一．各種洋酒都是怎么釀制的？
1．其實(shí)中外釀酒的主要材料都差不多，基本都是用糧食釀成的，只有伏特加在釀造的時(shí)候加入了土豆。介紹一些著名酒類(lèi)的釀造食材：威士忌，產(chǎn)自蘇格蘭7a686964616fe4b893e5b19e31333431363631的威士忌同樣主要由谷物釀造，主要是：小麥、玉米、稞麥。
2．稞麥即青稞，是世界上麥類(lèi)作物中含β－葡聚糖最高的作物。金酒，金酒同樣的由谷物釀造的酒，主要糧食成分玉米、大麥、稞麥，不同的是添加了杜松子和香草，令酒香清爽自然，洋溢著獨(dú)特的杜松子香味。
3．伏特加，來(lái)自俄羅斯的伏特加，與其他酒類(lèi)不同的使用了馬鈴薯參與釀造。不可小看的是，馬鈴薯是全球第三大重要的糧食作物，與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
4．經(jīng)過(guò)樺木炭的層層過(guò)濾，釀造出的伏特加口感純凈，還帶著淡淡的樺木香。擴(kuò)展資料洋酒等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)：特級(jí)（X．O），酒齡為20－50年。
5．優(yōu)級(jí)（V．S．O．P），最低酒齡為6－20年。一級(jí)（V．O），最低酒齡為3年。二級(jí)（三星和V．S），二級(jí)最低酒齡為2年。
6．洋酒等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級(jí)，從低到高分別為VS級(jí)（酒齡在4年半以下的）、VSOP級(jí)（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級(jí)（6年半以上的）、EXTRA級(jí)等，干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格越高。
7．XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫(xiě)， 其次是XOP、VS，存放時(shí)間最短的就是拿破侖。 X．O．和V．S．O．P等都是白蘭地儲(chǔ)藏年份的級(jí)別。
8．洋酒按制造原料可分白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱(chēng)，如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
二．洋酒是什么做的
洋酒大體上可以分為6大基酒威士忌的原料大部分是大麥，玉米等谷物白蘭地的原料大部分是葡萄金酒的原料是杜松子朗姆酒的原料是蔗糖龍舌蘭的原料是仙人掌伏特加的原料是土豆和玉米
三．洋酒怎么調(diào)
1．洋酒有很多品種，如白蘭地，威士忌，金酒，特奇拉，朗姆和利口酒。每一種都喲不同的調(diào)酒方法。不可以一代之。
2．但一般的洋酒都可以勾兌橘汁，檸檬汁菠蘿汁和西柚汁。所以，簡(jiǎn)單的說(shuō)，把這些洋酒與上面的果汁勾兌一下，就是最基本的雞尾酒了。
3．但要是搞出點(diǎn)名堂來(lái)，還是做一些簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備。如搖酒器，適合的酒杯和不同品種的各式酒品。給你介紹幾種簡(jiǎn)單的雞尾酒：威士忌蘇打 WHISKY & SODA材料威士忌-------------45ml蘇打水-------------適量用具攪拌長(zhǎng)匙、平底杯做法：將冰塊放入杯中倒入威士忌加滿(mǎn)冰冷的蘇打水輕輕攪拌熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY材料威士忌---------------45ml熱開(kāi)水---------------適量檸檬片---------------1片方糖-----------------1粒用具平底杯、攪拌長(zhǎng)匙、吸管做法：把方糖放入溫?zé)岬钠降妆?，倒入少量熱開(kāi)水讓它溶化 。
4．倒入威士忌，加點(diǎn)熱開(kāi)水輕輕攪勻。用檸檬做裝飾，最后附上吸管。白蘭地蛋諾材料：1oz白蘭地，4oz牛奶，0。
5．5oz糖漿，一個(gè)蛋黃做法：搖和，裝入葡萄酒杯，酒面撒豆蔻粉?，敻覃愄兀∕argarita Cocktail）材料：特奇拉1OZ 橙皮香甜酒1/2OZ 檸檬汁1OZ制法：先將淺碟香賓杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬皮即可。
6．螺絲鉆（Screwdriver）材料：伏特加5OZ; 鮮橙汁4OZ制法：將碎冰置于闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙汁點(diǎn)綴之。
7．這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜使用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。百家地（Bacardi）材料：百家得蘭母酒1/5OZ 鮮檸檬汁1/4OZ 石榴糖漿3/4OZ制法：將冰塊置于調(diào)酒壺中，注入酒，石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點(diǎn)綴。
四．喝洋酒冰塊怎么做
1．其實(shí)一般的方形冰格就可以了，更好點(diǎn) 你可以網(wǎng)上淘淘看 有沒(méi)有制圓形冰的冰格。因?yàn)閳A的融化地更慢些，以至不會(huì)使融化的水太快稀釋洋酒，更久地保留洋酒原本的口味。
