做牛排汁可以加入鹽和其他調(diào)料，澆在牛排上T骨牛排配干熟白蘭地汁材料:T骨牛排各式蔬菜土豆球蘑菇干蔥頭洋蔥沫黃汁紅酒白蘭地酒黃油百里香鹽胡椒做法:1.T骨牛排用鹽，胡椒，百里香，紅酒腌制15分鐘2.各式蔬菜切成合適的形狀，蘑菇刻花刀，焯水備用3.干蔥頭切成抹，用黃油炒香后加入白蘭地酒，明火引燃，加入黃汁，鹽，胡椒調(diào)味，濃縮成白蘭地汁4.牛排在扒爐上扒至所需的成熟度5.用黃油加洋蔥沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，將土豆球炸熟至金黃色6.盆內(nèi)放上牛排，配以蔬菜，澆上白蘭地汁。
牛排配什么水果？
牛排配西紅柿牛排西紅柿開胃營養(yǎng)，我覺得非常好吃，老公孩子都愛吃，每次都是搶著吃，非常給面子。牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內(nèi)合成，需從食物補給。必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。
發(fā)育期的小孩為有強壯的體魄;老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。材料：牛排(選了中段部位，肉多）。輔料：蘑菇，西紅柿，胡蘿卜，洋蔥，大料，香葉。調(diào)料：紅酒，番茄醬，鹽，雞精，胡椒粉。茄燜牛排的做法1、牛排切塊入冷水鍋中燒開，洗凈2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，蘑菇切小塊3、洋蔥切碎，西紅柿去皮也切碎4、鍋內(nèi)入油爆香洋蔥碎、大料和香葉，加入番茄碎繼續(xù)翻炒片刻后放入牛排、番茄醬炒勻5、烹紅酒，加適量的水轉(zhuǎn)入九陽電壓力煲內(nèi)，旋轉(zhuǎn)按鈕選擇牛羊功能（時間大約25分鐘）6、結(jié)束排氣后打開加入胡蘿卜塊和蘑菇，加入胡椒粉繼續(xù)選擇煲湯功能，大約10分鐘左右，食用時候加點雞精和鹽即可 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2bc020009a604c7d60454。
牛排醬有哪些做法值得推薦？
你好，我是奧斯卡炊事班老汪。針對你的問題，我自己珍藏了一些牛排醬汁的做法，分享給你，希望對你有幫助，話不多說，進入正題?棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋蔥小半個 胡蘿卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高湯750ml 番茄醬一勺 調(diào)料（把新鮮的thyme和basil切碎用紗布裹好）做法:1.洋蔥，胡蘿卜，西芹切小丁2.鍋里油熱后倒入洋蔥丁大火翻炒2分鐘，放入胡蘿卜丁和西芹丁繼續(xù)大火翻炒2分鐘3.加入番茄醬，攪拌均勻后加入面粉，小火翻炒，使面粉成金紅色4.慢慢加入牛骨高湯，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)至小火煨2小時左右，期間用勺子翻動。
煨好的汁過濾即可。做牛排汁可以加入鹽和其他調(diào)料，澆在牛排上T骨牛排配干熟白蘭地汁材料:T骨牛排 各式蔬菜 土豆球 蘑菇 干蔥頭 洋蔥沫 黃汁 紅酒 白蘭地酒 黃油 百里香 鹽 胡椒做法:1.T骨牛排用鹽，胡椒，百里香，紅酒腌制15分鐘2.各式蔬菜切成合適的形狀，蘑菇刻花刀，焯水備用3.干蔥頭切成抹，用黃油炒香后加入白蘭地酒，明火引燃，加入黃汁，鹽，胡椒調(diào)味，濃縮成白蘭地汁4.牛排在扒爐上扒至所需的成熟度5.用黃油加洋蔥沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，將土豆球炸熟至金黃色6.盆內(nèi)放上牛排，配以蔬菜，澆上白蘭地汁。
烤菲力牛排配奶油汁材料:4杯濃奶油 72克戈貢佐拉奶酪 3勺磨碎的帕瑪森芝士 3/4勺鹽 3/4勺黑胡椒粉 1/8勺碎肉豆蔻 4塊菲力牛排 適量檸檬，辣椒，大蒜粉，洋蔥粉 12片厚切培根 4根大蔥做法:1.奶酪切碎，芝士磨碎備用，培根片切碎備用2.將大蔥洗干凈，去掉白色部分，將綠色部分切成小條備用3.將濃奶油倒入平底鍋中，用中火烹飪，煮沸后降低火力，繼續(xù)用中小火慢煮1小時，至奶油減少一半的分量，中間偶爾攪拌一下。
熄火，往鍋里加入奶酪碎和芝士碎鹽，胡椒和肉豆蔻中并攪拌，直到奶酪融化4.用檸檬胡椒，大蒜粉，洋蔥粉，鹽，胡椒調(diào)味牛排。取一口鍋，中大火煎培根10分鐘，直到均勻變褐色，取出放在廚房紙上瀝干。5.預(yù)熱室外烤架至中高溫，放上菲力煎烤，直到牛排變硬，且中心出呈粉紅色，有油汁溢出，每面煎烤3－5分鐘，直到中心溫度在54度。
取出牛排，冷卻5－10分鐘6.裝盤，澆汁。肝醬牛排調(diào)味汁材料:奶油50克 動物鮮奶油10cc 鵝肝醬100克 巴西里末少許做法:將所有材料混合均勻沙朗牛排配山藥胡椒汁材料:沙朗牛排80克 山藥丁40克 七彩胡椒碎1勺 紅酒10cc做法:1.將胡椒碎小火炒香2.加入山藥丁，鮮奶，紅酒，蓋上鍋蓋小火熬至濃稠即可3.沙朗牛排小火煎好4.澆汁即可西冷牛排配蘑菇汁材料:西冷牛排 法國蘑菇 土豆塊 黃汁 百里香 洋蔥沫 蕪荽沫 黃油 鹽 胡椒 紅酒做法:1.西冷牛排加鹽，胡椒，百里香，紅酒腌制2.土豆塊煮熟，用黃油炒至金黃色，加入鹽，胡椒調(diào)味，撒去蕪荽沫3.用黃油煸香洋蔥沫后，加入法國蘑菇，紅酒，黃汁，用小火燒至蘑菇變?nèi)彳?，汁水變濃稠，即為蘑菇?.煎牛排，配上土豆塊并澆汁。
在家里也可以做香煎牛仔骨配紅酒汁這道菜嗎？
牛仔骨沒有我可以教你做T骨牛排，做法都是一樣的只是材料不一樣而已，你按照我的方法做在家也能做出西餐廳的味道，我就是在西餐廳廚房上班的，廚房的主管煎牛排首先用吸油紙把牛排的血水吸干凈，家里沒有用毛巾也可以，平底鍋燒熱下牛油，沒有牛油用人工黃油也可以，實在不行花生油都行，只是牛油煎出來味道要好一點，放進去煎至一面有鍋巴翻另一面繼續(xù)煎，牛排建議你吃七分熟，老人小孩的話吃全熟。
