1. 世界四大頂級牛排做法
披薩，牛排，漢堡包，蛋撻
2. 世界三大牛排
阿根廷牛肉和澳洲牛肉是有一定區(qū)別的，一般情況下，澳洲牛肉的肉質比較好，但是價格普遍要高些，肉味比較淡；相比起來阿根廷牛肉的價格要便宜一些，也是無污染純天然的，肉的質量還算可以，但沒有澳洲牛肉質量好。
澳洲牛肉是比較優(yōu)質的牛肉，可以建議做成牛排。它的肉質也是比較鮮嫩的，而且肉的紋理比較細膩。而且澳洲野生放養(yǎng)牛肉的肌肉纖維很細，在烹調后非常的嫩，絕不會存在塞牙或者是咀嚼困難的情況。
阿根廷的牛肉，擁有豐富的營養(yǎng)價值和柔嫩多汁的獨特口感，是一個享譽國際的肉類品牌。而且阿根廷是一個全球牛肉的倉庫，這里提供質量最好的肉。品嘗了它之后，你就能知道為什么阿根廷人是世界上消耗牛肉比例最大的，甚至最頂級的巴西烤肉也是用的阿根廷的牛肉。
3. 世界三大頂級牛排
十大牛排品牌排行榜
1、王品臺塑牛排
王品集團旗下，知名高端西餐廳，主推牛排為特色菜品的直營連鎖牛排餐廳，其以菜色精致/鮮嫩多汁而著稱，王品西提(上海)餐飲有限公司。
2、豪客來houcaller
始于1993年，國內規(guī)模較大/發(fā)展快的西式快餐連鎖品牌，主營牛排的知名西式餐飲連鎖企業(yè)，廈門豪客來餐飲管理有限公司。
3、薩莉亞Saizeriya
創(chuàng)于1967年日本，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經(jīng)營餐飲品牌，廣州薩莉亞餐飲有限公司。
4、綠茵閣
成立于1989年，廣東省著名商標，中華餐飲名店，西餐市場化和連鎖化的倡導者，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司。
5、快樂愛斯米牛排自助
快樂愛斯米牛排自助，起源于遼寧大連,現(xiàn)總部遷至南京。誕生于2012年12月23日，至今全國已開分店128家。足跡遍布遼寧、吉林、北京、上海、天津、山東、安徽、江蘇、浙江、陜西、河南、河北、海南等15個省81個城市，品牌成熟、經(jīng)營能力強。
6、迪克碼頭街頭牛排
始于1993年，國內較早經(jīng)營中西餐飲連鎖品牌，主打直營連鎖的經(jīng)營方式的連鎖餐飲企業(yè)，廈門迪克碼頭街頭牛排餐飲娛樂有限公司。
7、西提牛排Tasty
創(chuàng)于1990年臺灣，隸屬于王品集團，美味的平民西餐品牌，以牛排為招牌的都會/時尚的直營連鎖牛排館，王品西提(上海)餐飲有限公司。
8、巴貝拉Babela
國內知名意式休閑餐廳品牌，以披薩和意面為主的全國連鎖意式西餐廳，以實惠的價格受年輕人和家庭所喜愛，上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司。
9、斗牛士牛排
創(chuàng)立于1983年臺灣，較早建立中央廚房的中高檔連鎖牛排餐廳，以經(jīng)營牛排為主的大型多元化連鎖餐飲集團，上海斗牛士餐飲管理有限公司。
10、臺中牛排館
創(chuàng)立于1973年臺灣，倡導“貴族佳肴平民化”理念的知名牛排館，旗下招牌料理黑胡椒牛排以其獨特口味著稱，臺中牛排館餐飲集團。
4. 世界上最好吃的牛排怎么做
牛排顧名思義就是牛身上的肉，牛身上的每個部位做出來的牛排也不一樣！
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，靠近背脊的肌肉，肉質鮮嫩，僅次于菲力，大理石紋的油花多且散布均勻，肋眼牛排一般中心會有一塊顯著的油脂，肉質新鮮且附有嚼勁。
2.菲力牛排：取自牛只腰內肉部位，每頭上千磅的牛只只能切出幾磅的菲力，菲力是牛肉中最嫩的部位，一般也是最貴重的牛排，這個部位的運動量很少，所以它的肉質就像奶油般鮮嫩且油脂含量極低，是能夠高雅品味的牛排。
3.牛小排：取自牛只的前胸肋骨部位，可以采用帶骨或者去骨的方法，此部位的肉質健壯且油筋及油脂甚多，適合以燒烤的方式進行食用。
牛排一般都是烤著吃，它分為一分，三分，五分，七分，全熟，西方可能喜歡三分和五分熟，而七分全熟更適合我們東方人，也許每個人對每種食物的見解都不同，希望我的答案能對你有一個參考。
5. 世界最高級的牛排
1.M12頂級和牛牛排，提前解凍，最好是提前兩天冷藏解凍，當天要吃的話就連包裝一起冷水解凍2小時吧。
2. 解凍好后拆包裝雙面撒上鹽之花和黑胡椒，適當淋一些橄欖油，不淋也行。 這里最好是把牛肉放在鏤空隔板上，牛排解凍后會出一些血水，血水太多會影響煎制效果。
3.放在室溫回溫最少半小時，天氣冷我用了發(fā)酵箱回溫1小時。
4.回溫1小時的溫度，這時牛排也排出了一些血水。
5.制作羅西尼牛排的所有材料，鵝肝不用提前解凍，太軟煎的時候容易爛。 半個洋蔥切絲，香菇切片。 2瓣大蒜切碎，迷迭香一小把切碎，黃油切好不用軟化。
6.大火熱鍋，鍋燒到溫度很高的時候適當?shù)谷胍恍╅蠙煊停綍r我從來不提前倒油，這次牛排太高級我怕自己手殘煎壞了倒了一些橄欖油防粘。 橄欖油熱了后就可以放入牛排了。
7.入鍋后開始計時，始終大火，單面1分鐘，然后翻面再1分鐘就可以出鍋了。 M12因為雪花非常豐富，所以不用煎很長時間，這次我共計兩分鐘時間都有點長了，變成7分熟了，最佳熟度還是五分，保證入口即化。 如果是普通牛排，M3以下200克左右的，大火每面1分鐘后需要調中火，每面再30秒左右才能熟。
6. 世界四大頂級牛排品種
1.日本和牛肉
日本和牛是世界上最頂級的牛肉品種，這種牛肉的養(yǎng)殖方式非常嚴格，在明治時期就已經(jīng)開始培育。牛肉的紋理非常精致，有點像大理石的感覺，肥瘦相間，簡直就是牛肉中的藝術品，入口即化的口感也深得無數(shù)人的喜愛。
2.巴西牛肉
巴西牛肉的不僅產(chǎn)量位居世界前列，牛肉的品質也是非常好的，有著眾多優(yōu)質品種的克利羅牛，不加任何的佐料直接烤制吃起來味道也是特別鮮美的，香味很濃郁。
3.阿根廷牛肉
據(jù)稱在阿根廷，當?shù)氐呐Ｑ虻臄?shù)量比人都要多，這里有著廣袤無垠的天然大草原，也憑借這樣的緩解養(yǎng)殖除了優(yōu)質的阿根廷牛肉，還被冠以“世界肉庫”的稱號。
4.澳洲和牛
澳洲和牛是澳洲古老品種與日本和牛雜交出來的，相比于頂級的日本純種和牛，澳洲和牛的性價比高了不是一星半點哦。澳洲清新天然的空氣、水和食用草，保證了牛肉肉質鮮美無污染，在品質鑒定中，也是有嚴格的分級。在香港市場的極品黑牛、和牛，大多都是來自澳洲的和牛。如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要錯過這里。澳洲和牛味道濃郁，十分好吃，牛肉配有醬汁，可以根據(jù)口味適量蘸取，建議先品嘗下不加醬料的原汁原味的牛肉哦。另外，這里的炸薯條真的是超乎想象的美食，一定要試！
5.紐西蘭牛肉
新西蘭人口稀少，四面環(huán)海擁有很大面積的牧場。這里的牛肉是天然放養(yǎng)，純草飼養(yǎng)，因此新西蘭也是全球前十名的牛肉出口國。天然牧場使得紐西蘭牛肉分外香甜，富有清新氣息。紐西蘭牛肉相比于其他名貴品種牛肉價格不高，屬于物美價廉的哦！低脂低熱量深受人們喜愛。經(jīng)典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鮮嫩，下火鍋也是一個很棒的選擇哦。獲得TripAdvisor貓途鷹“卓越獎”的Jervois Steak House Queenstown是個吃牛排的好地方。這里有各式各樣牛排供食客選擇，最棒的就是用當?shù)匦迈r紐西蘭牛肉制成的牛排，還有多種醬汁你可以嘗試哦。
6.契安尼娜牛肉
契安尼娜牛是意大利的古牛品種，現(xiàn)在是世界上體型最大的肉牛品種哦。一般餐桌上使用的牛為母牛，因為公牛會被用來配種繁殖。它的皮色很白，看起來很是高貴。這種牛肉經(jīng)常被切成薄片食用，可以生吃，肉質鮮而不膩哦。經(jīng)典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。這里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，幾乎是每一桌顧客的必點菜品！肉質飽滿，碳香味十足，搭配餐廳自制醬汁，簡直不能更好吃。TripAdvisor貓途鷹溫馨提示，牛排分量很足，不必貪心點過多菜品哦。
7.加拿大牛肉
和食草和飼料長大的肉牛不同，加拿大牛擁有獨天獨厚的營養(yǎng)環(huán)境，加拿大谷物產(chǎn)量豐富，吃大麥、小麥和玉米長大的牛自然好味道。雖然成本較高，但牛肉卻是物美價廉，市場上常見的牛柳、牛小排等菜品許多都采用加拿大牛肉。香味濃郁，口感飽滿，也是牛肉中的佳品哦。這里是多倫多最好的牛肉館之一，悠閑的現(xiàn)代裝潢，優(yōu)質的服務。從店長到廚師，到酒侍和服務生幾乎都懂得如何幫助客人挑選牛肉餐點。這里的牛肉韃靼特別棒，凱撒沙拉作為旁菜是必須的。
8.安格斯牛肉
安格斯是一種黑色無角的肉牛，起源于蘇格蘭的東北部。這種牛肉在中國是買不到的，只有在蘇格蘭，你才能品嘗到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也會用這種牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是這種牛肉最好的烹飪方式，名聲大噪一百多年后的今天，人們仍然沒有降低對它的喜愛。安格斯牛拍搭配當?shù)睾ｕr，是絕配的選擇！這個餐廳絕對不辜負美食愛好者們的強烈推薦，青口和38周安格斯牛排是他們的特色，青口用洋蔥和白葡萄酒燉煮，鮮美極了，取一塊面包沾著汁水，好吃極了！牛排不多說，肉質鮮嫩，烤的火候也很好，雙人份的分量很足哦！
9.奧布拉克牛肉
在海拔上千米的法國奧布拉克草原，自然廣闊的牧場是奧尼拉克牛的家園。這個古老的牛肉品種，肉質鮮嫩有彈性，多汁的特點要求更高的烹飪技術，然而也更不會失敗。經(jīng)典的奧布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草醬汁，堪稱完美。來這家頗受好評的法國餐廳飽餐一頓，大口吃肉吧！強烈推薦用奧布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉質鮮嫩多汁有彈性，搭配三種醬料，你還可以選擇要土豆還是炸薯條。別忘了餐后再來一份甜點哦，店里澆了酒精醬料的冰淇淋值得品嘗！
10.夏洛萊牛肉
夏洛萊牛是法國最頂級的一種牛肉，它的脂肪顏色為淡黃色和白色，紋理很清晰，肉質鮮紅，口感細膩鮮美，屬于牛肉中的極品。
7. 世界頂級牛排的做法
牛排配黑胡椒汁比較高級。
鍋內加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入燒汁，慢燉。5分鐘后細心調味加入淡忌廉（適量）即成。
簡易做法：少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
8. 世界上最頂級的牛排
牛排是西方人餐桌上常見的食物，而牛排除了在做法上的分類之外，還有等級上的分類，普通牛排、上等牛排、頂級牛排。作為頂級牛排中的一種神戶牛排是日本特產(chǎn)牛烹飪出來的牛排，價格十分昂貴。
神戶牛是世界上最貴的和牛，在日本兵庫縣的但馬，是和牛的原產(chǎn)地之一。每年能夠達到神戶牛肉品質的牛只有3100多頭左右。所以神戶牛肉又稱牛肉中的“勞斯萊斯”。
那么人們真的相信神戶牛排和其他牛排的味道有區(qū)別嗎？在國外問答論壇就有老外提問“你相信神戶牛排和上等牛排的味道有明顯不同嗎？”
對于牛排我們并不是很了解，也很難區(qū)分頂級牛排和上等牛排的區(qū)別，所以我們就來聽聽吃慣牛排的老外能區(qū)分出這兩種牛排的差別嗎？事實上有很多老外吐槽他們根本沒有發(fā)現(xiàn)這有什么不同，并且神戶牛排價格還十分昂貴。
有老外吐槽道：實際上我根本沒有發(fā)現(xiàn)神戶牛排和我之前吃過的高檔牛排有什么區(qū)別，可能我并不會享受一塊2500美元的牛排，它太貴了不是嗎？一份普通牛排12美元左右，足夠你吃200多份。
還有老外說道：“大理石”這個詞匯是描述所有牛排的脂肪和肉的效果。神戶牛排和美國的一些優(yōu)質牛排都有這樣的效果，瘦牛肉上鑲嵌著豐富的脂肪。日本最好的神戶牛肉有一點好處，甜美柔軟的肥肉上鑲嵌著幾縷幾乎看不見的瘦牛肉，所以牛肉幾乎呈白色。我有幸嘗試過幾次這種食物的樣品，很難描述這種牛肉有多軟、多嫩、多美味。唯一的區(qū)別神戶牛排你可以用叉子或筷子吃，不需要刀，作為許多菜肴之一。味道因為脂肪含量豐富，有點油膩，略顯不同。
9. 世界上最有名的牛排做法
用料：牛排240g、西蘭花3小朵、鮮蝦5只、蘆筍1根、圣女果2個、黑椒汁適量、黃油10g
做法
1牛排準備腌制好。
2、把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
3、 配菜擺盤。
4、取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要動它。
5、不要動它。翻面再煎3分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標裝盤。如果喜歡中度偏熟，每面多煎一會。
6、用小火將牛排專用醬汁加熱一下，澆在牛排上面即可。
7、一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出鍋裝盤上桌嘍！