怎樣辨別紅酒年份和好壞?
一～鑒別紅酒好壞： 1、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。 2、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 3、聞酒味：好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味。 4、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 5、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴(kuò)散。 而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。 二～鑒別年份： 1、最簡單的方法是看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的則年份比較短。 2、打開后聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。 3、不一定年份越長的酒就是好的紅酒 ，是根據(jù)釀造當(dāng)年葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)地決定的。 82年產(chǎn)的紅酒就是公認(rèn)的比較好的 ，因?yàn)槟且荒昶咸训某缮呛髞砗芏嗄隉o法達(dá)到的。
張?jiān)＝獍偌{怎么看年份?
張?jiān)＝獍偌{葡萄酒是一款非常經(jīng)典的中國葡萄酒品牌之一。如果想看這款葡萄酒的年份可以通過以下兩個(gè)方式進(jìn)行： 1. 查看酒標(biāo)：瓶身正面及背面的標(biāo)簽上會(huì)印有生產(chǎn)年份、瓶號(hào)等信息，通過這些信息可以確定葡萄酒的年份。 2. 查詢批次信息：可以在張?jiān)９倬W(wǎng)或相關(guān)認(rèn)證平臺(tái)上輸入批次號(hào)來查詢具體的生產(chǎn)年份和其他生產(chǎn)信息，或者聯(lián)系銷售商或供應(yīng)商了解更詳細(xì)的信息。 需要注意的是，不同年份的張?jiān)＝獍偌{酒的口感和品質(zhì)都可能存在差異，因此在購買時(shí)需要注意選擇與自己口味相符合的年份。
1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會(huì)被密封在玻璃瓶內(nèi)，未經(jīng)開封的紅酒可以通過看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。
世界四大酒莊最好的紅酒年份?
拉圖：全球最貴的酒莊，一句話“頂級(jí)” 1855年，被評為法國波爾多四個(gè)一級(jí)名莊之一，倍受紅酒愛好者們追捧。1989年，里昂聯(lián)合集團(tuán)以近2億美元的天價(jià)將拉圖酒莊收購，每公頃單價(jià)1400萬法郎，換算到每棵葡萄樹就價(jià)值1800法郎，堪稱“全球最昂貴的酒園”。 拉圖正牌均價(jià)：4,987 元/瓶 拉圖副牌均價(jià)：1,477 元/瓶
