個(gè)人認(rèn)為，這應(yīng)該與江小白YOLO音樂現(xiàn)場(chǎng)、江小白JustBattle國(guó)際街舞賽事和“江小白加雪碧”有關(guān)。江小白屬于川法小曲清香型用根霉菌作為糖化發(fā)酵劑，糧食經(jīng)糊化、下曲、糖化培菌、入池發(fā)酵7-10天，蒸餾取酒。有江小白是屬于小曲清香型白酒，它不能代表川法小曲清香，江小白更多的注意互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品文化，而忽略的產(chǎn)品的本質(zhì)，就像有人喝江小白說(shuō)的，哥喝的不是酒，而是寂寞。
江小白酒怎么樣？
謝謝邀請(qǐng)。我來(lái)給大家分享一下我自己真實(shí)喝江小白的經(jīng)歷吧（每個(gè)人的喜歡不太一樣，僅僅是我個(gè)人的感受）本人不太喝酒，一喝酒臉就容易紅，在公眾場(chǎng)合為了避免失態(tài)，我都是不喝酒的。可是上周朋友為了慶祝我升職加薪，就出去嗨皮了一下。在朋友的慫恿之下，喝一小杯江小白。 說(shuō)要喝之前，我的內(nèi)心想的是所有的酒一定都是有點(diǎn)不好下喉嚨，為了不掃大家的興致，想著忍忍也就一會(huì)兒，誰(shuí)知道這酒喝到嘴巴時(shí)有點(diǎn)淡淡的清香，一下子很順滑的就到了喉嚨下去，沒有一點(diǎn)點(diǎn)“辣”的感覺，但是有酒的清香，突然打開了我對(duì)酒的新世界大門。
對(duì)新事物的好奇，讓我習(xí)慣性查了查這個(gè)酒的來(lái)路。沒想到這個(gè)酒竟然還獲得“國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”“布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽”等多項(xiàng)國(guó)際專業(yè)酒類賽事中斬獲金獎(jiǎng)、卓越銀獎(jiǎng)等品質(zhì)大獎(jiǎng)，品質(zhì)口感上獲得了國(guó)際認(rèn)可。對(duì)于這個(gè)酒，我還多了幾份敬佩，畢竟現(xiàn)在能走出國(guó)門，為國(guó)爭(zhēng)光的產(chǎn)品并不多，厲害！還有很多新聞上說(shuō)，江小白參加中國(guó)貿(mào)促會(huì)和意大利意中商會(huì)聯(lián)合舉辦的“一帶一路”歐洲發(fā)展論壇和德國(guó)科隆舉辦“重慶-德國(guó)企業(yè)經(jīng)貿(mào)交流會(huì)”等投資促進(jìn)活動(dòng)。
江小白的三五摯友黑標(biāo)、單純、YOLO等產(chǎn)品很受大家的歡迎，成為了很受矚目的品牌。真是不簡(jiǎn)單的企業(yè)和酒！之后wuli 朋友們還給我調(diào)制了幾杯江小白混其他果汁的酒，再次讓我長(zhǎng)了見識(shí)?？粗齻儼殉戎徒“谆斓揭黄?，加了幾塊冰塊，用吸管攪拌了一下，我忍不住湊過去嘗了一口，有種甜甜的果酒味，很夏日的感覺；還有江小白混的獼猴桃，加的葡萄汁，真的好好看，重點(diǎn)是味道的確很適合我，這次我竟然臉都沒怎么紅，開心（看我拍的照片，是不是美呆啦）。
感覺調(diào)制的過程也蠻好玩的，自己也來(lái)動(dòng)手試了試，就讓服務(wù)員上了幾瓶養(yǎng)樂多，把江小白和養(yǎng)樂多混在一起，在沒有吸管攪拌的情況下，就用紙巾蒙上，在桌上BOOM的上下?lián)u晃了一下，喝了這一小杯，這樣搭配也還可以，雖然沒有她們這種老司機(jī)調(diào)的色彩繽紛，但是口感絕對(duì)不比她們差，哈哈哈。經(jīng)過這次體驗(yàn)，說(shuō)句心里話，打破了我對(duì)白酒的固有印象吧，總是覺得酒都是那種度數(shù)很高，不好入喉的，看來(lái)是我無(wú)知啦。
江小白白酒的口感如何？
作為江小白的頭號(hào)粉絲，主動(dòng)舉手回答一下這個(gè)問題！作為一個(gè)今年即將滾出校園的大學(xué)畢業(yè)生，我已經(jīng)喝了3年的江小白，個(gè)人感覺這款白酒喝起來(lái)非常順口，沒有亂七八糟的雜味兒，就跟它的名字一樣簡(jiǎn)單。而且江小白度數(shù)比較低，和朋友小酌幾杯完全不會(huì)耽誤第二天的正常上課。每次和朋友出去聚餐喝酒，都會(huì)點(diǎn)上幾瓶江小白，碰著杯一起聊聊最近發(fā)生的事情。
你問我江小白的口感如何？我只能用3年的親身經(jīng)歷告訴你，我覺得它喝起來(lái)是真的很不錯(cuò)。最近正值畢業(yè)季，周圍的同學(xué)們都在忙著畢業(yè)季答辯、聚餐、旅行以及道別同學(xué)。江小白這次畢業(yè)季還可憐我們這些大四學(xué)生，推出“畢業(yè)召喚季”活動(dòng)，我們應(yīng)屆畢業(yè)生都可以免費(fèi)領(lǐng)江小白。身邊的很多同學(xué)都說(shuō)這是他們的都是白酒初體驗(yàn)，還被江小白的順滑口感給圈粉了。
說(shuō)實(shí)話，很多和我同齡的人幾乎沒有接觸過白酒，傳統(tǒng)白酒給他們的印象就是辛辣難入口，江小白徹底打破了他們對(duì)白酒的刻板印象。在離校前的畢業(yè)聚餐上，我們喝著江小白感嘆即將逝去的大學(xué)生活，后來(lái)很多女生都抱在一起哭了。當(dāng)晚江小白幾乎刷爆了我的朋友圈，很多同學(xué)都拍了江小白的酒瓶傳到網(wǎng)上。它作為一瓶普通的高粱酒，真的特別懂我們畢業(yè)生，瓶身上的每一句語(yǔ)錄都是那么戳心。
走出大學(xué)校園的我們，即將在社會(huì)上面對(duì)各種各樣的規(guī)則，工作、婚戀、人際關(guān)系等都將成為我們焦慮的原因。江小白前段時(shí)間還搞了“去哪兒，看心情”的移動(dòng)小酒館。我和寢室的幾個(gè)兄弟都去體驗(yàn)了一波這個(gè)混飲派對(duì)，Pick了“花式逼婚”、“假裝勤奮”、“潛在規(guī)則”這幾個(gè)混飲杯，驚訝白酒原來(lái)還能這么玩兒，簡(jiǎn)直是打開了新世界的大門。
不得不說(shuō)江小白這接二連三的活動(dòng)真的很走心，就像是為我們年輕人量身定制的一樣。江小白小酒館上還有DIY混飲活動(dòng)，可以用檸檬、薄荷、草莓漿、跳跳糖、奶茶等來(lái)混搭江小白，現(xiàn)場(chǎng)還有很多小姐姐在拍抖音視頻，這簡(jiǎn)直是分分鐘要上抖音推薦的節(jié)奏啊。最近抖音上特別流行江小白混飲料，在杯子里倒入江小白和冰紅茶，如果天氣熱的話還可以整點(diǎn)冰塊兒。
江小白是怎么火起來(lái)的？
早些年，一談起白酒，我們立馬想到的可能就是茅臺(tái)、瀘州老窖、五糧液等。這些酒，哪怕我們沒有喝過，對(duì)它也是耳熟能詳。但是最近幾年，“江小白”卻頻繁進(jìn)入我們的視野。要么是在餐館里看見江小白的廣告，要么是在超市里看見江小白的貨架，要么就是在朋友圈中看到江小白那可以媲美4A公司的廣告文案。所以，江小白到底是怎么火的呢？我們來(lái)看看江小白近幾年的百度指數(shù)。
江小白是在2011年成立的，在2011年至今的百度整體趨勢(shì)圖中，我們可以看到，江小白是在2014年開始才有些許網(wǎng)絡(luò)熱度，而在2016年年中的時(shí)候，江小白的熱度突漲，且一直延續(xù)到了今天。那這中間到底發(fā)生了什么呢？江小白雖然在2011年成立，但卻在第二年才在成都糖酒會(huì)上推出第一款單純高粱酒。江小白在此之后，雖然舉辦了一些活動(dòng)，但是熱度不夠，只有少量忠實(shí)粉和白酒行業(yè)的人知道。
但2016年，江小白開始與青年文化相結(jié)合，并頻繁地舉辦相關(guān)活動(dòng)。在成都許燎原藝術(shù)館舉辦《萬(wàn)物生長(zhǎng)》青年邀請(qǐng)展，冠名車隊(duì)參加中國(guó)環(huán)塔（國(guó)際）拉力賽，在重慶、武漢等地舉辦YOLO音樂現(xiàn)場(chǎng)，在重慶、北京等地召開約酒大會(huì)。江小白舉辦這些活動(dòng)，成功吸引了一大批年輕人。而在2017年下半年，江小白的熱度達(dá)到最高。
個(gè)人認(rèn)為，這應(yīng)該與江小白YOLO音樂現(xiàn)場(chǎng)、江小白 Just Battle國(guó)際街舞賽事和“江小白加雪碧”有關(guān)。2017年，一大批說(shuō)唱歌手火了，而江小白早在2016年就和其中的一些歌手有過合作，比如不吃“火鍋底料”的GAI，比如要當(dāng)“老大”的Bridge。于是，第二季江小白YOLO音樂現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)風(fēng)火火地把這股青年文化帶向了全國(guó)，并且吸引了一大批青年男女前來(lái)參加。
江小白Just Battle國(guó)際街舞賽事，則是江小白在繼YOLO音樂現(xiàn)場(chǎng)后，與青年文化又一次緊密結(jié)合的活動(dòng)。這場(chǎng)比賽吸引了近千名dancer報(bào)名參加，并邀請(qǐng)了許多國(guó)內(nèi)外知名街舞大師作為評(píng)審，在線上線下都引起了一陣轟動(dòng)。但2017年下半年，我認(rèn)為最能讓江小白“火”的，莫過于在各大小視頻平臺(tái)上風(fēng)靡的“江小白兌雪碧”了。
從抖音發(fā)跡，到美拍、快手、微博遍地開花，“江小白兌雪碧”被年輕人們玩出了不同的花樣。先往玻璃酒杯中倒入江小白，再倒入一點(diǎn)雪碧，蓋上紙巾，頓一下杯子，然后一飲而盡。這種簡(jiǎn)單、干脆的玩法，再加上江小白混雪碧甘甜柔和的味道，自然吸引了一批又一批敢于在互聯(lián)網(wǎng)上表達(dá)自我的年輕人。以上我所說(shuō)的，都是江小白在最近幾年的大事件，這些事件使得江小白在年輕人當(dāng)中越來(lái)越火，但卻不是江小白火的根本原因。
我認(rèn)為如今江小白之所以這么受年輕人歡迎，文案和酒才是最根本因素。江小白的文案一直都被業(yè)內(nèi)視作典范，從表達(dá)瓶上的語(yǔ)錄，到江小白公眾號(hào)的推文、微博發(fā)的海報(bào)，都被第三方賬號(hào)以傳播優(yōu)秀文案的角度主動(dòng)傳播。帶著對(duì)江小白文案的認(rèn)可而嘗試喝江小白的人，不在少數(shù)。在微信文章里搜索“江小白”，出來(lái)的全是江小白文案相關(guān)文章。
江小白是純糧食酒嗎，江小白酒貴嗎？
感謝這位pong友的邀請(qǐng)~每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一個(gè)江小白，特別是夏天吃火鍋的時(shí)候，一口酒一口肉簡(jiǎn)直不擺了。最近江小白混冰紅茶的喝法在抖音上超級(jí)火，看得我又想和朋友們約個(gè)酒了。你問我江小白是不是純糧食酒？首先從江小白的原料和釀造工藝上來(lái)說(shuō)嘛，我就是江津本地人，在重慶江津有種特殊的紅皮糯高粱，它含有的淀粉豐富，而且具有獨(dú)特的加工品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì)。
江小白白酒采用的釀酒原料就是這種富硒土壤種植的紅皮糯高粱，哈哈哈哈聽上去是不是非常高大上！江小白的生產(chǎn)基地位于重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)槽坊一條街的江記酒莊，之前跟著好朋友去過一次，酒莊的占地面積很大，空氣中都飄蕩著高粱蒸餾的香味兒。在江小白的釀酒作坊里面，工人師傅們都在攤晾蒸好的紅高粱，粗糧的香味兒撲鼻而來(lái)，讓人忍不住深呼吸幾口甜香的空氣。
然后我們還在車間品嘗了幾種類型的江小白，喝起來(lái)非常順口，不同于傳統(tǒng)的醬香型白酒，我感覺江小白這種酒就非常適合現(xiàn)在的年輕人喝。工人師傅還給我們介紹說(shuō)：“江小白是傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨(dú)特風(fēng)味的單純高粱酒。”然后我們?cè)诰魄f里還觀摩到了紅高粱入窖、青石板窖池、出酒溫度、接酒等釀酒環(huán)節(jié)。
確實(shí)，江小白全部使用糧食釀制，并且采用固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝，是一款正宗的糧食酒。其次，你問我江小白貴不貴？作為一個(gè)普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，我要告訴你的是真的不貴呀，我們?cè)诓宛^里喝的江小白，100ml的容量，價(jià)格一般在20元錢左右。我相信一分錢一分貨，像江小白這種純糧食釀造出來(lái)的白酒市面上本來(lái)就不多見了，現(xiàn)在在街上隨便喝個(gè)飲料都是20多塊錢，用這點(diǎn)錢來(lái)買瓶江小白糧食酒真的不貴。
江小白這個(gè)酒為什么和別的白酒喝起來(lái)不一樣？
我酒量不好，但春節(jié)期間在老家和同學(xué)聚會(huì)，喝的又是江小白。盡管有人將該酒歸為小曲清香型，但我覺得這個(gè)酒沒啥味道。白酒有幾種主要香型。如醬香型，代表:茅臺(tái)酒等；濃香型，代表:五糧液等；清香型，代表二鍋頭等，其他香型就不一一介紹了。江小白這幾年為什么突然火起來(lái)了?一個(gè)眾所周知的原因，鋪天蓋地的廣告語(yǔ)契合年輕人的時(shí)尚追求，口感比較輕，符合新一代青年群體個(gè)性化的特征。
同是清香型白酒，為何汾酒、二鍋頭、江小白不屬于同一個(gè)門派？
汾酒屬于大曲清香型用大麥和豌豆制曲，高粱釀酒，清蒸清燒，地缸發(fā)酵28天，經(jīng)貯藏勾調(diào)而成，成品具有，入口綿，落口甜，清香不沖鼻，飲后有余香的固有風(fēng)格。二鍋頭屬于麩曲清香型用大曲或麩曲為發(fā)酵劑，低溫制曲，發(fā)酵期21天左右，成品具有，清香、爽凈、醇厚。江小白屬于川法小曲清香型用根霉菌作為糖化發(fā)酵劑，糧食經(jīng)糊化、下曲、糖化培菌、入池發(fā)酵7-10天，蒸餾取酒。
成品具有，無(wú)色透明，醇香清雅，糟香突出，酒體柔和，回甜爽口。三個(gè)用的酒曲不一樣，工藝不一樣，肯定不是一個(gè)門派的。還有江小白是屬于小曲清香型白酒，但是它不能代表川法小曲清香，江小白更多的注意互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品文化，而忽略的產(chǎn)品的本質(zhì)，就像有人喝江小白說(shuō)的，哥喝的不是酒，而是寂寞。但是川法小曲白酒作為基酒生產(chǎn)保健酒是公認(rèn)最好的。