甜白酒多久散酒，杏花村散裝白酒放一段時間為什么變甜了能喝嗎

花村散裝白酒放一段時間，為什么變甜了？能喝嗎？我認為這個酒放一段時間變甜了是一點問題都沒有的

你好！不是密封很好就會有這種現象，那是因為時間久了，酒里面的酒精揮發(fā)，酒味淡了，酒曲的甜味就會越濃，如果有怪味那就說明已經變質，堅決不能再喝了

濃香型白酒從原料入窖糖化到生成酒，主發(fā)酵期7-10天左右（溫度影響），后期都是為了生香。有做40天發(fā)酵的，有60天發(fā)酵的。這個過程是邊糖化邊發(fā)酵，沒有嚴格區(qū)分糖化和發(fā)酵的過程。

甜白酒也就是米酒或糯米酒，正常發(fā)酵一周時間即可飲用。糯米蒸煮后加小曲發(fā)酵成酒，不需要煎酒的過程，在發(fā)酵旺盛期，可以加溫糖水繼續(xù)發(fā)酵使量增加，酒精度增高。

2個月

幾斤的話可以用礦泉水瓶發(fā)快遞；一百斤可以用塑料桶打架子發(fā)物流；幾百斤可以用藍色汽油塑料桶發(fā)物流；三十噸可以用罐車送

運輸不會造成白酒口感變化，就像購買一瓶白酒，在車筐里面震蕩一路，到家就可以打開喝一樣。運輸白酒，不會造成問題，隨時可以喝。

好酒評判從色、香、味上區(qū)分。無色透明，無任何懸浮物和沉淀物。香氣優(yōu)雅、持久。味道醇厚、甘美。倒入酒杯后，酒液在杯壁上下滑動后，杯壁留液、掛杯下滑。甜的酒不一定是好酒。

不一定，白酒一般可以陳化，但是陳化要有條件：使酒陳化必須具備一定的條件，需要長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則變成醋了。

你覺得做酒的人會吧酒存夠10年在來賣嗎？更何況是散酒。包括瓶裝酒，一般來說都不可能放那么酒來賣的。比如某總瓶裝酒，他說是20年的，其實他只是用的某種人工技術達到存上20年的那種口感。

一般來講*發(fā)酵酒用的菌種好壞可以決定日后酒的口感*而且酒陳放的時間越長也能讓酒發(fā)甜*但是現在有許多小酒廠會添加少量的甜蜜素來壓制新酒刺激的口感讓人好下口*關鍵就看你喝時感覺是自然的甜還是人工添加的甜了***

那是殘留的糖化酶還在起作用。米酒發(fā)酵是霉菌和酵母菌共同在起作用。霉菌產生糖化酶，把大米中的淀粉轉變成酵母菌可利用的糖，然后酵母菌再把糖轉變成酒精。發(fā)酵一段時間后，隨著里面酒精含量增加，對酵母菌的生長產生抑制作用，酵母菌產生的酒精越來越少，甚至停止產酒精。但其中仍有一些糖化酶，仍在把剩余的淀粉轉變成糖?？墒瞧渲械慕湍妇呀浕静辉俎D化酒精了，這些剩余的糖就會使米酒有了甜味。

與體重和飲酒后經過的時間、代謝功能等有關。簡單的理論計算只能考慮體重、飲酒量、酒品的酒精濃度。飲酒后血液中的酒精含量變化只能作大概率推算：飲酒后血液中的酒精含量在40分鐘左右達峰值，在體內的半衰期一般為三小時。按理論計算，體重70公斤的人喝了二兩五52度白酒時，應在九小時后才可以開車。理論計算公式：血液酒精含量mg/100ml=（飲酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷體重（公斤）設體重70公斤，喝約150毫升52%白酒時：酒后血液酒精含量峰值=約150毫升×52%×114÷70=127（mg/100ml）,從理論上計算，酒后血液酒精含量峰值已經超過了醉駕的標準，三小時后可減至63.5毫克，六小時后可減至31.75毫克，九小時后可減至15.87毫克，九時小后在酒駕標準之下。按上述計算方法，公式套入自己的體重計算。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》規(guī)定，100毫升血液中酒精含量達到20毫克，不足80毫克時，駕駛員即為酒后駕車，達到或超過80毫克時認定為醉酒駕車。根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

與體重和飲酒后經過的時間、代謝功能等有關。簡單的理論計算只能考慮體重、飲酒量、酒品的酒精濃度。飲酒后血液中的酒精含量變化只能作大概率推算：飲酒后血液中的酒精含量在40分鐘左右達峰值，在體內的半衰期一般為三小時。按理論計算，體重70公斤的人喝了二兩五52度白酒時，應在九小時后才可以開車。理論計算公式：血液酒精含量mg/100ml=（飲酒量（ml）×酒精含量%×114】）÷體重（公斤）設體重70公斤，喝約150毫升52%白酒時：酒后血液酒精含量峰值=約150毫升×52%×114÷70=127（mg/100ml）,從理論上計算，酒后血液酒精含量峰值已經超過了醉駕的標準，三小時后可減至63.5毫克，六小時后可減至31.75毫克，九小時后可減至15.87毫克，九時小后在酒駕標準之下。按上述計算方法，公式套入自己的體重計算。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》規(guī)定，100毫升血液中酒精含量達到20毫克，不足80毫克時，駕駛員即為酒后駕車，達到或超過80毫克時認定為醉酒駕車。