有些人坐車，會(huì)暈車，就像人會(huì)暈車一樣，葡萄酒作為有生命的液體，也像人一樣會(huì)暈，但是是暈瓶。 ?
何為”暈瓶”？ ?
暈瓶主要是指葡萄酒呈現(xiàn)香氣渙散、味道寡淡，酒體不平衡的一種暫時(shí)性的現(xiàn)象。 ?
為什么會(huì)出現(xiàn)”暈瓶”現(xiàn)象？ ?
1.葡萄酒在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中，不斷的顛簸震動(dòng)，葡萄酒就會(huì)出現(xiàn)“暈瓶”。 ?
2.裝瓶時(shí)，葡萄酒的液體與空氣中的氧氣結(jié)合的較多，破壞了我們葡萄酒在釀造過(guò)程中結(jié)合完整的因素。 ?
“暈瓶”的葡萄酒怎么辦？ ?
首先，不要急著打開(kāi)它。然后將這些受到“暈瓶”的葡萄酒放置在理想環(huán)境下儲(chǔ)存兩到三個(gè)周的時(shí)間，它們便可以自動(dòng)恢復(fù)活力了。 ?
葡萄酒暈瓶是一種暫時(shí)現(xiàn)象，一般不將視為葡萄酒缺陷，一般不會(huì)將出現(xiàn)暈瓶現(xiàn)象的葡萄酒劃分為質(zhì)量有問(wèn)題的一類，因?yàn)樗鼈兘?jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置便可以恢復(fù)到原樣了。 ?
從暈瓶和暈瓶自我恢復(fù)中，我們深切體會(huì)到葡萄酒的生命力。葡萄酒被稱為有生命力的液體絕不是夸大其詞。
