陜西西鳳酒國(guó)典鳳香升級(jí)版秘30級(jí)口感鳳香型55度白酒500ml

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西鳳酒秘級(jí)30的酒體由國(guó)酒大師、西鳳酒總工程師賈智勇調(diào)制定型，且特地添加了份量不菲、在酒海中蘊(yùn)藏30年以上的鳳香型老酒，品質(zhì)嚴(yán)苛對(duì)標(biāo)茅臺(tái)年份酒和五糧液年份酒。

而在賈智勇大師看來(lái)，鳳香型酒可與醬香型白酒媲美，亦是越陳越香。

第一，鳳香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和醬香。一瓶鳳香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。鳳香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且鳳香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少。

第三，鳳香型酒的酸度高。鳳香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些鳳香酒口感后味偏酸。

第四，鳳香酒的酚類化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。鳳香酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)鳳香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙.

第五，鳳香酒的濃度科學(xué)合理。鳳香酒的酒精濃度一般在52-55度(V/V)左右，而酒精濃度在52-55度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之鳳香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

第六，鳳香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

第七，鳳香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)鳳香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。

西鳳酒高端產(chǎn)品“鳳香經(jīng)典”和“國(guó)典鳳香”集鳳香之大成，納百家之精華，將成為中華民族白酒之林中一顆璀璨的明珠。大師級(jí)國(guó)典鳳香由國(guó)家白酒評(píng)委、釀酒大師親手設(shè)計(jì)酒體，并以陳年西鳳酒海封藏的老酒為基礎(chǔ)酒，容納兼收鳳香與濃香風(fēng)味特點(diǎn)精心勾調(diào)而成，大師級(jí)國(guó)典鳳香是鳳香和濃香結(jié)合的超高端酒品。

“國(guó)典鳳香”創(chuàng)新著中國(guó)白酒的釀造奇跡，以更嚴(yán)苛的品質(zhì)來(lái)滿足更高端消費(fèi)者的需求，擁有者白酒投資精品顯著的特征，的品質(zhì)、稀缺的產(chǎn)量、歷史文化的傳承和制作商的工匠主義精神，沉淀著鳳香型白酒傳承的古法釀制技藝，“國(guó)典鳳香”滲透出中國(guó)白酒文化底蘊(yùn)和交匯靈犀的品鑒藝術(shù)，催化著愛(ài)酒之人嗜愛(ài)稀珍的真摯情懷。