醬香白酒分幾個等級哪個等級最好，醬香酒分幾級

醬香酒分幾級？ ======================================================================== 按國家標準，茅臺鎮(zhèn)醬香酒，從2011年底開始執(zhí)行國家標準。按照醬香酒的國家標準，共分三級，即：優(yōu)級 、二級和三級。

醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個等級，坤沙酒即是純正的醬香型白酒，品質最好。

類似于茅臺、賴茅香型的白酒就是醬香白酒。醬香型白酒，香氣成分復雜，沒有單一的主體香，是一種復合香氣。資料介紹，并且大部分專業(yè)人員認可的說法：吡嗪類、呋喃類物質造成的符合香氣。醬香白酒分等級：根據(jù)酒水香氣分為窖香、糊香、醬香。根據(jù)釀酒工藝分為：大回酒、小回酒、追糟酒。

根據(jù)醬香酒的釀造工藝，可以分將醬香酒分為四個等級，分別是竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。1. 竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品，這種醬香型白酒的質量差，成本低廉。市場上一般在50元以下一瓶的醬香型白酒。2. 翻沙酒：這里指糯高粱為原料，由于顆粒小，像沙子一樣，故稱為“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率高，但是品質差。是目前市場上比較大眾化的產(chǎn)品。3. 碎沙酒：這里是指用粉碎的高粱釀出的酒被稱為“碎沙酒”，碎沙酒與翻沙酒一樣，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質相對而言一般；此類酒工藝上要求不嚴格，無需進行“回沙”工藝。生產(chǎn)成本相對較少，市場上銷售的中檔產(chǎn)品基本都屬于該類醬香酒。4. 坤沙酒，也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“、“圓籽酒”，專業(yè)術語稱為，醬香大曲酒，是醬香酒工藝最好的酒。歷經(jīng)：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾、二次下沙，，一瓶成品酒從投料至出廠至少需要5奶奶時間，歷經(jīng)30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)。國酒茅臺就是采用的這種坤沙釀造工藝。坤沙酒的市場價格高于百元之上。

1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。5，按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。6，按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調配而成。擴展資料：白酒的有害物質：雜醇油：雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象。糠醛對機體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。甲醇：果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內有積蓄作用，不易排出體外，它在體內的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時，會出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。參考資料來源：搜狗百科-白酒

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質量好。國家標準GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說，因為各個企業(yè)自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產(chǎn)過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。1. 按國家標準來分：優(yōu)級、一級。2. 按酒廠內部來分：丟糟酒（頭渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調味酒、優(yōu)級、一級、二級（對品評不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的經(jīng)過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.（這是全窖中最好的酒）也是要經(jīng)過品評分出等級

我國的醬香型白酒執(zhí)行國家標準為GB/T26760-2011；液態(tài)法白酒執(zhí)行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒執(zhí)行GBT20822-2007（用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒）。有細心的茅臺粉絲會發(fā)現(xiàn)：貴州茅臺酒不執(zhí)行醬香型白酒執(zhí)行國家標準！貴州茅臺酒為什么不是執(zhí)行醬香型白酒的國家標準？小六就深入地與大家分享一下這是什么原因？首先，醬香型白酒國家推薦標準確實是GB/T26760-2011；這是特指固態(tài)法生產(chǎn)的醬香酒，而不是其他方法生產(chǎn)的。（點圖片，可看大圖）大家可以看看所有固態(tài)法生產(chǎn)的醬香型白酒的背標上面，清楚地標注著執(zhí)行標準是GB/T26760-2011，這個標準是國家推薦執(zhí)行標準，茅臺王子酒，茅臺迎賓酒以及茅臺鎮(zhèn)大多數(shù)優(yōu)質醬香酒執(zhí)行標準也不例外，但是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺酒，就偏偏不是執(zhí)行這個標準，而是執(zhí)行另外一個標準：GB/T18356。GB/T18356也是國家推薦執(zhí)行標準，但是屬于“地理標志產(chǎn)品——貴州茅臺酒”的標準。地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品?！兜乩順酥井a(chǎn)品保護規(guī)定》經(jīng)2005年5月16日國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺酒屬于地理標志產(chǎn)品，于2007年由原來的GB18356-2001（國家強制性標準）《茅臺酒（貴州茅臺酒）》更改為GB/T18356-2007（國家推薦性標準）《地理標志產(chǎn)品 貴州茅臺酒》，在2007年，2015年進行了兩次修訂！GB/T18356-2007不僅對在術語和定義（包括貴州茅臺酒的定義）、要求（包括：原料、工藝、環(huán)境、感官、理化指標的要求）、衛(wèi)生標準、試驗方法、檢驗標準等方面進行了明文規(guī)定，都有嚴格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，雖然貴州茅臺酒與其他醬香酒都是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的，或是同一個公司的酒，但由于執(zhí)行標準不同，要求度都不一樣，茅臺酒的要求更加高一些。如原料高粱來源必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)，符合GB/T8231要求的優(yōu)質糯高粱；而醬香型白酒標準的沒有做出地域要求，相當說就是合格的高粱就可以了！我們再看看理化指標的要求，我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺酒的不同點，在總酸（以乙酸計）來說，其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可（據(jù)了解多數(shù)都是1.4~1.5g/L之間的），而茅臺酒的要求是1.50~3.00g/L（這就是為什么茅臺酒有時候給我們一種酸爽感的一個原因）。總脂（以乙酸乙酯計）大于2.2 g/L即可，而茅臺要求更加高，要大于2.5 g/L。在感官評價上，茅臺酒執(zhí)行的標準更加的具體一些，同時按照不同度數(shù)（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風格來詳細分析，而普通醬香酒執(zhí)行的標準都是比較粗略一些的！綜上所述，貴州茅臺酒執(zhí)行的GB/T18356-2007標準比GB/T26760-2011標準更加的嚴格、詳細。茅臺酒與眾不同也是有一定原因的，其中執(zhí)行標準就是一個很大的不同點了！在此之前更加是使用著國家強制性標準GB18356-2001，大家也可以根據(jù)這點來判斷茅臺酒的真假了！學習了這個文章，不知道大家了解得如何呢？鑒于文章篇幅比較長，茅臺酒的其他一些詳情，小六就不一一在這里分享了，要是想學習更多的，大家與小六一起交流探討哦！本文版權歸屬作者deyujiuye666所有！

飛天茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺酒質量與其產(chǎn)地密切相關，這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺酒區(qū)別于中國其他白酒的關鍵之一。執(zhí)行標準：GB/T18356－2007《地理標志產(chǎn)品 貴州茅臺酒》新飛天DB52/526-2007《醬香型白酒》，GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標準Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺官方網(wǎng)站 飛天

GB/T18356－2007《地理標志產(chǎn)品 貴州茅臺酒》新飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《醬香型白酒》，GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標準Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺官方網(wǎng)站 飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295

前幾天剛剛喝過這種酒！一般是生產(chǎn)之后最少存放15年 才會出售！ 倒出來 可以看到淡淡的黃色！50 來度 ！

人民警察警銜設五等十三級，即：1、總警監(jiān)、副總警監(jiān)；2、警監(jiān)（一級、二級、三級）；3、警督（一級、二級、三級）；4、警司（一級、二級、三級）；5、警員（一級、二級）。擔任專業(yè)技術職務的人民警察的警銜，在警銜前冠以"專業(yè)技術"。人民警察實行警察職務等級編制警銜。擔任行政職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜：1、部級正職：總警監(jiān)； 總警監(jiān)肩章；2、部級副職：副總警監(jiān)；3、廳局級正職：二級警監(jiān)至一級警監(jiān)；4、廳局級副職：三級警監(jiān)至二級警監(jiān)；5、處級正職：二級警督至三級警監(jiān)；6、處級副職：三級警督至一級警督；7、科級正職：一級警司至一級警督；8、科級副職：二級警司至二級警督；9、科員（警長）職：三級警司至三級警督；10、辦事員（警員）職：一級警司至二級警員。

警銜概述：　　人民警察警銜設五等十三級，即：1、總警監(jiān)、副總警監(jiān)；2、警監(jiān)（一級、二級、三級）；3、警督（一級、二級、三級）；4、警司（一級、二級、三級）；5、警員（一級、二級）。擔任專業(yè)技術職務的人民警察的警銜，在警銜前冠以"專業(yè)技術"。　　人民警察實行警察職務等級編制警銜。擔任行政職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜： 　　1、部級正職：總警監(jiān)； 總警監(jiān)肩章；　　2、部級副職：副總警監(jiān)； 　　3、廳局級正職：二級警監(jiān)至一級警監(jiān)； 　　4、廳局級副職：三級警監(jiān)至二級警監(jiān)； 　　5、處級正職：二級警督至三級警監(jiān)； 　　6、處級副職：三級警督至一級警督； 　　7、科級正職：一級警司至一級警督； 　　8、科級副職：二級警司至二級警督； 　　9、科員（警長）職：三級警司至三級警督； 　　10、辦事員（警員）職：一級警司至二級警員。 　　擔任專業(yè)技術職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜： 　　1、高級專業(yè)技術職務：一級警監(jiān)至二級警督； 　　2、中級專業(yè)技術職務：一級警督至二級警司； 　　3、初級專業(yè)技術職務：三級警督至一級警員?！　‘敃r主要職務的編制警銜為： 　　公安部部長——上將、中將； 人民警察警銜全圖(點擊放大)　　公安部副部長——中將、少將； 　　省公安廳廳長——少將、大校； 　　省公安廳副廳長——大校、上校； 　　地區(qū)公安處處長、民警（含武警）支隊長——上校、中校； 　　地區(qū)公安處副處長、民警（含武警）副支隊長——中校、少校； 　　縣公安局局長、民警（含武警）大隊長——少校、大尉； 　　縣公安局副局長、民警（含武警）副大隊長——大尉、上尉； 　　公安派出所所長、民警（含武警）中隊長——上尉、中尉； 　　公安派出所副所長、民警（含武警）副中隊長——中尉、少尉； 　　組長、民警（含武警）小隊長——少尉、準尉； 　　民警警士（六年以上警齡）、民警（含武警）副小隊長（司務長）——上士、中士； 　　民警警士（三年以上警齡）、武警（消防警）班長——中士、下士； 　　民警警士、武警（消防警）副班長——下士、上等兵；（民警警士最低警銜為下士） 　　武警（消防警）警士——上等兵、列兵

人民警察警銜設五等十三級，即：1、總警監(jiān)、副總警監(jiān)；2、警監(jiān)（一級、二級、三級）；3、警督（一級、二級、三級）；4、警司（一級、二級、三級）；5、警員（一級、二級）。人民警察實行警察職務等級編制警銜。擔任行政職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜：1、部級正職：總警監(jiān)；2、部級副職：副總警監(jiān)；3、廳(局)級正職：一級警監(jiān)至二級警監(jiān)；4、廳(局)級副職：二級警監(jiān)至三級警監(jiān)；5、處(局)級正職：三級警監(jiān)至二級警督；6、處(局)級副職：一級警督至三級警督；7、科(局)級正職：一級警督至一級警司；8、科(局)級副職：二級警督至二級警司；9、科員(警長)職：三級警督至三級警司；10、辦事員(警員)職：一級警司至二級警員。擔任專業(yè)技術職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜：1、高級專業(yè)技術職務：一級警監(jiān)至二級警督；2、中級專業(yè)技術職務：一級警督至二級警司；3、初級專業(yè)技術職務：三級警督至一級警員。擴展資料警察的分類治安警察是管理查處治安案件(事件)的警察，他們一般設置在派出所、及區(qū)縣級(含)以上公安局治安隊、處。治安警察的主要任務是：預防、發(fā)現(xiàn)和制止違法犯罪；維護公共場所的治安秩序；管理特種行業(yè)；管理危險物品；處理一般違法案件等。刑事警察(簡稱刑警)，做刑事偵查工作，分析、研究刑事犯罪情況；組織、協(xié)調偵破一般、重大、特大刑事案件；承擔案件痕跡和物證提取、檢驗、鑒定。承擔本轄區(qū)內的禁毒、反黑、反恐工作；承擔本轄區(qū)內的經(jīng)濟犯罪偵查防范工作；承擔涉外刑事案件、對外警務的聯(lián)絡和接洽。交通警察指在公安機關內設機構——交通管理警察大隊工作的人民警察。交通警察是警察的一個警種。其職責是維護交通秩序，處理交通事故，查糾道路交通違法行為，負責機動車的登記管理等，簡稱“交警”。巡邏警察，有人稱巡邏警察為市民的“保護神”，因為他們總是在市民的身邊，能給人更多的安全感。特種警察是警方的一個擔負某些特殊任務的警種，特警是警察中的特種精英。專門負責各種特別的危險任務：例如：拯救人質、圍攻恐怖分子或有強大火力武器的匪徒等等。特警通常受過特別的嚴格半軍事訓練，使用武器比普通警察精良。參考資料來源：搜狗百科——中國警察

人民警察實行警察職務等級編制警銜，一共分為十個等級，警銜分設五等十三級。擔任行政職務的人民警察實行下列職務等級編制警銜： 1、部級正職：總警監(jiān)； 總警監(jiān)肩章；2、部級副職：副總警監(jiān)； 3、廳局級正職：二級警監(jiān)至一級警監(jiān)； 4、廳局級副職：三級警監(jiān)至二級警監(jiān)； 5、處級正職：二級警督至三級警監(jiān)； 6、處級副職：三級警督至一級警督； 7、科級正職：一級警司至一級警督； 8、科級副職：二級警司至二級警督； 9、科員（警長）職：三級警司至三級警督； 10、辦事員（警員）職：一級警司至二級警員。擴展資料：總監(jiān)標識總警監(jiān)、副總警監(jiān)警銜標志由銀色橄欖枝環(huán)繞銀色國徽組成。其中，總警監(jiān)警銜標志綴釘一枚橄欖枝環(huán)繞一周的國徽，副總警監(jiān)警銜標志綴釘一枚橄欖枝環(huán)繞半周的國徽。警監(jiān)標識警監(jiān)警銜標志由一枚銀色橄欖枝和銀色四角星花組成。其中，一級警監(jiān)警銜標志綴釘三枚四角星花；二級警監(jiān)警銜標志綴釘二枚四角星花；三級警監(jiān)警銜標志綴釘一枚四角星花。督司標識警督、警司警銜標志由銀色橫杠和銀色四角星花組成。其中，警督警銜標志綴釘二道橫杠，一級警督警銜標志綴釘三枚四角星花，二級警督警銜標志綴釘二枚四角星花，三級警督警銜標志綴釘一枚四角星花。警司警銜標志綴釘一道橫杠，一級警司警銜標志綴釘三枚四角星花，二級警司警銜標志綴釘二枚四角星花，三級警司警銜標志綴釘一枚四角星花。警員標識警員警銜標志由銀色四角星花組成。其中，一級警員警銜標志綴釘二枚四角星花；二級警員警銜標志綴釘一枚四角星花。警銜標志佩帶在劍型肩章上。擔任行政職務的人民警察的肩章版面為藏藍色，擔任專業(yè)技術職務的人民警察的肩章版面為藍灰色。參考資料：搜狗百科——中國警察