雞澤五糧酒是雞澤縣的標(biāo)志性產(chǎn)品，也是雞澤文化的重要組成部分。雞澤五糧酒經(jīng)過多年蓬勃發(fā)展，已經(jīng)細(xì)分為眾多品類，哪款五糧酒是雞澤五糧酒的典型代表呢？應(yīng)該當(dāng)數(shù)雞澤
2024年12月18日,干邑地理標(biāo)志認(rèn)證十五周年派對(duì)在北京成功舉行。此次活動(dòng)由法國國家干邑行業(yè)管理局(BNIC)主辦,葡萄酒烈酒專家、媒體代表與各機(jī)構(gòu)單位齊聚一
潮酷迎新年 作為擁有潮酷基因的朝日超爽啤酒,其憑借敏銳的市場洞察力和不懈的創(chuàng)新精神,近期推出了「酷玩限定版」包裝,以獨(dú)特的創(chuàng)意和潮酷的品牌
1855列級(jí)二級(jí)莊與五大名莊齊名的“超二級(jí)名莊’雄獅酒莊干紅葡萄酒
因毗鄰一級(jí)名莊拉圖雄獅的葡萄酒風(fēng)格與拉圖城堡有幾分相似
強(qiáng)勁但不失優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)緊密單寧含量高，陳年潛力非常好正牌酒顏色深濃，單寧厚重，果香豐富層次迷人，如雄赳赳的獅子般力量感十足30年及更久的陳年潛力讓這款酒歷久彌新，備受追捧。
雄獅酒莊
雄獅酒莊位于法國波爾多圣朱利安產(chǎn)區(qū)，與一級(jí)名莊拉圖相鄰。在波爾多名莊中，雄獅酒莊通常被許多行家稱為“超二級(jí)莊”(SUPERSECOND)，羅伯特·帕克也早就將雄獅酒莊放在他所評(píng)定的波爾多一級(jí)莊，與傳統(tǒng)五大名莊齊名。
雄獅酒莊歷史可追溯至1638年，由莫提MOYTIE家族創(chuàng)建，幾經(jīng)波折由DELON德龍家族管理;酒莊的葡萄園共55公頃，平均樹齡為52年，園內(nèi)土壤以第四紀(jì)礫石為主，底層為砂土和黏土，具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄園鄰近吉倫特河，受河流的影響，這里形成了一種特殊的微氣候:既能促進(jìn)葡萄成熟，又大大降低了霜凍災(zāi)害對(duì)葡萄園的影響。穩(wěn)定適宜的降水以及養(yǎng)分相對(duì)較少的土壤，使得酒莊種植的赤霞珠和品麗珠的品質(zhì)非常理想，無論是哪個(gè)年份，都能展現(xiàn)出穩(wěn)定的經(jīng)典風(fēng)味，也正是這種獨(dú)到的風(fēng)土賦予了經(jīng)典雄獅風(fēng)格。
釀酒工藝
葡萄全部由人工采摘,經(jīng)去梗后在控溫條件下發(fā)酵。發(fā)酵過程中，工作人員持續(xù)進(jìn)行淋皮操作，然后浸漬2-3個(gè)星期，以充分萃取單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒液轉(zhuǎn)移至橡木桶中熟化，之后再澄清裝瓶。
圣朱利安產(chǎn)區(qū)
圣朱利安(SAINT-JULIEN)位于梅多克中部，是上梅多克四大名村之一，葡萄種植總面積達(dá)900公頃，產(chǎn)區(qū)的下層土壤由砂礫卵石、沙子和黏土組成，是第四紀(jì)吉倫特河左岸形成的大規(guī)模沖積結(jié)構(gòu)的沉積物。這里出產(chǎn)的葡萄酒既有波雅克的強(qiáng)勁，又有瑪歌的柔和。整體來說，圣朱利安葡萄酒色澤鮮艷，口感多汁香氣豐盈，陳年潛力絲毫不輸其他三個(gè)村;產(chǎn)區(qū)內(nèi)雖然沒有一級(jí)莊，但是這里85%的葡萄園都?xì)w屬于列級(jí)莊產(chǎn)量相對(duì)較小，屬于小而美的存在，品質(zhì)及聲譽(yù)俱佳的酒莊有雄獅、寶嘉龍、龍船、班尼杜克(周伯通)等。
