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1，我快畢業(yè)了給老師買點什么東西呀能分個好工作不要太多錢
給老師買花最好了！你老師喜歡喝酒嗎？ 喜歡的話，就買點貴州
茅臺吧 。。。 哪個學(xué)校啊 學(xué)校不包分配 送禮沒用 頂多就是教師評語寫得好一點綁架他【她】、、、呵呵，放屁，那里不包分配？
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2，茅臺學(xué)院就業(yè)前景怎么樣
茅臺學(xué)院就業(yè)前景很好，畢業(yè)證很有含金量。茅臺學(xué)院（Moutai Institute）位于貴州省仁懷市，是經(jīng)中華人民共和國教育部批準(zhǔn)成立、由中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司出資舉辦的非營利性全日制應(yīng)用型普通本科高校。2012年，茅臺集團(tuán)開始著手創(chuàng)辦學(xué)校；2013年，學(xué)校創(chuàng)建申辦報告通過貴州省高校設(shè)置評審專家組審議，報經(jīng)貴州省人民政府同意，并由貴州省人民省府正式呈報教育部；2017年5月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)正式成為全日制普通本科高校。學(xué)校占地面積1076.2畝，建筑面積29.5萬平方米；學(xué)校下設(shè)7個教學(xué)系部、13個本科專業(yè)；擁有2個省級重點建設(shè)學(xué)科2個；教職工500多人，其中專任教師300多人，國務(wù)院特殊津貼專家2人，貴州省核心專家1人，貴州省省管專家1人；全日制本科生5000人。以上內(nèi)容參考：百度百科--茅臺學(xué)院
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3，茅臺學(xué)院就業(yè)前景怎么樣
茅臺集團(tuán)創(chuàng)建茅臺學(xué)院的申報告已通過貴州省高校設(shè)置評審專家組審議，報經(jīng)貴州省人民政府同意，并由省政府正式呈報教育部，貴州茅臺學(xué)院建在仁懷市，學(xué)層次為普通本科院校。2013年向教育部申請評估，力爭2014年正式招生。
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4，如何開家正規(guī)的酒吧
擬建,想開,籌建酒吧
是經(jīng)營性質(zhì)的都必須到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。因為酒吧是涉及衛(wèi)生飲食方面的經(jīng)營場所，還必須到衛(wèi)生部門辦理衛(wèi)生許可證；如經(jīng)營煙草,需要辦理煙草經(jīng)營許可證;規(guī)模較大的需要通過安防,一般四層以上的最好事先請人打理好;同時酒吧屬于特種行業(yè)，還需要到公安局辦理特種行業(yè)許可證。文化局領(lǐng)取娛樂場所經(jīng)營許可證;在辦理這些證后，才可到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。
各地周期不一,一般而言手續(xù)期在30天左右.好貴的
5，茅臺學(xué)院是一所什么院校
茅臺學(xué)院是一所非營利性民辦全日制應(yīng)用型普通本科高校，坐落于“中國酒都”貴州仁懷市，占地面積達(dá)1000余畝。2012年，茅臺集團(tuán)開始著手創(chuàng)辦學(xué)校；2013年，學(xué)校創(chuàng)建申辦報告通過貴州省高校設(shè)置評審專家組審議，報經(jīng)貴州省人民政府同意，并由貴州省人民省府正式呈報教育部；2017年5月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)正式成為全日制普通本科高校。茅臺學(xué)院開設(shè)有13個本科專業(yè)，主要以工學(xué)為主，形成圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的特色專業(yè)集群，其中，省級重點特色學(xué)科2個，省級一流建設(shè)專業(yè)1個。另外，茅臺學(xué)院學(xué)科建設(shè)不錯，已通過學(xué)士學(xué)位授予權(quán)評估，被新增列為貴州省學(xué)士學(xué)位授予單位，同時釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品質(zhì)量與安全、資源循環(huán)科學(xué)與工程、市場營銷五個專業(yè)擬新增學(xué)士學(xué)位授權(quán)專業(yè)。擴(kuò)展資料茅臺學(xué)院的師資力量：截至2019年7月，學(xué)校教職工達(dá)500人左右，其中專任教師達(dá)300人左右，生師比16.7：1。專任教師中具有博士學(xué)位的專任教師占比達(dá)到10%以上，碩士學(xué)位以上的專任教師占比達(dá)到80%以上，副高以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)教師占比達(dá)到30%以上，正高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專任教師占比達(dá)到10%以上；國務(wù)院特殊津貼專家2名，貴州省核心專家1名，貴州省省管專家1名。參考資料來源：百度百科-茅臺學(xué)院
6，遠(yuǎn)近聞名納悶和教師造句造什么句子
1、趙大伯是遠(yuǎn)近聞名的種田能手。2、這個小村莊由于出土了大量的文物而遠(yuǎn)近聞名。3、他買體彩中了頭獎，一夜暴發(fā)，成了遠(yuǎn)近聞名的有錢人。4、他可是遠(yuǎn)近聞名的惡棍，誰都不愿和他交朋友。5、這里的茶館遠(yuǎn)近聞名盡人皆知。6、過去的窮山坳而今已發(fā)展成遠(yuǎn)近聞名的富裕村了。7、周顒周先生是鐘山上一位遠(yuǎn)近聞名的隱士。8、這是一個遠(yuǎn)近聞名的文化古城，它叫西安。9、孔子是遠(yuǎn)近聞名的思想家，他風(fēng)餐露宿日夜兼程，風(fēng)塵仆仆的趕了幾百里路去拜老子為師。10、從古至今，孔子是遠(yuǎn)近聞名的老師。11、我們學(xué)校是遠(yuǎn)近聞名的古建筑。12、第二天我們乘著快艇，來到了遠(yuǎn)近聞名桃花島。13、磚壙蘿卜的美名也就代代相傳，遠(yuǎn)近聞名了。14、我們的姑娘以前是遠(yuǎn)近聞名的美人。15、我國茅臺國酒，遠(yuǎn)近聞名?；颍褐袊湫g(shù)中外遠(yuǎn)近聞名。
7，貴州茅臺學(xué)院上熱搜了該學(xué)校究竟發(fā)生了什么大事
近期，貴州茅臺學(xué)院火了！在某節(jié)品酒課上，老師拿出二三十箱酒，要求學(xué)生一一品嘗，喝不完不準(zhǔn)下課！從網(wǎng)上曬出的圖片來看，各種紅酒啤酒，應(yīng)有盡有，這可真是
老酒鬼的福音??！該學(xué)校究竟發(fā)生了什么大事？這人家茅臺學(xué)校本來就是以釀酒，培養(yǎng)就業(yè)人才為主的高校，只是普通的一節(jié)品酒課就上了熱搜，某些
酒鬼真的是要饞死。1、茅臺的大學(xué)的誕生茅臺學(xué)院屬于二本大學(xué)，該校是經(jīng)中華人民共和國教育部批準(zhǔn)成立、由中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司出資舉辦的全日制普通本科高校。學(xué)校以全日制應(yīng)用型普通本科教育為主，適時發(fā)展研究生教育，是我國第一所圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)應(yīng)用型人才的非營利性本科高校。2、為中國酒業(yè)培養(yǎng)了不少人才因為葡萄的生長需要，酒廠一般建在甘肅、新疆、寧夏等地，且大多荒蕪人煙；所以所適合的人才就很少，其次，就是培養(yǎng)人才需要有足夠的耐心，對釀酒有濃厚的興趣，才能靜下心來搞研究，釀出好酒；最后，還得有天賦，嗅覺味覺足夠敏感的天賦。3、貴州茅臺的商業(yè)價值據(jù)市場信息透露，貴州茅臺酒（珍品）目前的行情為經(jīng)商商打款價4299元/瓶，目前少批量面世，部分酒商和地區(qū)才有貨。剛上市，貴州茅臺酒（珍品）在市場的價格便已經(jīng)上漲到了6500元/瓶–7000元/瓶之間。后記：茅臺的師資力量特別的好，茅院專任教師中具有博士學(xué)位的專任教師占比達(dá)到10%以上，碩士學(xué)位以上的專任教師占比達(dá)到80%以上，副高以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)教師占比達(dá)到30%以上，正高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專任教師占比達(dá)到10%以上；國務(wù)院特殊津貼專家2名，貴州省核心專家1名，貴州省省管專家1名。
8，咖啡生意好做嗎
我覺得你可以先做下市場調(diào)查，看咖啡店什么人消費比較多之類的東西 然后可以考察一下比較有名的咖啡店，學(xué)習(xí)一下經(jīng)驗，看你欠缺在哪 說到底我覺得最主要的問題是：你希望你的咖啡店是怎樣的，也就是說你的咖啡店要什么樣的主題 現(xiàn)在純粹的咖啡店很難做下去，除非你那的真的想酒中的茅臺，有名氣有實力 這方面肯定不需要我再說什么，做主題咖啡店會好點 其他方面，我想可以有 你的選址，你的服務(wù)，還有你有沒有與你當(dāng)?shù)氐氖袌鼋Y(jié)合起來，比如你不能在人均消費低的飯都沒的吃的地方開吧，就是消費水平的問題！ 希望對你有用
還可以不好,到學(xué)校對面 開奶茶店 很好賣 ,奶茶要多樣 ,可愛 .不好做,它畢竟不是我們中方的飲料,有很多人不適應(yīng)喝用,咖啡生意可以做現(xiàn)在對咖啡市場的需求還是很大的咖啡中的利潤空間也很大，但你自己應(yīng)該要有相當(dāng)強(qiáng)的對咖啡專業(yè)知識的東西很了解，怎么樣試用不同的咖啡設(shè)備制作咖啡飲品這都是要你必需要有的但這些不是一天兩天可以學(xué)好做好的事，這樣你才可以給你的客房提供專業(yè)的服務(wù)。對一些咖啡的其他附帶產(chǎn)品的了解還有制作也都要有一定的水平才行。
9，茅臺學(xué)院是一所什么樣的大學(xué)畢業(yè)后能進(jìn)茅臺集團(tuán)工作嗎
嚴(yán)苛的意義上而言，茅臺學(xué)院在貴州省遵義市的貴州仁懷市，這也是一所公司注資辦校的高校，誰注資的？看校址一清二楚，是吧？院校才招收2年，沒有什么歷史時間沉積，貴州本科二批招收，特性是學(xué)生就業(yè)好，如果你覺得好的工作對你很重要，你也就非常值得上。茅臺學(xué)院，在仁懷市的近郊區(qū)，間距仁懷市核心也有10分鐘的路程，間距遵義茅臺機(jī)場，有30多千米的間距，距離遵義高鐵站，足有90千米，坦白說，交通出行并不是很便捷。盡管仁懷市是中國百強(qiáng)縣之一，在貴州省同等級經(jīng)濟(jì)發(fā)展肯定數(shù)一數(shù)二，但是，你需要了解，這兒給予不了你很高的網(wǎng)絡(luò)平臺和視線，都沒有許多的高等職業(yè)教育網(wǎng)絡(luò)資源使你來運用。此外便是茅臺學(xué)院培訓(xùn)費層面的問題，做為私立類本科大學(xué)，茅臺學(xué)院收費標(biāo)準(zhǔn)確實不貴，相比一些動則一兩萬的學(xué)校，茅臺學(xué)院確實好許多。學(xué)校學(xué)費規(guī)范7500元，房租費1000元?？傮w而言院校招生數(shù)很少，可是做為茅臺公司開創(chuàng)的學(xué)校，未來工作中學(xué)生就業(yè)或是非常有安全保障的。自然高校期內(nèi)自身的努力學(xué)習(xí)或是非常的至關(guān)重要的?，F(xiàn)階段院校有制酒工程學(xué)院、食品科學(xué)與工程系、網(wǎng)絡(luò)資源自然環(huán)境系、制酒工程項目自動化系、工商局管理專業(yè)、度假旅游管理專業(yè)、公共基礎(chǔ)知識教務(wù)科、見習(xí)實踐學(xué)習(xí)中心一共8個課堂教學(xué)企業(yè)。如今設(shè)立有制酒工程項目、紅提與酒工程項目、環(huán)境生態(tài)工程與工程項目、網(wǎng)絡(luò)資源循環(huán)系統(tǒng)科學(xué)合理與工程項目、食品類質(zhì)量與安全、自動化技術(shù)、酒店管理服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、電商物流9個大學(xué)本科專業(yè)，擬申請辦理加設(shè)白酒釀造工程項目、食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化工、旅游管理專業(yè)和物流信息管理5個技術(shù)專業(yè)。茅臺學(xué)院是貴州茅臺酒廠注資辦的本科大學(xué)。2017逐漸招收，大約有600上下，2018年招收有1200人。錄取分?jǐn)?shù)線是二本發(fā)布20分以上，擇優(yōu)錄用。對于學(xué)生就業(yè)，畢業(yè)比一般在校大學(xué)生要有機(jī)會進(jìn)到貴州茅臺酒廠，但并不是入讀茅臺學(xué)院就能進(jìn)貴州茅臺酒廠，僅僅相對而言，機(jī)遇要多一些。
10，酒吧調(diào)酒需要什么條件
如果你愛好調(diào)酒，想做一名調(diào)酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧拜師學(xué)習(xí)可能接觸實踐的機(jī)會多些，但很多知識是酒吧里面學(xué)不到的。簡單說一下調(diào)酒師：
調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
掌握調(diào)酒技巧
正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。
了解酒背后的習(xí)俗
一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。
具備較好的氣質(zhì)
調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。
職業(yè)名稱：
調(diào)酒師（英文名"bartander"或"barman"）
職業(yè)定義：
是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員！
樓主這么好的條件你一定能做到的，加油吧！希望你做一個很好的調(diào)酒師。
11，茅臺學(xué)院從創(chuàng)立一直備受關(guān)注首屆本科生今年畢業(yè)他們的就業(yè)情況如何
2月26日，據(jù)茅臺學(xué)院官網(wǎng)消息，在近日召開的茅臺學(xué)院2021年領(lǐng)導(dǎo)干部大會上，茅臺學(xué)院透露了學(xué)院在學(xué)生工作方面的動態(tài)。今年，茅臺學(xué)院的首屆本科生將迎來畢業(yè)季。該校旅游管理系教師金宇謀告訴
紅星新聞，目前已有不少酒廠向茅臺學(xué)院的應(yīng)屆畢業(yè)生伸出了橄欖枝，茅臺學(xué)院的首屆畢業(yè)生“很搶手”。至于學(xué)校將來是否會與茅臺集團(tuán)展開校企合作，直接向茅臺集團(tuán)輸送畢業(yè)生，金宇謀稱，作為學(xué)校教師尚未得到相關(guān)消息。茅臺學(xué)院從創(chuàng)立伊始，就一直備受外界關(guān)注。金宇謀是該校旅游管理系的教師，教授酒店市場營銷課程。金宇謀告訴紅星新聞，他剛從國外學(xué)成歸來，在該校任教僅一個學(xué)期，對于學(xué)校的很多情況和這所外界充滿了好奇的高校，他還在熟悉和摸索當(dāng)中。金宇謀從他的角度，向紅星新聞記者表達(dá)了看法。金宇謀表示，他是貴州人，所以對于茅臺并不陌生，在看到茅臺學(xué)院的招聘信息后，他就試了試，“結(jié)果就成功了。”金宇謀告訴紅星新聞，應(yīng)聘過程中，與其他高校并無二致，校方并沒有過于強(qiáng)調(diào)白酒對教學(xué)方向的影響。在2017年該校創(chuàng)辦時，發(fā)布的招聘信息曾披露了教師的薪酬待遇：碩士研究生年薪12萬元；博士研究生、副教授年薪18萬元；教授年薪面議?？蒲袉咏?jīng)費為博士研究生、副教授5~10萬元；教授10~20萬元。在茅臺學(xué)院工作期間，按照標(biāo)準(zhǔn)免費提供公寓住房。金宇謀說，自己在備課時，會著重將酒店營銷與酒都旅游的結(jié)合，他會橫向?qū)Ρ热蚱渌跃坡劽鞘械木频旰吐糜翁厣?，并以此為案例，給學(xué)生講解。“一方面是為了提升學(xué)生的興趣，另一方面也是我自己的理解。”他說，這樣一個教學(xué)方向是他的個人考量，校方并未在教學(xué)方向上有相關(guān)要求。對于茅臺學(xué)院首批畢業(yè)生的前景，金宇謀十分看好，他告訴紅星新聞，“我們學(xué)院本來就建在茅臺集團(tuán)旁邊，這里周邊有很多各種各樣的酒企，現(xiàn)在已經(jīng)有很多全國各地的酒企來招聘畢業(yè)生了，我們的首批應(yīng)屆畢業(yè)生可以說非常搶手?！睂τ谶@些伸出橄欖枝的酒企開出的薪資情況，金宇謀表示不太清楚。這所茅臺學(xué)院，與茅臺集團(tuán)緊密掛鉤。據(jù)官網(wǎng)顯示，茅臺學(xué)院是由茅臺集團(tuán)舉辦，據(jù)紅星新聞此前報道，茅臺學(xué)院由仁懷市政府搭臺，茅臺集團(tuán)計劃總投資18.97億元。該校2017年5月23日經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)置的非營利性全日制應(yīng)用型普通本科高校，于同年招收首屆本科生，2020年第四屆本科生入校后，實現(xiàn)5000人規(guī)模。在金宇謀眼里，這所學(xué)校很新，具有很強(qiáng)的專業(yè)性，學(xué)生們的未來，他很看好，希望學(xué)校的首屆畢業(yè)生踏入社會后，能努力做喜歡的事，過想要的生活。
12，感情問題怎么解決
從你的故事可以看出你是一個很多情的人··你不忍心傷害·可是你畢竟還是放手了··既然已經(jīng)放手了的 ·就算以后再復(fù)合到一起··彼此間也絕對會有隔閡的···其實分手這樣的話最好不好老掛在嘴邊·這樣會很傷對方的~！愛情沒有完美的 ··只要是彼此珍惜對方就好了···過去的就讓它過去吧·珍惜眼前的！珍惜現(xiàn)在的！~~~時間也許會讓你的傷疤好起來的 ········對待網(wǎng)戀的態(tài)度不必太極端。其實在現(xiàn)實生活中也并沒有所謂的完美愛情，只有為了完美愛情而共同用各自的責(zé)任心堅持不懈追求的過程。那些想象中的浪漫和完美將隨著日子的消磨而歸于一種淡然。真正的愛情以相互信任和相互負(fù)責(zé)以及相互妥協(xié)為前提，能在快樂時光里相娛相樂，更能在痛苦的日子里相扶相持。兩個人對待愛情的共同責(zé)任心能堅持多久，這份感情就能延續(xù)多久，愛情的長存需要兩個人的步調(diào)一致?，F(xiàn)實如此，網(wǎng)戀更如此.... 真愛，是真的存在的。而現(xiàn)實還是網(wǎng)絡(luò)，只是一個形式。只不過，網(wǎng)絡(luò)太過于虛擬，魚龍混雜，讓人懷疑它的可靠性，但是不可否認(rèn)，網(wǎng)絡(luò)還是成就了很多佳緣。無論是何種形式的戀愛，都是需要一顆誠心，只有真實的兩個人，對愛情懷著不變的信仰，兩顆靈魂的碰撞能夠帶來相信自己的選擇；...都沒人回答 ？ 都說的什么意思 樓主現(xiàn)在面臨選擇.大家都回答那么模糊，現(xiàn)在選擇權(quán)是你的，我們只是建議 ，樓主你好！小爹工作室很高興為你解答！來自（問問團(tuán)隊：楓之凋零）初戀是一種很甜蜜的感覺 你會突然間對一個人特別的牽掛 眷戀 想要。。。余音繞梁，三日不絕，余情未了，半生憂愁。
怪女人總是那么多愁善感，欲斷未斷。
給你提個建議，如果你留長發(fā)的話，情絲如發(fā)，剪斷心痛。想象著你的長發(fā)就是你對他的懷念，他的眷戀，他的余愛不舍，然后去間理發(fā)店，看著鏡子里的長發(fā)，絲絲掉落，對自己說，剪掉這一切了，于是我重新開始。
如果你留的短發(fā)，請將它留長，你那漸漸悠長的發(fā)絲，就是對逝去感情的最好祭奠，最好懷念。沒有對不起他了，我重新開始。
總而言之，我不建議你舊情復(fù)燃，破鏡重圓，反正你倆傷都已經(jīng)傷過了，還要增加另一個心痛嗎？為了斷斷續(xù)續(xù)曾經(jīng)的不確定結(jié)果的感情？？？
珍惜眼前人啊姑娘，能找個愛你的，不傷害你的人就已經(jīng)很幸福了，那種雙方彼此深愛的感情，不是一開始就有的，那種一開始看著對眼的情人，能有幾對走到最后？能有個愛自己的，然后自己慢慢的付出，這是一樁絕對有賺無賠的買賣??！
完畢，希望采納。 轉(zhuǎn)載請注明“：寂寞幾錢”
13，中國目前酒有那幾個品種
酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡稱配制酒)： （1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵
原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。 按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。 1、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒?；旌掀咸丫迫缥睹浪嫉取?米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。 2、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。 （1）中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。 （2）白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 （3）威士忌酒。是用預(yù)處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經(jīng)烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點是不具有明顯的特性、香氣和味道。 （5）龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。 中國有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。 白蘭地——BRANDY 凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。 據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時在法國CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運實現(xiàn)的。但是因為戰(zhàn)爭，危險性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個聰明的荷蘭商人想出了一個絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運往荷蘭時，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭時損失也不會太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡化而來。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。 按順序排列為： 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因為該地區(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個大鍋，上面是一個凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年； V．S．O貯藏7—10年； X．O貯藏15年； X 貯藏40年以上； S．F指上好純良。 不過，因為各個公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨特風(fēng)味。 在解釋白蘭地的級別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時，或許，白蘭地需要調(diào)換一個舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個酒桶內(nèi)蘊藏；算算這些，在增陳期的若干年中時會進(jìn)行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進(jìn)行。還有一點，大家必須明白，事實上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實際上完全是以往的經(jīng)驗，并沒有一個公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個人的感覺與經(jīng)驗。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過程。 關(guān)于白蘭地的品級，有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實上，法國政府對白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級有嚴(yán)格的規(guī)定：三星，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊藏期至少六年半以上。 法國政府只是定了以上三個級別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長，法國政府并無嚴(yán)格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級V級，VS級。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以
瀘州老窖特曲、
五糧液、
洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以
汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有
西鳳酒、
董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法參考資料http://zhidao.baidu.com/question/24491006.html?si白酒 啤酒 水果酒 米酒 黃酒1、山西稷山板棗 板棗為中國四大名棗之首,品種來源：據(jù)《稷山縣志》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400余年。因果形側(cè)面較扁，當(dāng)?shù)胤窖浴氨狻币魹椤鞍濉?，故稱“板棗”。 稷山板棗為山西十大名棗之一， 板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，板棗含糖量高，并有鉀.鈉.鈣.鎂.錳.鋅.鐵.磷等多種微量礦物質(zhì)元素。成熟的鮮棗，各種維生素和氨基酸的含量均較鮮棗有所增長，藥用價值極高，對治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、健腦、防癌和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。2.新疆和田棗 新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。和田玉棗的營養(yǎng)和保健價值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養(yǎng)十分豐富。維生素c含量在水果中名列前茅。3.陜西黃河灘棗 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學(xué)名"木棗"，是山西四大名棗之一。 陜西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”所產(chǎn)紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國各產(chǎn)地。4. 河南新鄭大棗 河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。5.新疆樓蘭棗 新疆若羌地區(qū)（塔里木樓蘭絲路），華夏第一栆。若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤，吃后余香滿口。 6.河北阜平大棗 阜平大棗在脆熟期vc含量高達(dá)600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。阜平大棗除直接食用外，還可用于加工，現(xiàn)阜平加工的成品有蜜棗類、飲料類、棗酒類、棗面、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗香精等八大系列三十多個品種，深受廣大消費者喜愛。同時阜平大棗還具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津之藥效，棗果中含有的環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷、兒茶酚對心血管病、癌癥等都有一定療效。 7.河北滄州的金絲小棗 山東樂陵,河北滄州的“金絲小棗”： 無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；8.山西太谷的壺瓶棗 該品種樹勢強(qiáng)健，樹體高大。果重19g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì) 壺瓶棗脆，汁中多，味甜，。棗果較普通棗果大很多，僅次于梨棗，產(chǎn)量大。 9.河南靈寶大棗 靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產(chǎn)于靈寶市境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達(dá)33克。果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。制作成的干棗富有彈性，壓扁可還原，適于長途運輸，因而馳名全國。魯迅先生曾稱贊說：“紅棗極佳，為南中所元法購得?！敝g家曹靖華亦寫詩贊道：“頑猴探頭樹枝間，蟠桃哪有靈棗鮮。 10.山西駿棗 中國棗品—磧口紅源自全國紅棗之鄉(xiāng)山西臨縣。臨縣位于晉西黃土高原，這里充足的陽光和溫暖的氣候使臨縣所產(chǎn)紅棗營養(yǎng)異常豐富，經(jīng)中國林學(xué)院生化物理研究所鑒定，臨縣紅棗富含18種氨基酸、十種維生素和十四種微量元素，被譽為人生良藥，滋補(bǔ)佳品。 由 中方鶴紅棗酒 提供 1、
藍(lán)色經(jīng)典系列（包括：海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)） 2、洋河大曲系列（包括：藍(lán)磁、天藍(lán)瓶等） 3、敦煌古釀系列