鐵觀音發(fā)源地，鐵觀音茶的原產發(fā)源地在中國的哪個地方

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

南方的福建省

鐵觀音屬閩南烏龍的代表茶，產于福建省安溪縣烏龍茶一共有四大產區(qū)：閩南、閩北（代表茶大紅袍）、臺灣（代表茶凍頂）、廣東（代表茶鳳凰單樅）

泉州市安溪縣。鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優(yōu)良。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。擴展資料：鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，它具有良好的美容保健功效，但是在飯后就喝鐵觀音可能會引起某些結石的出現(xiàn)，因為茶水中含有一定量的會和肉類蛋白質進行反應的單寧酸。從而使食物中鐵元素的吸收降低一半，而且還有可能會產生脂肪肝，食用肉類食物后，喝鐵觀音，還會使鞣酸與植物動物蛋白質中產生化學反應而形成不易被人體消化的鞣酸蛋白凝固物。雖然喝茶有很多的好處，但必須要科學飲茶才能夠體現(xiàn)茶葉的價值：預防脂肪肝是鐵觀音的一種比較常見的功效，但是應在吃飯后一個小時后飲茶，這樣才能夠使鐵觀音含有的氨基酸維生素，茶多酚和多種藥效成分，被人體充分的吸收。這樣才能使鐵觀音清心明目，殺菌消炎和延緩衰老的效果得到更好的體現(xiàn)。參考資料來源：百度百科-鐵觀音參考資料來源：人民網-飯后喝鐵觀音好嗎？可能會誘發(fā)這種疾病

鐵觀音原產發(fā)源地是在福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。西坪鎮(zhèn)是鐵觀音的發(fā)源地，鐵觀音的產地目前在整個安溪縣境內都有，以內山、高山的茶葉質量為上。自古“名茶藏名山，名山出名茶”，據《安溪縣志》記載：安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷年。安溪縣具有得天獨厚的自然條件，十分適合鐵觀音這種嬌嫩茶樹的生長，因此造就了品質獨特的鐵觀音。關于鐵觀音發(fā)源地的母村原株具體位置有兩個傳說，都是在西坪鎮(zhèn)：1、魏說：相傳，在1720年前后，安溪西坪堯陽淞巖村在有老茶農叫魏蔭，勤于種茶，又篤信佛教，每天早晚在觀音像前敬奉一杯清茶。有一天是晚上做夢，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝繁葉茂，芳香誘人。第二天，追隨著夢中的道路和方位，果然找到葉橢圓、嫩芽紫紅、青翠欲滴的茶樹。魏蔭將這株茶樹挖回種在家里，并命名為“鐵觀音”。2、王說：在1736年，清乾隆元年，堯陽南陽有位讀書人王仕讓，勤奮好學。一日，在書軒旁偶然發(fā)現(xiàn)一株生態(tài)奇異的茶樹，愛不釋手，遂移植在書軒圃內，精心培育，適時采摘精制。果然，制成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕讓進京，特意帶上這一茗茶敬送禮部侍郎方苞。方苞轉獻內廷，乾隆皇帝飲品之后大加贊賞，“以其茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音”，于是賜名為“鐵觀音”。有說乾隆皇帝不僅賜名，還為之親筆題詞。

福建安溪縣的西坪，現(xiàn)在安溪鐵觀音已經受到原產地保護，只有在安溪縣境內種植生產加工的鐵觀音才能叫安溪鐵觀音。

鐵觀音原產發(fā)源地是泉州市安溪縣，主要證明資料：1.《安溪縣志》 記載：安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區(qū)”、“閩南茶都”之美譽。2.安溪縣被農業(yè)部命名為“中國烏龍茶名茶之鄉(xiāng)。3.安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”。鐵觀音茶葉的品類：1.清香型鐵觀音口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。2.濃香型鐵觀音口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。3.陳香型鐵觀音又稱老茶或熟茶。鐵觀音的制作工藝：1.一年分四季采制，不是采摘非常幼嫩的芽葉， 而是采摘成熟新梢的2-3葉。實行分期分批采摘。2.從鮮葉經曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、烘干成毛茶。鐵觀音泡法：1.用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋里裝的都是7g或者8g一泡。2.將純凈水或者天然泉水燒開，注意一定要把水燒開。然后用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。3.將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗干凈的茶碗中，用開水進行沖泡。用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具。4.正式沖泡鐵觀音了，將開水倒入茶碗中，然后蓋上蓋子，稍等3-4分鐘就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味和品嘗。注：鐵觀音是一種不錯的天然飲品，平時如果沒有及時喝掉一定要放冰箱進行冷藏。

安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優(yōu)良，馳名中外。據《安溪縣志》記載：安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區(qū)”、“閩南茶都”之美譽。1995年3月，安溪縣被農業(yè)部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”；2001年，被農業(yè)部確定為“第一批全國無公害農產品（茶葉）生產基地縣”，并被農業(yè)部、外貿部聯(lián)合認定為“全國園藝產品（茶葉）出口示范區(qū)”；2002年，又被農業(yè)部確認為“南亞熱帶作物（烏龍茶）名優(yōu)基地”。2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”。 　　自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境“造就”出來的。 觀音茶葉的特征 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。 內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。 葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。 鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。 觀形：優(yōu)質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。 察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。