(hù)期間，對(duì)于跨度較大的樓板，應(yīng)避免吊裝堆放重物，以免外力沖擊樓板。砼強(qiáng)度未達(dá)12mpa時(shí)，不得進(jìn)行后續(xù)工序施工。 三、裂縫的處理方法 1.對(duì)于一般混凝土樓板表面的龜裂，可先將裂縫清洗干凈，待干燥后用環(huán)氧漿液灌縫或用表面涂刷封閉。施工中若在終凝前發(fā)現(xiàn)龜裂，可用抹壓一遍處理。 2.其他一般裂縫處理，可在清洗板縫后用1：2或1：l水泥砂漿抹縫，壓平養(yǎng)護(hù)。 3.當(dāng)裂縫較大時(shí)，應(yīng)沿裂縫鑿八字形凹槽，沖洗干凈后，用1：2水泥砂漿抹平，也可以采用環(huán)氧膠泥嵌補(bǔ)。 4.當(dāng)樓板出現(xiàn)裂縫面積較大時(shí)，應(yīng)對(duì)樓板進(jìn)行靜載試驗(yàn)，檢驗(yàn)其結(jié)構(gòu)安全性，必要時(shí)可在樓板上增做一層鋼筋網(wǎng)片，以提高板的整體性。 5.通長(zhǎng)、貫通的危險(xiǎn)結(jié)構(gòu)裂縫，裂縫寬度大于0.3毫米的，采用結(jié)構(gòu)膠粘扁鋼加固補(bǔ)強(qiáng)。板縫用灌縫膠高壓灌膠。

茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 　　就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？ 　　鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)?　　茅臺(tái)酒為中國(guó)名酒，在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。 　　感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下： 　　(1)生產(chǎn)廠家鑒別 　　茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 　　(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 　　假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 　　(3)包裝材料鑒別 　　茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 　　假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 　　(4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

可以通過(guò)氣味，口味密度來(lái)區(qū)別。谷養(yǎng)康零添加純糧酒是專做無(wú)添加糧食酒的一個(gè)品牌，在京東就能買到，好喝，對(duì)身體也有好處。。

1. 看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。2. 手搓法倒幾滴白酒放在手心里，然后手掌合起讓兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧食釀造的白酒生熱后發(fā)出的氣味非常清香，且留存時(shí)間的比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒味道則相反，只有香精味，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。3. 看酒花把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，然后觀察酒花的變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。4. 空杯法將酒倒入酒杯中然后再把酒倒出，聞空杯又香又嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。5. 加水法酒精勾兌的酒加入水不會(huì)光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這種說(shuō)法是十分正確的。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而就會(huì)析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。6. 加堿法用大家平常說(shuō)的燒堿，把要檢測(cè)的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。不變色為純勾兌酒，因?yàn)楣磧毒朴龅綗龎A不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。7. 燃燒法取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。擴(kuò)展資料：工業(yè)酒精勾兌白酒的危害工業(yè)酒精價(jià)格低廉，不法之徒常用此勾兌“白酒”牟取暴利。但是工業(yè)酒精中除乙醇外還含有大量的甲醇。甲醇是一種在工業(yè)上很有用的化學(xué)物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與乙醇非常相近。同時(shí)含有乙醇和甲醇的假酒，人們很難通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)辨認(rèn)出來(lái)。甲醇毒性很大，誤食5～10毫升甲醇，人就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重中毒現(xiàn)象；飲量達(dá)到30毫升時(shí)就可能死亡。甲醇傷害人體，主要是其在人體內(nèi)被氧化為甲酸。甲酸對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)和代謝活動(dòng)具有很強(qiáng)的破壞作用。衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全預(yù)警公告，要求各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位，必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理，嚴(yán)禁以任何方式流入食用品市場(chǎng)。工業(yè)酒精和其他非食用酒精，必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精勾兌“白酒”，嚴(yán)禁未取得衛(wèi)生許可證非法生產(chǎn)、銷售酒類。參考資料：純糧白酒-百度百科

區(qū)別方法如下：1、看酒線純糧酒酒體粘稠，晶瑩剔透，倒酒入杯時(shí)可拉絲成線，勾兌酒則沒(méi)有這種現(xiàn)象。2、看酒花純糧酒酒體張力較大，酒花（酒氣泡）如綠豆大小，均勻飽滿，持久不散，勾兌酒沒(méi)有酒花或者很少，很快便消失。3、看酒杯純糧酒酒分子互抱很緊，酒體就算高出杯口一點(diǎn)也不會(huì)溢出來(lái)；勾兌酒則不會(huì)有這種現(xiàn)象。4、看火燒純糧酒所含高脂肪酸等物質(zhì)，經(jīng)火燒后不溶于水，其火焰為藍(lán)色，燃燒或吹滅時(shí)均有糧香。5、看水澆純糧食酒經(jīng)加水稀釋后，酒體將出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，而酒精勾兌的白酒則無(wú)論加再多的水也不會(huì)渾濁。6、看手搓純糧食酒滴兩三滴在手心，隨后搓至手心發(fā)熱或酒干后，會(huì)聞到一股酸酸的酒糟味兒。7、看口感純糧食酒開(kāi)瓶后酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、無(wú)刺激感、過(guò)量不上頭、不口干等；勾兌的白酒和的味道就能感覺(jué)出來(lái)。

在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水。如果是純糧酒，酒水會(huì)變成渾濁的乳白色。這是因?yàn)槲龀龅娜榘咨镔|(zhì)為高級(jí)脂肪酸，屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)酒加水后酒精溶解度降低就會(huì)析出。將勾兌的白酒按此比例加水后，幾乎無(wú)乳白色物質(zhì)析出。擴(kuò)展資料：如果酒水夾帶著少許藍(lán)色，這是含有外來(lái)香料和酒精的緣故。說(shuō)明糧食成分少，外來(lái)酒精、香料在光下有失光現(xiàn)象，從而出現(xiàn)淡藍(lán)色。將低檔酒按同比例加水后無(wú)變化，這是酒體中不含糧食成分的緣故。白酒行業(yè)生產(chǎn)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)。參考資料：人民網(wǎng)-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行 包裝卻普遍裝“純”

第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。第二招：手搓法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。第三招：看酒花把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第四招：空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。第五招：加水法酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的，本人親自試驗(yàn)過(guò)。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。第六招：加堿法用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因?yàn)楣磧毒朴龅綗龎A不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。第七招：燃燒法取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。

可以看茅臺(tái)酒的瓶底。1、真茅臺(tái)：瓶底麥穗顆粒不整齊，顆粒點(diǎn)大小是不統(tǒng)一的。中間五星LOGO棱角分明立體感強(qiáng)。假茅臺(tái)：瓶底麥穗處整體是模糊，顆粒點(diǎn)整齊規(guī)整。中間的五星LOGO是棱角模糊的。2、真茅臺(tái)：字母 W M 處，中間筆畫(huà)比較短而且交接處有凸點(diǎn)。假茅臺(tái)：字母 W M 中間筆畫(huà)比較長(zhǎng)，而且筆畫(huà)交接處沒(méi)有凸起的點(diǎn)。3、真茅臺(tái)：公司的縮寫字母 co 與 茅臺(tái)字母 moutai 之間有明顯的留白間距。假茅臺(tái)：公司的縮寫字母 co 與 moutai 之間沒(méi)有明顯的留白間距。（間距比較?。┟┡_(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。擴(kuò)展資料如何鑒別真假白酒？近年來(lái)，因?yàn)槔嫠?qū)，白酒市場(chǎng)被劣質(zhì)白酒所充斥，這讓大部分人對(duì)白酒的酒質(zhì)產(chǎn)生懷疑。那么，作為消費(fèi)者的我們，如何才能練就一雙“火眼金睛”，盡可能避免買到假酒呢？太原警方提供了幾個(gè)實(shí)用建議，可以幫助大家有效識(shí)別白酒的真假。認(rèn)真查看包裝是否整齊完好目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往會(huì)滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標(biāo)簽卻非常粗糙。如茅臺(tái)酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。開(kāi)盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價(jià)位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術(shù)，上面的膠帽在開(kāi)瓶之后就會(huì)被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細(xì)節(jié)是假?gòu)S家難以具備的！選擇正規(guī)可信的購(gòu)買渠道大家應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購(gòu)買渠道上下工夫，找準(zhǔn)一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營(yíng)多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。不要過(guò)度相信防偽標(biāo)識(shí)在科技發(fā)達(dá)的今天，防偽標(biāo)識(shí)、二維碼是可以利用的?，F(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質(zhì)酒，這樣的假酒風(fēng)險(xiǎn)不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過(guò)來(lái)，仔細(xì)觀察盒底，看看盒底有無(wú)破損，粘膠有無(wú)過(guò)多，如有，則是假酒。從酒的度數(shù)和透光度上來(lái)判斷有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會(huì)與酒瓶上所標(biāo)的不符。搖動(dòng)酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量較好。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道

一般應(yīng)根據(jù)飯菜的種類不同，選擇合適的葡萄酒與菜肴搭配?；驹瓌t為：香氣濃郁的菜肴配富有個(gè)性的葡萄酒；較生的菜肴配足夠干的葡萄酒；辛辣的菜肴配清爽柔和的葡萄酒。在考慮葡萄酒與菜肴搭配時(shí)，還應(yīng)注意葡萄酒與菜肴顏色的和諧。即“紅酒配紅肉，白酒配白肉?！崩纾骸　∶罪?、比薩餅和面條等，根據(jù)配料的不同，可配白葡萄酒或紅葡萄酒。煮雞蛋的最佳搭檔是清爽的干白葡萄酒?！　◆~(yú)的最佳搭檔是白葡萄酒。白葡萄酒的種類可根據(jù)魚(yú)的做法和作料的不同而定。如奶油類作料烹飪的與可用果香順當(dāng)濃的干白葡萄酒搭配。而對(duì)于用紅葡萄酒烹飪的魚(yú)則應(yīng)選用半干白葡萄酒或新鮮紅葡萄酒。川味紅湯魚(yú)則應(yīng)選用干紅葡萄酒?！　霾祟悾ǔＧ闆r下，清爽型干紅葡萄酒或桃紅葡萄酒是普遍適宜的選擇。如熟肉冷盤，可選擇桃紅葡萄酒、清爽型紅葡萄酒。涼拌蔬菜應(yīng)選擇干白葡萄酒。熟肉類，如醬肉、粉腸等，則與干白葡萄酒搭配較好。臘味，肥腸、鵝肝等，可根據(jù)不同的情況，選擇紅葡萄酒，利口酒、甜型葡萄酒作為良好搭檔。結(jié)構(gòu)感較好的桃紅葡萄酒和柔順的干紅葡萄酒可普遍適宜于各類沙鍋、火鍋、刷羊肉、羊雜湯及多數(shù)煲類。一般情況下，干紅葡萄酒是奶酪的最佳搭檔。但對(duì)于一些味濃的奶酪，則可選擇甜紅葡萄酒或利口酒。甜點(diǎn)（如冰激凌、巧克力和各類水果布丁等）并不喜歡葡萄酒。在這種情況下，建議選用甜型的葡萄汽酒或起泡葡萄酒。　　對(duì)于烤牛肉、牛排、羊羔肉，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干紅葡萄酒始終是最佳的選擇。小牛肉和豬肉，可以根據(jù)作料和烹飪方式不同，選擇紅、白葡萄酒與之搭配。雞肉和火雞，也可根據(jù)其烹調(diào)方式和顏色選擇干白葡萄酒或干紅葡萄酒與之搭配。同樣，根據(jù)不同的情況，可選擇干白，干紅和桃紅葡萄酒與鴨和鵝肉搭配。

紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜肴；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜肴。以下是詳細(xì)的食物搭配建議：清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚(yú)子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚(yú)、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當(dāng)作主角，一種當(dāng)配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

紅酒燴雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 工藝：燜紅酒燴雞的制作材料：主料：凈嫩肉雞2000克。輔料：洋蔥500克,鮮蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤面包片250克。調(diào)料：紅葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯5000克（見(jiàn)本鮮味型）,玉米淀粉25克,植物油適量。紅酒燴雞的特色：酒香濃郁，咸鮮醇厚，略有回甜。教您紅酒燴雞怎么做，如何做紅酒燴雞才好吃1.將雞從背劈開(kāi)，去內(nèi)臟、大梁骨、雞尖、頸、頭、爪后，斬成2.5厘米的核桃塊。將洋蔥去根皮，切2.5厘米的滾刀塊。鮮蘑菇洗凈一破二。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入油75克，燒至五成熱，下入洋蔥塊翻炒微黃，將洋蔥塊潷油盛入碗中。鍋內(nèi)下入雞湯、白糖、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的雞塊，撒入芹菜末燒開(kāi)，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至八成熟，下入炒好的洋蔥塊，下入鮮蘑菇，繼續(xù)炆至熟，撒入玉米淀粉，調(diào)好濃度，盛入湯盤中。將烤面包片碼入碟中，與之一同上桌。紅酒雞翅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜 工藝：炒紅酒雞翅的制作材料：主料：雞翅調(diào)料：紅酒半杯, 洋蔥半個(gè), 鹽1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺, 番茄醬兩勺教您紅酒雞翅怎么做，如何做紅酒雞翅才好吃做法1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個(gè)小時(shí)。 2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內(nèi)翻炒。加鹽。 3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會(huì)兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。 4、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。提示：牛奶根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會(huì)更好看。我個(gè)人喜歡吃洋蔥。丁香肉桂紅酒的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：冠心病食譜 口味：甜味 工藝：隔水燉丁香肉桂紅酒的制作材料：主料：丁香1克,紅葡萄酒1000克,肉桂5克調(diào)料：白砂糖200克教您丁香肉桂紅酒怎么做，如何做丁香肉桂紅酒才好吃1. 將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；2. 上鍋隔水燉熱，過(guò)濾即成。小帖士-健康提示：本品具有開(kāi)胃消食、振奮精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作為胃虛寒、冠心病患者輔助食療品。小帖士-食物相克：丁香：丁香不可見(jiàn)火，畏郁金。肉桂：用桂忌用諸蔥。葡萄紅酒醋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)血食譜 失眠食譜 美容菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味：酸甜味 工藝：其他葡萄紅酒醋的制作材料：主料：紫葡萄600克輔料：江米酒600克調(diào)料：冰糖200克,陳醋100克教您葡萄紅酒醋怎么做，如何做葡萄紅酒醋才好吃1. 用米酒清洗葡萄，瀝干備用；2. 以一層葡萄（需捏破，連皮籽一同浸泡）、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 然后倒入糯米醋，再封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封稀釋飲用。葡萄紅酒醋的制作要訣：1. 醋的量用得比較少，是因?yàn)橐诤掀咸驯旧戆l(fā)酵的酒味，將其轉(zhuǎn)換為酒醋；2. 用少量糯米醋來(lái)釀制是使用讓葡萄發(fā)酵的直接法，也可以將醋換成50毫升檸檬汁釀制；3. 建議挑選越大顆、顏色越深紫的葡萄來(lái)做，釀好的醋汁顏色會(huì)比較漂亮。小帖士-健康提示：1. 葡萄醋可補(bǔ)鐵養(yǎng)血，促進(jìn)氣血循環(huán)，改善冬季手腳冰冷現(xiàn)象；2. 能抗氧化保持年輕，并有幫助入眠的功效。小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。紅酒雞腿的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：原本味 工藝：燉紅酒雞腿的制作材料：主料：雞腿500克輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜100克,蘑菇(鮮蘑)30克,紅葡萄酒20克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,鹽5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您紅酒雞腿怎么做，如何做紅酒雞腿才好吃1. 雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒，放冰箱腌兩天；2. 雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；3. 鍋內(nèi)熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；4. 鍋內(nèi)余油，放白磨菇及腌的洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入雞腿，腌的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。辣味紅酒烤羊排的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：澳洲菜譜 辣味紅酒烤羊排的制作材料：主料：特選羊肋排1公斤,義大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙教您辣味紅酒烤羊排怎么做，如何做辣味紅酒烤羊排才好吃(1)將材料均勻混合，腌漬羊肋排，大約半天或一天 (2)滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用 (3)青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘,烤箱預(yù)熱，將煎五分熟的羊肋排送進(jìn)220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊肋排的油鍋加熱腌醬，以中火收乾汁液，使其濃稠,取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣并淋上醬汁與辣椒粉即可食用紅酒雞肉丼的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：法國(guó)菜譜 紅酒雞肉丼的制作材料：主料：雞腿肉 100公克 培根 100公克 洋蔥 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 紅蘿卜 30公克 蕃茄 80公克 蒜頭 1瓣 巴西里 適量 義大利綜合香料 1小匙 紅酒 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙教您紅酒雞肉丼怎么做，如何做紅酒雞肉丼才好吃1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄都切成丁狀，蘑菇切半，蒜頭切片備用。 2.燒熱鍋?zhàn)樱尤?大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋蔥丁、義大利綜合香料，再放入雞肉、培根拌炒一下，然后加入紅酒、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉，用小火煮至湯汁微乾即可。 3.準(zhǔn)備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成紅酒雞肉丼

紅酒知識(shí) 1、 如何品嘗天然干紅葡萄酒紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的內(nèi)在，又令心靈交融；她是有生命的，來(lái)自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒?！百F”酒對(duì)你未必“好喝”?！岸囡嫛倍安磺笊踅狻币酂o(wú)進(jìn)步，不僅要用“味蕾”來(lái)品嘗酒味，也要用腦來(lái)分析和記錄自己的感覺(jué)?！熬粕怼笔瞧樊?dāng)然干紅的重要內(nèi)容。所謂“酒身”，是說(shuō)飲酒的時(shí)候，你口里能感受到因?yàn)榫凭吞欠萃獾钠渌谠诰评锏奈镔|(zhì)，給你帶來(lái)的“輕重感”。這種感覺(jué)令你覺(jué)得在口中的酒很“豐滿”?！熬粕怼庇胸S滿厚重型，有濃淡適中型，還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過(guò)13%。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型。其次是“口味”問(wèn)題，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，并且散發(fā)著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)期陳釀，橡木桶會(huì)對(duì)葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結(jié)構(gòu)變的穩(wěn)定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。當(dāng)然干紅酒體靈透醇和，酒韻迷人，酒色呈寶石光澤，酒香馨悠，令人心神搖曳，唇齒流芳。2、 葡萄酒的存放方法● 如果你將一瓶紅酒放置于陽(yáng)光照得到的地方，說(shuō)不定一兩天甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報(bào)銷了?！?紅酒怕熱多過(guò)怕冷，要在攝氏13？C的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟?！?震蕩對(duì)酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買回來(lái)的酒最好能讓之休息一下?！?藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中?！?存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn)，而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。3、 如何選擇干紅葡萄酒● 首先要看是否葡萄莊園生產(chǎn)的葡萄酒● 其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)楝F(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無(wú)自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的?！?注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄● 買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。4、 葡萄酒的 保健功能價(jià)值只要飲酒不過(guò)量，醫(yī)學(xué)證明葡萄酒有利于身體健康。飲紅酒可以產(chǎn)生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼，但重要的是它能促進(jìn)血液里有更多的HDL，有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。簡(jiǎn)單的飲酒常識(shí)，讓您更能盡情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。 ●飲用溫度 白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小時(shí)) ，開(kāi)瓶后即可飲用。 紅葡萄酒，在室溫15℃-18℃飲用，可以體現(xiàn)其最佳風(fēng)味，假如能在喝酒前半小時(shí)打開(kāi)瓶塞，讓葡萄酒與空氣接觸，香味更加清香持久。 ●酒杯 品嘗葡萄酒最基本的設(shè)備就是要一個(gè)高腳酒杯，以便拿來(lái)鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來(lái)?yè)u動(dòng)酒杯醒酒，使葡萄酒散發(fā)出香氣，展現(xiàn)酒質(zhì)特征?！癖４娣绞?冬天：存放陰暗通風(fēng)處。 夏天：可以用報(bào)紙包裝，放入冰箱底層。 ●開(kāi)酒步驟 1.用刀片切開(kāi)瓶口鋁箔包裝。 2.用軟木塞專用開(kāi)瓶器拔出軟木塞。 3.用口布擦試瓶口。 4.輕聞軟木塞味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時(shí)表示酒已變質(zhì)損壞，如軟木塞發(fā)出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時(shí)則表示酒質(zhì)正常。 檢舉

提到紅酒，您會(huì)想到什么？高貴？浪漫？情調(diào)？還是健康？而我，除了這些，更喜歡慢慢品著它帶來(lái)的味覺(jué)、視覺(jué)和嗅覺(jué)的體驗(yàn)，傾聽(tīng)歲月流轉(zhuǎn)的爵士樂(lè)，品味都市的浪漫與摩登，別有一番滋味涌上心頭。 葡萄從青澀的果實(shí)，經(jīng)過(guò)磨礪的歲月，變成一杯香醇的陳釀。我瞇起眼睛看著杯中那紅寶石一樣的液體輕輕蕩漾。這是紅酒，帶著微微的果香，有點(diǎn)迷人。從舌尖輕輕抿一口，讓它緩緩地流過(guò)味蕾，感覺(jué)那濃郁的醇香和豐富的層次，一點(diǎn)點(diǎn)草莓味，若有若無(wú)的苔蘚夾雜著林中鮮蘑菇的味道......上等的葡萄酒就像極為完美和諧的交響樂(lè)一樣，其中每個(gè)音符、每個(gè)音調(diào)的精妙神韻都清晰可辨。 讓人沉醉、激情燃放。我忽然想到一位女影星，看她早期主演的每一部片子，怎么瞧都是一個(gè)"土"字，后來(lái)她為某品牌紅酒拍的一個(gè)廣告片，長(zhǎng)裙曵地，步履款款，盛著紅色液體的高腳杯像一朵芬芳的郁金香，襯出這位國(guó)際巨星的風(fēng)情萬(wàn)種。才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)酒可以讓女人如此美。 遇見(jiàn)過(guò)一位很能喝酒的女子，舉座男士爭(zhēng)著與之碰杯，目光無(wú)一例外地追隨麗人眸中的那汪醉意，所謂酒不醉人人自醉吧。酒之于女人，猶如畫(huà)龍點(diǎn)睛，點(diǎn)活的是一種名叫情調(diào)的東西。喝酒的女人應(yīng)該不驚不乍，讓人想要揣測(cè)卻終究不可估量。 她不再一大杯一大杯地喝，因?yàn)槲腋嬖V她，那樣會(huì)傷害身體，也傷害紅酒。紅酒也是個(gè)生靈，它的釀造過(guò)程很像生命過(guò)程，因?yàn)樗怯猩实摹Ｋ豢诩t酒在嘴里，輕輕咽下去，很優(yōu)雅地央求我講那紅酒軼事，全座的人都饒有興趣傾聽(tīng)要佐酒下肚，于是，我呷上一口紅酒開(kāi)始講述： 一瓶好的紅酒，在一個(gè)懂酒的理性的人面前，除了可以品出是什么葡萄釀的，哪一年儲(chǔ)藏的，還可以品出釀酒師的愛(ài)好與性格。品飲紅酒是從"欣賞"開(kāi)始的，酒瓶的木塞有許多極小的細(xì)孔，適量的空氣滲進(jìn)去，會(huì)促進(jìn)酒的成熟。紅酒是有生命的，從酒瓶里的高度，可以看出一瓶酒的生命狀態(tài)。讀酒、檢視瓶塞、握酒......欣賞紅酒的歷史和人類的歷史同樣漫長(zhǎng)。美酒在飄，時(shí)尚在變，不變的是葡萄酒的性格。 她終于明白，紅酒是什么。你唯有將紅酒看作是有生命的，紅酒才會(huì)為你展示瞬間的完美。比酒是瀟灑，玩人是痛苦。品酒講品位，親情講深度，友情講廣度，愛(ài)情講純度。她很動(dòng)情地對(duì)我說(shuō)：我記住了，喝一小口，含在嘴里，是涼涼的甜甜的酸酸的味道，會(huì)變成暖暖的醇醇的厚厚的甘香。 一杯紅酒，讓人懂得紅酒是文化、是經(jīng)典、是時(shí)尚、是格調(diào)、是心情、是健康、是品位、是氛圍......讓我們?cè)诩t酒生活中，一下子會(huì)更成熟、更美麗、更精彩。 一直以來(lái)，我對(duì)紅酒是情有獨(dú)鐘。早在唐代，葡萄酒已超越了人們?nèi)粘ｏ嬘梅秶蔀橐环N優(yōu)雅的生活藝術(shù)和精神文化。而現(xiàn)今傳統(tǒng)文化和外來(lái)西方文明的匯集，造成既有時(shí)代特征又有全球特色的紅酒文化在這一深厚的物質(zhì)與文化基礎(chǔ)的東方，被各種各樣的流行時(shí)尚所覆蓋。保齡球熱、高爾夫球熱、咖啡文化、服飾文化、旅游文化等層出不窮。但流行的東西未必都經(jīng)受得住時(shí)間的考驗(yàn)，轟轟烈烈之后往往是悄然引退。然而有一樣事物卻能憑借自己悠久的歷史和品位，在與各種流行時(shí)尚的相容相爭(zhēng)中保持長(zhǎng)盛不衰。它就是歷代以至今日的酒文化。 在我觀念里，品酒是一種享受，也是一種熏陶，猶如享受著帶音樂(lè)的日光浴。那是一種詩(shī)意、一種對(duì)生活的體味以及對(duì)生命的領(lǐng)悟。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。品味紅酒、品味人生的真諦，感受生活給予的美好享受。以審美的態(tài)度來(lái)對(duì)待人生，這是一種超越了物質(zhì)需求的精神升華。在甘美醇厚的酒香中，我們的心境趨于平和；我們的情感得到了凈化。那是一種對(duì)生命的參悟，回味的是從艱難足跡尋得人生哲理。這就是常人所說(shuō)的一種叫紅酒文化。 我深信"適口者珍"，又能夠"知足者常樂(lè)"。我們?cè)诿Ｃm世中，生命就在呼吸之間，短暫而無(wú)法預(yù)知，與其揮霍看著為看而看電影，為聽(tīng)而聽(tīng)歌，為喝而喝茶，不如試著端杯紅酒，慢慢啜一口，在入喉前百轉(zhuǎn)千回一番，拋開(kāi)外界的眼光，享受紅酒濃郁豐厚醇香，為自己和自己所愛(ài)的人飲一杯，慰多少心靈創(chuàng)傷，消卻多少胸中塊壘；又能消弭幾多劍撥弩張、家和萬(wàn)事興；品味紅酒即有口感的享受，又能維系親情、友情、愛(ài)情，何樂(lè)而不為？ 不過(guò)，品酒的品位不在于喝不喝得慣紅酒。品位，應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂(lè)觀，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來(lái)如此豐富的色彩，如此無(wú)限的歡樂(lè)。 又想起夜奔相如的卓文君，從千金小姐降為賣酒女子，依然神情自若，談笑風(fēng)生。這是我所知道的關(guān)于女人與酒的最動(dòng)人故事。但我更愿記住酒香流唇間、人生五味足的生活的真味。 干杯！據(jù)說(shuō)還是源于三千年前的古希臘留下的敬酒傳統(tǒng)，當(dāng)舉杯祝福時(shí)，他的含義是：祝君健康！這一切都體現(xiàn)了浪漫和時(shí)尚的結(jié)合，紅酒和文化的經(jīng)典，中國(guó)和世界的融合，才會(huì)明白紅酒和隱藏在紅酒后面的酒文化是一條流淌了千百年的環(huán)球大河，我們只是到它的岸邊濕了濕腳。

苦點(diǎn)，帶點(diǎn)葡萄味，而且酒勁大，還不辣

紅酒是葡萄釀的，白酒是高粱釀的。紅酒有點(diǎn)酸，而且是紅的，白酒沒(méi)酸味，而且是白的。。。。白酒一般都比紅酒度數(shù)高好多，一般40度左右，紅酒只比啤酒度數(shù)高那么點(diǎn)。少量喝紅酒有益身體健康，紅酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白酒高。。。。其他的還有些:一般跟釀酒原料跟后期工藝有關(guān)，紅葡萄也能釀白葡萄酒！ 通常意義上說(shuō)白酒指茅臺(tái)二鍋頭等燒酒，通過(guò)釀造后蒸餾而的到的酒，如水般無(wú)色稱白酒！ 紅酒是指帶色的酒如高粱酒，黃酒，紅葡萄酒等！ 一般沒(méi)有后期蒸餾過(guò)程！也有例外！如高粱酒，也有蒸餾過(guò)程但酒還是紅色的，是因釀造原料高粱的原因…… 還有通常白酒因蒸餾得到純酒精成分多水分少所以酒精濃度高！ 紅酒不經(jīng)蒸餾直接釀造，水分含量大酒精濃度低！