2024年12月27日-29日，第七屆丹溪紅曲養(yǎng)生文化節(jié)暨丹溪紅曲酒冬釀大典在浙江義烏赤岸鎮(zhèn)丹溪文化園成功舉辦。來自全國各地的經(jīng)銷商、酒業(yè)同仁等300余位嘉賓應(yīng)邀出席。
區(qū)別于往屆活動，今年的冬釀大典從酒旅融合的獨特視角出發(fā)，為這一傳統(tǒng)儀式注入了全新的感官體驗與文化內(nèi)涵。通過結(jié)合橋頭文化遺址和馮雪峰故居的歷史背景，本次活動不僅生動展現(xiàn)了丹溪酒悠久而厚重的歷史文化底蘊，更以“萬年上山·千載紅曲·百代文史”的全新形象示人，讓參與者在領(lǐng)略古老釀造技藝的同時，也能深刻感受到這片土地上的歷史變遷與人文精神。
封壇承愿｜敬拜醫(yī)宗
正所謂“國之大事，在祀與戎”，對于尊崇自然天時、傳承古法技藝的丹溪紅曲酒而言，冬釀大典不僅是一場“敬天地、祭醫(yī)宗”的莊重儀式，亦是迎賓獻酒、彰顯行業(yè)影響力的年度盛事，更是展示其卓越品質(zhì)與深厚品牌文化的絕佳契機。
祭祀大典上，以丹溪酒業(yè)董事長賴勁宇先生為主祭，偕同副祭及丹溪紅曲酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十一代傳承人遵循焚香靜心、誦讀祭文、進香拜祖等古老禮制，以此表達對醫(yī)宗朱丹溪的深切緬懷與感恩之情，更祈愿新一年的冬釀能夠順利進行，釀造品質(zhì)卓越的美酒。
此次祭祀大典不僅是對自然恩賜和先賢智慧的致敬，也是對丹溪紅曲酒深厚文化底蘊的精彩展示。通過這樣的祭祀儀式，丹溪紅曲酒不僅強化了自身作為中華傳統(tǒng)文化載體的角色，也為所有參與者提供難忘體驗，感受到跨越時空的文化傳承之美。
追根溯源，傳承非遺之技藝；薪火相傳，永續(xù)匠人之精神。丹溪紅曲酒歷史底蘊深厚，擁有“中華老字號”稱號，釀酒工藝入選“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。在歷史長河中，丹溪紅曲酒不僅逐漸成為“高端黃酒”的代名詞，也成為中華兒女情感交流的紐帶。
活動現(xiàn)場，丹溪酒業(yè)隆重推出生肖酒系列的開山之作——特別紀(jì)念名醫(yī)朱丹溪的蛇年生肖主題佳釀。這款高端藏品以“蛇來運轉(zhuǎn)”的美好祝愿為靈感，將吉祥寓意巧妙融入瓶身設(shè)計與琥珀色瓊漿之中。作為丹溪1327系列的升華版，蛇年生肖酒選用十五年陳釀精心調(diào)配，全球限量三千瓶，不僅適合品鑒收藏，更是饋贈親友的理想選擇。
祭祖祈天，思慕先人，從祭祀儀式到封壇盛典，本次活動，不僅是對朱丹溪中醫(yī)藥文化——國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳與發(fā)揚，也深刻詮釋了丹溪紅曲酒作為大健康養(yǎng)生酒典范的重要角色，更加彰顯了丹溪酒業(yè)傳承朱丹溪中醫(yī)藥文化使者的重要角色，以及其在當(dāng)下不斷傳承與創(chuàng)新的決心。
尋根溯源｜非遺互動
在整個冬釀活動中，丹溪酒業(yè)以“非遺體驗”為引導(dǎo)，通過實地參觀和親身參與，具象化展示了對傳統(tǒng)非遺釀造技藝的創(chuàng)新解讀，為到場嘉賓帶來了一場五感俱全的沉浸式互動體驗。
活動精心設(shè)計了開耙榨酒、十八擔(dān)換裝、品鑒互動以及水源地打卡等沉浸式體驗環(huán)節(jié)，一步一景，不僅讓來賓能夠親自體驗非遺釀酒技藝，還將民俗十八擔(dān)搬到現(xiàn)場，讓到場來賓在體驗的過程中，深入了解地方文化，感受傳統(tǒng)風(fēng)俗與現(xiàn)代生活的交融。
答謝晚宴暨新品發(fā)布儀式
冬釀大典圓滿結(jié)束后，丹溪酒業(yè)為感謝各位來賓對于此次活動的大力支持，特為到場嘉賓準(zhǔn)備了一場精彩紛呈的品鑒晚宴，以答謝一直以來支持丹溪酒業(yè)品牌發(fā)展的經(jīng)銷商和合作伙伴們。
活動開場以舞蹈“丹溪釀”為引，表演者通過細(xì)膩演繹拌曲、壓榨、封泥三個關(guān)鍵步驟，生動再現(xiàn)了丹溪紅曲酒的傳統(tǒng)釀造工藝。這一精心編排的表演不僅是一場視覺與文化的雙重盛宴，更深刻詮釋了丹溪酒業(yè)對古老技藝的敬意與傳承，令觀眾仿佛穿越時空，親身感受這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力。
中國著名男高音歌唱家、電影樂團國家一級演員戴建明老師特為丹溪酒業(yè)創(chuàng)作并獻唱了一曲《丹溪情》。應(yīng)現(xiàn)場賓客的熱情邀請，戴建明老師還加演了一首《少林少林》。他悠揚的歌聲在現(xiàn)場回蕩，將活動氣氛推向高潮，令在場嘉賓沉浸在濃厚的藝術(shù)氛圍與情感共鳴之中。
晚宴現(xiàn)場，丹溪酒業(yè)隆重發(fā)布了四款新品：丹溪高爾夫紅曲酒、丹溪初色紅曲酒、丹溪手工釀及丹溪蛇年生肖酒。以嶄新姿態(tài)詮釋傳統(tǒng)紅曲黃酒的獨特魅力，彰顯丹溪酒業(yè)對經(jīng)典工藝的傳承與創(chuàng)新。
本次發(fā)布會上，丹溪1327·高爾夫紅曲酒、丹溪初色紅曲酒以及丹溪手工釀，精準(zhǔn)定位當(dāng)下精英企業(yè)家與成功女性等高質(zhì)量消費者對高品質(zhì)、健康飲酒方式的追求。旨在為品味生活、注重健康的高端消費者提供更加多元的選擇。無論是商務(wù)宴請還是私人聚會，這幾款產(chǎn)品都能以其獨特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊，成為連接情感、慶祝美好瞬間的最佳伴侶。此外，特別推出的丹溪蛇年生肖酒，是為紀(jì)念名醫(yī)朱丹溪而作，限量發(fā)售3000瓶。這款酒一經(jīng)亮相，便收獲了來賓們的一致好評，許多人紛紛踴躍預(yù)購。丹溪蛇年生肖酒基于丹溪1327系列升華而成，是集高端飲品、收藏品與禮品于一身的珍稀之作。
其中編號為88、99、666、777、888的五瓶蛇年生肖酒經(jīng)過多輪激烈競價，最終以99,999元的高價被特邀嘉賓劉旭召先生成功拍下，并由其親自開壇。全場報以熱烈掌聲，共同見證這一激動人心的時刻。
此次活動的圓滿成功，得益于各位嘉賓的鼎力支持，未來，丹溪酒業(yè)將繼續(xù)遵循古法釀酒傳統(tǒng)，以匠心釀造為根基，視產(chǎn)品品質(zhì)為根本，秉持工匠精神，不斷探索創(chuàng)新，為支持與熱愛丹溪的家人們提供更豐富的產(chǎn)品體驗！丹溪酒業(yè)期待與經(jīng)銷商和消費者攜手，共同迎接下一個冬釀之約。
