五大酒莊是法國(guó)波爾多左岸五個(gè)紅葡萄酒莊園，分別是拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉圖酒莊、侯伯王酒莊、木桐酒莊。
此排名是在1855年，由拿破侖三世所制定的標(biāo)準(zhǔn)，但1855年時(shí)，原本只有四家酒莊名列一級(jí)酒莊（Premier Cru）。而木桐酒莊則是在1973年，在法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)希拉克任內(nèi)升級(jí)為一級(jí)酒莊，同時(shí)也是唯一一家在1855年后升級(jí)為一級(jí)酒莊的莊園。
法國(guó)堪稱孕育葡萄酒的搖籃，造就出不少驚艷全球的名酒；而法國(guó)產(chǎn)區(qū)中又以波爾多（Bordeaux）最具盛名，此區(qū)的酒不僅是眾多葡萄酒入門者的敲門磚，亦是拍賣會(huì)上萬眾矚目的珍品，尤其拉菲（Lafite-Rothschild）、瑪歌（Margaux）、拉圖（Latour）、木桐（MoutonRothschild）和侯伯王（Haut Brion）等五大酒莊的酒款，幾乎等同于頂級(jí)葡萄酒的代名詞。
五大酒莊對(duì)葡萄酒愛好者來說是必須熟知的常識(shí)，而起源則得追溯到1855年，當(dāng)時(shí)正舉行萬國(guó)博覽會(huì)，拿破侖三世針對(duì)波爾多產(chǎn)區(qū)下達(dá)酒莊分級(jí)指令，因此波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)便將酒莊根據(jù)土壤、日照、名氣等標(biāo)準(zhǔn)，分成五個(gè)等級(jí)，而第一級(jí)的五家酒莊，就是至今仍傲視全球的五大酒莊。
法國(guó)五大酒莊排名
1.Chateau Lafite-Rothschild拉菲酒莊
拉菲酒莊
釀造的葡萄品種以卡本內(nèi)蘇維翁（CabernetSauvignon）為大宗，在不銹鋼里發(fā)酵二十一天之后，置于橡木桶一年半到兩年，兼具丹寧與橡木氣息，口感細(xì)致高雅，被視為具有高度收藏價(jià)值的酒款之一。而1787年的拉菲葡萄酒，更在拍賣會(huì)上創(chuàng)造將近十六萬美元的天價(jià)，進(jìn)一步奠定其地位。
2.Chateau Margaux瑪歌酒莊
瑪歌酒莊
至今仍遵循傳統(tǒng)以手工進(jìn)行操作，并使用橡木制成的發(fā)酵器具。除了一軍酒Chateau Margaux，二軍酒還包含赫赫有名的瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）和產(chǎn)量較少的瑪歌白亭（Pavillon Blanc）?？诟袦睾图?xì)膩，香氣雅致且層次分明，讓人感受到宛如女子般輕柔優(yōu)雅的氣息。
3.Chateau Latour拉圖酒莊
拉圖酒莊
除外觀仍保留原本的石灰?guī)r建筑之外，內(nèi)部已被現(xiàn)代風(fēng)格取代，并由全自動(dòng)技術(shù)領(lǐng)軍，利用控制溫度與發(fā)酵進(jìn)度的不銹鋼酒槽改善帶有澀味的口感，卻無損其強(qiáng)烈渾厚的風(fēng)味，共出產(chǎn)一軍酒Grand Vin、二軍酒Les Forts de Latour以及三軍酒Pauillac。
4.Chateau Haut Brion侯伯王酒莊
侯伯王莊園
首次以酒莊為酒名而被記載的時(shí)間點(diǎn)為1660年，在五大酒莊中擁有最悠久的歷史，也是葡萄最快成熟、最早進(jìn)行采摘的地區(qū)。酒體帶有特殊的礦物氣息，口感醇厚且富有余韻，醒酒之后再品飲則更具風(fēng)味。除了紅酒以外，由白蘇維翁（SauvignonBlanc）與賽美雍（Semilion）釀造而成的白葡萄酒也表現(xiàn)不俗，頗受各界關(guān)注。
5.Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊
木桐酒莊
1973年從二級(jí)莊躍升為一級(jí)莊，當(dāng)時(shí)即邀請(qǐng)畢加索設(shè)計(jì)新酒標(biāo)以茲慶祝，這種方式自1945年開始便一直沿用至今，連超現(xiàn)實(shí)派大師達(dá)利也曾參與繪制酒標(biāo)的行列；而每年聘請(qǐng)不同藝術(shù)家創(chuàng)作的新酒標(biāo)，其藝術(shù)價(jià)值也連帶提升了酒的價(jià)格。酒款香氣變化多端，年輕的酒帶有些許咖啡氣味與果香，年份較久遠(yuǎn)的酒則有煙草的氣味，且丹寧更加滑順細(xì)致，1945年的酒更被酒評(píng)家評(píng)為滿分的世紀(jì)之酒。
