鴛鴦奶茶，鴛鴦奶茶是什么啊

鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。

鴛鴦奶茶的做法 鴛鴦奶茶做法一：紅茶1包，全脂淡奶50ml，黑咖啡1袋，方糖2塊，開水350ml，冰塊4塊。將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁后，將茶包拎出不要。倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。黑咖啡倒入另一個杯中，放入方糖，沖入剩余的100ml開水，攪拌至糖完全融化。將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻后放入冰塊即可。鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的步驟。 鴛鴦奶茶做法二：散裝精選紅茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖各適量。按港式奶茶的方法先做好茶湯。煮半杯同樣濃度的咖啡。在咖啡中加入同量的茶湯。加入適量全脂淡奶、糖，攪拌后即可飲用。 鴛鴦奶茶做法三：紅茶2包、全脂淡奶40ml、沸水200ml、白砂糖10g、速溶咖啡粉10g。將紅茶包放入茶杯中，沖入70ml沸水，并反復(fù)上下拉動茶包約10分鐘，令紅茶均勻融入水中，再取出茶包不用。將全脂淡奶倒入沖泡好的紅茶中充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥赡滩琛０阉偃芸Х确鄣谷肓硪粋€茶杯中，再沖入余下的130ml沸水，并攪拌均勻。最后將調(diào)勻的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均勻即可。 提醒：做鴛鴦奶茶，用全脂淡奶比較好，口感香濃細(xì)滑，如果用牛奶代替的話，會很稀，缺少那種爽滑的口感，最主要的是香味嚴(yán)重不足。但罐頭包裝的淡奶，打開后放入干凈的密封盒或瓶子里冷藏保存，不要敞開口，直接放入冰箱，否則很容易長毛。

1.取一口鍋，放入170克的水煮開 2.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘；過濾出紅茶汁備用 3.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘；過濾出紅茶汁備用 4.將純咖啡倒入茶杯中，沖入250克沸水 5.攪拌均勻 6.最后將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中，再放入細(xì)砂糖混合均勻即可

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鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。 鴛鴦起源自香港的大排檔。 材料：散裝精選紅茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖 沖泡方法： 1、 按港式奶茶的方法先做好茶湯 2、 煮半杯同樣濃度的咖啡 3、 在咖啡中加入同量的茶湯 4、 加入適量全脂淡奶、糖，攪拌后即可飲用。 絲襪奶茶絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。 所謂“絲襪奶茶”，其實(shí)就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網(wǎng)先行過濾。作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入奶和糖。據(jù)聞最初發(fā)明之時，的確是用絲襪來過濾的，后來原創(chuàng)人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋，但現(xiàn)在大部分人都會用一個尼龍網(wǎng)鑲在一個金屬框架內(nèi)。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網(wǎng)內(nèi)，然后把網(wǎng)浸入巨型水煲內(nèi)，并用鉤把網(wǎng)鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內(nèi)數(shù)分鐘后(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內(nèi)，來回倒數(shù)次（稱為撞茶）。最后倒進(jìn)已放入淡奶的杯內(nèi)。 制作方法： 用煮茶桶裝11升開水，煮沸后關(guān)火倒入33g吾飲拼配茶攪拌均勻。用小火煮30秒蓋上蓋子燜13分鐘(每隔5分鐘攪拌一次),之后再次煮開，把茶葉濾掉.將茶湯倒入另一個裝有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中攪拌均勻即可。