西拉紅酒是以葡萄品種“西拉”為原料釀造的一種葡萄酒，西拉葡萄也叫做西拉子、設(shè)拉子。是一個(gè)被廣泛種植的釀酒葡萄品種，屬于歐亞種，其廣泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能與其相比。
其釀造的葡萄酒，風(fēng)味與香氣跟氣候土壤等因素有很大關(guān)系，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀后出現(xiàn)皮革、松露氣息。西拉葡萄風(fēng)味濃郁，單寧較多，通常需要陳年后方可適飲。
西拉紅酒的特點(diǎn)
西拉是一個(gè)古老的葡萄品種，單寧豐富，有獨(dú)特的黑胡椒和黑莓口味。它是目前澳大利亞栽培最廣泛的品種，西拉具有典型的覆盆子、黑莓、皮革和辛辣的香氣。西拉是一種深色、皮厚的葡萄品種。然而，它與赤霞珠或梅洛有很大的不同。西拉具有黑色水果的外觀、風(fēng)味和香氣。
杰卡斯西拉干紅
西拉紅酒的味道如何？
世界上最黑最醇的葡萄酒都產(chǎn)自西拉，西拉有多種黑色水果口味，如藍(lán)莓、黑橄欖等。以西拉為原料釀制而成的葡萄酒，口感醇厚濃郁，回味中帶有辛辣的胡椒味。
由于品種單一，西拉紅酒的口感更直接，一般會(huì)與赤霞珠等其他葡萄品種混合，使葡萄酒的口感更加層次分明，更加復(fù)雜。在法國(guó)，西拉通常與顏色較淡的歌海娜(Grenache)混合，有時(shí)與更濃郁的慕合懷特混合，從而釀造出羅納河谷(Rhone valley)的經(jīng)典紅葡萄酒。
