雞澤五糧酒是雞澤縣的標志性產(chǎn)品，也是雞澤文化的重要組成部分。雞澤五糧酒經(jīng)過多年蓬勃發(fā)展，已經(jīng)細分為眾多品類，哪款五糧酒是雞澤五糧酒的典型代表呢？應(yīng)該當數(shù)雞澤
2024年12月18日,干邑地理標志認證十五周年派對在北京成功舉行。此次活動由法國國家干邑行業(yè)管理局(BNIC)主辦,葡萄酒烈酒專家、媒體代表與各機構(gòu)單位齊聚一
潮酷迎新年 作為擁有潮酷基因的朝日超爽啤酒,其憑借敏銳的市場洞察力和不懈的創(chuàng)新精神,近期推出了「酷玩限定版」包裝,以獨特的創(chuàng)意和潮酷的品牌
力土金酒莊干紅葡萄酒
力士金莊園其出產(chǎn)的葡萄酒兼具力量感、優(yōu)雅個性和復雜度散發(fā)著黑色水果、礦物質(zhì)和花朵等香氣，口感豐富，單寧細膩柔順，余味悠長，既能在年輕時給人帶來愉悅，又能在陳年之后進發(fā)出獨特的魅力。
力士金正牌優(yōu)雅而不失力量感
單寧充沛，口感細膩醇厚，
隨著陳年，其香氣將更為復雜迷人，結(jié)構(gòu)也愈加精巧，充分反映了瑪歌產(chǎn)區(qū)的卓越風土。
米歇爾·羅蘭
酒莊聘請了大名鼎鼎的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(MichelRolland)擔任釀酒顧問，米歇爾，羅蘭目前是12個國家 200多個酒莊的釀酒顧問，也是天花板級別的飛行釀酒師，經(jīng)他指導釀造的葡萄酒酒大都品質(zhì)理想。其中很多酒款都獲得了專業(yè)酒評家的 100 分好評:米歇爾·羅蘭所指導釀的酒，大多顏色深、酒體飽滿、單寧柔滑細膩、穩(wěn)定性好被稱為葡萄酒的“美容整形師
釀酒工藝
從 2001 年開始，酒莊聘請大名鼎鼎的“飛行釀酒師”米歇爾羅蘭(MichelRolland)擔任釀酒顧問。在釀酒工藝上，葡萄篩選去皮后會進行低溫浸漬，接著分別采用不銹鋼罐和橡木桶來進行酒精發(fā)酵與蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation).發(fā)酵結(jié)束后，酒液需要先經(jīng)過4個月的酒泥陳釀，然后繼續(xù)在新桶比例為 80%-100% 的法國橡木桶中熟成 18-20 個月。酒莊的整個釀酒流程借助柔和的重力自流法(GravityFlow)來完成盡可能完整地體現(xiàn)出酒液的自然醇香;
波爾多混釀
BORDEAUXBLEND是對法國波爾多地區(qū)用于釀造波爾多紅葡萄酒的多種葡萄品種的統(tǒng)稱，用此釀造出來的波爾多紅葡萄酒，堪稱是世界上出名的混釀紅葡萄酒,被世界各地廣為模仿和借鑒。
赤霞珠擁有高酸、高單寧和顏色深濃的特點釀成的葡萄酒散發(fā)出黑色漿果和青椒等典型香氣，能為混釀的波爾多紅葡萄酒提供骨架和集中濃郁的風味，也使葡萄酒更具陳年潛力。相比之下，梅洛則能為混釀葡萄酒帶來柔軟的單寧和口感，同時也增添了紅色水果的香氣。品麗珠在混釀中能使葡萄酒更為精細優(yōu)雅，柔化單寧,也能增添一絲森林地表的氣息。
