兼香型白酒度數(shù)為什么都低，紅酒為什么比白酒度數(shù)低卻后勁大

兼香型白酒可以存放多長時(shí)間點(diǎn)，更多的了解酒的相關(guān)知識。一般兼香型白酒的存放時(shí)間在1-3年之間，質(zhì)量好一點(diǎn)的酒水可能還能夠存放更長時(shí)間，不過這個(gè)年份也僅僅指的是那些在廠家窖池存放的白酒。這是因?yàn)閺S家在存放白酒的時(shí)候，一般都采用陶壇貯存，密封良好而且酒廠都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒溫、恒濕的條件。因此，如果是這樣的原酒在酒廠陳放1-3年，甚至更長的時(shí)間。而市場上的兼香型白酒就不一定了。這是因?yàn)槭袌錾腺I到的兼香型白酒基本都是瓶裝，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于飲用的兼香型白酒是經(jīng)過加漿（加水）降度勾兌了的，從酒體來說就已經(jīng)不理想了，再加上透光玻璃瓶，密封性能差的方便瓶蓋等條件，所以存放時(shí)間就是大大折扣，存放不了多長時(shí)間了。所以說，對于在市面上購買的兼香型白酒而言，存放時(shí)間斷，容易變質(zhì)，所以大家在購買以后，盡量及時(shí)飲用才好。

在中國的酒局上，紅酒本身就不是很多見，只是這些年人們追求多了，才讓紅酒出現(xiàn)在酒桌上，畢竟在白酒至上的國度，在很多喝酒的人眼淚，紅酒就跟小孩子過家家一樣，喝它可能更多時(shí)候是為了情調(diào)。至于紅酒的后勁大，這點(diǎn)是有科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)榧t酒里面是含有較高的葡萄糖成分，經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵，就會形成酒精，所以在很多影視劇里，女主喝了一杯紅酒，出門走一會就開始暈了，這并不是虛構(gòu)的，在現(xiàn)實(shí)生活中是有可能發(fā)生的，所以要想喝紅酒不喝醉的話，還是要掌握一些技巧的。首先喝紅酒可以搭配一些雪碧或者可樂，但雪碧白色會沖淡紅酒的顏色，所以為了“安全”起見你可以搭配可樂一起，這樣就會大大降低紅酒中葡萄糖的含量，而且還會增加口感的甜味，不失為一款好“飲料”。再者就是喝紅酒之前喝一些酸奶，這樣做不僅可以緩解醉酒感，還能夠減少因?yàn)榫凭o身體器官帶來的傷害，至于這里面的科學(xué)道理可以自行百度一下，但是據(jù)很多“酒鬼”來說，這樣的方法是百試不爽，再加上多喝水，邊喝酒邊喝水就可以加速身體的新陳代謝，讓喝進(jìn)去的酒快速分泌出來，就不用擔(dān)心喝醉了。最后就是喝慢一點(diǎn)，不要一口氣就干一杯的那種，否則不醉就怪了，但在咱們中國人的酒桌上，不喝酒也是不可能的，多多少少喝點(diǎn)雖然不會太傷身體，但也沒有好處，除了可以顧及情面，所以喝酒還是要掌握技巧的。

提出這個(gè)問題的人，非蠢即壞。要么是被洗腦的可憐消費(fèi)者，要么是賣散醬酒或者沒什么知名度的小品牌醬酒。一、從品酒的角度看任何香型香型的白酒，只要是固態(tài)發(fā)酵釀造、度數(shù)高、收藏條件好，都有收藏價(jià)值，酒質(zhì)都會隨著時(shí)間明顯提升。有些酒可能因?yàn)槎葦?shù)低、存放方式不當(dāng)?shù)仍?，?dǎo)致酒體協(xié)調(diào)性被破壞，不適合直接飲用，但是勾調(diào)上純糧新酒，還是有明顯的老酒陳香和豐富的層次。但這種儲存不當(dāng)?shù)那闆r，不止存在于濃香和清香酒，醬香同樣會有這種情況出現(xiàn)。但凡是兩面上釉的致密瓷瓶或者玻璃瓶，又存放得當(dāng)不跑酒，一般都會越放越好喝，越放越有味道。二、從收藏升值的角度看茅臺目前是獨(dú)一檔的，升值比較明顯。但這不是因?yàn)橹挥忻┡_陳化后好喝，而是市場的一種現(xiàn)象。茅臺本身13年之后熱度大增，新酒價(jià)格一路上漲，帶動老酒市場價(jià)格攀升。另外茅臺已經(jīng)形成了一整套收藏、轉(zhuǎn)買轉(zhuǎn)賣、老酒定價(jià)的體系。其他名酒為第二檔，比如五糧液、汾酒等，參考四大名酒、八大名酒、十七大名酒入選的品牌。不知名或只是小范圍知名的酒未第三檔，增值空間很有限，飲用價(jià)值大于收藏價(jià)值。

1979年，白酒工業(yè)實(shí)施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國白酒香型類別的判別標(biāo)準(zhǔn)。1、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細(xì)膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。3、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，余味純凈。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。 4、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c(diǎn)。屬于這類香型酒的有個(gè)廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長落燒等。 5、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，其聞香、口香和回香各有不同，如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒，例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的，酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風(fēng)格。主要是酒曲醇照成的。

兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。白沙液的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨(dú)門釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術(shù)是延續(xù)了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當(dāng)年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。兼香型白酒肺熱品評1、低檔兼香型白酒感官品評分析低檔兼香型白酒對口味的要求不高，基本上維持了香氣正、口味甜、淡雅、較凈爽的特點(diǎn)。這一檔次的兼香型白酒產(chǎn)量在整個(gè)酒種里所占比例不是很大，在北方銷售比較多，其他地區(qū)相對較少。2、中檔兼香型白酒感官品評分析作為兼香型白酒的主打產(chǎn)品，近幾年市場流行口感變化較大， 以湖北白云邊酒為代表產(chǎn)品的兼香型酒從過去強(qiáng)調(diào)以醬為主、以濃為輔，現(xiàn)轉(zhuǎn)為醬濃諧調(diào)，陳香為輔，香氣馥郁；以黑龍江玉泉酒為代表產(chǎn)品的濃中帶醬的兼香型酒從強(qiáng)調(diào)濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅。3、高檔兼香型白酒感官品評分析白沙液品鑒1993堪稱兼香型之經(jīng)典，其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細(xì)膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費(fèi)群體更喜愛帶有明顯老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 隨著市場競爭環(huán)境的影響，市場細(xì)分的需要，推出高度酒也不失為尋找市場差異化的一種新途徑。首先從市場競爭方面看，現(xiàn)在的白酒企業(yè)大多數(shù)都是以50度以下的白酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，并且從價(jià)格、包裝、定位方面都是竭其所想，市場競爭比較激烈。其次，推出高度酒的企業(yè)也不多，現(xiàn)在市場上的消費(fèi)者也有這種消費(fèi)高度酒的需求。不過，由于高度酒市場具有一定的特殊容納性，這也使得高度酒具有了一些自身的市場特點(diǎn)：特定的消費(fèi)區(qū)域很多廠家在推出自己的高度酒時(shí)，多有一定的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域市場，比如68度的五糧液就把四川、甘肅、湖南、廣西等地作為主打市場，因?yàn)楦叨染圃谶@些特定的消費(fèi)區(qū)域有著較好的銷售成績。象湖南的岳陽、常德等地，50度以上的白酒銷量特別好，甘肅的蘭州以及大多的地級市場也基本上以消費(fèi)52度左右的白酒為主，還有就是在重慶、北京、河北、東北等地也擁有著部分高度酒的消費(fèi)群。而在浙江、江蘇一帶，消費(fèi)者對高度酒均有一定的排斥感，因此，高度酒擁有自己的特定消費(fèi)區(qū)域。特定的消費(fèi)群體高度酒的市場里不但擁有特定的消費(fèi)區(qū)域，同樣也擁有著一些特定的消費(fèi)群體。這部分消費(fèi)者對于高度酒都比較青睞，并且由于對高度酒的認(rèn)識不同，在不同的區(qū)域市場消費(fèi)群體也表現(xiàn)出了不同的特點(diǎn)。首先，在四川成都等地，很多的消費(fèi)者對于白酒有著獨(dú)特的認(rèn)識，尤其是在高度酒方面，他們覺著高度酒每年的生產(chǎn)量很少，并且從釀造程序方面來看，高度酒的釀造工藝比較復(fù)雜，酒質(zhì)應(yīng)該是比較優(yōu)良的。其次，對于湖南、東北、甘肅等地的消費(fèi)者來說，喝高度酒是多年來的消費(fèi)習(xí)慣，象蘭州市的張經(jīng)理所說，在甘肅的市場上消費(fèi)者還是比較喜歡選擇度數(shù)較高的白酒，其一是由于經(jīng)濟(jì)方面的影響，比如在喝酒時(shí)，很多時(shí)候度數(shù)較低的白酒需要兩三瓶，而高度酒沒準(zhǔn)一瓶就搞定了；其二還是因?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者的酒量比較大，低度酒的口感一般都比較清淡，喝起來感覺沒勁，好象只有高度酒才是真正的酒。特定的消費(fèi)心理如今在高度酒的消費(fèi)群體里，由于對高度酒產(chǎn)品的不同認(rèn)知以及對于消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)需求（象場合需求、文化需求等），也形成了消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)心理。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一就是象湖南襄樊的程經(jīng)理所說，現(xiàn)在有部分消費(fèi)者對中低度的白酒不太滿意，認(rèn)為高度白酒釀造工藝復(fù)雜，所需糧食較多，并且飲后易揮發(fā)、不上頭，對身體的傷害不大。第二，據(jù)重慶市的曹經(jīng)理介紹，目前的一些高度酒大多具有一定的品牌文化支 以上是我對于您的問題的回答，希望可以幫到您。如果您對我的回答滿意的話，請給我一個(gè)贊，并給我的評論選為優(yōu)質(zhì)評論。您的支持就是我前進(jìn)的動力。 提問 我認(rèn)為是東施效顰 我認(rèn)為是東施效顰 回答 市場需要 一個(gè)公司需要有轎車，也需要有越野車。 提問 53度是醬香型白酒的專屬酒精度 53度是醬香型白酒的專屬酒精度 除醬香型白酒以為，以前為什么沒有53度的其它香型的白酒 除醬香型白酒以為，以前為什么沒有53度的其它香型的白酒 回答 兼香型，濃香型，也可以做出來。 不要那么肯定。 提問 你不懂，不必回復(fù)我了，謝謝 你不懂，不必回復(fù)我了，謝謝 回答 以上是我對于您的問題的回答，希望可以幫到您。如果您對我的回答滿意的話，請給我一個(gè)贊，并給我的評論選為優(yōu)質(zhì)評論。您的支持就是我前進(jìn)的動力。 更多13條 