2023年，伴隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，隨之而來(lái)的是消費(fèi)升級(jí)，結(jié)構(gòu)增長(zhǎng)，營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，渠道和品牌格局重構(gòu)。在糖酒食品行業(yè)迎來(lái)增長(zhǎng)新起點(diǎn)之際，廠商如何共建新格局，共赴新增長(zhǎng)，成為行業(yè)關(guān)注之焦點(diǎn)。
6月2日，由華糖云商主辦的2023中國(guó)糖酒食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇（廣東站）在廣州隆重召開(kāi)，參會(huì)嘉賓就新格局、新增長(zhǎng)等話題進(jìn)行了演講與探討，來(lái)自廣東、江西、湖南的300余名經(jīng)銷商參加了本場(chǎng)論壇。
1、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下，廠商如何抓住新機(jī)遇？
對(duì)于今年的行業(yè)形勢(shì)，華糖云商總經(jīng)理、糖煙酒周刊創(chuàng)始人杜建明表示，2023年《政府工作報(bào)告》提出，“把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置”，商務(wù)部也將2023年定位為“消費(fèi)提振年”。糖酒食品行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系的重要支柱,更是關(guān)乎民生發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，糖酒食品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展的新機(jī)遇期。
作為糖酒食品大省，廣東是一個(gè)容量巨大且開(kāi)放程度很高的市場(chǎng)，自然受到了廣大糖酒食品企業(yè)的歡迎。廣東省地理位置優(yōu)越，東鄰福建，北接江西、湖南，西接廣西，南鄰南海，其市場(chǎng)輻射力很強(qiáng)，只要“攻”下廣東市場(chǎng)，對(duì)于周邊區(qū)域也能形成足夠的影響力。此外，廣東人口紅利十分明顯，其下轄21個(gè)地級(jí)市，2022年末，廣東省常住人口達(dá)1.27億，且外來(lái)人口多，人們的地域意識(shí)沒(méi)有那么明顯，對(duì)于新品牌的接受程度十分高。再加上廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，因此一直都是新品和高端產(chǎn)品的樂(lè)土。
廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪指出，2022年廣東酒類市場(chǎng)銷售額約為580億元。白酒市場(chǎng)規(guī)模在300億元左右。達(dá)到10億銷售規(guī)模以上的企業(yè)有8家。龐大廣闊的市場(chǎng)，為廠商朋友們提供了發(fā)展交流的沃土。他希望所有糖酒食品廠家要有三個(gè)意識(shí)，即強(qiáng)化高質(zhì)量發(fā)展、堅(jiān)守長(zhǎng)期主義和敢于突破創(chuàng)新。
2、迎合新周期，化解“消費(fèi)多元化、利潤(rùn)增長(zhǎng)難、庫(kù)存壓力大”三大難題
近年來(lái)，酒類產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，這與酒類流通環(huán)節(jié)的升級(jí)迭代、市場(chǎng)的深刻變革密不可分。在宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、消費(fèi)升級(jí)等不斷變化的大背景下，酒類消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)性化、多樣化的高品質(zhì)消費(fèi)。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為，中國(guó)白酒呈現(xiàn)出七大趨勢(shì)。一是緩復(fù)蘇成為2023行業(yè)確定性；二是次高端成為行業(yè)第一增長(zhǎng)動(dòng)力；三是新名酒成為2023行業(yè)增長(zhǎng)的價(jià)值新名片；四是醬酒發(fā)展是“長(zhǎng)劇”；五是省級(jí)龍頭搶跑50億，出現(xiàn)三個(gè)窗口期；六是第二輪香型創(chuàng)新時(shí)代開(kāi)啟，給濃香企業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)新機(jī)遇；七是清香加速升溫，清香熱浪潮到來(lái)需要時(shí)間。
之于廣東市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這里具備消費(fèi)領(lǐng)先性和市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)的作用，廠商要多關(guān)注多元市場(chǎng)特征新機(jī)會(huì)，還要關(guān)注頭部大單品替代、葡萄酒替代、平價(jià)替代、圈層替代的增長(zhǎng)新機(jī)會(huì)，最后要關(guān)注大眾醬酒價(jià)格帶機(jī)會(huì)。
對(duì)于經(jīng)銷商十分關(guān)注的利潤(rùn)增長(zhǎng)問(wèn)題，南京卓爾咨詢創(chuàng)始合伙人曹慶兵帶來(lái)實(shí)戰(zhàn)演講。他提到，商貿(mào)公司要與時(shí)俱進(jìn)，懂得降本增效，降低溝通成本與管理成本，通過(guò)管理客戶、降低營(yíng)銷成本，通過(guò)數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)——提升經(jīng)營(yíng)效率，通過(guò)管理團(tuán)隊(duì)——提升經(jīng)營(yíng)效率。還要通過(guò)渠道增收、打產(chǎn)品組合拳、積極響應(yīng)廠家、增長(zhǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力等來(lái)解決利潤(rùn)增長(zhǎng)問(wèn)題。
西安敦和品牌營(yíng)銷策劃有限公司創(chuàng)始人趙亮則對(duì)“去庫(kù)存”這一熱門話題進(jìn)行了演講。他認(rèn)為，庫(kù)存滯銷本質(zhì)是資金使用效能出現(xiàn)問(wèn)題，不止是銷售問(wèn)題。經(jīng)銷商既要“向內(nèi)求”，又要“向外求”。其中，“向內(nèi)求”包括團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品、樣板市場(chǎng)等，“向外求”則包括渠道、傳播等與銷售相關(guān)的內(nèi)容。
3、新品來(lái)襲，經(jīng)銷商突圍的機(jī)會(huì)來(lái)了
華糖云商于2004年發(fā)起主辦“中國(guó)糖酒食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇”，歷經(jīng)近20年傳承，始終致力于精準(zhǔn)鏈接區(qū)域主流商業(yè)力量，助推企業(yè)區(qū)域深耕招商，先后助力千余家企業(yè)高速增長(zhǎng)。
本次活動(dòng)上，冰得寶（上海）食品有限公司、蒙天乳業(yè)有限公司、北京信業(yè)聚合貿(mào)易有限公司、廣東大啟食品有限公司、河北華糖易購(gòu)電子科技有限公司、福建康之味食品工業(yè)有限公司等企業(yè)，攜旗下重要產(chǎn)品亮相2023中國(guó)糖酒食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇。他們的出現(xiàn)，為來(lái)自廣東、江西、湖南等區(qū)域經(jīng)銷商帶來(lái)了新選擇、新機(jī)遇。
在優(yōu)秀企業(yè)分享環(huán)節(jié)中，冰得寶（上海）食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼總經(jīng)理劉業(yè)建表示，冰得寶產(chǎn)品已經(jīng)成功覆蓋全國(guó)26個(gè)省，并進(jìn)入40萬(wàn)余家終端。他在公布2023~2025年戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)時(shí)提到，預(yù)計(jì)今年年底，將培育100+個(gè)百萬(wàn)級(jí)經(jīng)銷商，22上千萬(wàn)級(jí)樣板市場(chǎng)，到2025年，成為汽水品類的第一梯隊(duì)品牌。之所以有這樣的底氣，是因?yàn)楸脤毊a(chǎn)品顏值好、配料好、服務(wù)好、利潤(rùn)好、口碑好。
蒙天乳業(yè)品牌部經(jīng)理李真對(duì)常溫乳酸菌飲料的市場(chǎng)機(jī)遇進(jìn)行了詳細(xì)介紹。他提到，2014~2018年中國(guó)常溫乳酸菌飲料的復(fù)合增長(zhǎng)率24.7%，預(yù)計(jì)到2024年市場(chǎng)規(guī)模將突破500億元，乳酸菌行業(yè)體量大、品類前景可觀。疫情后時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)健康飲品需求增加，乳酸菌飲品迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
此外，為了更好展示產(chǎn)品風(fēng)采，在當(dāng)晚的“企業(yè)家歡迎晚宴”上，冰得寶再一次進(jìn)行了形象展示，并與參加活動(dòng)的300余名經(jīng)銷商進(jìn)行了一次“親密接觸”，經(jīng)銷商也通過(guò)當(dāng)天晚宴上的品鑒，對(duì)冰得寶有了更直觀的了解。
中國(guó)糖酒食品經(jīng)銷商發(fā)展論壇致力于為行業(yè)提供洞察趨勢(shì)，謀局發(fā)展的交流平臺(tái)，接下來(lái)，將走進(jìn)更多區(qū)域，為全國(guó)廠商提供增長(zhǎng)助力和平臺(tái)，敬請(qǐng)期待！
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