淇河三珍，淇河三珍都包括什么

淇河三珍是河南省淇縣的特產(chǎn)，自古就是朝廷的貢品：　　1、淇河鯽魚(yú)：色略呈金黃和鯉魚(yú)相似，脊背寬厚，體型豐滿(mǎn)，又稱(chēng)雙脊鯽，魚(yú)味鮮嫩，為歷代貢品。　　2、纏絲鴨蛋：蛋黃艷紅，一圈套一圈，紋理清晰，故稱(chēng)纏絲蛋，含多種維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。　　3、冬凌草：也叫雪衣草和六月令，全草可入藥，對(duì)多種腫瘤有抑制、緩解作用，并有明顯的抗菌，消炎作用，淇河沿岸生長(zhǎng)茂盛，年產(chǎn)可達(dá)10萬(wàn)斤。

我是鶴壁本地人，對(duì)于這淇河三珍我最有發(fā)言權(quán)。 其一纏絲蛋 其二冬凌草 其三淇河鯽魚(yú)。 現(xiàn)在包裝越來(lái)越好了，這三樣?xùn)|西都是送禮的首選。

淇河鯽魚(yú) 昔日貢品：淇河鯽魚(yú)：豫北淇河發(fā)源于山西省陵川縣方腦嶺，入豫后經(jīng)輝縣市、林州市、?？h，在淇縣淇門(mén)入衛(wèi)河，全長(zhǎng)161公里。淇河河谷狹窄，兩岸峰巒競(jìng)秀，千巖萬(wàn)壑，地形復(fù)雜，高低參差。在水文地質(zhì)上多屬奧陶系巖石溶裂隙水，故溫泉眾多。最寒冷的1～2月間，同緯度的其他河流早已冰封，這里水溫仍在10℃以上。在此得天獨(dú)厚的優(yōu)越環(huán)境中，淇河鯽魚(yú)吸納天地之精華，世世代代生存、繁衍。我國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》（毛詩(shī)）中就有“瞿瞿竹竿，以釣于淇”的記載，古詩(shī)中也不乏“以其食魚(yú)，唯淇之鯽”的譽(yù)詞。湯陰縣一卷（1938）記載：“淇鯽體皆雙脊，形扁圓，其肉嫩肥美，片片呈蒜瓣?duì)?，湯暖尤其啜于冬日，昔在封建時(shí)代專(zhuān)差向皇帝貢獻(xiàn)，列三大貢品之首（淇鯽、香稻米、纏絲蛋），頗受嘉評(píng)，時(shí)稱(chēng)可與黃河鯉魚(yú)并列，故名聲大噪，馳譽(yù)南北?！苯?jīng)檢驗(yàn)，百克淇鯽肉中含蛋白質(zhì)19.6克、脂肪1.18克，并富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，同時(shí)具有補(bǔ)虛、除濕利水、溫胃、補(bǔ)中生氣之藥效， 纏絲鴨蛋 是淇縣和淇濱區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋。此特定水域所生產(chǎn)的鴨蛋非同一般，個(gè)大，雙蛋黃，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，切開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里繞著中心，故稱(chēng)“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽(yù)，纏絲鴨蛋含微量元素，營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，口感細(xì)膩，鮮而不腥，與普通鴨蛋相比，蛋白質(zhì)含量高13.8%，脂肪含量低于1.72%，鈣高4.6倍。傳說(shuō)這是因?yàn)轼喿映凿亢遇a魚(yú)所致，在明清時(shí)其曾被列為貢品, 1914年在美國(guó)舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上廣為傳揚(yáng)， 冬凌草 盛產(chǎn)于淇縣和市淇濱區(qū)西部沿淇河兩岸的山區(qū)地帶，又名冰凌草，以冬季莖近地面處結(jié)冰而得名，別名叫破血草或六月令，學(xué)名碎米亞，為唇形科植物，全草入藥。經(jīng)國(guó)內(nèi)醫(yī)藥專(zhuān)家鑒定，淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全國(guó)同類(lèi)草之首。河南腫瘤研究所認(rèn)為，冬凌草甲素和冬凌草乙素對(duì)長(zhǎng)期培養(yǎng)的食管癌109細(xì)胞和離體食管癌組織具有明顯的殺傷作用，與5--氟脲嘧啶的殺傷作用大致相同。冬凌草在淇縣、市郊區(qū)部分山地大面積生產(chǎn)，年年收割，年年生長(zhǎng)，常年可收割幾萬(wàn)公斤。

淇河三珍是河南省淇縣的特產(chǎn)，自古就是朝廷的貢品： 　　1、淇河鯽魚(yú)：色略呈金黃和鯉魚(yú)相似，脊背寬厚，體型豐滿(mǎn)，又稱(chēng)雙脊鯽，魚(yú)味鮮嫩，為歷代貢品。 　　2、纏絲鴨蛋：蛋黃艷紅，一圈套一圈，紋理清晰，故稱(chēng)纏絲蛋，含多種維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　3、冬凌草：也叫雪衣草和六月令，全草可入藥，對(duì)多種腫瘤有抑制、緩解作用，并有明顯的抗菌，消炎作用，淇河沿岸生長(zhǎng)茂盛，年產(chǎn)可達(dá)10萬(wàn)斤。

我是鶴壁本地人，對(duì)于這淇河三珍我最有發(fā)言權(quán)。 其一纏絲蛋 其二冬凌草 其三淇河鯽魚(yú)。 現(xiàn)在包裝越來(lái)越好了，這三樣?xùn)|西都是送禮的首選。

纏絲蛋、無(wú)核棗、淇鯽魚(yú)