低度白酒怎么不渾濁，添加什么原料才可以使白酒不混濁和不苦

1、低度白酒易出現(xiàn)渾濁，去除渾濁就是過濾，加入少量的活性炭或者介質(zhì)吸附，然后經(jīng)過濾機過濾即可達到清亮透明。2、苦味物質(zhì)很難去除，只有通過稀釋苦味物質(zhì)、加入甜味物質(zhì)進行掩蓋。比如與不苦的白酒進行稀釋，然后加少量的白糖掩蓋。

活性炭再看看別人怎么說的。

白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法，降低酒度出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象是白酒里面很多香味物質(zhì)是易溶解于酒精難溶解于水的。酒度降低，溶解度下降，這些香味物質(zhì)形成過飽和溶液，自然就會析出，導(dǎo)致白酒失光。

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級酯淅出，形成過飽和狀態(tài)，所以會變渾濁

白酒（原酒）加水降度，調(diào)整酒度是很正常的，加水就會出現(xiàn)渾濁，特別是冬季，氣溫低的時候最為嚴(yán)重，解決方法只有把不溶于水的，能夠溶解于酒精的酯類、醇類過濾掉，白酒生產(chǎn)的設(shè)備有除濁機、大東過濾柱子等，能夠把白酒里面失光的物質(zhì)吸附掉。工作原理：白酒專用介質(zhì)的微孔吸附高級酯類、醇類。

你好！哥們你是賣酒的么，摻水這樣不道德啊！如有疑問，請追問。

先說一下白酒失光、渾濁的原因：白酒低于某個酒度開始失光，是因為不溶于水，溶于酒精的物質(zhì)析出。這種情況需要用介質(zhì)吸附，然后過濾。根據(jù)白酒香型的不同，選擇的介質(zhì)也有區(qū)別。分為清香介質(zhì)、濃香介質(zhì)等。過濾采用硅藻土過濾機或PE片過濾兩種。過濾后可以達到清亮。

一般情況下是清澈的，首先要找到混濁的原因，目前處理都是采用過濾機過濾?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團隊）

首先就是釀出來的。不是兌出來的，降低是不太可能，淡而無味的你又不會要，只能喝時，中途加點雪碧，啤酒之類的，中和一下。

過濾低度白酒怎么會濾不清澈？應(yīng)該是工序出問題了，你可以參考下竹葉青酒的過濾方法。

白酒混濁，肯定會有一些塵雜物在里面，那他的酒沉淀沒沉淀好。

因為現(xiàn)在物價漲了啊，糧食都漲了，你為哈不許它漲呢嘛，還有就是它漲價您還喝不？您還得喝是不

對于自由的手寫，應(yīng)該找一個釀酒師向他去咨詢一下，他會告訴你這是為什么的，你也可以去網(wǎng)上搜索一下，網(wǎng)上也應(yīng)該有各種各類白酒和低度酒，得辦法，一問就知道了

過濾低度白酒為什么不親自而他的那個因為他的度數(shù)不是很高，所以他顧慮的也不是很仔細。

用濾紙就可以了，（自己喝）或用濾篩（生產(chǎn)上）

過濾低度白酒簡易方法如下： 1、吸附法 ： 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。 2、 淀粉吸附法 ： 取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風(fēng)格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。 3、 活性炭吸附法 ： 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。

渾濁的處理酒是醇、酸、酯、醛等有機物質(zhì)和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質(zhì)與其他微量香味成分間的平衡、匹配構(gòu)成了諸味協(xié)調(diào)的酒體。如前所述，沉淀物質(zhì)實際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質(zhì)。除濁和保持香味風(fēng)格是低度白酒生產(chǎn)所面對的一對矛盾。因此應(yīng)在盡可能保持酒體的香味風(fēng)格前提下，除去低度白酒中的沉淀物質(zhì)，或除去低度白酒中潛在的會引起沉淀的物質(zhì)，以免出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。如何在不影響產(chǎn)品原風(fēng)格，又能使白酒清亮透明，且符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效地進行處理過濾，處理的方法各廠不盡相同，但不外乎兩種方法：一是冷凍處理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等）[3]。2.1 冷凍過濾法根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持?jǐn)?shù)小時，使高級脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質(zhì)，過濾時困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設(shè)備和一個低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會出現(xiàn)渾濁，因而設(shè)備投資大、生產(chǎn)費用高。在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時間較長，過濾速度也較慢。2.2 吸附法利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。2.2.1 淀粉吸附法取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風(fēng)格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。2.2.2 活性炭吸附法采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。