答案肯定不會是我們想象的這么簡單。
最近，很多地方都看到一款賓利伯爵易拉罐CraftBeer（精釀啤酒）。提到精釀啤酒，如今的知名度是越來越高，就拿紅遍全國的淄博燒烤來說，一邊火的是燒烤，另一邊其實(shí)就是精釀啤酒。去過淄博，甚至沒去過現(xiàn)場的人都應(yīng)該通過抖音、微信、快手看到現(xiàn)場除了各種烤串之外，就是各式各樣的啤酒，包括各種CraftBeer，其中很亮眼的一款就是賓利集團(tuán)出品的賓利伯爵。
說實(shí)話，《中國酒業(yè)》對賓利集團(tuán)這款精釀啤酒感興趣的地方主要有兩點(diǎn)，即“BENTELY”這個品牌與賓利啤酒的關(guān)聯(lián)，以及這款賓利精釀啤酒的易拉罐包裝。帶著這兩個問題，我們專門采訪了賓利集團(tuán)亞太區(qū)的執(zhí)行總裁曾賢明，并且走訪請教了啤酒行業(yè)的一些專業(yè)人士，終于得到了我們想要的答案。
首先是關(guān)于“BENTELY”品牌與賓利集團(tuán)啤酒的淵源，這其實(shí)是英國賓利集團(tuán)旗下酒業(yè)子公司的一款最新產(chǎn)品。該公司（即賓利投資管理股份有限公司）早在2016就已經(jīng)在我國上海成立，專門經(jīng)營中高檔酒水產(chǎn)品，到目前為止，旗下的酒類產(chǎn)品涵蓋藝術(shù)收藏、商務(wù)宴請和市場快消等多個系列，品類包括精品葡萄酒、高檔烈酒(如Whisky、Brandy)、精釀啤酒和蘇打水等。并且，他們的產(chǎn)品屢屢在國際、國內(nèi)斬獲大獎，經(jīng)常被各類高端、大型商務(wù)、政務(wù)或賽事活動指定為接待用酒，例如2021年的一場國家級的接待宴會“國際領(lǐng)袖北京之夜歡迎晚宴”，接待的嘉賓是法國的前總統(tǒng)奧朗德，并且得到了奧朗德的高度評價和贊美。時至今日，“BENTELY”品牌的系列酒水產(chǎn)品已成為國際、國內(nèi)具有一定代表性的高端宴請名酒，也深受我國中高端消費(fèi)者的喜愛，關(guān)于這方面的一些詳細(xì)內(nèi)容，《中國酒業(yè)》雜志在今年4月還做過一個專題報道，即《賓利精釀啤酒：大品牌的新時代精神》，有興趣的朋友可以去百度搜索閱讀。
“國際領(lǐng)袖北京之夜歡迎晚宴”宴會現(xiàn)場，左為法國前總統(tǒng)奧朗德、右為英國賓利集團(tuán)亞太區(qū)總裁曾賢明。
好了，那我們就專門來聊一下賓利精釀啤酒的包裝，也就是我們這篇文章的題目“以高質(zhì)量著稱的賓利，精釀啤酒為什么要用易拉罐？”。
是呀，按照我們一般人的認(rèn)識來說，市面上很多的啤酒用的都是玻璃瓶的包裝，那為什么賓利精釀啤酒要選用易拉罐來包裝呢？總不會是為了節(jié)省成本吧？按說也不至于呀，畢竟“BENTELY”可是大品牌，賓利集團(tuán)也是一個大公司，他們進(jìn)入高端酒水行業(yè)都已經(jīng)近十個年頭了。
自然，答案肯定不會是我們想象的這么簡單。要知道，“BENTELY”品牌從誕生之初就是立志要以質(zhì)量取勝，以顧客的最佳舒適度（體驗(yàn)）為第一信條，甚至被競爭對手稱為“質(zhì)量狂魔”，他們怎么可能會僅僅為了節(jié)省成本而草率行事呢？
其實(shí)，要說到精釀啤酒的興起，本身就是一場大革新。從品類上講，革新的對象就是那些工業(yè)水啤、從包裝上講，革新的對象就包括玻璃瓶或馬口鐵。相信我們很多人都知道，影響一款啤酒品質(zhì)的有三大要素，即光照、氧氣、溫度，除了溫度的影響依賴于包裝較小之外，能夠隔絕氧氣和光照的包裝才是啤酒真正需要的。無論是哪種包裝，最主要的功能一定是保護(hù)啤酒的品質(zhì)，防止其受到外界不利因素的影響。易拉罐為啤酒提供了一個幾乎完美的密封環(huán)境，只要包裝沒有破損，氧氣就無法進(jìn)入,不用擔(dān)心漏氣的現(xiàn)象發(fā)生，能使啤酒保持更新鮮，保質(zhì)期更長。相對來說，玻璃瓶在這方面就明顯遜色于易拉罐，易拉罐可以最大程度地阻止光照對啤酒口味的影響，理論上可以阻擋99％的光照，玻璃瓶就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，就算是棕色的玻璃瓶也不能阻擋50%的光照，而綠色玻璃瓶最多只能阻擋20％光照，藍(lán)色和透明玻璃瓶幾乎不能阻止任何光照的影響。
當(dāng)然，話又說回來，有時候，這些區(qū)別也要看啤酒產(chǎn)品的銷售渠道，如果是對于一些專供夜場（如酒吧、KTV）銷售的啤酒來說，就不用過于考慮光照和溫度的因素，因?yàn)槟切┑胤交旧隙际歉艄夂烷L期低溫的環(huán)境，其實(shí)，賓利公司他們自己也有玻璃瓶的精釀啤酒，比如他們的246ml小藍(lán)瓶就在很多夜場非常受歡迎。
好了，如果要做一個概括性的總結(jié)易拉罐包裝啤酒的優(yōu)勢，大致有以下幾點(diǎn)：
01對啤酒的質(zhì)量保證
易拉罐包裝可以有效防止氧氣、陽光、濕度等外來因素對啤酒口感和質(zhì)量的影響，從而保證啤酒的口感和保鮮期。易拉罐內(nèi)壁使用環(huán)氧樹脂內(nèi)涂技術(shù)和溶液成型技術(shù)，真空封口以及氣體置換等技術(shù)能夠保護(hù)啤酒的香氣、味道、泡沫等。
02更方便易運(yùn)輸
易拉罐包裝重量輕，易攜帶、易存儲、易運(yùn)輸，而且易拉罐具有密封性好、防護(hù)性能穩(wěn)定、無污染等特點(diǎn)。
03更環(huán)保
易拉罐更節(jié)能環(huán)保，可以重復(fù)回收和再利用?？傮w來說，長途運(yùn)輸?shù)钠【剖褂靡桌薨b，有利于保證啤酒的口感和質(zhì)量，也有助于提高運(yùn)輸效率和減少環(huán)境污染。
04體驗(yàn)更好
易拉罐啤酒開啟不要用工具（更不用筷子、牙齒等大煞風(fēng)景的操作），這樣能給消費(fèi)者帶來了更大的方便和享受，扣環(huán)一拉、撲哧一響，對于消費(fèi)者來說具有一種良好的感覺體驗(yàn)。有些時候，對于一個妻子或媽媽來講，收拾一場多人聚餐之后的場面，易拉罐和玻璃瓶給她們帶來的勞動量差別可想而知，相比之下，她們自然會更希望自己面對的是一腳就可以踩扁的易拉罐，而不是滿地亂滾且笨重、易碎的玻璃瓶。
05更安全便攜帶
易拉罐包裝在安全性和便攜度方面也是不二之選，如沙灘，遠(yuǎn)足，或者去看場球賽，罐裝啤酒總是顯得比瓶裝啤酒要更加靈活便利。另外，比起玻璃的易碎性，易拉罐也有很大優(yōu)勢，在儲存空間相對局促的情況下，罐子明顯比瓶子更容易安置，而且破碎的風(fēng)險很小。回到日常，就算是開冰箱不小心啤酒從里面掉出來，易拉罐也會比玻璃瓶風(fēng)險更小，這一點(diǎn)，對于家庭來說就顯得很重要，尤其是有小孩子的家庭。
也許有人要說，易拉罐通常不能承受啤酒的高CO?量（壓力沖擊）。其實(shí)吧，這個問題早已經(jīng)不再是問題了，因?yàn)楝F(xiàn)在的精釀啤酒已經(jīng)不再完全依靠CO?來制造泡沫了，尤其是像賓利精釀啤酒這樣嚴(yán)苛追求產(chǎn)品質(zhì)量和顧客消費(fèi)體驗(yàn)的品牌啤酒，主要都是用上好的草本植物啤酒花形成泡沫，加上優(yōu)質(zhì)麥芽、酵母和水的完美結(jié)合給到消費(fèi)者一個綜合的好口感和美好體驗(yàn)。
以上就是作為品牌公司研發(fā)制造產(chǎn)品的思考模式，他們首要考量的都是大局觀，例如順應(yīng)市場和國情、產(chǎn)品的質(zhì)量、顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和安全、環(huán)保等，就算是其中有成本考量的因素在里面，那也是包含這些重要因素和成本之間的一個綜合考量。例如，從環(huán)保角度考慮，罐裝啤酒就可以在更大程度上減少運(yùn)輸過程中燃料的消耗和對應(yīng)的碳排量，當(dāng)前國際、國內(nèi)不是都在提倡“碳中和”嘛，從這一點(diǎn)來說，賓利集團(tuán)作為一個大公司其實(shí)也是在體現(xiàn)一種品牌的擔(dān)當(dāng)。另外就是，易拉罐的設(shè)計能夠滿足啤酒盛放需求的最大堆疊率，單位體積內(nèi)可以裝載更多的啤酒，占用和運(yùn)輸更少的外包紙板，這也提高了貨物的運(yùn)輸效率。而且，易拉罐的回收率也要比玻璃瓶至少高出20％，易拉罐通常有70％的可回收利用成分。
這里值得提一句的是，易拉罐更適合用來罐裝像賓利伯爵這樣對啤酒新鮮度要求較高的精釀啤酒，它并不能解決所有種類啤酒的存儲問題。
前面我們講過，精釀啤酒的興起本身就是一場大革新，它并不是我們的自我感覺，而是有時間的積累、有趨勢的推動，是從發(fā)達(dá)國家到發(fā)展中國家一路流行沿襲過來的，包括易拉罐包裝。如今很多的國外精釀啤酒廠，特別是像美國的樹屋、煉金術(shù)士、偉大理念，英國的北僧、北釀這些高分酒廠，他們的尖貨與拳頭產(chǎn)品無一例外都使用了易拉罐來包裝精釀啤酒。包括在我們國內(nèi)的進(jìn)口老品牌喜力啤酒，他們最新、最貴、最受追捧的一款高端單品就不是玻璃瓶，而是鋁制瓶，這就是趨勢，加上我們前面講到的那些優(yōu)勢，毋庸置疑，易拉罐包裝的精釀啤酒注定會逐漸形成一股不可阻擋的消費(fèi)新潮流。
來源：中國酒業(yè)雜志，信息貴在分享，侵刪！
