寶雞眉縣太白酒廠建立多少年，陜西寶雞眉縣有個(gè)太白酒廠怎么樣

不太好，我喝過(guò)。。和西鳳差不多再看看別人怎么說(shuō)的。

1983年，考古工作者在太白酒廠三車(chē)間所在地出土的新石器時(shí)代的釀酒飲酒陶器，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，距今已有6000余年，這是迄今為止我國(guó)及世界發(fā)現(xiàn)最古老的酒器,它為研究我國(guó)乃至世界酒的起源提供了可靠的物證,為探索中華原始酒找到了最珍貴的標(biāo)本，將人工谷物酒的歷史向前推進(jìn)了1000多年。因此，太白酒廠所在地眉縣也就被史學(xué)界和酒文化界稱(chēng)之為中國(guó)最古老的酒鄉(xiāng)。據(jù)《眉縣志》記載，在明末清初眉縣金渠鎮(zhèn)（太白酒廠所在地）已有白酒燒坊13家。上世紀(jì)一二十年代，太白酒就以瓶裝酒在西安及周邊市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，民國(guó)二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）南大街185號(hào)萬(wàn)壽酒店郝曉春向陜西省建設(shè)廳申請(qǐng)?zhí)拙粕虡?biāo)注冊(cè)，同年9月28日省建設(shè)廳以省建四字第235號(hào)上報(bào)國(guó)民政府中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，1942年12月7日，國(guó)民政府中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局以川注字第11665號(hào)文件批準(zhǔn)太白酒商標(biāo)注冊(cè)。到1956年公私合營(yíng)時(shí)，眉縣金渠鎮(zhèn)白酒燒坊剩下6家，分別是太泉號(hào)、義豐永、福長(zhǎng)號(hào)、德盛茂、裕德海、益成海。這些史料表明，太白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。2000年，在國(guó)際酒文化研討會(huì)上，“太白牌”太白酒榮獲“世界歷史文化名酒”。 醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·湯液醪醴論》中還記載著一段黃帝與岐伯討論釀酒的對(duì)話(huà)（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國(guó)醫(yī)學(xué)家之始祖）：“黃帝至岐，見(jiàn)岐伯引載而歸，訪(fǎng)以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅(jiān)?！睆倪@些討論中，可了解到當(dāng)時(shí)釀酒的原料是稻米，經(jīng)過(guò)蒸煮釀成的酒稱(chēng)為“醪醴”。值得重視的是當(dāng)時(shí)已經(jīng)采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現(xiàn)的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時(shí)可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見(jiàn)寶雞地區(qū)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農(nóng)業(yè)和原始制陶業(yè)的同時(shí)，也發(fā)明了中國(guó)最早的原始酒文化。在寶雞地區(qū)的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。 西周初年，周武王為了報(bào)答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉(zhuǎn)音為太白山），以示紀(jì)念（此段歷史見(jiàn)岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱(chēng)作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險(xiǎn)、奇、富而著稱(chēng)于世，四季氣候帶明顯，水質(zhì)甘甜，經(jīng)地質(zhì)堪察檢測(cè)分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質(zhì)，特別適宜于釀造酒。西周時(shí)期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產(chǎn)太白酒已成為王室御酒。《詩(shī)經(jīng)》中“申伯信邁，王餞于眉”的詩(shī)句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠(yuǎn)行的申伯信餞行的故事。這些都說(shuō)明太白酒經(jīng)過(guò)數(shù)千年的孕育，在西周時(shí)期已經(jīng)誕生。 唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，富足的經(jīng)濟(jì)和繁榮的文化促進(jìn)了酒業(yè)的大發(fā)展。太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書(shū)王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后欣然賦詩(shī)贊曰：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)，何得此瓊液，恒寒雪花漿?！弊阋?jiàn)當(dāng)時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐時(shí)期的李白，是中國(guó)歷史上最著名的“詩(shī)仙”和“酒仙”，他流傳下來(lái)的1000多首詩(shī)中，與酒有關(guān)的就有170多首。當(dāng)初，李白從西蜀出發(fā)欲往長(zhǎng)安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當(dāng)夜揮筆寫(xiě)下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩(shī)為引，拜會(huì)了當(dāng)朝名仕、秘書(shū)監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱(chēng)李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來(lái)，李白在《對(duì)酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長(zhǎng)安一相見(jiàn)，呼為謫仙人?！?“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達(dá)到昌盛時(shí)期。唐代以后，長(zhǎng)安、卞梁等大都市所開(kāi)酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。 現(xiàn)存北京故宮博物院的明代大書(shū)法家宋廣書(shū)法珍品《太白酒歌軸》，書(shū)法秀勁流暢，用筆有神，氣勢(shì)磅礴。唐代禮部尚書(shū)王珪（今眉縣人），在陪同唐太宗李世民到眉縣湯鳳泉避暑時(shí)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后寫(xiě)下了“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)；何得此瓊液，恒寒雪花漿”的千古名詩(shī)。當(dāng)代著名釀酒專(zhuān)家周恒剛先生 “秋菊春蘭太白酒，桃花潭水汪倫情”、沈怡方先生等聯(lián)名合書(shū)“太白陳香透瓶外，詩(shī)仙遺風(fēng)凝酒中”、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、前商務(wù)部部長(zhǎng)何濟(jì)海先生“太白一峰挽云柱，金渠兩岸飄酒香”等題詞，更論證了太白酒文化的博大精深。

應(yīng)該是榮氏集團(tuán)在抗戰(zhàn)期間遷入寶雞的新秦紡織廠、新秦機(jī)器廠、新秦造紙廠等等。

你好！先告訴我你ID那三個(gè)字怎么念？如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

大華紡織廠

太白酒，陜西省眉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 太白酒是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，太白酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。 2005年5月9日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“太白酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 基本介紹 中文名 ：太白酒 產(chǎn)地名稱(chēng) ：陜西省眉縣 品質(zhì)特點(diǎn) ：醇香，醇厚，甘潤(rùn)，諸味諧調(diào) 地理標(biāo)志 ：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 批準(zhǔn)文號(hào) ：國(guó)家質(zhì)檢總局2005年第78號(hào)公告 實(shí)施時(shí)間 ：2005年5月9日 產(chǎn)品特點(diǎn),產(chǎn)地環(huán)境,歷史溯源,生產(chǎn)情況,產(chǎn)品榮譽(yù),地理標(biāo)志,地域保護(hù)范圍,質(zhì)量技術(shù)要求,專(zhuān)用標(biāo)志使用, 產(chǎn)品特點(diǎn) 太白酒沿用傳統(tǒng)工藝釀制，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以上等大麥、豌豆制曲，取用太白山主峰（次高峰海拔3666米）積雪融水作漿陳釀，土窖低溫發(fā)酵，老法續(xù)渣，泥封窖池，悠火蒸餾，掐頭去尾，分級(jí)入庫(kù)，精心勾兌，精釀而成。酒度為65°，屬清香型白酒。酒質(zhì)“三無(wú)一清”，即無(wú)懸浮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀，清澈透明。且香甜醇厚，甘潤(rùn)柔和，協(xié)調(diào)爽雅，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。 太白酒 太白酒精選不同輪次、不同發(fā)酵期、不同酒齡、不同風(fēng)格特點(diǎn)的原漿酒和調(diào)味酒勾兌調(diào)味而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程和環(huán)節(jié)嚴(yán)格按ISO9002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，始終貫徹“雪水、純糧、陳藏”質(zhì)量方針，不使用任何添加劑，香味成分自然天成，各微量成分及其量比關(guān)系協(xié)調(diào)合理，風(fēng)格典型，自成一體，是純天然發(fā)酵食品。如果說(shuō)水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨的話(huà)，那么這些異常復(fù)雜的微量成分，就是太白酒之魂，彰顯個(gè)性與魅力，賦予功能與活力，使太白酒除了具有“水之形，火之勢(shì)”外，風(fēng)味更優(yōu)雅，品質(zhì)更高貴，特色更鮮明，情感更豐富，既熱情奔放，又醇意綿綿。太白酒經(jīng)過(guò)3年以上的長(zhǎng)期陳釀，邪雜成分大量揮發(fā)，酒精分子與水分子締合緊密，對(duì)人體的 *** 作用減弱。所以太白酒醇和綿順，不辣口，不刺喉，不燒心，不上頭。 產(chǎn)地環(huán)境 太白酒產(chǎn)于太白山下，以太白山水為漿，故被稱(chēng)為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是中國(guó)長(zhǎng)江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線(xiàn)。太白酒的生產(chǎn)地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤(rùn)共區(qū)，地處北緯34°線(xiàn)，是白酒生產(chǎn)的黃金地段（專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)分析論證，將北緯28°和34°稱(chēng)為白酒的黃金線(xiàn)）。該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過(guò)程的生化反應(yīng)，促使酸、酯、醛、醇等香味物質(zhì)的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。 太白福滿(mǎn)人家 “太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。佳釀之地，必有名泉，太白酒生產(chǎn)用水經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生檢測(cè)所分析，國(guó)家地礦部和省礦產(chǎn)資源管理局評(píng)價(jià)：水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學(xué)成份，屬含鍶、偏矽酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水。查其源頭，乃是國(guó)家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗稱(chēng)太白山融雪水。渠水蜿蜒，過(guò)巖石，濾砂礫，穿泥土，使水質(zhì)吸收了大量的礦物質(zhì)，用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵，再經(jīng)傳統(tǒng)老六甑工藝生產(chǎn)，混蒸混燒，秦地獨(dú)創(chuàng)的酒海貯存。從而使酒的品質(zhì)醇厚綿順、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。 歷史溯源 太白酒生產(chǎn)地眉縣在6000年前炎黃時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生了人工谷物酒，考古新發(fā)現(xiàn)明確地證實(shí)了這一點(diǎn)：1983年10月，在炎帝部落活動(dòng)的重要地域—寶雞地區(qū)眉縣楊家村出土了一套新石器時(shí)代的陶器，計(jì)有五只小杯，四只高腳杯和一只陶葫蘆?？脊艑?zhuān)家鑒定確認(rèn)：這批古陶器為酒具無(wú)疑，器物為泥質(zhì)紅陶，燒成溫度約九百度，有5800-6000年歷史（見(jiàn)《寶雞報(bào)》1998年9月1日周末文化版）。 太白酒 西周初年，周武王為了報(bào)答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉(zhuǎn)音為太白山），以示紀(jì)念（此段歷史見(jiàn)岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱(chēng)作“太白酒”。 太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書(shū)王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后欣然賦詩(shī)贊曰：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)，何得此瓊液，恒寒雪花漿?！弊阋?jiàn)當(dāng)時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。 盛唐時(shí)期的李白，是中國(guó)歷史上最著名的“詩(shī)仙”和“酒仙”，他流傳下來(lái)的1000多首詩(shī)中，與酒有關(guān)的就有170多首。當(dāng)初，李白從西蜀出發(fā)欲往長(zhǎng)安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當(dāng)夜揮筆寫(xiě)下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩(shī)為引，拜會(huì)了當(dāng)朝名仕、秘書(shū)監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱(chēng)李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來(lái)，李白在《對(duì)酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長(zhǎng)安一相見(jiàn)，呼為謫仙人。”“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達(dá)到昌盛時(shí)期。唐代以后，長(zhǎng)安、卞梁等大都市所開(kāi)酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。 清代時(shí)，眉縣的酒業(yè)迅速發(fā)展，僅金渠、齊鎮(zhèn)一帶大小作坊就有30多家，太白酒數(shù)量增多，質(zhì)量也大大提高。當(dāng)時(shí)，關(guān)中著名的“三李”之一的文學(xué)家李雪木，飲太白酒后寫(xiě)詩(shī)道“弈開(kāi)星斗陣，酒飲漢湘波，不識(shí)蒲團(tuán)上，何緣見(jiàn)雪娥。”就是說(shuō)喝了太白美酒后，就像坐在蒲團(tuán)上作神仙一樣逍遙自在。據(jù)《陜西省志?輕工業(yè)志》載：清代，“當(dāng)時(shí)太白酒也聞名中國(guó)?！?據(jù)《眉縣志》載：民國(guó)二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“萬(wàn)壽酒店”代理人郝曉春向省建設(shè)廳申請(qǐng)注冊(cè)“太白酒”商標(biāo)。他在訴愿書(shū)中說(shuō)：“商經(jīng)營(yíng)酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購(gòu)、遠(yuǎn)銷(xiāo)省城及東府各縣。其酒質(zhì)純正，氣味清香，與街市所售者實(shí)有天淵之別?！笔〗ㄔO(shè)廳9月28日對(duì)郝的申請(qǐng)審查同意，并以建四字第225號(hào)報(bào)請(qǐng)中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，時(shí)因日寇侵華，南京失守，國(guó)民 *** 遷都重慶，注冊(cè)商標(biāo)的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷(xiāo)售已具盛名，萬(wàn)壽酒店恐他店?duì)幭茸?cè)，遂于1940年12月18日在《西安文化日?qǐng)?bào)》4105號(hào)登載注冊(cè)商標(biāo)廣告：“注冊(cè)商標(biāo)太白酒。”并刊登廣告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬(wàn)象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿(mǎn)三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請(qǐng)?jiān)囈槐K躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬(wàn)壽酒店。1942年11月8日經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局始以中注第11665號(hào)批準(zhǔn)注冊(cè)，從此太白酒在國(guó)家正式注冊(cè)。此時(shí)，該縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產(chǎn)太白酒一萬(wàn)市斤，以生產(chǎn)期八個(gè)月計(jì)，年產(chǎn)二百四十萬(wàn)市斤，價(jià)值法幣九百六十萬(wàn)元。一九五六年春，在僅存之太泉、溢成海、福長(zhǎng)號(hào)、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上，組成公私合營(yíng)眉縣太泉酒廠。當(dāng)時(shí)核實(shí)私股為四十二股，總資金十萬(wàn)零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專(zhuān)區(qū)接管，改名地方國(guó)營(yíng)寶雞專(zhuān)區(qū)太白酒廠；1968年9月移交眉縣，易名地方國(guó)營(yíng)眉縣太白酒廠；1991年2月經(jīng)陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準(zhǔn)，更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)鳳型協(xié)作組第七屆會(huì)議在太白酒廠召開(kāi)，與會(huì)專(zhuān)家、學(xué)者、代表對(duì)太白酒給予了高度評(píng)價(jià)，著名釀酒專(zhuān)家周恒剛先生臨別時(shí)揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國(guó)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)沈怡方等知名專(zhuān)家飲罷太白酒贊嘆不已，聯(lián)名合書(shū)：“太白陳香透瓶外，詩(shī)仙遺風(fēng)凝酒中”。2000年，在咸陽(yáng)召開(kāi)的國(guó)際酒文化研討會(huì)上太白酒榮獲金獎(jiǎng)，著名國(guó)際釀酒專(zhuān)家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語(yǔ)：“李白稱(chēng)酒仙，飲中三百篇。 太白酒 生產(chǎn)情況 2006年5月太白酒廠改制成為股份制企業(yè)。 2007年，太白酒公司占地256畝，總資產(chǎn)2.24億元，現(xiàn)有員工1300多名，其中各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員103名。公司設(shè)有董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、經(jīng)理層、六個(gè)車(chē)間、一個(gè)分廠、八個(gè)部室、四個(gè)分公司、—個(gè)酒業(yè)賓館。產(chǎn)品有風(fēng)香型、濃香型、兼香復(fù)合型三大系列60多個(gè)子品牌。 1998年～2007年，太白酒業(yè)公司累計(jì)生產(chǎn)成品酒12萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入15.8億元，實(shí)現(xiàn)利稅2.7億元。 2006年，太白酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入3.36億元．利稅5500萬(wàn)元，銷(xiāo)售收入、利稅分別是1998年的12倍和25倍。 產(chǎn)品榮譽(yù) 1981年，太白酒獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 1985年，太白酒被評(píng)為陜西名酒。 1988年，太白酒榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)。 1989年，太白酒獲中國(guó)食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)和首屆北京國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。 1992年，太白酒榮獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 1994年，太白酒在國(guó)家白酒質(zhì)量檢評(píng)會(huì)上，太白酒保持了國(guó)優(yōu)水平。 1995年，太白酒在中國(guó)實(shí)施名牌戰(zhàn)略、統(tǒng)一監(jiān)督檢查和不定期檢查中，太白酒連續(xù)三年質(zhì)量達(dá)標(biāo)，榮獲質(zhì)量免檢產(chǎn)品；同年，被省 *** 命名為陜西名牌產(chǎn)品。 2000年，太白酒榮獲國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品。 2001年，太白酒榮獲中國(guó)名優(yōu)食品。 2002年，太白酒榮獲國(guó)家檢測(cè)合格產(chǎn)品。 2003年，太白酒榮獲中國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品。 2005年，太白酒獲國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，先后共獲大獎(jiǎng)五十多項(xiàng)，取得國(guó)家方圓委“ISO9001-2000族標(biāo)準(zhǔn)”質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。企業(yè)被評(píng)為“中國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”和中國(guó)“重契約、守信用”單位。 2005年5月9日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“太白酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 地理標(biāo)志 地域保護(hù)范圍 太白酒原產(chǎn)地域范圍以陜西省眉縣人民 *** 《關(guān)于界定太白酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（眉政字26號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省眉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 質(zhì)量技術(shù)要求 一、主要原料。 太白酒 ⒈水：要求取自原產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)太白山水系之地下水，品、pH值6至8，其他指標(biāo)符合GB5749的規(guī)定。 ⒉高梁：要求顆粒新鮮、飽滿(mǎn)，淀粉含量≥55%，其他指標(biāo)符合GB8231之規(guī)定。 ⒊大曲：采用大麥、小麥、豌豆為原料，在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)制中高溫大曲，最高溫度控制在58至60℃。糖化力≥500毫克/克.時(shí)，液化力≥0.4毫克/克.時(shí)，酸度≤0.8，水分≤14%。 二、生產(chǎn)工藝。 太白酒屬鳳香型白酒,以水和高梁為原料，中高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒工藝。發(fā)酵期為14至30天，酒海儲(chǔ)存1年以上。每個(gè)生產(chǎn)年度經(jīng)過(guò)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個(gè)階段，不同階段生產(chǎn)的酒與特殊工藝生產(chǎn)的調(diào)味酒經(jīng)分析、勾調(diào)、檢評(píng)、陳釀、包裝出廠。 三、質(zhì)量特色。 ⒈感官質(zhì)量特征： 低度鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇綿甘潤(rùn)，諧調(diào)爽凈。 鳳香型太白酒：無(wú)色清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯 為主己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。 ⒉理化指標(biāo)： 低度鳳香型太白酒：酒精度35.0至40.0%（V/V、20℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥0.20克/升，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥1.30克/升，乙酸乙酯≥0.5克/升，己酸乙酯0.20至0.40克/升,固形物≤0.90克/升。 鳳香型太白酒：酒精度40.1至55.0%（V/V、20℃），總酸（以乙酸計(jì)）≥0.30克/升，總酯（以乙酸乙酯計(jì)）≥1.60克/升，乙酸乙酯≥0.6克/升，己酸乙酯0.30至1.50克/升,固形物≤0.8克/升。 酒精度允許公差為±1.0%（V/V、20℃）。 專(zhuān)用標(biāo)志使用 在太白酒原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的太白酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用太白酒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。

太白2008（八年窖藏）水 高梁 小麥 大麥 豌豆陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)128.00 元/瓶，，太白2008”（金牌）陜西省太白酒業(yè)責(zé)任有限公司108.00 元/瓶 。。。太白2008酒50（％）45.00 元/瓶 。。。太白2008（五年窖藏）55.00 元/瓶 。。。

太白酒有陜西太白酒（現(xiàn)太白酒業(yè)有限公司）和南浦牌太白酒：一、概述陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司于一九五六年公私合營(yíng)建廠，現(xiàn)有職工1300多人，總資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品2.5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入4億元，占地198753平方米，建筑面積57304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測(cè)先進(jìn)儀器設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，是國(guó)家釀酒行業(yè)中型國(guó)有企業(yè)。企業(yè)自創(chuàng)建以來(lái)，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，充分運(yùn)用當(dāng)代企業(yè)管理知識(shí)和先進(jìn)的釀酒技術(shù)設(shè)備、檢測(cè)儀器，使企業(yè)生產(chǎn)逐步科學(xué)化、管理規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)多次被評(píng)為“市級(jí)先進(jìn)企業(yè)”、“市科技型企業(yè)”、“省優(yōu)秀企業(yè)”、“省級(jí)文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續(xù)多次被評(píng)為“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨(dú)厚。主導(dǎo)產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國(guó)最古老的酒種之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒、銀質(zhì)獎(jiǎng)”、“中國(guó)名優(yōu)食品”、“全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品”等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。近年來(lái)，陜西省太白酒廠根據(jù)市場(chǎng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，在保持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎(chǔ)上，相續(xù)開(kāi)發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營(yíng)養(yǎng)型和保健型五大系列六種規(guī)格八十多個(gè)產(chǎn)品，建立健全了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)管理體系，使產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。二、太白酒歷史淵源及發(fā)展現(xiàn)狀關(guān)于人工谷物酒的起源，長(zhǎng)期以來(lái)，一直有杜康發(fā)明造酒（距今約4000年），儀狄發(fā)明造酒（距今約5100年）之說(shuō)。實(shí)際上，太白酒生產(chǎn)地眉縣在6000年前炎黃時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生了人工谷物酒，考古新發(fā)現(xiàn)明確地證實(shí)了這一點(diǎn)：1983年10月，在炎帝部落活動(dòng)的重要地域—寶雞地區(qū)眉縣楊家村出土了一套新石器時(shí)代的陶器，計(jì)有五只小杯，四只高腳杯和一只陶葫蘆?？脊艑?zhuān)家鑒定確認(rèn)：這批古陶器為酒具無(wú)疑，器物為泥質(zhì)紅陶，燒成溫度約九百度，有5800—6000年歷史（見(jiàn)《寶雞報(bào)》1998年9月1日周末文化版）。它是目前我國(guó)乃至世界出土的最古老的酒器，是中華酒文化的瑰寶，它為研究我國(guó)乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探討中華原始酒文化找到珍貴的標(biāo)本。同時(shí)，也證實(shí)了太白酒的孕育、誕生和發(fā)展與中國(guó)酒文化一脈相承。醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?湯液醪醴論》中還記載著一段黃帝與岐伯討論釀酒的對(duì)話(huà)（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國(guó)醫(yī)學(xué)家之始祖）：“黃帝至岐，見(jiàn)岐伯引載而歸，訪(fǎng)以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅(jiān)?！睆倪@些討論中，可了解到當(dāng)時(shí)釀酒的原料是稻米，經(jīng)過(guò)蒸煮釀成的酒稱(chēng)為“醪醴”。值得重視的是當(dāng)時(shí)已經(jīng)采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現(xiàn)的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時(shí)可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見(jiàn)寶雞地區(qū)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農(nóng)業(yè)和原始制陶業(yè)的同時(shí)，也發(fā)明了中國(guó)最早的原始酒文化。在寶雞地區(qū)的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。西周初年，周武王為了報(bào)答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉(zhuǎn)音為太白山），以示紀(jì)念（此段歷史見(jiàn)岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱(chēng)作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險(xiǎn)、奇、富而著稱(chēng)于世，四季氣候帶明顯，水質(zhì)甘甜，經(jīng)地質(zhì)堪察檢測(cè)分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質(zhì)，特別適宜于釀造酒。西周時(shí)期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產(chǎn)太白酒已成為王室御酒?！对?shī)經(jīng)》中“申伯信邁，王餞于眉”的詩(shī)句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠(yuǎn)行的申伯信餞行的故事。這些都說(shuō)明太白酒經(jīng)過(guò)數(shù)千年的孕育，在西周時(shí)期已經(jīng)誕生。唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，富足的經(jīng)濟(jì)和繁榮的文化促進(jìn)了酒業(yè)的大發(fā)展。太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書(shū)王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后欣然賦詩(shī)贊曰：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)，何得此瓊液，恒寒雪花漿?！弊阋?jiàn)當(dāng)時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐時(shí)期的李白，是中國(guó)歷史上最著名的“詩(shī)仙”和“酒仙”，他流傳下來(lái)的1000多首詩(shī)中，與酒有關(guān)的就有170多首。當(dāng)初，李白從西蜀出發(fā)欲往長(zhǎng)安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當(dāng)夜揮筆寫(xiě)下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩(shī)為引，拜會(huì)了當(dāng)朝名仕、秘書(shū)監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱(chēng)李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來(lái)，李白在《對(duì)酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長(zhǎng)安一相見(jiàn)，呼為謫仙人?！?“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達(dá)到昌盛時(shí)期。唐代以后，長(zhǎng)安、卞梁等大都市所開(kāi)酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。由于太白山之水富含多種礦物質(zhì)，因而山中生長(zhǎng)的許多名貴中草藥醫(yī)用價(jià)值很高，素有“太白山上無(wú)閑草”之說(shuō)，許多植物名前都冠以“太白”二字，以示此物與眾不同。僅“七”一類(lèi)的藥材，就歸納為“太白山七、七十二樣七”共一百四十四種，因而成為歷代醫(yī)藥家向往之地。唐代名醫(yī)孫思邈曾在此鉆研醫(yī)術(shù)度過(guò)大半生，他采摘太白山所產(chǎn)的大黃、桔梗、白術(shù)、肉桂等草藥，專(zhuān)用太白酒浸泡后藥效神奇。當(dāng)時(shí)南方流行瘟疫，南方人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)酒浸泡的藥酒治療無(wú)效，改用太白酒浸泡的藥酒飲后效果顯著。清代時(shí)，眉縣的酒業(yè)迅速發(fā)展，僅金渠、齊鎮(zhèn)一帶大小作坊就有30多家，太白酒數(shù)量增多，質(zhì)量也大大提高。當(dāng)時(shí)，關(guān)中著名的“三李”之一的文學(xué)家李雪木，飲太白酒后寫(xiě)詩(shī)道“弈開(kāi)星斗陣，酒飲漢湘波，不識(shí)蒲團(tuán)上，何緣見(jiàn)雪娥?！本褪钦f(shuō)喝了太白美酒后，就像坐在蒲團(tuán)上作神仙一樣逍遙自在。據(jù)《陜西省志?輕工業(yè)志》載：清代，“當(dāng)時(shí)太白酒也聞名全國(guó)?！碧拙圃?942年已經(jīng)注冊(cè)。據(jù)《眉縣志》載：民國(guó)二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“萬(wàn)壽酒店”代理人郝曉春向省建設(shè)廳申請(qǐng)注冊(cè)“太白酒”商標(biāo)。他在訴愿書(shū)中說(shuō)：“商經(jīng)營(yíng)酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購(gòu)、遠(yuǎn)銷(xiāo)省城及東府各縣。其酒質(zhì)純正，氣味清香，與街市所售者實(shí)有天淵之別?！笔〗ㄔO(shè)廳9月28日對(duì)郝的申請(qǐng)審查同意，并以建四字第225號(hào)報(bào)請(qǐng)中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，時(shí)因日寇侵華，南京失守，國(guó)民政府遷都重慶，注冊(cè)商標(biāo)的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷(xiāo)售已具盛名，萬(wàn)壽酒店恐他店?duì)幭茸?cè)，遂于1940年12月18日在《西安文化日?qǐng)?bào)》4105號(hào)登載注冊(cè)商標(biāo)廣告：“注冊(cè)商標(biāo)太白酒。”并刊登廣告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬(wàn)象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿(mǎn)三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請(qǐng)?jiān)囈槐K躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬(wàn)壽酒店。1942年11月8日經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局始以中注第11665號(hào)批準(zhǔn)注冊(cè)，從此太白酒在國(guó)家正式注冊(cè)。此時(shí)，全縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產(chǎn)太白酒一萬(wàn)市斤，以生產(chǎn)期八個(gè)月計(jì)，年產(chǎn)二百四十萬(wàn)市斤，價(jià)值法幣九百六十萬(wàn)元。一九五六年春，在僅存之太泉、溢成海、福長(zhǎng)號(hào)、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上，組成公私合營(yíng)眉縣太泉酒廠。當(dāng)時(shí)核實(shí)私股為四十二股，總資金十萬(wàn)零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專(zhuān)區(qū)接管，改名地方國(guó)營(yíng)寶雞專(zhuān)區(qū)太白酒廠；1968年9月移交眉縣，易名地方國(guó)營(yíng)眉縣太白酒廠；1991年2月經(jīng)陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準(zhǔn)，更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)鳳型協(xié)作組第七屆會(huì)議在太白酒廠召開(kāi)，與會(huì)專(zhuān)家、學(xué)者、代表對(duì)太白酒給予了高度評(píng)價(jià)，著名釀酒專(zhuān)家周恒剛先生臨別時(shí)揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國(guó)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)沈怡方等知名專(zhuān)家飲罷太白酒贊嘆不已，聯(lián)名合書(shū)：“太白陳香透瓶外，詩(shī)仙遺風(fēng)凝酒中”。2000年，在咸陽(yáng)召開(kāi)的國(guó)際酒文化研討會(huì)上太白酒榮獲金獎(jiǎng)，著名國(guó)際釀酒專(zhuān)家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語(yǔ)：“李白稱(chēng)酒仙，飲中三百篇。人文金渠秀，美酒裸江天”。太白酒由于質(zhì)量上乘，一九六二年八月名列全省第一，被評(píng)為全國(guó)八大地方名酒之一；一九七三年列入《中國(guó)名酒傳》；一九八一年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；一九八五年被評(píng)為陜西名酒；一九八八年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)；一九八九年獲中國(guó)食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)和首屆北京國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；一九九二年榮獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；一九九四年在國(guó)家白酒質(zhì)量檢評(píng)會(huì)上，太白酒保持了國(guó)優(yōu)水平；一九九五年在全國(guó)實(shí)施名牌戰(zhàn)略、統(tǒng)一監(jiān)督檢查和不定期檢查中，太白酒連續(xù)三年質(zhì)量達(dá)標(biāo)，榮獲質(zhì)量免檢產(chǎn)品；同年，被省政府命名為陜西名牌產(chǎn)品；二零零零年榮獲國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品；二零零一年榮獲中國(guó)名優(yōu)食品；二零零二年榮獲國(guó)家權(quán)威檢測(cè)合格產(chǎn)品；二零零三年榮獲全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品；2005年獲國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，先后共獲大獎(jiǎng)五十多項(xiàng)，取得國(guó)家方圓委“ISO9001-2000族標(biāo)準(zhǔn)”質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。企業(yè)被評(píng)為“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”和全國(guó)“重合同、守信用”單位。建廠近50年來(lái)，陜西省太白酒廠在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，充分運(yùn)用現(xiàn)代釀酒科技技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)施，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)，使太白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)逐步趨向科學(xué)化，機(jī)構(gòu)設(shè)置合理，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)手段齊全，企業(yè)管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，廠容廠貌和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)發(fā)生了翻天覆地的變化。企業(yè)也由一個(gè)當(dāng)年生產(chǎn)白散酒340噸，銷(xiāo)售收入40多萬(wàn)元的小廠發(fā)展到今天的生產(chǎn)上萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)2億多元的釀酒行業(yè)中型企業(yè)。產(chǎn)品由單一的65%（v/v）太白酒發(fā)展到不同風(fēng)格口味，不同規(guī)格包裝，不同酒度香型，不同質(zhì)量檔次的鳳、兼、濃、營(yíng)養(yǎng)、保健五大系列六十多個(gè)品種。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日、美、玻利維亞等國(guó)，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。三、太白酒質(zhì)量特色1、太白酒感官質(zhì)量特征太白酒感官質(zhì)量特色為清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。清亮透明是指太白酒無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮、無(wú)沉淀。醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，香味和諧，幽雅舒適。醇厚豐滿(mǎn)是指太白酒入口后使人感覺(jué)香味濃厚豐滿(mǎn)，口味上富有極好的醇厚感。甘潤(rùn)挺爽指太白酒口感圓潤(rùn)，挺拔有勁，甘甜爽口。諸味諧調(diào)是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻、平衡，各不出頭，即酸而不澀，甜而不膩，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，達(dá)到諸味諧調(diào)，渾然一體。尾凈悠長(zhǎng)是指太白酒后味干凈，回味舒適，滿(mǎn)口留香，久而彌芬。2、太白酒香味組分特點(diǎn)太白酒香味組分特點(diǎn)介于濃香型與清香型白酒之間，屬鳳香型白酒。從組分的總量上看，低于濃香型和清香型白酒，其中總酸、總酯含量明顯低于濃香型白酒，略低于清香型白酒。在酯類(lèi)化合物中，最高含量的主體香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之間，低于清香型白酒，己酸乙酯在15—100mg/100ml之間高于清香型白酒，低于濃香型白酒。最具特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羥胺和丙酸羥胺成份。以上各香味組分均是形成太白酒獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)，也是與其它香型白酒的不同之處，具有不可模仿性。四、太白酒質(zhì)量特色的關(guān)聯(lián)性1、自然因素太白酒產(chǎn)于太白山下，以太白山水為漿，故被稱(chēng)為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是我國(guó)長(zhǎng)江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線(xiàn)。太白山孤峰獨(dú)立，勢(shì)如天柱，為我國(guó)內(nèi)陸東部第一高山，海拔3767米，以高、寒、險(xiǎn)、奇、秀而稱(chēng)雄于世。太白山以其美麗迷人的森林景色、絕妙典型的氣象景觀，險(xiǎn)峻罕見(jiàn)的地質(zhì)地貌，珍貴豐富的生物寶庫(kù)和得天獨(dú)厚的地?zé)釡厝涣腥雵?guó)家級(jí)森林公園，被科學(xué)界稱(chēng)為第四紀(jì)冰川地貌的天然博物館、天然高山植物園、亞洲動(dòng)物園。太白酒的生產(chǎn)地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤(rùn)共區(qū)，地處北緯34°線(xiàn)，是白酒生產(chǎn)的黃金地段（專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)分析論證，將北緯28°和34°稱(chēng)為白酒的黃金線(xiàn)）。該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過(guò)程的生化反應(yīng)，促使酸、酯、醛、醇等香味物質(zhì)的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙” 。佳釀之地，必有名泉，太白酒生產(chǎn)用水經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生檢測(cè)所分析，國(guó)家地礦部和省礦產(chǎn)資源管理局評(píng)價(jià)：水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學(xué)成份，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水。查其源頭，乃是國(guó)家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗稱(chēng)太白山融雪水。渠水蜿蜒，過(guò)巖石，濾砂礫，穿泥土，使水質(zhì)吸收了大量的礦物質(zhì)，用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵，再經(jīng)傳統(tǒng)老六甑工藝生產(chǎn)，混蒸混燒，秦地獨(dú)創(chuàng)的酒海貯存。從而使酒的品質(zhì)醇厚綿順、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。2、人文因素太白酒工藝獨(dú)特，質(zhì)量上乘，太白山高寒險(xiǎn)奇，風(fēng)景秀麗。酒以山而成名，山以酒而聞名。歷代騷人墨客，達(dá)官巨賈，高士鄉(xiāng)賢或?qū)び脑L(fǎng)奇、或邀游暫棲，流連于太白山美景且沉湎于佳釀名酒，留下了不少耐人尋味的詩(shī)章贊句。藥王孫思邈，居此四十載，采山之靈草，用當(dāng)?shù)刂谰?，泡制藥酒上百種，施惠于民，廣為流傳。達(dá)摩師祖在此飲酒研武數(shù)十年，創(chuàng)醉拳留人間。詩(shī)仙李白從西蜀到長(zhǎng)安，飲了眉縣美酒—太白酒后，寫(xiě)下了千古絕唱《蜀道難》，被時(shí)任禮部侍郎兼集學(xué)院士賀知章譽(yù)為“謫仙太白”。此后李白就有了“李太白”之雅號(hào)，太白酒也因此而聞名享譽(yù)海內(nèi)外。3、太白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)太白酒選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲作糖化發(fā)酵劑，配以甘甜爽口的釀造用水，采用土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒而得新酒，經(jīng)分級(jí)入庫(kù)，酒海貯存，精心勾兌而成。其工藝特點(diǎn)如下：①一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。第一年九月立窖，第二年六月挑窖。全過(guò)程分為立、破、頂、圓、插、挑六個(gè)過(guò)程。②每年更換一次新窖泥。③開(kāi)水施置，適溫發(fā)酵。④中、高溫培曲，頂點(diǎn)溫度58—60℃。⑤發(fā)酵期18—30天。⑥酒海貯存，太白酒傳統(tǒng)的貯酒容器是用當(dāng)?shù)厍G條編制成大籠，以豬血、石灰為涂料，麻紙裱糊數(shù)層至百層以上，最后三層用白布裱糊，層層烘干后再用雞蛋清、熟菜籽油和蜂蠟作表面處理，俗稱(chēng)酒海，為秦地獨(dú)創(chuàng)。以此容器貯存酒可促其老熟排除雜味，賦于酒一種獨(dú)特的香味。近年來(lái)，太白酒廠在堅(jiān)持傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，吸收了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的科學(xué)釀酒技術(shù)，研究開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了清香、濃香、兼香、營(yíng)養(yǎng)、保健三大香型、五大系列、60多個(gè)品種。適應(yīng)不同地區(qū)，不同消費(fèi)群體的需求，歡迎各界朋友品購(gòu)。廠名：陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司網(wǎng)址：www.taibaijiu.com廠址：陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)郵編：722306電話(huà)：0917-5699020 5690659傳真：0917-5690666南浦牌太白酒是四川省萬(wàn)縣太白酒廠產(chǎn)品，1963年和1980年連續(xù)兩屆被評(píng)為四川省名酒，1980年獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1984年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1985年被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 萬(wàn)縣太白酒歷史已逾千年。相傳唐代詩(shī)人李白曾到過(guò)這里，在風(fēng)光旖旎的西巖古廟里飲酒對(duì)弈，留下“大醉西巖一局棋”的軼聞，太白酒因此而得名。西巖也改稱(chēng)太白巖。傳說(shuō)李白晚年遭奸臣陷害而流放夜郎，途經(jīng)萬(wàn)州遇赦。寓居西巖古廟，飲酒吟詩(shī)。萬(wàn)州刺史秦祿是高力士親信，妄以“對(duì)弈賭酒”之計(jì)驅(qū)李白出境。秦祿在古廟設(shè)下棋局，請(qǐng)全城棋手觀陣。秦祿對(duì)李白說(shuō)：“咱倆下個(gè)賭，我輸罰五百銀子，你輸了就離開(kāi)萬(wàn)州，另外每下一子便飲萬(wàn)州美酒一杯如何”李白笑而不語(yǔ)，斗了十幾回合后，李白因連飲十幾杯酒，竟有點(diǎn)不勝酒力，而秦祿喝的是兌了水的酒，而自己喝的是百年大曲酒，冷笑道：“原來(lái)刺史的酒跟我喝的不一樣，我們換著飲吧！”秦祿飲了幾杯百年大曲酒便有醉意了，趁機(jī)摔破酒壇說(shuō)：“沒(méi)有酒了”，這時(shí)從東方飛來(lái)一只金鳳凰，口銜一把金酒壺，李白取下〓續(xù)秦祿下棋，秦祿卻酩酊大醉，棋也下得一敗涂地。李白乘鳳而去，金酒壺掉至歇鳳山泉中，山泉也變得雪白純凈，清香撲鼻，正是釀酒用水的佳泉。人們?yōu)榧o(jì)念李白，將西巖改為太白巖，將古廟改為太白書(shū)堂，這兩處古跡至今猶在。 太白酒廠坐落在歇鳳山麓。建于1918年前后，解放前已奄奄一息。自1957年恢復(fù)生產(chǎn)以來(lái)，大力改進(jìn)生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大提高。 此酒配料集宜賓五糧液和瀘州老窖特曲兩家之長(zhǎng)，生產(chǎn)工藝和老窖大曲相近，配料則與五糧液一樣，則以上等紅糧、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制成的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，工藝即采取續(xù)糟混蒸，熟糠攔料，黃泥老窖，雙輪發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分等貯存，精心勾兌而成。 太白酒為濃香型大曲酒，酒液無(wú)色透明，具有窖香濃郁，醇和綿軟，甘洌凈爽，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。全國(guó)白酒專(zhuān)家評(píng)定：“有瀘州老窖的頭，宜賓五糧液的尾，中間略帶茅臺(tái)的醬香味?！绷钊嗽谝粐L之后，不忍罷口。

1961年8月22日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立太白縣制。9月1日，太白縣人民委員會(huì)成立，駐地咀頭街，屬寶雞專(zhuān)區(qū)管轄。1968年4月10日，撤銷(xiāo)縣人民委員會(huì)，成立太白縣革命委員會(huì)。

坐去眉縣的車(chē)，從眉縣到太白的車(chē)很多。票價(jià)9元／人。 1、去火車(chē)站旁邊的汽車(chē)站，那里有到太白山的汽車(chē)，也可以坐到眉縣的汽車(chē)。 2、在寶運(yùn)司坐車(chē)[均利廣場(chǎng)對(duì)面]坐寶雞到眉縣的高速[15元]，下車(chē)后向東走600多米就是眉縣的車(chē)站。

我是麟游縣人,麟游縣是個(gè)工業(yè)比較落后的縣,除了藥廠水泥廠基本沒(méi)企業(yè),所以環(huán)境比較好,民俗比較好.2 3年前發(fā)現(xiàn)了地下有大量煤,現(xiàn)在在開(kāi)采煤,估計(jì)過(guò)幾年和陜北一樣就富得流油了.

麟游縣大型企業(yè)只有北馬坊煤業(yè)有限責(zé)任公司。年產(chǎn)原煤40-60萬(wàn)噸。職工1200余人。太白縣有陜西黃金礦業(yè)有限責(zé)任公司 員工近兩千人

太白縣有陜西黃金礦業(yè)有限責(zé)任公司 員工近兩千人

陜汽集團(tuán)十幾萬(wàn)人阿，寶太，國(guó)內(nèi)第一

據(jù)《眉縣志》記載：民國(guó)二十六年（1937年）8月19日西京（今西安）南大街185號(hào)萬(wàn)壽酒店郝曉春向陜西省建設(shè)廳申請(qǐng)?zhí)拙粕虡?biāo)注冊(cè)，同年9月28號(hào)省建設(shè)廳以省建四字第235號(hào)上報(bào)國(guó)民政府中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，時(shí)因日寇入侵，國(guó)民政府遷都重慶，注冊(cè)商標(biāo)審批擱淺，1940年12月18日西安南大街萬(wàn)壽酒店，惟恐他人注冊(cè)太白酒商標(biāo)而在《西安文化報(bào)》第4015號(hào)上刊登了太白酒金字塔形式的廣告語(yǔ)，1942年12月7日國(guó)民政府中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局以川注字第11665號(hào)文件批準(zhǔn)太白酒商標(biāo)注冊(cè)。

張載再看看別人怎么說(shuō)的。

太白縣地處秦嶺腹地，位于陜西省西部，寶雞市東南，因境內(nèi)秦嶺主峰而得名。享有“關(guān)中水塔”“陜西的青藏高原”和“秦嶺里的香格里拉”之美譽(yù)。2012年太白縣將發(fā)揮生態(tài)旅游資源優(yōu)勢(shì)，以建設(shè)“慢城”文化為重點(diǎn)，啟動(dòng)太白鄉(xiāng)村度假公園，雪嶺生態(tài)園等27個(gè)生態(tài)休閑重點(diǎn)項(xiàng)目，加緊黃柏塬原生態(tài)風(fēng)景區(qū)，藥王谷風(fēng)景區(qū)創(chuàng)建國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)步伐，強(qiáng)化旅游服務(wù)功能，提升旅游服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化旅游環(huán)境，力爭(zhēng)為每位游客營(yíng)造溫馨，寬松、安全、優(yōu)質(zhì)的旅游環(huán)境。本次旅游推介會(huì)的主題是：“山水田園，慢城太白”推介會(huì)由縣政府縣長(zhǎng)徐燁主持，縣委書(shū)記賀東致歡迎詞，縣政府副縣長(zhǎng)王喜平對(duì)太白縣生態(tài)旅游進(jìn)行整體推介，會(huì)上對(duì)2011年在太白旅游營(yíng)銷(xiāo)工作中做出顯著成績(jī)的寶雞鴻圖管理資訊有限公司、西安戶(hù)外運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)、寶雞戶(hù)外運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)、寶運(yùn)旅行社等數(shù)十家旅游團(tuán)體進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。寶雞市政府領(lǐng)導(dǎo)，市旅游局領(lǐng)導(dǎo)，太白縣四大班子主要領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門(mén)、各景區(qū)負(fù)責(zé)人、西安市、寶雞市等地有關(guān)旅行社，戶(hù)外運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)，戶(hù)外俱樂(lè)部、戶(hù)外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及省市新聞媒體共100余人參加本次旅游推介會(huì)。

郵編查詢(xún)陜西省 寶雞市 太白縣 721600

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