本文目錄一覽
- 1,散裝酒用什么裝最方便
- 2,坐火車想帶些親戚家釀造的白酒應(yīng)該用什么東西裝呢
- 3,散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好
- 4,賣散酒用什么裝酒好
- 5,散裝白酒是純糧食釀造的嗎
- 6,散裝白酒用什么盛裝
- 7,高度散裝白酒是怎么制作的
1,散裝酒用什么裝最方便
最好用陶瓷做的 壇子 口小點(diǎn)
2,坐火車想帶些親戚家釀造的白酒應(yīng)該用什么東西裝呢
用油瓶好了
有大的塑料酒瓶啊
用可樂瓶裝
3,散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好
當(dāng)然是玻璃的好了,鋁會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。記得容器的蓋子不要用金屬的,最好也是玻璃的,四周一定密封,否則就一點(diǎn)意義也沒有了。
4,賣散酒用什么裝酒好
大的玻璃瓶!~!·
土壇子
壇子大缸橡木桶
你賣的什么酒哇.哥們也不將清楚,如果是一般飯店賣的白酒的話,一般可能用大玻璃瓶子裝,賣的時(shí)候推薦找一批瓷質(zhì)酒壺.就古裝片中那種,帶話的,帶配些小小的酒杯,(作用提升酒的檔次,有賣像)同樣適合黃酒,
啤酒的話,散裝的是大罐放出來的.可以弄3種規(guī)格的玻璃杯子裝啤酒來賣!
玻璃瓶
5,散裝白酒是純糧食釀造的嗎
散裝白酒不一定純糧食釀造,一般還是使用酒精勾兌的較多。自己家釀造的白酒,在未取得工商許可的話,是不允許在市場銷售的。
只要是白酒,它都要經(jīng)過勾兌,食用酒精勾兌的白酒我們叫新型白酒,只要不是工業(yè)酒精勾兌的一般對人體是沒有害處的,也不會(huì)死人,一般新型白酒的口感平淡,單一,勾兌不好的還有明顯的酒精味,糧食經(jīng)過發(fā)酵蒸餾出的酒不添加酒精和食品添加劑的酒我們叫純糧固態(tài)白酒,一般純糧固態(tài)白酒色、香、味、格都比較突出,放香比較細(xì)膩、舒適,口感比較醇厚、干凈等。現(xiàn)在鑒別是否是純糧固態(tài)白酒的最好方法是堿性條件下加熱變色法,但這個(gè)方法對我們消費(fèi)者不實(shí)際,因?yàn)槲覀儧]有那些做實(shí)驗(yàn)的設(shè)備。所以我們只有通過我們的口感鑒別了。
6,散裝白酒用什么盛裝
散裝白酒如果要托運(yùn)的話最好采用礦泉水瓶;如果數(shù)量較大,可用東山牌50斤和20斤裝規(guī)格的高強(qiáng)度塑料桶儲(chǔ)存,用薄膜塑料進(jìn)行密封后沒有問題的!
玻璃瓶子。別用有龍頭的。龍頭大多都是塑料做的,塑化劑就是這么來的。如果有條件,無釉陶瓷罐更好
超市里就有裝酒用的玻璃罐子還不用,還有個(gè)龍頭一樣的,方便還衛(wèi)生。
玻璃瓶最好!
你記得電視古代片上酒壇子嗎?這個(gè)裝酒是最好的,現(xiàn)實(shí)中也可以買得到的,我是鄭州一本機(jī)械設(shè)備有限公司的員工,我公司是專業(yè)的白酒設(shè)備釀酒設(shè)備,我們公司就是用這個(gè)酒壇子裝酒的,這個(gè)百度知道上面是不可以留電話的,你進(jìn)我的網(wǎng)址我把詳細(xì)地址發(fā)給你好嗎?
7,高度散裝白酒是怎么制作的
我是酒廠的,給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料 高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺(tái)貴之樽 方法/步驟 1原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)?! ?蒸煮糊化 .冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵 4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒?! ∽⒁馐马?xiàng) 蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
白酒的勾兌屬于技術(shù)范疇,而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說,白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷范疇。既然是技術(shù)壟斷,是絕對不會(huì)公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制(勾兌)白酒的技術(shù),但是可以有能力釀制出(勾兌出)茅臺(tái)酒的就只有貴州茅臺(tái)酒廠, 這就是技術(shù)壟斷! 雖然如此,酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定,也就是勾兌白酒的基酒應(yīng)不少于10%,剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成。 那么,最最關(guān)鍵的就是后面這部分,所謂的壟斷技術(shù)也是指后一部分,這個(gè)就是機(jī)密啦。 舉個(gè)通俗的例子,比如,我們做番茄炒雞蛋這道菜,一定是番茄要多于雞蛋,如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來,番茄少,雞蛋多,那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦!那就成了“攤雞蛋”啦,番茄成了點(diǎn)綴。 一: 白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷: 酒業(yè)界有句名言,叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”,由此可以看出,白酒的勾兌屬于技術(shù),而這個(gè)技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此,白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密,是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒,但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù),斷然不會(huì)釀出茅臺(tái)酒一樣的道理。 二: 白酒勾兌技術(shù)成型要稍晚于酒的釀制: 先進(jìn)的勾兌技術(shù)其實(shí)是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以五糧液為例,五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù),被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”,處于世界領(lǐng)先水平。 白酒的勾兌技術(shù)趨于成型是在大約600年前! 勾兌技術(shù)走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術(shù)成熟來自于五糧液的勾兌。 目前,五糧液用來勾兌的調(diào)味酒屬于特級酒,來自有著600多年釀酒歷史的古窖池,五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程,絕不添加任何香精和味素,最終達(dá)到“各味諧調(diào),恰到好處”。因此,有專家戲稱,五糧液中庸和諧的品質(zhì)是勾兌調(diào)和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì),按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn),最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 四: 勾兌技術(shù)混亂,參差不齊: 按照中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的年報(bào)表明: 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為,由于白酒勾兌技術(shù)互相之間的壟斷,市場上的白酒有七成為酒精勾兌,而現(xiàn)在的勾兌白酒只會(huì)比這個(gè)數(shù)量多,不會(huì)少,但是技術(shù)參差不齊。 附:白酒勾兌技術(shù): 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng),達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗,分析各自的長處和短處,將它們互相摻和,使各種微量成分按比例配合,酒體更加諧調(diào)。 比如,茅臺(tái)酒我們都很熟悉啦,茅臺(tái)酒的最高境界,不是釀造,應(yīng)是勾兌,而勾兌的技藝決定茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。