雞澤五糧酒是雞澤縣的標(biāo)志性產(chǎn)品，也是雞澤文化的重要組成部分。雞澤五糧酒經(jīng)過多年蓬勃發(fā)展，已經(jīng)細分為眾多品類，哪款五糧酒是雞澤五糧酒的典型代表呢？應(yīng)該當(dāng)數(shù)雞澤
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產(chǎn)品：紅運郎53度
香型：醬香型
酒精度:53%vol
容量：500ml/瓶
出品：四川郎酒集團有限責(zé)任公司
紅運郎53度怎么樣好喝嗎
紅運郎酒瓶型設(shè)計者，四大陶瓷藝術(shù)大師盧尚瓶先生稱，紅運郎酒的色彩，其靈感源自赤水河流域的丹霞地貌，青云郎酒的寶石藍則源自深冬時節(jié)的赤水河河水。釉色工藝上，采用了英國陶瓷研究中心配制的目前世界上較考究的原料、經(jīng)4次精心燒制，105道工序精髓細刻，從而造就了紅運郎酒、青云郎酒龍柱瓶型的富貴、典雅、莊重、威嚴。紅運郎酒、青云郎酒的酒體系評酒大師楊大金先生畢生勾兌之經(jīng)驗，根據(jù)二者不同的年份要求量身打造的扛鼎之作。白酒專家沈怡方、高景炎對紅運郎酒、青云郎酒給予崇高評價。認為將郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味長久、空杯留香”的特點發(fā)揮到了，是難得的酒中瑰寶。
紅運郎制造過程
醬香郎酒的釀造工藝采用多輪次發(fā)酵工藝，是中國白酒釀造工藝中最為復(fù)雜的酒種：即采用高溫大曲，兩次投糧，高溫堆積，石窖發(fā)酵，九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵，七次蒸餾取酒，每月一個次別，各次酒單獨長期貯存。這一生產(chǎn)工藝十分強調(diào)時令季節(jié)：端午踩曲，重陽下沙（投糧），端午扔糟，其間需一年時間方能生產(chǎn)一批沙。
