白酒行業(yè)有多少大企業(yè)，吉林散白酒的生產(chǎn)企業(yè)有多少家

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我。。知。。道加。。我。。私。。聊

汾酒，杏花村 娘子關(guān)酒 高粱白

汾酒，杏花村 娘子關(guān)酒

汾酒，杏花村

個(gè)人覺得雖然現(xiàn)在中國(guó)白酒市場(chǎng)還是十分龐大的，不過由于各種原因，未來白酒市場(chǎng)會(huì)越來越小，他一加入，有一些小牌子可以倒閉了

白酒市場(chǎng)還能做出什么名堂來，有渠道優(yōu)勢(shì)，但也要做合適的產(chǎn)品，中國(guó)的白酒市場(chǎng)正在萎縮，應(yīng)該做養(yǎng)生保健類的產(chǎn)品或者進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，這些都是未來的趨勢(shì)。再看看別人怎么說的。

產(chǎn)品名稱申報(bào)通過后送樣檢測(cè)才可申請(qǐng)到。一般需要以下幾個(gè)證：生產(chǎn)許可證酒類經(jīng)營(yíng)許可證衛(wèi)生許可證稅務(wù)登記證（地稅、國(guó)稅）納稅人資格證企業(yè)代碼證營(yíng)業(yè)執(zhí)照還需附上產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告

看一個(gè)企業(yè)是否為?；髽I(yè)，可以看此企業(yè)是否經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、使用、生產(chǎn)危險(xiǎn)化學(xué)品，如果是那可以肯定是?；髽I(yè)，生產(chǎn)白酒，很容易想到的就是乙醇，乙醇屬于危險(xiǎn)化學(xué)品，違規(guī)編號(hào)：32061，說明該企業(yè)生產(chǎn)危險(xiǎn)化學(xué)品，作為危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)，還要做安全評(píng)價(jià)的，領(lǐng)取安全生產(chǎn)許可證！

據(jù)我所知，這家公司在嘉陵市區(qū)有一個(gè)酒廠，新廠也在建設(shè)中，而且給很多大品牌供酒。建廠也有二十多年了。是南充大型企業(yè)

企業(yè)名稱 四川舍得酒業(yè)有限公司 住所 射洪縣柳樹鎮(zhèn)大佛路999號(hào) 法定代表人 張樹平 注冊(cè)號(hào) 510922000006149 注冊(cè)資本 3000萬 幣種 企業(yè)類型 有限責(zé)任公司（法人獨(dú)資） 行業(yè) 白酒制造 核準(zhǔn)日期 2010-12-15 經(jīng)營(yíng)截止日期 登記機(jī)關(guān) 遂寧市射洪縣工商局 經(jīng)營(yíng)范圍 舍得系列酒的生產(chǎn)（以酒類產(chǎn)銷許可證核定的范圍為準(zhǔn)）銷售及其包裝物的銷售，酒類品牌開發(fā)與銷售、商業(yè)貿(mào)易（國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定的除外）。

宜賓五糧液集團(tuán)有限公司瀘州老窖集團(tuán)股份有限公司四川百郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司沱牌集度團(tuán)有限公司全興股份有限公司綿陽豐谷內(nèi)酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省江口醇酒業(yè)集團(tuán)四川小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省文君酒廠有容限責(zé)任公司

邛崍的酒廠大大小小有好幾百家。最出名的當(dāng)屬文君酒，當(dāng)年是國(guó)家二級(jí)企業(yè)。在全國(guó)也頗有些知名度，后來因?yàn)轶w制改革，破產(chǎn)。被賣給藍(lán)劍集團(tuán)，但是效益沒有好轉(zhuǎn)。又被劍南春收購(gòu)。這幾年馬馬虎虎，銷量還算一般，但是難再現(xiàn)當(dāng)年輝煌?，F(xiàn)在劍南春正在將文君酒這個(gè)品牌重新包裝，希望能有好的效果。論就得品質(zhì)，當(dāng)年的老文君酒確實(shí)是不錯(cuò)的。另外還有好多私營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)的酒也是比較出名的：臨邛酒、春泉酒、君樂酒等等。邛崍的品牌就幾乎都是中低檔次產(chǎn)品，邛崍最出名的還是原酒，邛崍一直沒有打出像五糧液劍南春這樣品牌的酒，主要原因是邛崍的小企業(yè)太多，難以形成氣候，國(guó)有企業(yè)由于過去體制問題歷史包袱重，難以發(fā)展。政府多次想整合邛崍白酒業(yè)都沒能成功。其實(shí)好多名牌酒都是邛崍的酒搞貼牌生產(chǎn)的。比如像劍南春、五糧液一些產(chǎn)品就是邛崍的酒。當(dāng)年的貴州、山東等地的酒也是邛崍的就運(yùn)過去作為原酒勾兌出來的。比如說五糧液的君臨天下其實(shí)就是邛崍的酒，商店賣800多一瓶。邛崍是產(chǎn)好酒的，如果你有朋友是酒廠的，就直接到酒廠打好久喝吧。如果你是外地的，那可能你要到邛崍親自到酒廠品嘗好酒了，實(shí)際上市面上的邛崍酒都一般，不過性價(jià)比是不錯(cuò)的。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

簡(jiǎn)單來說，傳統(tǒng)白酒10大品牌還有平均10個(gè)子品牌呢，100 還有新白酒全國(guó)性品牌，加上5*10=50 還有眾多的地方新品牌，每個(gè)省按2個(gè)算，少算點(diǎn)30 180 好一點(diǎn)的象五糧液、瀘州老窖、貴州茅臺(tái)、山西汾酒等 中端點(diǎn)的就有象諸葛釀、郎酒、古井貢、西鳳酒等 差一點(diǎn)的象尖莊、二鍋頭等 中國(guó)白酒上千種品牌，就拿老大五糧液來說之前就有幾十種，不過后來去了一些，每個(gè)酒廠都有不同的價(jià)位酒從幾塊錢到幾百塊不等，個(gè)別珍藏系列可達(dá)數(shù)十萬元 口感可按香性分：濃香型，五糧液、瀘洲老窖；清香型，山西汾酒；醬香型，貴州茅臺(tái)；米香型，三花酒等 按酒精度數(shù)：高度酒主要指60°左右，降度酒一般指降為54°左右的酒，低度酒一般指39°以下的白酒。度數(shù)越高價(jià)格就高一點(diǎn)

七大類，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒