真正的國酒，中國的國酒是什么

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中國真正的國酒是什么酒 　　中國真正的國酒是什么酒，很多人的第一印象認為我們大中國的國酒是“茅臺”，我們常常會在高鐵廣告、央視新聞播出前的廣告“國酒茅臺為你報時”、下面看看中國真正的國酒是什么酒。 　　中國真正的國酒是什么酒1 　　提及中國的國酒就要說起白酒的歷史，國酒的定義在于銷量穩(wěn)居第一的，就坐擁國酒的第一把交椅。在1978年至1994年間，山西省的汾酒品牌是當之無愧的國酒品牌，因為在當時那個年代，每當賣出一斤的白酒，汾酒肯定占有百分之五十的份額，可以說汾酒這一個品牌撐起了白酒的半邊天， 　　也就是從這個時候，汾酒也就獲得了“汾老大”的稱呼，在那個時期，汾酒發(fā)展勢頭特別旺。1998年，汾酒品牌開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，出現(xiàn)了一批假酒問題，連帶出現(xiàn)了很多的退換貨現(xiàn)象，自此汾酒品牌的白酒開始下跌，與此同時，茅臺酒液開始崛起。 　　茅臺白酒抓住了機遇，利用獨到的釀造工藝與原材料相結(jié)合的原則，生產(chǎn)出質(zhì)量過硬的白酒，所生產(chǎn)的醬香型白酒至今無法被超越，并在2006年的時候，國務(wù)院把茅臺集團的先進生產(chǎn)工藝已經(jīng)列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的范疇了。 　　 中國最出名的酒是茅臺 　　白酒中的名酒是按香型評定的，中國最出名的酒是什么？國內(nèi)曾先后五次進行白酒國際級評比，茅臺酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 　　茅臺是醬香型的代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以后，口感更是綿長醇厚。 　　 中國三大國酒 　　中國三大國酒，是指茅臺、五糧液、劍南春，“茅五劍”就中國高端白酒的代名詞。 　　主要體現(xiàn)在悠久的歷史文化、成熟獨特的釀造工藝、高端風味品質(zhì)、品牌影響、科技進步等許多方面。 　　中國真正的國酒是什么酒2 　　 中國最出名的酒是茅臺 　　白酒中的名酒是按香型評定的，中國最出名的酒是什么？國內(nèi)曾先后五次進行白酒國際級評比，茅臺酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 　　茅臺是醬香型的.代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以后，口感更是綿長醇厚。 　　 中國三大國酒 　　中國三大國酒，是指茅臺、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國高端白酒的代名詞。 　　主要體現(xiàn)在悠久的歷史文化、成熟獨特的釀造工藝、高端的風味品質(zhì)、品牌影響、科技進步等許多方面。 　　 1.茅臺 　　茅臺，茅臺酒為中國的國酒，獨產(chǎn)于我國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，至今已有800多年的歷史，其與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱為世界三大蒸餾名酒。 　　 2.五糧液 　　五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。 　　 3.劍南春 　　綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。 　　中國真正的國酒是什么酒3 　　 中國八大名酒 　　 1、茅臺酒 　　茅臺是中國的“國酒”，不僅在國內(nèi)一瓶難求，在國際上也聲名顯赫。茅臺酒于 1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎。 　　與蘇格蘭威士忌（Whisky）、法國干邑白蘭地（Cognac）并稱“世界三大蒸餾名酒”。 　　并且還位列全球烈酒品牌價值 50 強榜單的第一名，2019 年品牌價值 304.7 億美元左右。 　　茅臺酒原產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)，已經(jīng)有 800 多年的歷史，以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 　　1996 年，茅臺酒工藝被確定為國家秘密，加以保護。后來又先后被列入國家物質(zhì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 　　不論如何排名，茅臺酒都是中國白酒中當之無愧的榜首，不僅因為它悠久的歷史和頂尖的品質(zhì)，也因為茅臺在中國近現(xiàn)代的政治、經(jīng)濟、外交事務(wù)中發(fā)揮的重要作用。 　　 2、五糧液 　　五糧液為大曲白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發(fā)酵釀制而成。五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)，2012 年成為中國國家地理標志產(chǎn)品。 　　現(xiàn)在的五糧液主要靠陳釀勾兌而成。五谷釀出的五糧液原酒按質(zhì)分級并分別儲存為基酒。 　　儲存期滿后，勾兌人員逐壇進行感官嘗評和理化分析，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風格上的要求進行勾兌組合，才為成品五糧液。 　　 3、劍南春 　　劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣，綿竹素有“酒鄉(xiāng)”之稱，是唐代劍南道的轄區(qū)之一，唐代還多以“春”字譽美酒，此酒因此得名“劍南燒春”，是正史記載的`大唐御酒。 　　相傳李白為喝劍南春曾在這里把皮襖賣掉來買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的傳說。劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，屬于濃香型。 　　 4、瀘州老窖特曲 　　“瀘州老窖”是出產(chǎn)于四川瀘州的單糧濃香型大曲酒的通稱，瀘州老窖股份有限公司還擁有國窖 1573、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲等一系列子品牌。 　　瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州出土文物顯示瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時期。 　　瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點。 　　 5、汾酒 　　汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。 　　唐代杜牧詩云：清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。 　　這說的就是汾酒了。其實早在 1500 年前的南北朝時期汾酒就出名了，當時汾酒作為宮廷御酒極受北齊武成帝的喜愛，《北齊書》中記載：帝在晉陽，手敕之曰，“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”，是最早被譽為“國酒”的白酒。 　　1915 年的巴拿馬萬國博覽會，“老白汾”也獲得了甲等金質(zhì)大獎?wù)隆，F(xiàn)今生產(chǎn)汾酒的是山西杏花村汾酒集團有限責任公司，由山西省政府授權(quán)經(jīng)營。 　　 6、西鳳酒 　　西鳳酒的歷史就更古老了，產(chǎn)于“鳳酒之鄉(xiāng)”寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，古時又稱秦酒或柳林酒。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的.歷史。 　　鳳翔古稱雍州，是中華民族先祖的定居地區(qū)之一，也是上古農(nóng)業(yè)興起的地方。 　　古代鳳翔是傳說中鳳凰的故鄉(xiāng)，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔，西鳳酒便因此而得名。 　　西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝特點與清香型、濃香型、醬香型等等白酒都有著明顯區(qū)別，又身兼清香、濃香的特點，自成一家，所以被單獨定義為“鳳香型”。 　　 7、董酒 　　董酒是貴州除茅臺之外的另一大國家名酒，產(chǎn)于遵義董公寺鎮(zhèn)，釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時期。 　　獨一無二的配方工藝被國家列為國家秘密。董酒是串香工藝的鼻祖，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿回甜，因為其獨特的香氣，被單獨列為“董香型”白酒。 　　 8、古井貢酒 　　古井貢酒是安徽省亳州市特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。 　　據(jù)《亳州志》記載：釀酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（公元 532 年）的遺跡（這口井在今古井貢酒廠內(nèi)）。 　　當?shù)囟帑}堿，水味苦澀，卻唯獨此井之水清澈甜美，用于釀酒再好不過。亳州是曹操的故鄉(xiāng)，因為曹操曾將家鄉(xiāng)產(chǎn)的“九醞春酒”和其釀酒方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。 　　之后此酒一直作為皇室貢品，因此得名“貢酒”。之后一千多年，“九醞春酒”不斷發(fā)展，逐漸演變成了今天的“古井貢酒”。