雞澤五糧酒是雞澤縣的標志性產(chǎn)品，也是雞澤文化的重要組成部分。雞澤五糧酒經(jīng)過多年蓬勃發(fā)展，已經(jīng)細分為眾多品類，哪款五糧酒是雞澤五糧酒的典型代表呢？應(yīng)該當數(shù)雞澤
2024年12月18日,干邑地理標志認證十五周年派對在北京成功舉行。此次活動由法國國家干邑行業(yè)管理局(BNIC)主辦,葡萄酒烈酒專家、媒體代表與各機構(gòu)單位齊聚一
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貴州茅臺鎮(zhèn)懷莊酒業(yè)封壇老窖30年53°醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵商務(wù)接待禮盒裝高粱白酒500ml*6瓶一整箱的價格是5328元，一瓶裝的官方零售價格大概888元。懷莊封壇老窖30年怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
香型口感：酒還可以，口感很好，象是坤沙酒！老酒好喝，醬香味足，酒細膩綿甜，個人感覺焦香苦味稍顯出頭。酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點。
懷莊封壇酒
關(guān)于封藏，起始涵義可以理解為封閉收藏，歷史至少可以追溯到秦朝?！妒酚?#9642;封禪書》就有關(guān)于秦始皇封藏祝詞的記載。這種禮儀影響到后世，尤其是佛教在建寺時，都會專門建地宮來封藏佛教像經(jīng)書。從這個角度看，封藏其實是中國傳統(tǒng)文化的一部分，白酒的封藏也不例外。晉代《南方草木狀》就曾記載說，古時家里生女兒時，都會封藏幾壇酒在地下，等到女兒出嫁時再拿出來和親朋好友分享。至于茅臺古鎮(zhèn)地區(qū)，醬香型白酒封藏的意義不可言喻，封壇的習(xí)俗更是自古有之。演變至今，已經(jīng)發(fā)展成為很多形式。懷莊封壇酒正是對醬香白酒封藏文化的傳統(tǒng)回歸。
懷莊酒是茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)貴州懷莊酒業(yè)集團有限責任公司釀制的“懷莊”牌系列酒。主要產(chǎn)品：懷莊酒莊系列、醉美懷莊系列、懷莊老陳酒系列、百年懷莊系列、懷莊燒坊系列、古鎮(zhèn)懷莊系列、懷莊封壇系列、懷莊珍藏系列。懷莊酒以中國酒都茅臺鎮(zhèn)當?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河水為原料，嚴格按照傳統(tǒng)醬香型白酒的獨特工藝精心釀制而成，曾獲得省企“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)食品博覽會金獎等榮譽。
懷莊酒它的主要原料是茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、優(yōu)質(zhì)小麥等，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)過九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后在經(jīng)過三年以上貯存，最后再精心勾兌，經(jīng)過包裝出廠。所以懷莊酒的香味成分復(fù)雜，形成了獨特的產(chǎn)品風(fēng)格！
