—— 4月亞太總決賽即將開啟,SIP賽事晉升國際水準(zhǔn)2025年1月16日,以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎賽中國內(nèi)地總決賽在上海落下
近日,新華社攜著名主持人董浩一同探訪貴州的貴定酒廠,透過鏡頭,我們定格下這家老國營酒廠的往昔與今朝。它曾在歲月長河中鑄就輝煌,而后帶著歷史的厚重印記,再次強(qiáng)勢回
白酒行業(yè)泰斗沈怡方曾言,“新中國的白酒產(chǎn)業(yè),是靠試點(diǎn)起家的。”近日,新華社攜著名主持人董浩,一起前往貴州,在崇山峻嶺間探尋一家“靠試點(diǎn)起家、傳承茅源菌種”的國營
第五代青花郎是郎酒集團(tuán)推出的一款高端醬香型白酒,于2023年升級上市。以下是關(guān)于它的詳細(xì)介紹:
釀造工藝
原料選擇:選用優(yōu)質(zhì)的郎糯紅高粱作為原料,這種高粱支鏈淀粉含量高、單寧和蛋白質(zhì)含量適宜,為酒的品質(zhì)提供了保障。
釀造過程:遵循傳統(tǒng)的“12987”古法釀制技藝,即一年一個生產(chǎn)周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。同時,還創(chuàng)新了制曲微環(huán)境復(fù)刻、四步潤糧法、控溫延時發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù),提升了酒的醬香和曲香風(fēng)味。
貯存法則:采用獨(dú)特的“生長養(yǎng)藏”貯存法則,原酒在高山峽谷中“峰長、壇養(yǎng)”,在天地寶洞中經(jīng)年“洞藏”,充分發(fā)揮生物與生態(tài)的交聯(lián)作用,讓酒在“長、養(yǎng)、藏”中醇化老熟,形成獨(dú)特的“洞藏陳香”風(fēng)味。
口感特點(diǎn)
香氣豐富:在洞藏陳香的基礎(chǔ)上,整體香氣更加豐富、迷人,曲香和醬香明顯,陳香突出,相比第四代,果香弱化,香氣更內(nèi)斂。
口感醇厚:入口綿感突出,有明顯的鴨舌感,酒液飽滿圓潤,細(xì)膩感不錯,后味比較持久,回香中的醬香、曲香明顯,整體口感更加醇厚、悠長,風(fēng)格從輕盈轉(zhuǎn)向厚重。
外觀設(shè)計(jì):在包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行了升級,金色元素比第四代有所延伸,瓶身的青花圖案精美細(xì)膩,與酒的高品質(zhì)相得益彰,展現(xiàn)出獨(dú)特的文化底蘊(yùn),采用景德鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)陶瓷手工制成瓶身,外觀設(shè)計(jì)精美,具有較高的藝術(shù)價值和收藏價值。